健康文摘

古人養(yǎng)生詩集錦

北宋名人程顥對于養(yǎng)生給出了一個啟示：“云淡風(fēng)輕近午天，傍花隨柳過前川。時人不識余心樂，將謂偷閑學(xué)少年?！彼谠娭姓J(rèn)為，老年人生活應(yīng)過得和少年一樣豐富多彩，身心愉悅，充滿朝氣。

宋代詩壇壽星陸放翁可謂一生坎坷，卻能壽至85歲高齡。他曾吟道：“吾身本無患，衛(wèi)養(yǎng)在得宜。一毫不加謹(jǐn)，百疾所由滋?！彼谀晔乱迅邥r仍堅持每天運(yùn)動，活躍身心，以此抵御衰老。請看他的另一首詩：“八十身猶健，生涯學(xué)灌園……午窗無一事，梨棗弄諸孫?！?/p>

唐代詩人白居易號“樂天”，看看他的詩：“始知年與貌，衰盛隨憂樂。畏老老轉(zhuǎn)迫，憂病病彌縛。不畏復(fù)不憂，是除老病藥?！边@首白話體式絕句，體現(xiàn)了詩人晚年對待老與病的超然心態(tài)。

被譽(yù)為我國古代“一代文星兼壽星”的清代詩人袁枚，曾在詩中這樣寫道：“老行萬里全憑膽，吟向千峰屢掉頭。總覺老山似名士，不蒙一見不甘休。”詩中道出了他的健康長壽與遍訪名山大川、旅行跋涉有很大關(guān)系。

家庭和睦對老年人來說具有重要意義，如唐代詩人杜甫在安史之亂時備受艱辛。所幸的是他有老妻的體貼和兒孫的孝順，這在他的《江村》一詩中得到了印證：“清江一曲抱村流，長夏江村事事幽。 自去自來堂上燕，相親相近水中鷗。 老妻畫紙為棋局，稚子敲針作釣鉤。 但有故人供祿米，微軀此外更何求?！?/p>

摘自《開卷有益—求醫(yī)問藥》萬金芳

潤腸通便 不只是香蕉

提起潤腸通便的食品，很多人可能立刻就會想到香蕉。香蕉含有豐富的膳食纖維、糖分及鉀離子，它們都有促進(jìn)胃腸道蠕動、潤腸通便的作用。但是未成熟的香蕉中還有一種叫鞣酸的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的收斂作用，會使糞便變得干硬，從而加重便秘。

其實，熟透了的香蕉也并非是緩解便秘的最佳選擇，那些高膳食纖維的蔬菜水果才是通便的“法寶”，如石榴、無花果、香梨、鮮棗、黑木耳等。下面給您推薦幾種對潤腸通便有不錯效果的食物。

黑木耳能在短時間內(nèi)吸附殘留在腸道內(nèi)的“垃圾”，并把它們集中起來排出體外，是腸道的“清潔工”。

海帶含豐富的膳食纖維，能加速腸道的運(yùn)動，是腸道蠕動的“加速器”。

糙米含大量的膳食纖維和微量元素，能促進(jìn)腸道中有益菌的繁殖，預(yù)防便秘，是腸道疏通的“管道工”。

魔芋豆腐在腸壁中形成保護(hù)膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物。

低溫酸奶含豐富的益生菌，維護(hù)腸道健康。

除了這些食物之外，良好的生活習(xí)慣也對緩解便秘有很大的幫助。比如清淡飲食、定時飲水、良好的作息時間、規(guī)律的排便習(xí)慣、運(yùn)動及按摩，都對緩解便秘有著積極的作用。

摘自《健康報》徐 飛

老年人運(yùn)動四大禁忌

忌用力時憋氣患有肺氣腫的老年人，憋氣用力時會因肺泡破裂而引發(fā)氣胸。憋氣還會加重心臟負(fù)擔(dān)，引起胸悶、心悸、氣促甚至呼吸困難。憋氣致胸腔壓力增高，回心血量減少，進(jìn)而腦供血不足，引發(fā)頭暈?zāi)垦Ｉ踔粱柝?；憋氣完畢，回心血量驟然增加，血壓升高，易發(fā)生腦血管意外。因此老年人不宜參加舉重、拔河和氣功等需要憋氣的運(yùn)動項目。

忌突然轉(zhuǎn)動頭部老年人鍛煉時不宜做突然低頭、后仰頭和側(cè)彎頭的動作，更不應(yīng)做頭朝下的倒置動作，否則容易引發(fā)腦溢血，倒置后頭部恢復(fù)正常體位時，血液快速流向軀干和下肢，腦部供血不足，會兩眼發(fā)黑、站立不穩(wěn)甚至摔倒。

忌晃擺旋轉(zhuǎn)身體老年人平衡力、協(xié)調(diào)性差，腿力弱，步履慢，肢體移動遲鈍，最好不要溜冰、蕩秋千或做各種旋轉(zhuǎn)動作，否則易發(fā)生危險。

忌爭強(qiáng)好勝，急于求成老年人不論參加何種運(yùn)動項目，均重在參與和強(qiáng)健身體，不可情緒激動一爭高下，否則可能會體力不支，造成機(jī)體損傷，還容易因激動、碰撞、跌倒而發(fā)生意外。老年人運(yùn)動健身一定要循序漸進(jìn)、持之以恒，切忌操之過急。

摘自《開卷有益—求醫(yī)問藥》郭光宇

有些人須慎吃螃蟹

螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也高。不過螃蟹雖鮮美，卻并非人人皆宜，下列幾類人不要吃或盡量少吃。

肝炎患者肝炎患者由于胃黏膜水腫，膽汁分泌減少，消化機(jī)能減退，吃螃蟹易造成消化不良、嘔吐等。

心血管病患者螃蟹含膽固醇高，每100克蟹黃中含460毫克膽固醇。因此冠心病，動脈粥樣硬化、高血壓、高脂血癥患者慎食螃蟹。

脾胃虛寒者螃蟹性寒，吃后易引起肢痛、腹瀉或消化不良等癥。特別是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者更不應(yīng)多吃螃蟹。

過敏體質(zhì)者螃蟹中的特異蛋白質(zhì)通過腸壁進(jìn)入機(jī)體易發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組胺引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等，有時還會引起蕁麻疹或哮喘。

膽道疾病患者患有膽囊炎、膽結(jié)石癥的人慎食螃蟹，因為膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有關(guān)系。

此外，皮炎、濕疹、瘙癢等皮膚疾病的患者，傷風(fēng)感冒、發(fā)熱者不宜吃螃蟹。孕婦應(yīng)少吃螃蟹。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒，有涼血、祛瘀之功，對孕婦不利。老年人和幼兒也不宜多吃螃蟹。

摘自《健康報》陳 丹

應(yīng)該關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽上的哪些內(nèi)容？

給孩子買食品：購買乳制品建議關(guān)注蛋白質(zhì)含量。每100.0克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量如果在2.3克以上，那肯定是奶或者是調(diào)制乳、發(fā)酵乳；如果蛋白質(zhì)只有1.0克或者更低，那么就不是奶，而是含乳飲料。過咸的食物也不利于孩子的健康，所以還需要注意鈉的含量。

給成人買食品，建議關(guān)注能量、脂肪和鈉這三項內(nèi)容。比方說買肉罐頭或者買熟肉制品，重點(diǎn)要關(guān)注脂肪和鈉的含量。買飲料，則需要看一下能量那一欄，如果要減肥，最好選擇標(biāo)示為“0”的。

給老人買食品，建議重點(diǎn)關(guān)注蛋白質(zhì)、鈉和鈣含量?，F(xiàn)在許多老年人過于擔(dān)心脂肪攝入過高，經(jīng)常選脂肪低的食物而忽略了對蛋白質(zhì)含量的關(guān)注。建議選擇食物時要同時關(guān)注蛋白質(zhì)含量，如果產(chǎn)品鈣含量高，尤其是奶，鈣吸收率也高，建議經(jīng)常選購。老年人不宜攝入過多的鈉，尤其要少吃醬類等產(chǎn)品。

摘自《1分鐘讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽》國家食品安全風(fēng)險評估中心

保持正確坐姿 遠(yuǎn)離腰背痛

目前，電腦在辦公、學(xué)習(xí)等領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣，久坐已成為很多人的生活或工作方式，使得普通人罹患腰痛的幾率也大大增高。

大部分腰背痛是由于脊柱周圍韌帶、肌肉等軟組織長期過度拉伸而導(dǎo)致的。不正確的姿勢使身體正常的生理曲度被改變了，包括不正確的站姿、行走姿勢和睡姿，坐姿因為保持時間長，而在其中占比最高。錯誤的坐姿會使腰椎的生理前凸曲線消失而導(dǎo)致周圍組織過度牽伸。短時間的過度牽伸多數(shù)不會引起疼痛，但長期如此就會導(dǎo)致疼痛。

正確的坐姿應(yīng)該是什么樣的？選擇高度合適的椅子，身體坐直，保持生理性腰椎前凸的曲線，收腹，雙腿自然放置且分開大約與肩同寬，膝關(guān)節(jié)屈曲至60°～ 90°。

如何長時間保持正確的坐姿？①刻意提醒：之前沒有注意過自己坐姿的人，要想持續(xù)保持這樣的姿勢并不容易，可能一開始是正確的姿勢，一旦工作起來，又很快恢復(fù)到原來的姿勢了，所以要注意經(jīng)常提醒自己保持正確的坐姿。②輔助工具的運(yùn)用：選擇符合人體力學(xué)原理的座椅或者是腰部支撐卷等輔助工具，幫助保持正確的姿勢。

摘自《人民政協(xié)報》余學(xué)清

如何看懂進(jìn)口食品的營養(yǎng)標(biāo)簽

近年來進(jìn)口食品頗受國內(nèi)消費(fèi)者歡迎，許多大型超市都開設(shè)了進(jìn)口食品專柜，以滿足消費(fèi)者的需求。

其實，按照我國的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口食品的標(biāo)簽也應(yīng)該符合我國的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求，包括食品名稱、配料、營養(yǎng)成分的標(biāo)示，等等。細(xì)心的讀者可能會注意到進(jìn)口食品的包裝上大多貼有專門的中文標(biāo)簽，其格式跟國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品基本一致。因此，要看懂進(jìn)口食品的營養(yǎng)標(biāo)簽是不難的。

懂外文的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)，有的進(jìn)口食品的英文原文和加貼的中文標(biāo)簽內(nèi)容不完全相符，這是怎么回事？這主要和不同國家的要求不一樣有關(guān)，比如標(biāo)簽的格式、內(nèi)容、關(guān)于營養(yǎng)素測定或者計算方法的不同等，都會造成標(biāo)簽內(nèi)容不完全一致的情況出現(xiàn)。另外，有些國外允許在標(biāo)簽上介紹的功能，國內(nèi)是不允許的，因此企業(yè)也不能在中文標(biāo)簽中翻譯過來。

通過上面的介紹我們知道，“看懂”進(jìn)口食品的標(biāo)簽其實并不難，關(guān)鍵是進(jìn)口食品并不等于健康食品。無論是進(jìn)口食品，還是國內(nèi)生產(chǎn)的食品，還是要看營養(yǎng)標(biāo)簽上的那幾行字，真正做到“心中有數(shù)”。

摘自《1分鐘讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽》國家食品安全風(fēng)險評估中心

養(yǎng)成防癌好習(xí)慣

預(yù)防癌癥，該怎么做？其實在日常生活中，規(guī)避不良習(xí)慣，健康飲食，是能夠有效預(yù)防癌癥發(fā)生的。①合理膳食。管好自己的嘴，少吃辛辣、燒烤、腌制食物，多吃水果蔬菜。不要食用在常溫下存放時間過長、可能霉變或受污染的食物。限制動物性脂肪的攝入，選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量，每天不超過25克，低脂肪飲食對減少癌癥危險有重要意義。②拒絕吸煙，遠(yuǎn)離“二手煙”。抽煙可以使肺癌的發(fā)病風(fēng)險升高十幾倍，而且抽煙時間越長、煙癮越大，罹患癌癥的風(fēng)險也就越高。此外，長期被動吸煙也會導(dǎo)致癌癥的發(fā)病風(fēng)險增加。所以，為了我們自己還有家人的健康，請遠(yuǎn)離煙草。③規(guī)避不潔性生活。減少病毒感染的機(jī)會，以免給身體“埋雷”。④堅持體育鍛煉。工作勞逸結(jié)合，每天應(yīng)進(jìn)行約1小時的快走或相當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量，每星期至少還要進(jìn)行1小時出汗的較劇烈運(yùn)動。⑤堅持定期體檢，特別是有癌癥家族史、職業(yè)接觸史的高危人群，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。

人們在面對癌癥時，有焦慮、緊張不安、憤怒、悲傷、抑郁等不良情緒是可以理解的。但是，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，癌癥不再是絕癥。癌癥中有三分之一是可以預(yù)防的，有三分之一是可以治愈的，還有三分之一可以通過治療改善癥狀、延長生命、提高生活質(zhì)量。所以，對于癌癥患者來說，要調(diào)整心態(tài)，樹立信心。

摘自《人民政協(xié)報》劉 巍