資源化利用新模式
——稻田養(yǎng)鴨

（望江縣畜牧獸醫(yī)局，安徽望江 246200）

1 養(yǎng)殖模式

望江縣的青年蛋鴨一般在稻田放養(yǎng)80～100日齡后出售或進(jìn)棚養(yǎng)殖，為開產(chǎn)做準(zhǔn)備。之所以有這樣的銷售量和銷售范圍，是因?yàn)樗M(jìn)入產(chǎn)蛋期具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高、抗病力好等優(yōu)良性能被各地養(yǎng)鴨人所共認(rèn)，這種優(yōu)良性能的獲得主要來自我們水稻產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的養(yǎng)殖模式——種養(yǎng)結(jié)合。

這種模式的構(gòu)成主要是采用種養(yǎng)結(jié)合的方式，充分利用自然資源和糞污資源的有效利用。該模式由四個(gè)階段組成：

（1）春鴨養(yǎng)殖階段：每年的3～4月份到6月下旬，是春鴨放養(yǎng)時(shí)期，利用水稻栽插前冬閑田的空檔期，稻田里的雜草、蚯蚓、田螺、蟲卵等食物作為鴨的飼料，將育雛好的鴨苗放入冬閑田，讓其自由采食。既節(jié)省了飼料，鴨糞直接還田，也避免了鴨糞的集中給環(huán)境帶來的污染。

（2）夏鴨養(yǎng)殖階段：每年的7月～9月下旬，是夏鴨放養(yǎng)時(shí)期，就是利用稻鴨共生，水稻與鴨子互惠互贏，也是此項(xiàng)技術(shù)的核心。秧苗栽插活稞后將育雛好的鴨苗放進(jìn)稻田，任其自由采食田間的雜草、田螺、小蟲等食物，共生期到稻子抽穗期結(jié)束，此期間通過鴨子的活動(dòng)力和覓食性強(qiáng)的特性幫助田間的秧苗除草、除蟲、松動(dòng)土壤，同時(shí)增加土壤的透氣性，促進(jìn)秧苗的根系生長，鴨糞在田間也可得到充分利用，既節(jié)省了化肥、農(nóng)藥，也促進(jìn)了水稻的生長。

（3）秋鴨養(yǎng)殖階段：每年8月中旬～12月，是秋鴨放養(yǎng)時(shí)期，利用水稻收割后田間撒落的稻谷、雜草、小蟲等動(dòng)、植物作為鴨子的飼料，將育雛好的鴨苗放進(jìn)田間，任其自由采食，鴨糞直接還田，既可節(jié)省飼料，也減少了鴨糞的污染。

（4）冬鴨養(yǎng)殖階段：每年的1～3月份，是冬鴨放養(yǎng)時(shí)期，也是利用水稻收割后田間撒落的稻谷、雜草、小蟲等食物作為鴨子的飼料，將育雛好的鴨苗放進(jìn)田間，任其自由采食，鴨糞直接還田，既可節(jié)省飼料，也減少了鴨糞的污染；由于此時(shí)期的氣溫較低，雨雪天氣較多，目前望江縣放養(yǎng)的冬鴨數(shù)量較少，根據(jù)訂單需求也有少量養(yǎng)殖，主要是前三個(gè)階段。

2 主要技術(shù)

（1）春、秋、冬鴨的放養(yǎng)技術(shù)主要繼承和發(fā)揚(yáng)了望江縣傳統(tǒng)的稻田放鴨技術(shù)。主要包括育雛、防疫、補(bǔ)飼、防寒、防暑等技術(shù)。

（2）夏鴨的放養(yǎng)技術(shù)主要是采用稻鴨共生技術(shù)，稻鴨共生技術(shù)的引進(jìn)解決了望江縣夏鴨的養(yǎng)殖難題，也保證了常年有青年蛋鴨的出售。

稻鴨共生技術(shù)望江縣于2001年從省農(nóng)科院畜牧所引進(jìn)實(shí)驗(yàn)示范，2006年示范推廣，到2017年全縣推廣應(yīng)用面積達(dá)到5萬余畝；2009年獲得安慶市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、安徽省科技成果，并與省農(nóng)科院共同制定了“稻鴨共生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”。

稻鴨共生技術(shù)的核心包括：田間的整理與準(zhǔn)備、稻種與鴨苗的選擇、適時(shí)播種與寬行稀植、簡易鴨棚與防逃網(wǎng)的建設(shè)、育雛與調(diào)教、防疫與防暑、肥水管理與病蟲害防治、飼料的選擇與補(bǔ)料、鴨子的出田 時(shí)間與鴨子的捕獲等技術(shù)組成。

3 效益分析

望江縣稻田養(yǎng)鴨技術(shù)的推廣應(yīng)用面積每年都超過4萬hm2次以上，不僅養(yǎng)鴨戶大大受益，種植水稻的農(nóng)戶也是大大得到好處，不僅取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，也取得了較好的社會(huì)和生態(tài)效益。

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

（1）利用冬閑田放養(yǎng)的春、秋鴨，主要采食田間的脫落的谷粒、雜草、水生小動(dòng)物等，不僅豐富了飼料的種類，提高了鴨子的質(zhì)量，也可節(jié)省大量的飼料，據(jù)統(tǒng)計(jì)一只鴨子放養(yǎng)100天，可節(jié)省5元錢的飼料成本，出售的鴨子一只可多賣5～10元錢，共計(jì)一只鴨子可提高10～15元的經(jīng)濟(jì)效益，全縣一年出售500萬只鴨子可增加5000萬到7500萬元的收入。

（2）利用稻鴨共生技術(shù)放養(yǎng)的夏鴨，效益更為可觀，據(jù)示范區(qū)調(diào)查測算，水稻增收245.2元/667m2，其中增產(chǎn)增收101.8元/667m2、節(jié)約生產(chǎn)成本70元/667m2（化肥節(jié)省15元，農(nóng)藥節(jié)約55元）、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)增收73.4元/667m2；鴨子在稻田共生期55～70天，每只可節(jié)省飼料3元，同時(shí)由于少吃配合飼料，相對鴨子品質(zhì)較好，每只可多賣5～10元，畝均放養(yǎng)15只，均增收75～150元/667m2，合計(jì)增收320.2～395.2元/667m2，效益非常明顯。

3.2 生態(tài)效益

（1）提高了稻田的生產(chǎn)潛力

稻田養(yǎng)鴨使稻田的生態(tài)系統(tǒng)得到充分發(fā)揮，田間大量的雜草，浮游植物以及部分細(xì)菌由于鴨子放進(jìn)田間，情況得到了大為改觀，鴨既能除草滅蟲，又能中耕渾水，施肥和刺激水稻生長，同時(shí)田間環(huán)境為鴨提供了廣闊的生活空間，豐富的動(dòng)植物飼料，其結(jié)果是稻、鴨互惠互利，為城鄉(xiāng)居民提供安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，提高了稻田的生產(chǎn)力。

（2）有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境

化學(xué)農(nóng)藥對環(huán)境的污染已成為世界各國共同關(guān)注的問題，農(nóng)藥不僅對稻米有污染，也必然污染周圍大氣，土壤和水域，破壞生態(tài)環(huán)境，危及人們健康，而此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用可防治水稻害蟲和雜草，不會(huì)對環(huán)境造成污染，可以給人們提供一個(gè)清潔新鮮的生存空間，使水稻病蟲害防治轉(zhuǎn)向以養(yǎng)鴨防治為主的新局面，長期應(yīng)用將會(huì)給人們一個(gè)美好的世界，保護(hù)了人們生存的生態(tài)環(huán)境。

（3）有利于提供生物多樣性

生物多樣性是人們賴以持續(xù)生存的基礎(chǔ)，使用稻田養(yǎng)鴨技術(shù)，一方面在單一種植水稻的基礎(chǔ)上引入了鴨，初步形成了農(nóng)畜、綠萍、泥鰍等動(dòng)植物的進(jìn)一步結(jié)合，豐富了水田生物種類；另一方面，由于不施用或少施農(nóng)藥、除草劑、化學(xué)肥料，也利于水田物種的恢復(fù)和保護(hù)。

（4）有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

稻田養(yǎng)鴨技術(shù)中，稻和鴨互相利用，共同促進(jìn)生長，保持了生態(tài)平衡，使農(nóng)業(yè)進(jìn)入良性循環(huán)的發(fā)展道路，是一種符合自然規(guī)律的種養(yǎng)方式，鴨子在廣闊的稻田里自由自在的覓食，活動(dòng)，生產(chǎn)出的鴨子具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高、抗病力好等優(yōu)良性能，水田中的害蟲、雜草和水生動(dòng)物成了鴨子的天然飼料，因此稻田養(yǎng)鴨技術(shù)應(yīng)用能促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4 社會(huì)效益

（1）此項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用推進(jìn)了望江縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提升了望江縣農(nóng)產(chǎn)品的檔次、品質(zhì)、農(nóng)田綜合效益和市場競爭力。

（2）改變了群眾的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展理念，更快地推動(dòng)美好鄉(xiāng)村建設(shè)的步伐。

（3）讓我們認(rèn)識到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方向，認(rèn)識到科學(xué)發(fā)展的重要性和必要性。

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