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    如何理解小農(nóng)戶的“小”?

    2018-01-23 05:04:03柯炳生
    農(nóng)村經(jīng)營管理 2018年7期
    關(guān)鍵詞:歐美國家規(guī)模農(nóng)戶

    柯炳生

    小生產(chǎn),就是小農(nóng)戶生產(chǎn),就是經(jīng)營規(guī)模很小的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。首先,小生產(chǎn)之痛,是農(nóng)民之痛。因為,規(guī)模小,意味著收入水平低。對于農(nóng)民來說,小生產(chǎn)還有很多不利之處。例如,不利于機械化,不利于技術(shù)進步成果的推廣采納,在購買生產(chǎn)資料和出售農(nóng)產(chǎn)品時,難以討價還價,難以獲得價格優(yōu)惠,等等。

    小生產(chǎn)之痛,也是國家之痛。這些年,國家通過各種強農(nóng)惠農(nóng)政策,提供的財政補貼數(shù)額已經(jīng)不少了。按照每畝土地的補貼標準看,已經(jīng)不亞于歐美國家了。但是,平均到每個農(nóng)戶,還是太少,遠遠無法與歐美國家比。規(guī)模太小,勞動生產(chǎn)率就低,成本就高,國際市場競爭力就差。

    小生產(chǎn)之痛,更是消費者之痛。這突出地表現(xiàn)在價格、安全和質(zhì)量上。在價格方面,由于規(guī)模太小,難以機械化,因此,隨著勞動力成本的不斷增加,農(nóng)產(chǎn)品的成本必然不斷增加。這使得我國農(nóng)產(chǎn)品的價格水平,普遍高于國際市場。對于消費者來說,這顯然是不利的。同時,小生產(chǎn)也容易導(dǎo)致“共振”效應(yīng),即,當市場價格發(fā)生變動時,數(shù)量龐大的小生產(chǎn)者,都按照同一方向調(diào)整生產(chǎn),結(jié)果,往往導(dǎo)致調(diào)整的幅度過大,進而造成更大的市場波動。這對于消費者來說,也是不利的。

    在食品安全方面,小生產(chǎn)對于消費者的不利影響,更為突出。主要是,由于生產(chǎn)者數(shù)量巨大,規(guī)模狹小,可追溯體系的建立,就很困難。分散的小農(nóng)戶生產(chǎn),無法進行各自獨立的收儲和運輸,也難以在各個營銷環(huán)節(jié)中進行全程的標識跟蹤。

    在質(zhì)量方面,小生產(chǎn)更是難以與大市場很好對接。大市場對產(chǎn)品的質(zhì)量要求和均一性要求,無法直接從小生產(chǎn)者那里獲得滿足。面對汪洋大海一樣的小生產(chǎn)者,大型的加工商,難以直接建立有效的訂單關(guān)系。

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