改革開放與我們的生活

朱麗紅 王鼎盛 歐陽守紅

當40年的歷史畫卷徐徐展開，改革開放的春風依然溫暖如初。經(jīng)過改革開放以來的不斷探索和推進，中國逐漸形成了一條適合自身國情的發(fā)展道路，在經(jīng)濟、軍事、政治、科技、教育、文化、體育、社會等多方面走向全面開放的局面，并取得了舉世矚目的成就，贏得了世界的驚嘆與喝彩。

改革開放40年的巨變并不空洞，它就在我們身邊。

婚俗之變：“三轉(zhuǎn)一響”窺往事

我父母是“60后”，在上世紀80年代中期結(jié)婚。聽我媽媽說，在他們那個年代結(jié)婚，一般都要經(jīng)過中間人介紹，若雙方家庭都覺得合適，便會舉行訂婚儀式。在訂婚之時，男方家庭便要付彩禮錢。而從訂婚到正式結(jié)婚，中間往往會經(jīng)過五六年的時間。期間，男方在每個較為重大的節(jié)氣或節(jié)日上門拜訪丈人、丈母娘，并會隨上一定的禮物，例如利群牌的香煙、桂圓荔枝包、白糖包及黑棗或蜜棗包。而在像端午節(jié)這樣的日子，禮品清單中還會有綠豆糕、肉等食品。倘若在這五六年中，并無其他不滿意的地方，則開始挑選日子準備婚禮事項。在結(jié)婚準備過程中，女方家庭則要用訂婚時收到的彩禮錢，另外再自己補貼一部分，為女兒置辦嫁妝。

對于不同年代的婚禮，網(wǎng)上流傳著這樣一句話：“80年代要三轉(zhuǎn)一響，90年代要三電一輪，21世紀要三子一本?！?/p>

我的二伯和小姑、我的父母都是在80年代結(jié)的婚。當時結(jié)婚沒有現(xiàn)在這么講究，新房布置、物品置辦都很簡約。那時結(jié)婚最時髦的東西就是“三轉(zhuǎn)一響”，“三轉(zhuǎn)”其實就是自行車、縫紉機、手表，“一響”就是錄音機。但根據(jù)我媽媽的回憶，若要湊齊這這四件嫁妝，也是80年代中期以后的事了。當時是計劃經(jīng)濟時代，物資本就缺乏，在80年代初更是如此。就拿錄音機來說，只有從80年代中期我父母結(jié)婚的時候才開始有。不過值得一提的是，我父母結(jié)婚的時候，嫁妝中已經(jīng)出現(xiàn)了14寸的黑白電視機。

除了這幾個必備的嫁妝之外，其他的生活用品自是不可少，例如床、衣櫥、裝衣服的收納箱以及四方桌子，這些都是找當?shù)氐哪窘呈止ご蛟斓?，另外還要請畫師在表面畫上好看的畫。記得小時候，我家床的邊邊上就畫著西湖十景，用手摸那個畫，還能感受到顏料風干之后的凹凸質(zhì)感。至于彩禮錢，我姑姑結(jié)婚的時候，彩禮錢大概是1000多元。等到四五年后，我父母結(jié)婚的時候，彩禮錢就翻了一番，要2400元以上了。

在90年代結(jié)婚的有我的阿姨、舅舅。阿姨剛好是在1990年，舅舅是在90年代中期。在這個時代，“三轉(zhuǎn)一響”逐漸被電視機、洗衣機、電冰箱等高級家電所取代，逐步變成“三電一輪”。阿姨的嫁妝與我媽媽的類似，唯一的變化是黑白電視機的尺寸變大了，為21寸。而到了90年代中期，舅舅結(jié)婚的時候，舅媽的嫁妝清單中便有了彩電、冰箱等新式家具。此外，摩托車也逐漸取代了自行車，成為了嫁妝清單中不可少的一件。在彩禮上，90年代初阿姨收到的彩禮錢是3000多元，五六年之后的彩禮錢就又翻了一番，達到了6000多元。

進入新世紀，我的堂哥、姐姐們陸續(xù)也結(jié)婚了，空調(diào)、彩電、洗衣機等自不在話下，汽車也逐漸進入嫁妝之列。在這個階段，人民的生活逐漸富足，嫁妝清單中的物品種類上的差異逐漸變小，甚至在過去15年左右的時間里都沒有大的變化。各家的差異便主要體現(xiàn)在物品質(zhì)量、品質(zhì)之上，例如從普通彩電到液晶電視，再到近年來的網(wǎng)絡電視。同期，彩禮錢的上漲也是勢頭迅猛，從2005年前后的五六萬元，到我姐姐結(jié)婚時的20多萬元，再到今年表哥結(jié)婚時的28萬多，相比于80年代初姑姑收到的1000多元，翻了近280倍。

改革開放40年以來，中國經(jīng)濟的發(fā)展有目共睹，更滲透在我們生活的方方面面，結(jié)婚的彩禮，在短短40年，就發(fā)生了翻天覆地的變化。究其原因，是因為萬千家庭享受到了改革開放的紅利，家庭收入水平得到了極大的提升，生活質(zhì)量不斷提升，而人們對美好生活的向往一直不變，促使我們的家庭不斷向富裕邁進。

春節(jié)之變：“總把新桃換舊符”

春節(jié)，可以說是中國最重要、最盛大、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。作為中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，每年過節(jié)的形式也在時代大潮中逐漸改變。

上世紀70年代，我國仍處于憑票購買的計劃經(jīng)濟時代，置辦年貨當然也少不了布票、糧票、油票。奶奶小心翼翼地拿著布票去鎮(zhèn)上的供銷社兌布，給一家人做過年的新衣裳。那個時候物質(zhì)匱乏，需要置辦的年貨不多，大多也能自給自足，殺一頭年豬，可以說是最奢侈的準備了。

但到了90年代，我記憶中的置辦年貨已經(jīng)變得十分豐富了。每年都有很多年貨需要置辦：燈籠、中國結(jié)、春聯(lián)、擺盤干果、水果、拜年禮品……而這些年貨分散在各個市場，擺盤干果在城南、燈籠中國結(jié)在城北。于是從臘月開始就陸陸續(xù)續(xù)買起來了，像松鼠藏過冬食物一樣，第一天往家里搬一點，第二天又往家里搬一點。儼然是：東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭。

而現(xiàn)在，隨著電子商務的發(fā)展，網(wǎng)購已經(jīng)走進千家萬戶。每年需要置辦的年貨相較以前只增不減，網(wǎng)購卻極大地便利了人們的置辦過程。不論是生鮮還是家用清潔用品，都可以通過網(wǎng)購搞定。

春節(jié)走親戚是中國傳統(tǒng)民俗，在七八十年代，也就是我的爸爸媽媽還是學生的時候，走親戚多是走路或者騎自行車去的。帶上的禮品成為“斤頭”，有白糖、紅棗、干荔枝、干桂圓等等。之所以稱為“斤頭”，是因為這些東西多以一斤為單位。數(shù)量不大的禮品也反映出當時普遍不富裕。而由于交通不便，一天一般只走一家親戚，早上去，吃過中飯，下午回。有的親戚家住得比較遠，甚至要留宿一宿。

當我上小學的時候，摩托車已經(jīng)走進千家萬戶，對走親戚來說這就方便得多了。而我仍是不太愿意去走親戚的，坐在摩托車上實在太冷，冬天的風呼呼地在耳邊吹過，免不了生凍瘡。下雨天則更為麻煩，即使披了雨衣，多半也是會淋濕的。那時候的伴手禮多為各類保健品，如大家如雷貫耳的腦白金。

現(xiàn)在，小汽車可以說是大多數(shù)家庭必備了，平日里較為冷清的鄉(xiāng)下街道，也因為大家都回家過年，相互走親戚而變得擁擠起來。伴手禮則拿得少了，往往就是一些水果，禮物只是一個象征，送什么都不如聚在一起把酒言歡更有價值。 小時候，每逢過年，我的一個奶奶都會裁一張長方形的紅紙，包上二十塊錢，親手遞到我手上，算是給我的壓歲錢。我還記得那種紅紙，薄薄的，只有一面染成紅色，但是染料也會滲到另一面，以至于斑斑駁駁的。染料的依附性并不是很好，將紅包拽在手心里一段時間，甚至會有些褪色。然而褪色又有什么關系呢，二十塊錢，能買好多盒小鞭炮了。

上大學之后，微信紅包火了起來，家庭群、同學群、好友群，在春節(jié)期間幾乎每天紅包不斷，更有“紅包接龍”的游戲。與紙質(zhì)紅包相比，微信紅包金額都不大，隨機紅包一次能搶個幾十元已是十分幸運，但大家仍然玩得不亦樂乎。因為相較于以前，隨著生活水平的提高，大家已經(jīng)不再糾結(jié)于這幾十塊錢的來來往往，更多的是圖個拆紅包時的驚喜和激動，以及大家在一起交流互動時的熱鬧和開心。

無論形式發(fā)生多大的變化，過年的核心意義 團圓，永遠存在?！肮枢l(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年”，“干門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”，是春節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日固有的意義。

時尚之變：那些年的中山裝、的確良

改革開放初期，物質(zhì)匱乏，人們往往沒有條件直接購買制作完成的成衣，而是買來布料，自己加工或找人代工。在70年代中期到80年代初期，一種叫“的確良”的面料風靡一時。當時棉花產(chǎn)量有限，為解決穿衣問題，全國開始大量進口化纖材料，從而引發(fā)了人們的穿衣“革命”。按理說全棉的衣物穿著更為舒服，但當時由于化纖布料剛剛進入市場，價格更為昂貴，成為人們身份的象征。這當然也是有原因的。一是“的確良”布料可以印染出鮮艷的顏色。改革開放之前，衣服的顏色都是黑、灰、綠等暗色系的，比較單調(diào)，而具有鮮艷色彩的“的確良”服裝相當具有吸引力，愛美追求時髦的姑娘終于可以穿上花裙子，過上精致生活。那時談戀愛，男生送給女生一條“的確良”裙子，可以說是走在時代的前列了。二是耐用耐穿，不容易磨破。當時很多地方溫飽都還沒解決，對物質(zhì)生活的追求自然以實用至上。不過由于透氣性差、不貼身、遇水透明性強等缺點，在物質(zhì)生活不斷富足以后，這一布料也漸漸淡出人們的生活。

到了80年代，中國與世界的聯(lián)系更為緊密，也以極快的速度追趕世界潮流。這一時期，更為新潮的喇叭褲開始出現(xiàn)，現(xiàn)在仍很受青年人喜愛的牛仔服也開始風靡。但在當時主流社會認為這種服裝過于頹廢，不被大眾審美所接受。在80年代，還有一件驚天動地的事情，比基尼在中國首秀。1985年，國家體委規(guī)定，參加第四屆全國健美比賽的女運動員，必須穿三點式泳裝，以接軌國際標準，這在當時是非常前衛(wèi)的做法。

而到了90年代，社會發(fā)展，市場繁榮，人們在穿衣上開始追求國際品牌，大型購物商城拔地而起，品牌專賣店林立，穿衣打扮上更為大膽隨意?！罢婢S斯”“班尼路”等各個品牌專賣店遍布于各地，這一時期，人們的著裝意識發(fā)生了徹底的變革，從長期以來注重價格和質(zhì)量變?yōu)楦⒅仄放坪涂钍?。尤其是女性，當她們出席社交場合，穿件名牌衣服裝點門面己成為共識。

進入21世紀后，人們在選擇服裝時，常把個性、時尚、品味等詞語掛在嘴邊。穿衣從怕與別人不同，也演變成了怕與別人相同。除了大型商場和品牌專賣店，網(wǎng)購成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，選擇衣服可以足不出戶，可以隨心所欲，服裝支出占家庭消費總支出的比重節(jié)節(jié)攀升。日系、韓系經(jīng)常在我們的耳畔響起，而有些青年人則不隨波逐流，喜歡中國的傳統(tǒng)服裝，唐裝、漢服又重新煥發(fā)出生命力。文化自信，民族自信，自我品味的自信，都促使服飾的潮流趨于多元化。

追溯童年，爺爺?shù)闹猩窖b，奶奶的青灰色大褂，爸爸的白色襯衫，媽媽的碎花連衣裙，這些場景仍歷歷在目。盛世有華服，太平舞霓裳，透過衣著的變化，我們看到的是人們生活的富足，社會的文明進步，國家的繁榮富強。

飲食之變：舌尖上的四十年

1978年，我的姥姥、姥爺也才二十多歲，姥爺進城當臨時工，姥姥則留在田間勞作。六歲的媽媽自然當起了小家長，在家里不僅照顧弟弟、妹妹，還要給農(nóng)忙的長輩做飯。那時候剛剛告別“糧票經(jīng)濟”，告別了那個憑票吃糧喝湯的時代。姥姥說，改革開放前用糧票不僅要斤斤計較，還要兩兩計較，大餅2兩糧票，油條半兩或1兩糧票，喝碗豆腐漿說不定也要收你l兩糧票。沒有糧票，可以說是寸步難行。而糧票換來的糧食也是以粗糧為主，細糧為輔，所以當時吃的多為玉米面，家中常用玉米面熬湯、做窩窩頭，極少吃到白面饅頭。

改革開放后，糧票逐漸退出舞臺，家中也逐漸由吃粗糧轉(zhuǎn)為吃細糧，終于解決了這個六口之家的溫飽問題。隨著土地承包到戶的政策實行，得益于這個六口之家，我們分到了六畝田，自然這六畝田成為家庭收入的主要來源。姥姥說，那時候不像現(xiàn)在吃蔬菜去超市、菜市場買菜，而是去純天然無公害的自家菜園摘菜，上一年留下的種子今年種下，小小的菜園可以滿足一家六口的蔬菜。

當時吃的主要還是“綠色食品”，又加之糧食供應量少，營養(yǎng)不良是通病，所以媽媽那一代人都是臉色蠟黃、矮矮瘦瘦的樣子。媽媽說，當時的飯桌上最常見的兩種食物便是地瓜和玉米，再困難點地瓜葉也是餐桌上的食物，當時沒人敢說自己挑食，看見開飯搶著吃都來不及呢。家中有長輩不知從哪里拿來一個蘋果，自己舍不得吃，要拿回家分給六七個孩子吃，吃完心里才美滋滋。最豐盛的大概也就是年夜飯，因為那天晚上會包餃子，一家六口包完餃子熱騰騰地吃上一口便是辭舊迎新。

到90年代我和弟弟出生的時候，日子慢慢好起來了，姥爺在城里漸漸從臨時工熬成了小領導，爸爸媽媽也有了穩(wěn)定的工作。那時候交通剛剛發(fā)展起來，姥爺經(jīng)常到外地出差，所以我和弟弟也就有口福了。弟弟愛吃葡萄干，曾經(jīng)一個暑假能吃十斤新疆葡萄干，至今作為一個趣談在家中流傳。而我則喜歡姥爺從河南帶回來的一種棗片，裝在一個精致的盒子里，十分好吃。

那時市場上漸漸出現(xiàn)了蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉類，應有盡有。各種副食也流向我們餐桌，面包、蛋糕、牛奶、餅干等食品向傳統(tǒng)主食發(fā)起了挑戰(zhàn)。姥姥來到縣城后說道，感覺周圍的鄰居一下子富裕起來了，今天張家買魚，明天李家買雞，吃肉再不像從前那樣新鮮了。偶爾家中來好友拜訪，我們還會“下館子”?？煽诳蓸?、娃哈哈、樂百氏等也逐漸出現(xiàn)在家中的餐桌上，過生日吃面條也逐漸被從西方流傳過來的習俗一一吃蛋糕替代。對比于80年代初，90年代末發(fā)生了翻天覆地的變化。

又20年過去了，不知何時起，健康成了當下的熱議話題。大概是因為越來越多的人們面臨“三高”問題，健康飲食觀念深入人心?，F(xiàn)已退休的姥姥姥爺也在緊跟時代步伐。蔬菜要吃無污染的，糧食要吃當年的，魚蝦要吃鮮活的，肉禽要吃排酸的。從吃多吃好到吃少吃精，從細糧為主到粗細搭配，當然，時不時還會給我們來個改良版的“憶苦思甜飯”。市面上也出現(xiàn)了更加多樣的小吃。出家門不僅能吃到全國各地的特色小吃，也能品嘗到世界各地的美食，從沙縣小吃、蘭州牛肉拉面，到麥當勞、肯德基等。不過20年前“下館子”是“打牙祭”，而現(xiàn)在卻是提倡在家吃。

看似是輪回到40年前的餐飲習慣一一綠色飲食，但如今則沒有當初的無奈，更多的是老百姓們生活質(zhì)量和生活觀念的提高，老百姓為了生活的更健康而對食物有了更高的要求。

40年來，我們用舌頭“嘗”變化：上世紀80年代，我們告別饑餓，肚子終于能夠填飽;90年代，我們不僅追求吃飽，而且還向往吃好;新世紀伊始，我們在吃好的基礎上，還吃出了健康。

通訊之變：“掌上”的藝術(shù)

改革開放40年來，衣服樣式更加多樣，一日三餐更加豐盛，住宿環(huán)境更加舒適，出行選擇更加全面，握在手上的通訊工具更是一天一個樣，功能更加齊全。

聽奶奶說，70年代是搖把子電話的天下，打電話得搖幾下電話把子，接通郵電局的接線員后才能再接通另一方，搖把子電話能否接通沒有保證，更別說長途電話、國際長途，一兩個鐘頭才接通電話是家常便飯。

到80年代媽媽上學時，BB機風靡一時，“有事呼我”成為流行語。BB機帶來的即時通信，大大加速了生活、工作效率。早期的BB機全是進口產(chǎn)品，比如松下、摩托羅拉等，后來國內(nèi)企業(yè)與摩托羅拉合作，開發(fā)出漢字BB機，讓廣大用戶不用滿街找電話就可以知道呼叫內(nèi)容。

90年代初，電話開始步入尋常百姓家。1997年，我家也安裝了第一部電話，一種在90年代占統(tǒng)治地位的按鍵式電話。

90年代不僅全國普及了電話，更出現(xiàn)了無繩電話，如“大哥大”。無繩電話的出現(xiàn)，意味著中國步入了移動通信時代，但當時的無繩電話厚實笨重，狀如黑色磚塊，重量都在一斤以上，不便攜;同時它除了打電話外沒有別的功能，并且通話質(zhì)量不夠清晰穩(wěn)定，續(xù)航能力很差。

步入90年代中后期，曾流行一時的“大哥大”逐漸退出歷史舞臺，黑白屏手機如雨后春筍般出現(xiàn)，憑借便攜、實惠等優(yōu)點迅速被眾多人接受，漸漸進入百姓生活。

2000年以后，各式各樣的手機逐漸占領了市場，從MP3到網(wǎng)頁瀏覽，從短信編輯到文檔制作，手機不僅做工更加精美，功能也愈發(fā)全面。手機的定位更是從身份的象征逐漸成為一種多媒體即時通訊工具，在人民的日常工作與生活之中起著至關重要的作用。

2005年，3G手機的出現(xiàn)，成為了通訊工具市場上的一大亮點。這時候，手機已經(jīng)能夠處理圖像、音樂、視頻等多種媒體形式，提供包括網(wǎng)頁瀏覽、電話會議、電子商務等多種信息服務。

2013年左右，中國4G手機開始出現(xiàn)。隨著4G及其他技術(shù)不斷完善，手機的外觀、功能也發(fā)生了巨大變化，以滿足人們的不同使用需求。比如屏幕越來越大，從以前的小屏，到之后的中大屏，再到現(xiàn)今的劉海屏、全面屏;手機使用的處理器制程越來越精細，從早年的八核處理器，到如今已經(jīng)發(fā)展到了二十核處理器。

如今，5G技術(shù)的推廣也提上日程，這也意味著手機的發(fā)展即將步入新的階段，手機的功能也會愈發(fā)全面，更好地為廣大用戶服務。