我和“菌類”交朋友

山東青島西海岸新區(qū)珠江路小學 薛榮森

一、活動背景

菌類雖然是和我們?nèi)祟愊⑾⑾嚓P的一類生物，但是在生活中又常常被我們忽視。學生對菌類的認識也處于一種模糊狀態(tài)，有的學生不知道食用的木耳是菌類中的真菌，大部分學生不知道菌類是一個龐大的家族，誤認為細菌就是菌類，甚至有的學生一提到菌類就產(chǎn)生一種恐懼感，他們認為是菌類影響了人類的健康，是菌類給人類帶來了災難。特別是在非典肆虐、禽流感流行、流腦蔓延的時候，學生對菌類的認識似乎走進了誤區(qū)，他們很自然地把這些疾病的發(fā)生歸結于菌類。在學生對菌類處于這樣一種認識狀況之下，我們因勢利導，不失時機地提出了“認識菌類，了解菌類”“我和菌類交朋友”這樣一些研究課題，學生反應強烈，紛紛找資料，做咨詢，就這樣，一個與學生生活密切相關的課題產(chǎn)生了。

二、活動的具體目標

(一)知識與技能

1.初步了解菌類，知道菌類分類，明確細菌與菌類的關系。

2.了解細菌的結構、細菌的形態(tài)。

3.認識有益菌及其作用。

4.認識有害菌，了解人類對有害菌的轉化。

(二)過程與方法

1.查資料，了解菌類相關知識。

2.從生活中認識蘑菇等食用真菌。

3.深入生活了解預防有害菌侵襲的方法等。

4.學會整理，分析資料的方法。

(三)態(tài)度情感價值觀方面

1.培養(yǎng)學生探究的欲望以及研究科學問題的興趣。

2.培養(yǎng)學生的合作意識及熱愛勞動，珍惜他人勞動成果的品質(zhì)。

3.對學生進行“正視歷史”教育，激發(fā)學生的愛國熱情。

三、活動設計

本次活動分為五個階段：

第一階段：“走進科學，初識菌類”

第二階段：“造福人類的有益菌”

第三階段：“化敵為友——有害菌”

第四階段：“細菌的昨天、今天和明天”

第五階段：“展示與匯報”

具體活動過程：

（一）第一階段：“走進科學，初識菌類”

主要目標：能夠激發(fā)學生探究興趣，明確研究內(nèi)容，制訂活動方案，調(diào)動學生學習積極性，為下列活動做準備。

主要活動形式：主要通過上網(wǎng)，去書店、圖書館查詢資料；發(fā)放調(diào)查問卷,整理調(diào)查問卷；確立活動小課題，制訂活動方案。

1.教師通過開展“菌類知多少”主題活動，激發(fā)學生的求知欲望，讓學生對菌類有了初步的了解，并通過多種形式查找有關菌類的各種資料,利用每天課余時間進行交流，發(fā)現(xiàn)菌類的種類和用途。學生還設計了關于“菌類知識知多少”的調(diào)查問卷，業(yè)余時間向社區(qū)居民發(fā)放，使大家都來關注菌類。

2.在自然教師指導下，學生們整理調(diào)查結果，根據(jù)調(diào)查問卷的結果，在教師的指導下，整理問題確立小課題：菌類的分類，菌類的大小，菌的形態(tài)結構，確立課題以后，學生根據(jù)自己的特點、愛好、特長自由結合，組成小課題組。

3.學生以小組為單位開始制訂方案，活動方案是開展活動的必要前提，教師通過指導學生，引導學生、幫助學生制訂活動方案。小組主要是通過搜集資料、參觀訪問等形式了解菌類的分類。參加細菌形態(tài)小組的同學主要是通過到相關網(wǎng)站搜尋，了解細菌的形態(tài)結構。

4.階段收獲：（1）學生對菌類產(chǎn)生了興趣。（2）學生搜集資料的能力得到了提高。例如，從開始進圖書室盲目地翻書，到后來進圖書室先看看書架上的分類，從分類中查找有關的資料。還有同學通過參加班級交流會以后，及時請教圖書室管理老師，詢問老師查詢資料的方法，從而使搜集資料的質(zhì)量提高了。(3)學生制訂活動方案的能力得到了提高。學生在教師的指導下寫出活動方案，學生今后參與其他活動，制訂方案就會游刃有余，活動就會及時有效地開展。

（二）第二階段：了解“造福人類的有益菌”

階段目標：通過一系列活動了解對人類有益的菌類（食用真菌和一部分細菌），進一步激發(fā)學生探究興趣。

主要活動形式：學生通過上網(wǎng)查資料，去蔬菜大棚參觀、訪問，去菜市場調(diào)查等形式，了解食用菌的知識。學生到醫(yī)院、保健站、農(nóng)場等地通過采訪、調(diào)查、咨詢等形式了解有關有益細菌的作用。

在這個階段中，學生參觀了蔬菜基地，采訪菜農(nóng)張伯伯，在他的帶領下參觀蔬菜大棚，了解了各種食用真菌的樣子、作用等。許多學生還做了記錄，有的還進行了拍照、錄像。學生還對醫(yī)院工作人員進行了采訪，采訪前學生擬定了采訪提綱，做了充分的準備。

階段收獲：（1）學生探究的熱情得到了激發(fā)，例如，學生在參觀的過程中，看到了各種各樣的食用菌，了解到了食用菌的知識，還學會了怎樣去辨認有毒蘑菇。這些知識的獲得，極大地鼓舞了學生們的探究熱情。（2）在活動中，學生了解到了有一部分細菌對人類是有益的，開始對細菌有了正確的認識。例如，在參觀饅頭加工廠時，學生們看到饅頭發(fā)酵的過程之后，認識到了酵母菌對人類的巨大作用；學生對酸奶和純奶飲用情況調(diào)查之后，了解到了乳酸菌在酸奶的制作中功不可沒;另外，學生還通過其他形式了解了固氮菌、吃銅菌和大腸桿菌等細菌對人類的貢獻。（3）學生們在探究中學會了合作探究的方法，體會到了合作的樂趣。

（三）第三階段：“化敵為友——有害菌”

階段目標：了解菌類中的所謂“有害菌”，進一步加深對菌類的認識。

主要活動形式：學生通過到醫(yī)院找醫(yī)生咨詢有關細菌感染帶來的疾病;到防疫站咨詢工作人員,了解有害菌及有害菌的利用等知識。

例如，同學們在咨詢中了解到了細菌性痢疾是由于吃了小賣部的雞柳等不潔食品而導致細菌感染引起的，患了這種病，輕者每天腹瀉數(shù)十次，重者有休克、昏迷、驚厥等癥狀，從此，學生們知道了勤洗手、不潔食品莫入口的重要性。另外，在咨詢疫苗接種的過程中，學生了解到：疫苗就是一種細菌和病毒，人們正是利用這類細菌和病毒，以毒攻毒，把它注射到人體里，使人體產(chǎn)生對某種病的抵抗力。從這以后，學生轉變了對有害菌的敵視態(tài)度。

階段收獲：（1）鍛煉了學生的人際交往能力和材料組織能力。例如，在各項采訪活動中，都是學生自己做采訪準備，自己聯(lián)系被采訪人員，自己設計采訪語言等，從中鍛煉了自己的能力。（2）提高了學生社區(qū)服務的能力。例如，各小組對菌類知識有了一定的了解后，學生將收集的資料做了宣傳牌，在社區(qū)宣傳，增強了學生的主人翁意識。

（四）第四階段：了解“細菌的昨天、今天和明天”

階段目標：了解細菌在過去曾被歪曲只會給人類帶來了災難；今天，由細菌引起的疾?。ǚ堑?、艾滋病等）仍未得到根治；細菌的明天必將為我們所用，更好地為人類服務、為社會造福。

主要活動形式：學生采訪老軍人，了解日軍的“細菌戰(zhàn)”；觀看紀錄片，認清日本軍國主義給中國人民帶來的沉重災難；為菌類朋友正名，并進行愛國主義教育，正視歷史教育。

（五）第五階段：“展示與匯報”

階段目標：

1.利用各種展示匯報方式進行成果匯報交流。

2.歸納整理各種資料，提煉觀點。

3.讓學生體驗探究的成功，增強探究興趣。

4.培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和實踐能力。

活動準備：

1.準備匯報資料。

2.各小組明確組內(nèi)人員分工。

3.各小組準備好課件和必要的道具（頭飾等）。

學生展示匯報：

1.教師導入：同學們，好奇是我們每一位同學的天性，而探索研究則是打開知識大門的鑰匙。自從我們開展綜合實踐活動課以來，同學們探究了許多自己喜歡的問題，并取得了一定的探究成果。下面，哪位同學能談一談你所探究過的問題？（學生交流）是的，探究活動的開展，使同學們獲得了豐富的課外知識，不過最令老師高興的是大家在探究中學會了從身邊發(fā)現(xiàn)問題，進而提出問題，最終解決問題的方法。下面就請課題研究小組和大家一起匯報交流吧！

2.課題研究組組長組織匯報交流。

（1）第一小組介紹菌類初步知識。（菌的分類、細菌的結構的內(nèi)容）

（2）第二小組匯報交流有益菌知識。（戴頭飾分角色介紹乳酸菌等有益菌）

（3）第三小組匯報交流有害菌知識。（細菌性痢疾防治、疫苗接種情況及疫苗的由來）

（4）第四小組匯報交流細菌的昨天、今天和明天。（回顧過去，細菌被不正確地利用，展望未來，對菌類朋友充滿信心）

3.課題研究組組長總結匯報情況，教師總結：同學們，聽了你們的匯報，老師非常高興，在這么短的時間內(nèi)，同學們?nèi)〉昧诉@樣豐碩的探究成果，真了不起！老師認為，這些成果的取得，得益于同學們運用了正確的探究方法，得益于大家具有合作探究的意識，更得益于每一個同學堅持不懈的探究精神?，F(xiàn)在，我們和菌類已經(jīng)交上了朋友，老師相信，同學們一定會和菌類朋友進一步加深了解，互相幫助，互相提高，讓我們的菌類朋友更好地為人類服務！更好地為我們的社會造福！

4.階段收獲：學生們運用多種手段將獲得的信息與大家分享，在學生匯報展示中也表達出了自己的真實感受，學生充分體驗到了成功的快樂。

四、收獲與反思

（一）只有走進生活，學生才能真正體驗到生活中的樂趣

學生在真實的操作環(huán)境里充滿了喜悅和激動，每一個新的發(fā)現(xiàn)都令他們欣喜若狂；每一次出現(xiàn)問題，他們都認真記錄、討論、分析；每一次解決問題，他們都會興奮地抱在一起。學生的這些心聲反映了教師在教育方面應重視實踐和操作，要多為學生提供深入生活的機會，學生只有身臨其境才會熱情高漲地去探索。

（二）實踐出真知，實踐獲真知，實踐感真情

學生們不厭其煩地收集資料，一天一天地仔細觀察認真記錄。對出現(xiàn)的問題及時討論，耐心地向教師請教，小組討論解決不了的問題，還專門向?qū)I(yè)技術人員請教。有的學生說：“雖然辛苦，但我們一點也不覺得累，因為在實踐中我們獲得了知識，提高了各方面的能力?！?/p>

（三）學生學會了自主學習的方法，合作意識增強

活動中，學生走出書本和課堂，利用圖書館、網(wǎng)絡、調(diào)查、實驗等手段把課內(nèi)與課外、學校與社會有機聯(lián)系起來，學生搜集資料、整理資料的能力，合作探究的能力，制訂方案的能力，動手實踐、交往的能力得到了提高。

（四）要注重評價的多元化，設立多種評價項目

按照不同的階段，學生完成任務的不同程度，設立獎項，教師要鼓勵學生，讓每個學生獲得成功的體驗，同時也要讓更多的人參與評價，使學生充分體驗探究的快樂。

（五）教師教育觀念直接影響教改的成敗

要將學生培養(yǎng)成為思維敏捷、富于想象和敢于創(chuàng)造的新世紀人才，教師首先要具有創(chuàng)新意識，要敢于自我否定，更新觀念，勇于創(chuàng)新。只要教師們積極思考，大膽探索，新課程將因創(chuàng)造而精彩！?