日本：用無(wú)人機(jī)“上菜”

佟才錄

吉田是日本一家餐廳的老板，由于餐廳位置偏僻，菜也沒(méi)什么特色，所以生意一直冷冷清清的。吉田苦苦思索著，如何能讓餐廳的生意好起來(lái)？

一天，吉田百無(wú)聊賴地在餐廳里，突然聽(tīng)到兒子咯咯咯的笑聲。越過(guò)窗戶，吉田看到5歲的兒子正在門口玩遙控玩具飛機(jī)。兒子竟別出心裁地把一塊糕點(diǎn)放在了玩具飛機(jī)的“背上”，然后操縱遙控開關(guān)，讓玩具飛機(jī)馱著糕點(diǎn)一起飛。玩具飛機(jī)馱著糕點(diǎn)在空中穩(wěn)穩(wěn)地飛翔，兒子高興得忍不住大聲歡呼起來(lái)。

看到這里，吉田腦中忽然靈光一閃：如果餐館用無(wú)人機(jī)取代服務(wù)生上菜，會(huì)不會(huì)更能吸引客人和受到客人的歡迎呢？吉田興奮地把這個(gè)想法說(shuō)給妻子聽(tīng)，妻子擔(dān)心地說(shuō)：“用無(wú)人機(jī)上菜，我長(zhǎng)這么大還從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢？”吉田信心滿滿地說(shuō)：“正因?yàn)槁勊绰?、?jiàn)所未見(jiàn)，所以才更有成功的機(jī)會(huì)??！”吉田決定大膽嘗試一下。

第二天，吉田就去一家專門制造飛行器的機(jī)構(gòu)，把他的設(shè)想說(shuō)給那里負(fù)責(zé)機(jī)械制造的工程師聽(tīng)。一個(gè)多月后，機(jī)械制造工程師按照吉田的設(shè)想，制造出了一個(gè)“脊背”上帶著一個(gè)大托盤可以裝載餐點(diǎn)菜盤的無(wú)人機(jī)，它是由碳纖維制成并裝有四個(gè)小型旋翼，能以每秒11米的速度飛行，有效飛行距離為50米。在上菜時(shí)，服務(wù)員可以通過(guò)ipad控制無(wú)人機(jī)的飛行高度和速度，將餐點(diǎn)或菜盤平穩(wěn)地送到客人的餐桌上，再由客人親手把菜盤或餐點(diǎn)拿下飛行盤，擺放到餐桌上。然后，服務(wù)生再操控空無(wú)人機(jī)飛回廚房，待命或進(jìn)行下一次上菜任務(wù)。廚房人員也能通過(guò)無(wú)人機(jī)上的攝影機(jī)，確認(rèn)每一盤菜肴或餐點(diǎn)已經(jīng)送達(dá)到客人的餐桌邊。

很快，上菜用的“無(wú)人機(jī)”在吉田的餐廳試飛成功，而且效果非常理想。于是，吉田在餐廳門口豎了一個(gè)大招牌，招牌上用大字寫著：本餐廳沒(méi)有服務(wù)生，由無(wú)人機(jī)為你上菜服務(wù)。這種新鮮的服務(wù)方式，立刻吸引了眾多習(xí)慣了由服務(wù)生服務(wù)的食客的眼球，他們紛至沓來(lái)，體驗(yàn)這種新鮮的服務(wù)方式和就餐環(huán)境。他們驚奇地發(fā)現(xiàn)，吉田的餐廳果然看不見(jiàn)一名服務(wù)生，客人點(diǎn)菜可以按一下桌角上的一枚紅色按鈕，便接通了餐廳后廚，由專人可以通過(guò)語(yǔ)音談話進(jìn)行點(diǎn)菜程序。點(diǎn)菜按鈕上有編號(hào)，編號(hào)與餐桌編號(hào)相同，因此不必?fù)?dān)心弄混。有客人在吉田餐廳用過(guò)餐后，還把就餐整個(gè)過(guò)程的視頻發(fā)到網(wǎng)上，視頻點(diǎn)擊量直線飆升，一個(gè)月不到便突破了40萬(wàn)日元。一時(shí)間，吉田的餐廳聲名遠(yuǎn)播，食客如云。

用無(wú)人機(jī)上菜，既獨(dú)樹一幟，又富于創(chuàng)新。僅憑這一招，便讓吉田的餐廳“起死回生”，同時(shí)也讓他賺了個(gè)盆滿缽滿。談到走出困境并獲得成功，吉田說(shuō)：“要牢牢抓住瞬間捕捉到的靈感，并敢做第一個(gè)吃螃蟹的人。這，就是我的成功之道?！眅ndprint