淺談茶文化與紫砂的聯(lián)系

陳晨

摘 要：紫砂深沉莊重。赤、橙、黃、綠、紫之五色混合調(diào)配，包含了世間一切色彩，也包容了各類(lèi)陶瓷的審美意蘊(yùn)。得天獨(dú)厚，形然自成，砂而不澀、光而不亮、粗而不糙、細(xì)而不膩、質(zhì)堅(jiān)如石、意味雋永。

關(guān)鍵詞：茶文化；紫砂；優(yōu)點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）35-0047-01

紫砂的壺的出現(xiàn)應(yīng)與泡茶法的出現(xiàn)與普及有著密切的關(guān)系。是人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力，對(duì)泡茶方式的適應(yīng)理解和認(rèn)識(shí)，有了這種生活基礎(chǔ)，才逐步產(chǎn)生了紫砂茶具。紫砂茗壺以其雅玩可愛(ài)，古樸稚純，加之間或顯現(xiàn)的名家書(shū)畫(huà)藝術(shù)，使之成為人們競(jìng)相收藏的珍品，非但古人之作，當(dāng)代名家之作也是炙手可熱。

宜興的制陶業(yè)有著悠久的歷史，根據(jù)考古對(duì)宜興古窯的發(fā)掘證實(shí)：早在7000多年前的新石器時(shí)代，陽(yáng)羨人的祖先就能制陶，到了漢代則大量生產(chǎn)日用陶器，發(fā)達(dá)的陶藝工業(yè)標(biāo)志著歷史上宜興的繁華。

紫砂藝人善于運(yùn)用對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律來(lái)處理紫砂壺造型的各種比例關(guān)系及形式變化，其方法主要有兩種：一種是重復(fù)的方法，是在統(tǒng)一中求變化；另一種是對(duì)比的方法，是在變化中求統(tǒng)一。所謂重復(fù)的方法，就是用大小不同的同類(lèi)體形成長(zhǎng)短不一的同類(lèi)線條來(lái)設(shè)計(jì)造型，所謂對(duì)比的方法，就是兩個(gè)極端組合在一起，稱(chēng)為對(duì)比，利用線條的曲直、長(zhǎng)短，體形的大小，壺面的寬窄，空間的虛實(shí)，泥色的明暗等對(duì)比手法，使紫砂壺造型變化豐富，生動(dòng)活潑。利用空間的虛實(shí)對(duì)比來(lái)加強(qiáng)造型效果。采用對(duì)比的方法，必須在變化中求統(tǒng)一，取得整體的協(xié)調(diào)。

紫砂壺的成型工藝，主要在于口蓋的處理，壺嘴和壺鈕的處理以及底足的處理。均衡、比例、對(duì)稱(chēng)、和諧、層次、節(jié)奏……紫砂壺的結(jié)構(gòu)空間是最典型，也最理想的研究對(duì)象，在它身上凝聚了紫砂壺空間意識(shí)的絕大部分精華。從某種意義上來(lái)說(shuō)，工藝與造型只是結(jié)構(gòu)的擴(kuò)展與收縮而已。

中華民族是個(gè)喜好茶的民族，所謂“開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶之深融百姓生活由此可見(jiàn)一斑。近數(shù)十年來(lái)，泡茶之風(fēng)日漸盛行，所用茶具的材質(zhì)也琳瑯滿目，甚為可觀，紫砂藝術(shù)是一種“源于生活，高于生活”的藝術(shù)創(chuàng)作形式。

我國(guó)是茶樹(shù)發(fā)源地，也是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家。歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)飲茶之久、茶區(qū)之廣、茶藝之精、名茶之多、品質(zhì)之好、堪稱(chēng)世界之最。茶，作為一種液體飲料，人們飲用它需要有一定的容器。

中國(guó)茶葉品類(lèi)繁盛，而且在品飲中，特別講究色、香、味、形，更需要一系列能充分發(fā)揮茶葉特質(zhì)的器具。這就使得中國(guó)的茶具異彩紛呈。無(wú)論是造型的優(yōu)美，質(zhì)地的精良，在世界上都有它的獨(dú)到之處。中國(guó)茶具構(gòu)成了中國(guó)茶文化不可分割的重要組成部分。

茶在中華民族的發(fā)展中受到深厚的傳統(tǒng)文化的影響，被注入了強(qiáng)烈的民族文化意蘊(yùn)，在茶的種植、加工、沖泡過(guò)程中，凝聚起道德與美學(xué)意識(shí)，形成一種具有獨(dú)特的民俗禮儀特征的象征藝術(shù)。茶具----作為茶飲載體，也理所當(dāng)然地在茶文化的發(fā)展與演變中，形成具有影響與推動(dòng)作用的派生文化。如果沒(méi)有茶具就不會(huì)有茶飲的文化品位，如沒(méi)有茶具的發(fā)展就不會(huì)有茶文化的豐富與提高。

砂壺宜茶。紫砂泥可塑性好，可加工成形狀大小各異的不同造型；粘合力強(qiáng)，干燥收縮率小，燒制溫度廣，變形小，生坯強(qiáng)度大，冷熱急變性好；紫砂泥本身無(wú)需加配其它原料就能單獨(dú)制陶。成品陶為雙重氣孔結(jié)構(gòu)，因此紫砂具有良好的透氣性。紫砂壺的口蓋能做到配合密縫，精密合理，能減少混有黃曲菌等的空氣進(jìn)入壺內(nèi)，能較長(zhǎng)時(shí)間保持住茶葉的色香味，相對(duì)延長(zhǎng)壺內(nèi)泡開(kāi)茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。

茶文化是我國(guó)的傳統(tǒng)文化；對(duì)于一個(gè)民族的生命，最重要的就是文化因素，文化決定了一個(gè)民族的素質(zhì)，文化內(nèi)涵都會(huì)在器物中表現(xiàn)出來(lái)。紫砂藝術(shù)來(lái)源于生活，藝人們?cè)谧仙爸腥噙M(jìn)他們的理想，創(chuàng)造出人類(lèi)藝術(shù)的瑰寶。

紫砂興起于宜興不是偶然的，歷史上的宜興就是中國(guó)古代產(chǎn)茶區(qū)之一，所產(chǎn)“國(guó)山茶”在三國(guó)孫吳時(shí)期，就聞名江南；唐代陽(yáng)羨茶更成為貢茶，名揚(yáng)天下，唐詩(shī)人盧仝有詩(shī)為贊：“天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”。

飲茶習(xí)慣在我國(guó)有著悠久的歷史，古代文人雅士平時(shí)經(jīng)常聚集一起，且鼎且缶，以啜以飲，視為可獲得無(wú)窮的清趣。據(jù)漢代《華陽(yáng)國(guó)志》，司馬相如《凡將篇》和楊雄的《方言》等書(shū)中記錄了，武王伐紂時(shí)就出現(xiàn)將茶作為貢品，和反映西漢時(shí)代買(mǎi)茶、烹茶、飲茶的事，宋代大詩(shī)人王安石曾有“人固不可一日無(wú)茶飲”之語(yǔ)。可見(jiàn)飲茶在古代人們生活中占有很重要的地位。制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。其它實(shí)用功能還有不炙手和不易爆裂的優(yōu)點(diǎn)。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶，也不炙手。同時(shí)還可放在文火上煮茶，不易燒裂。此外，紫泥試樣中的結(jié)晶相較多，玻璃相較少。所有這些特點(diǎn)都促成紫砂壺俱備有良好的實(shí)用功能。

參考文獻(xiàn)：

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