信息化教學(xué)設(shè)計(jì)在高職中藥炮制課程中的實(shí)踐※

李紹林 段 啟趙珍東 汪小根 周國(guó)洪

（廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中藥學(xué)院，廣東 廣州 510520）

信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，是利用信息技術(shù)優(yōu)化教學(xué)與管理，在課程“教與學(xué)”中引入信息技術(shù)，使之與課程教學(xué)融為一體，豐富教學(xué)形式與手段，促進(jìn)“教與學(xué)”[1-2]。將信息技術(shù)融入課程教學(xué)各環(huán)節(jié)中，使之成為教師的教學(xué)工具、學(xué)生的認(rèn)知工具、重要的教材形態(tài)、主要的教學(xué)媒體，使之既成為學(xué)習(xí)的手段，又是學(xué)習(xí)的對(duì)象[3-4]。隨著高職院校信息化水平的提升，信息化教學(xué)應(yīng)用于更多課程中，對(duì)整合教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)手段，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與效果，起到較好的作用，促進(jìn)了高職教學(xué)水平的提升[5-6]。

中藥炮制學(xué)是一門傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，是高職中醫(yī)藥院校中藥類專業(yè)的重點(diǎn)課程之一，該課程理論與實(shí)際聯(lián)系緊密，學(xué)生不僅要掌握一定的理論知識(shí)，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐操作與應(yīng)用能力[7]。而傳統(tǒng)中藥炮制課堂更多實(shí)行滿堂灌的填鴨式教學(xué)，極難調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂參與性與主動(dòng)學(xué)習(xí)思考，課程重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容難以把握，容易造成課堂沉悶乏味[8-9]。因而急需進(jìn)行教學(xué)方法和教學(xué)手段的改進(jìn)。實(shí)施信息化教學(xué)對(duì)提升教學(xué)效果是一種有效的教學(xué)改革。本文以本院中藥專業(yè)核心課程中藥炮制技術(shù)——“何首烏蒸制”該堂課（共計(jì)2學(xué)時(shí)）為例進(jìn)行信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，提升教學(xué)效果，為高職中藥專業(yè)其它相關(guān)課程的信息化教學(xué)開展提供示范。

1 教學(xué)分析

1.1 教學(xué)對(duì)象 本課程教學(xué)對(duì)象為高職中藥制藥專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，前期已學(xué)課程中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)，對(duì)中醫(yī)基本理論、中藥學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)有較好的理解與掌握。學(xué)生具備計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)知識(shí)與技能。動(dòng)手參與意愿強(qiáng)，更愿接受教學(xué)互動(dòng)的課堂學(xué)習(xí)。

1.2 教學(xué)目標(biāo) 本堂課教學(xué)目標(biāo)為：⑴熟悉何首烏炮制工藝、工序、技術(shù)要領(lǐng)；（2）學(xué)會(huì)使用常見凈制、潤(rùn)制、切制、蒸制設(shè)備對(duì)何首烏進(jìn)行加工炮制。

1.3 教學(xué)內(nèi)容 本堂課教學(xué)包含：（1）中藥蒸制技術(shù)基本知識(shí)；（2） 何首烏蒸制炮制工藝。

1.4 重點(diǎn)難點(diǎn) 本堂課重點(diǎn)難點(diǎn)為：（1）炮制設(shè)備操作及其構(gòu)造、工作原理；（2）何首烏炮制技術(shù)控制要點(diǎn)。

1.5 信息化教學(xué)環(huán)境與資源 本教學(xué)設(shè)計(jì)中信息化環(huán)境與資源有院級(jí)精品資源共享課程（《中藥炮制技術(shù)》泛雅教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)，見圖1）、高等職業(yè)教育教學(xué)資源庫、智慧校園系統(tǒng)、掌上中藥房、Flash動(dòng)畫、3D虛擬仿真炮制軟件與在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)（見圖2）、微課、錄像視頻、直播互動(dòng)軟件，以及微信、QQ等通訊軟件。這些資源能最大限度地營(yíng)造出中藥炮制情景、形式多樣、內(nèi)容豐富、溝通快捷和及時(shí)反饋學(xué)情的教學(xué)環(huán)境。

圖1 泛雅教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)

圖2 中藥炮制3D虛擬仿真實(shí)訓(xùn)軟件在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)

2 教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本課程基于PBL（problem-based learning） 教學(xué)理念，以學(xué)生為主體，發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用，采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)[10]，通過使用3D虛擬仿真炮制軟件、直播連線等信息化手段，營(yíng)造中藥炮制生產(chǎn)情景，強(qiáng)化、提升教學(xué)效果。教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)整合教學(xué)信息化資源、師生論壇、3D虛擬仿真軟件、測(cè)試評(píng)分系統(tǒng)等模塊：綜合考慮課前、課中、課后各教學(xué)環(huán)節(jié)的師生互動(dòng)，分別在各環(huán)節(jié)安排相應(yīng)任務(wù)，貫穿課前、課中、課后，實(shí)現(xiàn)課前導(dǎo)預(yù)習(xí)、課中導(dǎo)學(xué)習(xí)、課后導(dǎo)拓展。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力。見圖3。

圖3 教學(xué)設(shè)計(jì)總體思路

3 教學(xué)實(shí)施過程

3.1 課前 教師上傳信息化教學(xué)資源到教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)，并設(shè)計(jì)問題，讓學(xué)生開展調(diào)研；通過Q群、微信群通知學(xué)生登入平臺(tái)，根據(jù)要求做好預(yù)習(xí)；學(xué)生通過電腦或手機(jī)端登入互動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)，瀏覽教師上傳的課件、微課、課外電子書等電子資源，完成自主學(xué)習(xí)。同時(shí)學(xué)生針對(duì)教師提出的問題，分組展開調(diào)研、搜集相關(guān)素材，利用微課制作軟件（萬象動(dòng)畫大師）制作微課，并上傳到平臺(tái)，供同學(xué)間、師生間討論、學(xué)習(xí)；教師可查看學(xué)生登入教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)的情況，對(duì)學(xué)生提交的微課進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，增強(qiáng)了學(xué)生自主預(yù)習(xí)的動(dòng)力和趣味性，保證了學(xué)生如實(shí)完成預(yù)習(xí)任務(wù)。

3.2 課中

3.2.1 課堂管理信息化 課堂管理采用“智慧校園信息交互系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)課堂教師認(rèn)證感應(yīng)后，自動(dòng)開啟電腦、投影、音響等教學(xué)設(shè)備；學(xué)生一卡通打卡簽到考勤；學(xué)生請(qǐng)假，教師批假同樣可在智慧校園系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，并作為學(xué)生平時(shí)成績(jī)的考核依據(jù)。

3.2.2 微課導(dǎo)入新課 課前播放由課程組自主開發(fā)的微課視頻，導(dǎo)入新課，讓學(xué)生對(duì)本節(jié)課程所涉及的凈制、潤(rùn)制、切制、蒸制形成基本認(rèn)識(shí)，引發(fā)學(xué)生思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。

3.2.3 確立項(xiàng)目任務(wù) 教師借助于多媒體課件、動(dòng)畫和視頻進(jìn)行蒸制基礎(chǔ)知識(shí)的講解，并根據(jù)生產(chǎn)場(chǎng)景，引導(dǎo)啟發(fā)，導(dǎo)入任務(wù)。任務(wù)一：何首烏飲片炮制生產(chǎn)，包含凈制、潤(rùn)制、切制、干燥等工藝；任務(wù)二：制何首烏飲片炮制生產(chǎn)，包含浸潤(rùn)、蒸制、干燥等工藝。

3.2.4 解析項(xiàng)目任務(wù)的重點(diǎn)難點(diǎn) 針對(duì)項(xiàng)目任務(wù)，向?qū)W生解析重點(diǎn)難點(diǎn)問題。其中重點(diǎn)內(nèi)容為：通過3D虛擬仿真炮制軟件對(duì)炮制過程所用到的設(shè)備構(gòu)造、工作原理及操作要領(lǐng)，以及影響炮制質(zhì)量關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制；難點(diǎn)內(nèi)容為：炮制設(shè)備的操作及其工作原理，依據(jù)相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，判斷炮制品的性狀標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容，結(jié)合項(xiàng)目任務(wù)，遵循由淺入深、由點(diǎn)到面的學(xué)習(xí)、認(rèn)識(shí)規(guī)律，我們主要采用以下6種信息化教學(xué)方法。

（1）掌上中藥房：手機(jī)微信掃描“閱草堂”配套中藥二維碼，登入掌上中藥房，溫習(xí)了解何首烏性狀、性味功效等中藥學(xué)基本知識(shí)，認(rèn)識(shí)到炮制對(duì)何首烏功效的影響。

（2）Flash動(dòng)畫：采用自主開發(fā)的Flash動(dòng)畫，展示何首烏炮制工藝過程及各炮制設(shè)備關(guān)鍵步驟的操控，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)炮制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。見圖4。

圖4 何首烏炮制Flsah動(dòng)畫展示

（3）標(biāo)準(zhǔn)操作錄像 ：學(xué)生手機(jī)掃描二維碼，鏈接到教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)資源庫，觀看相應(yīng)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作流程錄像，讓學(xué)生觀看實(shí)踐生產(chǎn)所用炮制設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)操作，直觀掌握炮制各環(huán)節(jié)所用設(shè)備的操作細(xì)節(jié)，并對(duì)各設(shè)備的操作形成整體認(rèn)識(shí)。

（4）3D虛擬仿真軟件：采用自主開發(fā)的“3D虛擬仿真炮制”軟件進(jìn)行講授，本3D虛擬仿真炮制軟件充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了真實(shí)炮制場(chǎng)景、炮制工藝生產(chǎn)的模擬、設(shè)備可360度自由操控，剖面顯示內(nèi)部結(jié)構(gòu)，真實(shí)再現(xiàn)炮制各控制環(huán)節(jié)；氣流、液流、能量流標(biāo)示不同顏色，配以逼真聲效模擬，具備課堂演示，學(xué)生模擬炮制生產(chǎn)操作，技能考核與在線學(xué)習(xí)等功能。

圖5 3D虛擬仿真炮制軟件炮制操作視圖

通過以上演示讓學(xué)生不但學(xué)習(xí)了重點(diǎn)難點(diǎn)理論知識(shí)，更把握住了實(shí)踐操作要領(lǐng)，為后續(xù)進(jìn)入車間實(shí)訓(xùn)奠定基礎(chǔ)。

（5） 視頻直播：借助教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)的直播模塊，聯(lián)系企業(yè)兼職教師直播企業(yè)炮制生產(chǎn)場(chǎng)景，學(xué)生并可與企業(yè)教師在線交流互動(dòng)，讓學(xué)生切實(shí)感受到一線企業(yè)炮制生產(chǎn)場(chǎng)景，增強(qiáng)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合的意識(shí)，增長(zhǎng)見識(shí)。

（6）課堂安排虛擬仿真實(shí)訓(xùn)并考核：以何首烏炮制為項(xiàng)目任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生登入3D虛擬仿真炮制軟件進(jìn)行何首烏炮制實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生反復(fù)進(jìn)行炮制工藝操作。學(xué)生經(jīng)過教師指導(dǎo)與上機(jī)反復(fù)訓(xùn)練后，隨后依據(jù)3D仿真炮制軟件自帶考核模塊進(jìn)行隨堂考核，系統(tǒng)依據(jù)完成何首烏全部炮制工藝的時(shí)間與操作情況自動(dòng)給出考核分?jǐn)?shù)，督促學(xué)生自主學(xué)習(xí)、強(qiáng)化了學(xué)生炮制工藝技能，從而達(dá)到熟練工藝，掌握要領(lǐng)，鞏固技能的目的。

3.2.4 總結(jié)點(diǎn)評(píng) 教師根據(jù)學(xué)生完成任務(wù)情況，以及在任務(wù)實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行匯總、歸納，逐一點(diǎn)評(píng)講解，進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)一步提升學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握與技能的把握。

3.3 課后

3.3.1 課后作業(yè)拓展提升 （1）理論知識(shí)檢測(cè)。教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)設(shè)有同步電子作業(yè)，學(xué)生可在手機(jī)或電腦端完成作答，方便、快捷、高效。教師可查看成績(jī)和單題成績(jī)及分布，從而更快、更全了解學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握情況，并更好地有“針對(duì)性”解答學(xué)生疑問。

(2)微課作品的制作。課后學(xué)生根據(jù)相關(guān)炮制主題，利用微課制作軟件（萬象動(dòng)畫大師）制作微課，并上傳到教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)，供師生討論、學(xué)習(xí)，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。

3.3.2 主題討論 “教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)”設(shè)有討論板塊，學(xué)生、老師可從手機(jī)或電腦端登入教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)論壇，發(fā)起專業(yè)討論話題，并進(jìn)行學(xué)科前沿、企業(yè)一線生產(chǎn)、知識(shí)點(diǎn)滴等在線探討，突破時(shí)間、空間的限制，實(shí)現(xiàn)課堂的延伸，增強(qiáng)師生間的交流互動(dòng)。

4 教學(xué)效果

（1）多種信息化手段用于教學(xué)，化抽象為具體、化復(fù)雜為簡(jiǎn)單、提高了學(xué)生思考和動(dòng)手能力。虛擬仿真，模擬實(shí)操，可快速反復(fù)訓(xùn)練，縮短熟悉流程周期（以往車間實(shí)訓(xùn)熟悉工藝流程需要5小時(shí)，現(xiàn)只需1小時(shí)），節(jié)約損耗（以往車間實(shí)訓(xùn)每生每天需要60元，現(xiàn)減少為以前的六分之一）、更快掌握炮制工藝及要領(lǐng)，掌握課程重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容，培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、精益求精的工匠精神。為后期車間實(shí)訓(xùn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（2）教師基于如何應(yīng)用信息化手段提升教學(xué)水平為研究對(duì)象，申報(bào)省、市級(jí)課題，并相應(yīng)開展研究，形成教研相長(zhǎng)的良性提升氛圍，并聯(lián)合一線企業(yè)開展科研、教學(xué)，充分融合了產(chǎn)、學(xué)、研，促進(jìn)共同發(fā)展。

得益于信息化教學(xué)的切實(shí)開展，學(xué)生出勤率常年保持在99%以上，作業(yè)完成率100%，大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，顯著提高了學(xué)生的參與性；學(xué)生以何首烏炮制為項(xiàng)目參加廣東省和全國(guó)高職院校“挑戰(zhàn)杯”比賽分別獲大賽“特等獎(jiǎng)”；學(xué)生歷年參加省級(jí)、國(guó)家級(jí)“中藥傳統(tǒng)技能”比賽屢獲佳績(jī)。

5 特色與創(chuàng)新

5.1 虛擬仿真實(shí)操 采用自主開發(fā)的3D仿真炮制軟件、進(jìn)行課堂教學(xué)與學(xué)生模擬實(shí)訓(xùn)，化復(fù)雜為簡(jiǎn)單、化抽象為具體，突破了傳統(tǒng)理論課難以開展實(shí)訓(xùn)的局限，提高了學(xué)習(xí)的趣味性與效益。

5.2 教學(xué)互動(dòng)平臺(tái) 整合多種信息化資源 (視頻、課件、電子書等)以及作業(yè)模塊、直播模塊、掌上中藥房、仿真炮制軟件在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)，論壇等，實(shí)現(xiàn)課前導(dǎo)預(yù)習(xí)、課中導(dǎo)學(xué)習(xí)、課后導(dǎo)拓展，線上、線下師生全天候、多維度的教學(xué)互動(dòng)，拓展和延伸了傳統(tǒng)課堂的時(shí)間空間，創(chuàng)造了全方位的育人環(huán)境。

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