鵝掌柴蜜源建植技術(shù)應(yīng)用研究

吳永茂 陸超麗 吳殿軍 胡軍軍│文

1昭平縣昭平鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站；2 昭平縣養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)站，昭平546800；3廣西養(yǎng)蜂指導(dǎo)站，南寧530021

昭平縣現(xiàn)有中蜂4.6萬箱，正常年景天然蜂蜜總產(chǎn)量400～500噸，產(chǎn)值約5000萬元，中蜂養(yǎng)殖已經(jīng)發(fā)展成為該縣最具特色的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。但是，近年來由于林地開發(fā)、農(nóng)業(yè)耕作方式改變等因素，自然植被受到不同程度破壞，導(dǎo)致養(yǎng)蜂主要蜜源及輔助蜜源植物群落、植株數(shù)量、分布面積大幅減少，蜂群超載、效益下降情況日益嚴(yán)重。鵝掌柴是昭平縣冬季主要蜜源，鵝掌柴單花蜜約占蜂農(nóng)全年天然蜂蜜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入的90%以上，為探索主要蜜源保護(hù)與科學(xué)利用，該縣蜂業(yè)主管部門選擇鵝掌柴開展主要蜜源建植技術(shù)試驗(yàn)研究，現(xiàn)報(bào)告如下。

一、鵝掌柴生物學(xué)特性及其經(jīng)濟(jì)價值

昭平縣域內(nèi)野生鵝掌柴品種為廣西鵝掌柴（Schefflera kwangsiensis Merr. exLi），五加科鵝掌柴屬，常綠小喬木或灌木，別稱鴨腳木，八葉五加，因其數(shù)片小葉密生枝頂，如同翻轉(zhuǎn)的鵝掌而得名。

1.生物學(xué)特性

（1）形態(tài)特征：植株高2m左右，葉有小葉5～7；革質(zhì)。圓錐狀花序頂生，長約12cm；分枝很少；傘形花序直徑約1cm，總狀排列在長約7cm的分枝上；總花梗長1～1.5cm，花梗長約5mm，均疏生星狀絨毛；萼長1mm，被毛或無毛，邊緣近全緣;花瓣5，長約2mm，無毛；雄蕊5，花絲長約3.5mm；子房5室；無花柱，柱頭5；花盤稍隆起。

（2）生長習(xí)性：鵝掌柴是南方低山、丘陵山區(qū)的次生常綠闊葉林和針闊混交林中常見樹種，多分布于2100 m以下的林緣、山坡、山腳等處。喜溫暖、濕潤、半陽環(huán)境，適宜土質(zhì)深厚肥沃的酸性土壤，生長適溫15～25℃，在0℃低溫、35℃的高溫環(huán)境也能生長?；ㄆ趶?2月初至次年1月中旬，開花前2個月花芽開始分化，花芽抽生20～30天后開第一期花。

向陽山坡日照充足的植株中上部首先開花?；ǔ士偁罨ㄐ?，花細(xì)小，呈淺黃白色。主要為單軸分枝，形成明顯、無分枝的主干。果實(shí)成熟期4～5月，果實(shí)卵形，黑色球形漿果，子房壁發(fā)育成果皮。根據(jù)海拔高低、陽坡陰坡、樹冠不同部位等因素，開花有早、遲之分，花期從10月至次年1月，長達(dá)60～70天。群體上有間歇開花的習(xí)性，通常分3期，第一期花泌蜜少，第二期花泌蜜多，最有生產(chǎn)價值，第三期花泌蜜減少。

（3）傳播方式：鵝掌柴屬被子植物，因其種子果皮硬實(shí)，不易萌發(fā)，鮮見自然掉落的成熟種子在母樹下萌發(fā)生長。據(jù)觀察，鵝掌柴傳播方式主要為鳥傳播，其成熟種子被鳥雀采食，飛離母樹。吞食種子的鳥雀隨機(jī)停留某處喬木排泄，于是種子果皮被消化道消化，露出胚和胚乳隨糞便掉落地面，若遇水光熱條件適宜時種子便萌芽生長。由于鳥雀采食的種子較多，故林緣、山坡、山腳等處常見一處或多處叢生分布鵝掌柴幼苗。

2. 經(jīng)濟(jì)價值

（1）主要蜜源：鵝掌柴花期長，花朵數(shù)量多，泌蜜涌，是冬季重要蜜源，在正常天氣年份，一箱4～5足框群勢中蜂，鵝掌柴花期可取蜜10～15kg。鵝掌柴單花蜜淺琥珀色，味微苦（貯存日久苦味減輕），顆粒細(xì)，氣清香，濃度高可存放多年不變質(zhì)，屬上等蜜，出口內(nèi)銷均受歡迎，按當(dāng)?shù)啬壳颁N售價80～100元/ kg計(jì)算，每箱蜂收入達(dá)800～1500元，尤其對中蜂定地養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價值極大。

（2）其他經(jīng)濟(jì)價值：鵝掌柴木材材質(zhì)輕軟，致密，是制造木衣夾首選木材，宜制火柴桿、蒸籠、篩斗等器具，也是制造琴類樂器的原材料。根、皮與葉供藥用，有發(fā)汗解表，祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)等功效。

二、鵝掌柴栽培技術(shù)要點(diǎn)

1. 種籽采集

于清明節(jié)氣前后采集本地品種鵝掌柴果實(shí)，一般隨采隨播，也可先沙藏催芽，等種粒裂口露白后，再行地播。

2.育苗

種籽須與細(xì)沙拌和處理。選擇疏松和排水良好的砂質(zhì)壤土，細(xì)整土地，將種子浸泡后，均勻撒播，覆蓋3～5cm厚細(xì)土。保持土壤濕潤，注意觀察種子發(fā)芽情況，清除苗床雜草。苗床幼苗長至10cm左右時，移入備好土的營養(yǎng)杯中。營養(yǎng)杯上方架設(shè)65%遮陽網(wǎng)，避免陽光直曬。移栽5天后，用沃禾復(fù)合菌肥水溶液（按1∶400比例稀釋）噴施；15天后，再用沃禾復(fù)合菌肥水溶液（按1∶300比例稀釋）淋灌。

3.煉苗

幼苗種植前進(jìn)行煉苗，除掉遮陽網(wǎng)，讓幼苗適應(yīng)外界自然條件，同時減少噴淋水分，過程約需15天左右。

4.種植

待營養(yǎng)杯床幼苗長至35cm以上時，便可移栽。整理后的土地按株行距4×4m挖穴，樹穴標(biāo)準(zhǔn)為40×40×40cm。杯苗在本地環(huán)境條件下四季均可人工栽種，總體成活率達(dá)85%以上。

5.田間管理

栽種后前3年進(jìn)行除草、施肥和剪枝等管理，以加快生長速度，保持植株整齊度。栽種1年左右時打頂，即采取人工干預(yù)調(diào)控方法，將1年期鵝掌柴主莖頂芽剪掉停止生長，使其下方兩側(cè)的腋芽發(fā)育形成側(cè)分枝。

三、試驗(yàn)示范結(jié)果

針對近年來蜜源減少，導(dǎo)致蜂群超載、養(yǎng)蜂效益下降的問題，2013年以來，該縣養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)站以實(shí)施《廣西中華蜜蜂優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖技術(shù)集成示范與推廣》項(xiàng)目為契機(jī)，建立馬江鎮(zhèn) “規(guī)模養(yǎng)蜂＋人工種植優(yōu)勢蜜源示范場”、北陀鎮(zhèn)“規(guī)模養(yǎng)蜂＋人工培育優(yōu)勢蜜源示范場”，在文竹鎮(zhèn)等部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)蜂戶推廣種植鵝掌柴蜜源，開展主要蜜源人工培育、種植試驗(yàn)示范，成功培育合格種苗10萬多株，累計(jì)種植鵝掌柴2.5萬株，枳椇（萬壽果）0.8萬株。試驗(yàn)示范取得初步成效：

1. 采用育苗移栽方法，鵝掌柴蜜源一年四季均可種植，方便農(nóng)事計(jì)劃安排，同時可減輕干旱不利氣候影響，保證植株較高成活率。

2. 施肥、除草等田間管理措施可明顯加快蜜源生長速度，提高植株整齊度；人工種植鵝掌柴第三年見有開花，比自然生長鵝掌柴至少提前1年或以上。

3. 鵝掌柴植株施行打頂技術(shù)，可改變單軸分枝發(fā)育形成側(cè)分枝，從而增加植株生物量，大幅增加花朵數(shù)量，提高蜜源利用效率。鵝掌柴蜜源建植技術(shù)可行，工藝簡單，具有極高而適用的推廣價值。

四、主要蜜源建植技術(shù)成果應(yīng)用

昭平縣地處桂東，屬南亞熱帶氣候，年平均氣溫19.8℃，是廣西三大林業(yè)縣，森林覆蓋率85.7%，居廣西首位，植物品種達(dá)1700多種，其中可利用蜜源200多種，擁有鵝掌柴、烏桕、柃屬、茶葉等主要蜜源。隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，主要蜜源不足問題對傳統(tǒng)定地養(yǎng)蜂的制約愈加突出，如何解決這一發(fā)展瓶頸，鵝掌柴蜜源建植技術(shù)研究無疑為今后中蜂定地養(yǎng)殖場解決主要蜜源不足，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提高蜂場綜合經(jīng)濟(jì)效益開辟了新途徑。

1.推廣應(yīng)用主要蜜源建植技術(shù)的必要性

蜜粉源是發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的物資基礎(chǔ)。傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)完全被動適應(yīng)自然界主要蜜源狀況，蜜源多則多養(yǎng)，反之則少養(yǎng)或不養(yǎng)。近年來，由于植株數(shù)量、分布面積減少，迫使一些傳統(tǒng)定地蜂場減少蜂群數(shù)量、搬往更遠(yuǎn)深山或轉(zhuǎn)地，甚至放棄養(yǎng)蜂。

推廣應(yīng)用鵝掌柴等主要蜜源建植技術(shù)的必要性：

一是在較短時間實(shí)現(xiàn)快速增加主要蜜源數(shù)量和分布密度。有人認(rèn)為，通過封山育林蜜源植株將逐步恢復(fù)和增加，不必進(jìn)行蜜源人工建植。但筆者持不同看法，鵝掌柴在自然界中的傳播方式主要為鳥傳播，取決于鳥雀在何時何處停留排泄。這種傳播方式存在隨機(jī)和不確定性，自然繁殖孰多孰少現(xiàn)象明顯。此外，植物之間存在相互競爭和相互抑制的關(guān)系，如鵝掌柴在茂密的喬木層植被生長不利，故多分布于向陽的山地林緣、丘陵等處，期望通過封山育林增加蜜源植株數(shù)量和分布面積顯然是一廂情愿。而施行鵝掌柴人工種植，養(yǎng)蜂戶可自主選擇規(guī)劃種植數(shù)量和分布，輔以科學(xué)的管護(hù)，鵝掌柴幼苗最快3年便可成林開花利用。

二是為穩(wěn)定和增加主要蜜源種類和分布數(shù)量開辟了新途徑。輔助蜜源與主要蜜源是相對的，取決于蜜源分布和植株數(shù)量。如該縣的米碎木（柃屬），在分布數(shù)量較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)表現(xiàn)為主要蜜源，反之則為輔助蜜源。據(jù)此原理，通過推廣應(yīng)用主要蜜源建植技術(shù)，增加蜜源植株數(shù)量和分布，便有可能使當(dāng)?shù)剌o助蜜源轉(zhuǎn)化為主要蜜源，增加蜂產(chǎn)品新品種。隨著人工主要蜜源基地的建立，將大大減少傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)對自然蜜源的過度依賴。因此，各級蜂業(yè)主管部門要大力宣傳主要蜜源建植的必要性和重要性，因勢利導(dǎo)，使之成為廣大養(yǎng)蜂戶自覺行動，興起推廣應(yīng)用主要蜜源建植技術(shù)的熱潮。

2.篩選蜜源，制定主要蜜源建植技術(shù)規(guī)范

筆者認(rèn)為蜂場選擇建植主要蜜源的原則，主要考慮植物適應(yīng)性、花期較長、蜜粉豐富和栽培管理工藝簡單等方面，盡量與當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有蜜源狀況契合或相銜接，結(jié)合自身?xiàng)l件，有目的、有針對性地選擇如鵝掌柴、枳椇、茶樹等植物，作為主要蜜源品種進(jìn)行擴(kuò)種或定向培育種植。與此同時，蜂業(yè)技術(shù)推廣部門要引導(dǎo)相關(guān)苗圃建立相關(guān)蜜源種苗繁育基地，培育合格種苗，滿足廣種蜜源需要。加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，及時總結(jié)形成主要蜜源建植技術(shù)規(guī)范。開展科技培訓(xùn)，指導(dǎo)蜂農(nóng)實(shí)施主要蜜源培育、種植，科學(xué)管理，高效發(fā)揮主要蜜源作用。

3. 完善種養(yǎng)結(jié)合模式，科學(xué)規(guī)劃蜂場建設(shè)

蜜源種植要與中蜂定地養(yǎng)殖相結(jié)合，比較理想的種養(yǎng)結(jié)合模式：按照生態(tài)、健康、美麗標(biāo)準(zhǔn)選擇建設(shè)定地蜂場；在蜂場周邊300～1000 m范圍內(nèi)，建立與蜂群規(guī)模相適應(yīng)的主要蜜源基地；按照規(guī)?；?、專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行家庭蜂場式經(jīng)營，確保較高而穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。

圍繞這一種養(yǎng)結(jié)合模式：

一是抓好蜂場規(guī)劃建設(shè)。選擇安全，交通便利，小氣候環(huán)境好，綜合考慮生物、氣候、水源、地形地物、大氣濕度、水源、通風(fēng)，污染源，有毒蜜、粉源植物等條件，300～1000 m范圍內(nèi)有可栽種蜜源的土地等條件建設(shè)定地蜂場。

二是根據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢蜜源狀況，確定主要蜜源品種，利用蜂場周邊1000 m左右的山地、丘陵、四邊地定向種植，建立穩(wěn)定的與養(yǎng)殖蜂群規(guī)模相匹配的主要蜜源基地。

三是制定蜂產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)資源潛力，建設(shè)一批適度規(guī)模經(jīng)營、技術(shù)基礎(chǔ)較好、發(fā)展優(yōu)勢明顯、輻射能力較強(qiáng)的種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)蜂示范場（戶），發(fā)揮示范帶動作用，發(fā)展家庭蜂場養(yǎng)殖經(jīng)營，一般按2個家庭成員，人均管理100～150群，蜂群達(dá)到300～400箱規(guī)模為宜，使中蜂養(yǎng)殖業(yè)成為當(dāng)?shù)赜斜碱^、有前途、有效益的產(chǎn)業(yè)，吸引更多的青年農(nóng)民留在家鄉(xiāng)養(yǎng)蜂創(chuàng)業(yè)。

4.延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈

近三年來，2015年遭遇養(yǎng)蜂業(yè)百年一遇長時間低溫陰雨惡劣氣候，全縣鵝掌柴蜂蜜生產(chǎn)絕收；2017年出現(xiàn)鵝掌柴蜜源泌蜜不理想，大部分養(yǎng)蜂戶僅搖蜜一次，加上產(chǎn)品銷路不暢，蜂蜜生產(chǎn)再遇歉收。接二連三的打擊，養(yǎng)蜂戶叫苦不迭。養(yǎng)蜂業(yè)是“靠天吃飯”的產(chǎn)業(yè)，主要原因還是傳統(tǒng)定地中蜂養(yǎng)殖僅限于蜂蜜生產(chǎn)，產(chǎn)品單一，一旦遭受嚴(yán)重自然災(zāi)害，無法形成其他經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)，損失在所難免。因此，開拓思路，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈?zhǔn)侵蟹漯B(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型的必然選擇。

在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上，我們把目光投向了蜂產(chǎn)業(yè)的前端，即在蜜源利用上挖掘經(jīng)濟(jì)價值。如我縣在選擇鵝掌柴作為主要蜜源品種之外，經(jīng)過篩選，又把枳椇列入重點(diǎn)推廣的主要蜜源品種。枳椇為鼠李科枳椇屬植物，別名萬字果、雞爪樹等，落葉喬木，高達(dá)10～15 m。枳椇用途廣泛，是集生態(tài)價值與經(jīng)濟(jì)價值于一體的樹種：可作為優(yōu)良城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村道路、園林綠化樹種；蜜源植物；果實(shí)利用、藥用、木材等多種價值。枳椇蜜粉豐富，花期為4月份約20天，花期結(jié)束烏桕次第開花，如能實(shí)現(xiàn)兩個花期緊接，花期將保持連續(xù)1個月以上，對安排蜂群繁殖、生產(chǎn)非常有利，為生產(chǎn)新的蜂產(chǎn)品提供了可能。其果實(shí)常用于泡酒、食用，產(chǎn)量約10kg/株，按目前市價20元/kg計(jì)算，產(chǎn)值約200元/株年。枳椇木材生長利用周期大體與松、杉同為15～20年，但枳椇木材紋理粗而美觀，收縮率小，材質(zhì)堅(jiān)硬，適合做家俱及裝飾用材，經(jīng)濟(jì)價值要比松、杉樹高2～3倍。此外經(jīng)粉碎、加工后的枳椇木材是理想的菌類蔬菜袋料。如果養(yǎng)蜂戶大量種植枳椇，可以集主要蜜源利用、綠化、食品加工、優(yōu)質(zhì)木材乃至藥用等多種經(jīng)濟(jì)價值，形成優(yōu)勢互補(bǔ)，大大增強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。