CBE模式下旅游英語課程設(shè)計與實施

【摘要】CBE能力本位教育，是一種以崗位能力為基礎(chǔ)、以學(xué)習(xí)模塊為框架、以技能訓(xùn)練為手段、以學(xué)生為中心，組織課程、實施教學(xué)的系統(tǒng)方法。運用CBE理論對《旅游英語》課程的教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)資源、教學(xué)考核等五方面進行教學(xué)設(shè)計，可以提升學(xué)生的英語語言知識、旅游專業(yè)知識和服務(wù)操作技能，以滿足未來涉外旅游崗位工作的需要。

【關(guān)鍵詞】CEB能力本位；旅游英語；課程設(shè)計與實施

【作者簡介】郭定芹，長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語學(xué)院。

【基金項目】該論文為長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院2016-2018卓越校建設(shè)項目：“CBE模式下旅游專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力培養(yǎng)策略研究”和“校園模擬導(dǎo)游在《旅游英語》課程實踐教學(xué)中的實證研究”的階段性成果的階段性成果。

一、CBE理論概述

CBE（Competency-Based Education）“能力本位教育”，是北美國家流行的一種先進的職業(yè)教育思想。CBE強調(diào)：“整個教學(xué)目標的基點是如何使受教育者具備從事某一特定的職業(yè)所必須的全部能力”。這種能力是一種綜合職業(yè)能力，包括知識（knowledge）、態(tài)度（Attitude）、技能（Skill）、反饋（feedback）四個方面。CBE理論是以能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)的教育體系，它根據(jù)崗位職業(yè)需要開發(fā)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和評價標準，充分反映出職業(yè)教育的特色和規(guī)律，從根本上保證了人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強了學(xué)生的就業(yè)競爭性。因此在課程教學(xué)中引入CBE教學(xué)模式是十分必要的。

《旅游英語》是長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，主要傳授英語語言知識和旅游專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生在旅游情景下的語言交際能力和涉外導(dǎo)游服務(wù)技巧。經(jīng)過十多年的建設(shè)，從2006年校級精品課、2008年的指委精品課、2011空間資源課，到2016年網(wǎng)絡(luò)微課程，我校旅游英語一直秉承“英語+技能”的培養(yǎng)主線，在課程建設(shè)和教學(xué)改革方面取得了一定成效。本文將以CBE理論為基礎(chǔ)，從課程設(shè)計理念、目標設(shè)計、內(nèi)容設(shè)計、方法設(shè)計、資源設(shè)計、考核設(shè)計等幾個方面構(gòu)建以能力為本位的旅游英語課程設(shè)計，進一步提高旅游英語課程的教學(xué)效果。

二、CBE模式下旅游英語教學(xué)設(shè)計理念

1.職業(yè)性理念。CBE理論下課程教學(xué)目標和教學(xué)計劃要根據(jù)企業(yè)的實際需求而制定，提高人才培養(yǎng)的針對性和有效性。通過市場調(diào)研、企業(yè)走訪，依照涉外導(dǎo)游崗位分析和具體導(dǎo)游工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程目標，突出職業(yè)性。

2.能力培養(yǎng)理念。CBE理論要求受教育者滿足未來從事崗位所需要知識、技能的掌握與運用，強調(diào)職業(yè)崗位所需能力，培養(yǎng)學(xué)生的從業(yè)能力。

3.學(xué)生中心理念。CBE模式強調(diào)學(xué)生主體地位，給學(xué)生學(xué)習(xí)的“自由度”和主動權(quán)。教學(xué)過程中積極倡導(dǎo)啟發(fā)式、研討式、體驗式、參與式、線上線下相結(jié)合等多種教學(xué)方法，也注重學(xué)生個性培養(yǎng)。

4.多元考核理念。CBE模式要求對學(xué)生的考核蘊含在教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，“多元化考核內(nèi)容、多元化考核方式”，既有理論知識、又有操作技能和職業(yè)素養(yǎng)考核，采用過程性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合。

三、CBE模式下旅游英語教學(xué)設(shè)計

1.CBE模式下教學(xué)目標設(shè)計?！堵糜斡⒄Z》課程目標是根據(jù)我校旅游管理專業(yè)人才規(guī)格要求、對應(yīng)的崗位及工作任務(wù)和能力結(jié)構(gòu)要求而確定的。該課程以旅游企業(yè)崗位工作能力、工作流程、典型工作任務(wù)和場景為教學(xué)主線，主要包括機場迎接服務(wù)、沿途服務(wù)、入住服務(wù)、餐飲服務(wù)、觀光服務(wù)、購物娛樂服務(wù)、送團服務(wù)等能力培養(yǎng)為本，突出“語言技能+職業(yè)技能”特色（見表1）。

2.CBE模式下教學(xué)內(nèi)容設(shè)計。CBE模式下旅游英語課程內(nèi)容的選取以旅游崗位能力培養(yǎng)為主線進行整合與重組，體現(xiàn)導(dǎo)游工作過程的理論知識和綜合能力，同時結(jié)合導(dǎo)游證的考試要求，突出湖南地方特色。該課程以自編講義為主，參考《旅游英語》（劉韻琴主編、湖南大學(xué)出版社）、《導(dǎo)游服務(wù)英語》（金鑫，廣東旅游出版社）。選取內(nèi)容分為“旅游知識”、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”、“導(dǎo)游實踐”、“旅游文化”等四大模塊，共計64課時（見表2）。

3.CBE模式下教學(xué)方法設(shè)計。CBE模式下強調(diào)“學(xué)生為中心”，旅游英語應(yīng)采用多元化的教學(xué)方式，通過課堂實踐教學(xué)、校內(nèi)仿真實訓(xùn)、校外實踐構(gòu)建旅游英語實踐教學(xué)體系。

（1）課堂實踐教學(xué)。課堂上教師可以通過角色扮演、實景操練、案例分析、英文導(dǎo)游模擬講解等調(diào)動學(xué)生課堂活動的積極性。利用校內(nèi)3D旅游實景實訓(xùn)室，再現(xiàn)旅游服務(wù)工作的真實過程，提高英語交際能力。

（2）校園模擬導(dǎo)游。該活動至少提前一個月做好準備，從“分組任務(wù)布置—設(shè)計旅游線路—選擇講解景點—撰寫中英文導(dǎo)游詞—老師批閱反饋—熟悉帶團技巧—現(xiàn)場講解”等環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，全面培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力。在搜集資料過程中，學(xué)生了解到學(xué)校的歷史、建筑風(fēng)格、專業(yè)特色、所取得的成就，加深了對學(xué)校的愛；同時也培養(yǎng)了團隊合作意識和導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)。

（3）校外現(xiàn)場導(dǎo)游：學(xué)校與長沙的景點合作為學(xué)生提供了現(xiàn)場導(dǎo)游場所，學(xué)生也可自選景點、美食、土特產(chǎn)等作為講解主題。在實操中，將學(xué)生分組，在規(guī)定的時間內(nèi)完成資料的收集，用英文講解自選話題，上交小視頻，提高學(xué)生現(xiàn)場講解能力。

4.CBE模式下課程資源設(shè)計。

（1）空間網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)。長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院涉外旅游系利用大學(xué)城空間這一網(wǎng)絡(luò)平臺建成了《旅游英語》空間資源課程，共計300多個資源，包括課程文件、課程資源、課程管理、課程互動、課程拓展等五大模塊。豐富的網(wǎng)絡(luò)課程資源為信息化教學(xué)創(chuàng)造了條件。

（2）微課程建設(shè)。2016-2018年，以卓越校建設(shè)為契機，我校的《旅游英語》在原來空間課程資源建設(shè)基礎(chǔ)上進一步優(yōu)化，初步建成了《旅游英語》微課程，原創(chuàng)64個微視頻，微課件、微練習(xí)、微題庫、微測驗等全部上線，課程資源更加濃縮、精煉，學(xué)生自主學(xué)習(xí)更加便利快捷，實現(xiàn)了微交流、微互動。

5.CBE模式下考核方法設(shè)計。CEB理論是基于工作過程的課程考核，要求對學(xué)生的知識目標、能力目標和素質(zhì)目標等進行全面考核。教學(xué)是一個動態(tài)而持續(xù)的過程，需要將過程性考核與結(jié)果考核相結(jié)合，采用多角度的考核內(nèi)容和多元化的考核方式（見表3）。

總之，以CBE理論為基礎(chǔ)進行旅游英語課程教學(xué)模式改革，更能全面培養(yǎng)學(xué)生對旅游知識的掌握、綜合素質(zhì)和綜合能力的提高，為學(xué)生未來從事涉外旅游相關(guān)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

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