文/鐘耀欣
【原文】白瓜子,味甘,平。主令人悅澤,好顏色,益氣,不饑。久服輕身,耐老。一名水芝。
【譯文】白瓜子,味甘,性平。主要能使人的面部顏色美麗潤澤。益氣,使人沒有饑餓感。長期服用使身體輕巧,衰老減慢。另一個名字叫水芝。
【解讀】白瓜子是葫蘆科植物倭瓜、南瓜的籽。吃瓜時取出瓜子,洗凈曬干,炒熟后可直接食用,還具有很高的藥用價值。其味甘,性平,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E及鉀、硒、鋅、鐵等多種微量元素,具有清熱化痰、補氣健脾、抗癌防衰及預防心血管疾病的作用,同時還可以有效的消滅體內(nèi)寄生蟲的作用,是常見的食療保健佳品?!侗窘?jīng)》曰“主令人悅澤,好顏色”,就是說白瓜子有美容作用,使人面色光澤,容顏嬌美。
推薦一款古方“杏仁瓜子美白膏”:取杏仁45克,白瓜子、白芷各30克,零陵香15克,白蠟90克,麻油200毫升。制法:先將杏仁開水燙去皮、去尖。上藥除白蠟、麻油外,并入乳缽中研細,再將藥末和麻油入鍋,文火煎至油稠成膏狀時,再加入白蠟,繼續(xù)加熱攪勻,盛瓷器中即成。用以涂搓面部后,撲美容粉。此膏可以起到祛風解毒、潤膚美白的作用,可治療局部黑斑。
現(xiàn)代藥理研究表明,白瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素,能緩解男士慢性前列腺炎癥(尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等),每天吃上50克左右的白瓜子(相當于20~25個瓜子),可有效地防治前列腺疾病,對前列腺有保健作用;可預防腎結石的發(fā)生;炒后煎服,可治療產(chǎn)后雙足浮腫;所含的“鋅”元素,能促進人的外傷口快速愈合;所含豐富的泛酸,可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用;長期食用能調(diào)整人體內(nèi)分泌失調(diào),增強人的抵抗能力,維持人體內(nèi)部的陰陽平衡,使“濕熱下注”完全清除;所含豐富的鋅和磷這兩種微量元素,對男性生殖系統(tǒng)很有幫助,可以促進血液中睪丸素的生成,可增強男性荷爾蒙的分泌,并有抗癌的作用。研究還證實,白瓜子能有效地殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等),而且無化學藥品殺蟲的副作用。
注意:白瓜子雖好,有那么多的保健作用,一般人都可以食用,但一次不要吃得太多,以每天吃一次,每次50克左右為宜;胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。