益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用的研究進(jìn)展

雒劍波

(甘肅省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，蘭州730020)

益生菌作為一種活的微生物制劑，對于動(dòng)物的腸道菌群能夠起到良好的調(diào)節(jié)作用，從而提高動(dòng)物生長機(jī)能，增強(qiáng)其免疫能力，還可以有效降低環(huán)境污染，在目前的動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中也得到了非常廣泛的應(yīng)用。本文主要就益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用情況和發(fā)展趨勢進(jìn)行探究分析。

1 益生菌的作用機(jī)理

1.1 補(bǔ)充有益菌群 在動(dòng)物的消化道中存在有大量的微生物菌群，其中能夠促進(jìn)動(dòng)物成長以及飼料消化的為有益菌群，而部分具有抑制成長或者致病作用的菌群則被稱作是有害菌群。一般情況下，這兩種菌群保持在一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)下，來維持動(dòng)物的正常生長性能。但是在受到了外界刺激等因素的影響后，菌群還有可能出現(xiàn)失衡的問題，對于動(dòng)物的正常生長跟發(fā)育也會(huì)造成非常大的影響。通過益生菌的攝入，能夠讓動(dòng)物體內(nèi)的有益菌群得到很好的補(bǔ)充，其在繁殖代謝的過程中對于致病菌群增值也能夠起到良好的抑制效果，從而保障菌群的正常運(yùn)行。

1.2 提高抗體水平 益生菌作為一種有效的免疫激活劑，其能夠促使巨噬細(xì)胞的活性得到大幅度的提升，并通過產(chǎn)生抗體以及提高噬菌作用的模式，來讓動(dòng)物的機(jī)體體液免疫能力以及細(xì)胞免疫能力得到大幅度的提升，并提升機(jī)體的免疫力跟抗病能力。除此之外，在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中進(jìn)行益生菌的應(yīng)用，對于特異性免疫應(yīng)答增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的活力也能夠產(chǎn)生一定的影響，從而刺激生物體內(nèi)活性氧以及核因子的分泌，來使得動(dòng)物自身的免疫能力得到有效的提升。

1.3 營養(yǎng)作用 益生菌對于組織器官還具備有一定的營養(yǎng)作用，其在生長繁殖的過程中還能夠產(chǎn)生維生素等營養(yǎng)因子，所產(chǎn)生的多種酶類還能夠?qū)?dòng)物的機(jī)體內(nèi)環(huán)境起到良好的凈化效果，從而促進(jìn)動(dòng)物對于各類營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收以及合成。

2 動(dòng)物養(yǎng)殖過程中益生菌的具體應(yīng)用

在哺乳動(dòng)物的養(yǎng)殖過程中，動(dòng)物還會(huì)受到養(yǎng)殖管理、飼料添加等環(huán)境條件的影響，還會(huì)出現(xiàn)腸道菌群失調(diào)的情況，也就會(huì)直接影響到動(dòng)物的健康生長。在哺乳動(dòng)物的養(yǎng)殖過程中，其在斷奶期以及斷奶后期還會(huì)處于快速生長與發(fā)育的階段，在該過程中如果養(yǎng)殖管理方法缺乏合理性，也就會(huì)導(dǎo)致具體的免疫性得到大幅度的下降，并容易出現(xiàn)腹瀉等胃腸道疾病，嚴(yán)重情況下還會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)死亡的問題。通過在飼料中適當(dāng)加入益生菌的模式，其還能夠促使自主的腹瀉率得到大幅度的降低，并能夠促使哺乳動(dòng)物的生長性能得到有效的提升。此外相關(guān)研究結(jié)果表明，通過在飼料中加入益生菌的模式，還能夠促使其免疫能力得到進(jìn)一步的提升，借此來獲得良好的養(yǎng)殖效果。

在水生動(dòng)物的養(yǎng)殖過程之中，益生菌還能夠做好良好的免疫激活劑，其能夠促使干擾素跟巨噬細(xì)胞的活性得到大幅度的提升，并能夠通過產(chǎn)生免疫調(diào)節(jié)因子的模式，來激發(fā)各種魚類的機(jī)體免疫能力得到進(jìn)一步的提升，因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中也得到了廣泛的應(yīng)用。通過喂食添加了益生菌干粉混合體的飼料，能夠促使魚類的存活率得到進(jìn)一步的提升，而且其對于水質(zhì)還不會(huì)產(chǎn)生其他的影響，并能夠很好保障水體的生態(tài)平衡性。

3 益生菌應(yīng)用于動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)依然存在的問題

3.1 穩(wěn)定性相對較差 結(jié)合現(xiàn)狀來說，部分益生菌在儲(chǔ)存過程中很有可能會(huì)出現(xiàn)活力下降或不穩(wěn)定等現(xiàn)象，嚴(yán)重情況下就有可能失活。在這樣的背景之下，這些益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用必然難以達(dá)到預(yù)期，甚至?xí)a(chǎn)生一定的副作用。

3.2 針對性相對較差 不同動(dòng)物在生活習(xí)性、生物特點(diǎn)等方面的表現(xiàn)必然存在一定差異，而這種差異在水生動(dòng)物、哺乳動(dòng)物之間的體現(xiàn)則更為明顯，但結(jié)合現(xiàn)狀來說，益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用并沒有針對這一問題做出說明，相關(guān)的養(yǎng)殖人員或技術(shù)人員只能結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行判斷。另一方面，隨著動(dòng)物的不斷生長，其自身在生物特性、生理結(jié)構(gòu)等方面必然會(huì)發(fā)生一定變化，而對于益生菌的應(yīng)用來說，具體的使用方法則應(yīng)結(jié)合動(dòng)物的生長發(fā)育進(jìn)行調(diào)整，就現(xiàn)狀來說，這兩者之間應(yīng)如何配合并通過益生菌的使用促進(jìn)動(dòng)物生長依然沒有明確的理論支持。

3.3 使用量沒有明確標(biāo)準(zhǔn) 對我國動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)益生菌的使用現(xiàn)狀進(jìn)行分析不難發(fā)現(xiàn)，益生菌具體的使用量大部分都是通過長期的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)而來的，缺乏充足的理論依據(jù)，在這樣的背景之下，益生菌在養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)不斷升高，最終導(dǎo)致整體的應(yīng)用效果下降。

4 基于現(xiàn)存問題的發(fā)展趨勢展望

4.1 多領(lǐng)域共同展開研究 結(jié)合上文中的內(nèi)容，益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用并不僅僅包含了生物學(xué)及化學(xué)學(xué)科中的內(nèi)容，在未來的發(fā)展過程中，為了確保益生菌能有效的在動(dòng)物飼養(yǎng)過程中發(fā)揮自身作用，相關(guān)單位則應(yīng)從以下幾方面做起展開多領(lǐng)域共同研究：①組建完善的科學(xué)研究隊(duì)伍。這一隊(duì)伍中應(yīng)包含細(xì)胞、基因工程技術(shù)、藥理學(xué)等多方面的專業(yè)人才，在這些不同學(xué)科專業(yè)人才的支持之下，針對益生菌制劑的研究才能更好的滿足動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用需求。②從益生菌自身的生物學(xué)特性出發(fā)展開研究。結(jié)合上文中的特性，部分益生菌自身穩(wěn)定性、抗性相對較差是影響其在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中具體應(yīng)用效果的主要因素，而為了解決這些問題，研究人員則應(yīng)結(jié)合這些益生菌自身的生物特性展開研究，盡快的提出解決方案。

4.2 對益生菌聯(lián)用的具體功效進(jìn)行研究 在這一研究過程中，相關(guān)工作人員應(yīng)將以下兩方面內(nèi)容作為研究的重點(diǎn)：①對于多種益生菌聯(lián)用效果的研究。益生菌之間在種類上應(yīng)如何搭配、具體配比應(yīng)如何確定等都是未來發(fā)展過程中應(yīng)解決的問題，只有在這些研究結(jié)果的支持之下，益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖界的應(yīng)用才能達(dá)到更好的效果。②對于益生菌與其他物質(zhì)聯(lián)用的研究。在實(shí)際的應(yīng)用過程中，益生菌與酶制劑、多肽、酸化劑等的聯(lián)用都能在一定程度上提升益生菌的應(yīng)用功效，而益生菌與這些物質(zhì)應(yīng)如何在動(dòng)物體內(nèi)起到相互促進(jìn)的作用則是研究人員在未來發(fā)展過程中需要解決的主要問題。

4.3 對性能更好的新菌種進(jìn)行研制 上文中已經(jīng)提到，益生菌自身在穩(wěn)定性、抗性等方面的缺陷是導(dǎo)致益生菌在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用難以達(dá)到預(yù)期效果的主要因素之一，因此，在未來的發(fā)展過程中，相關(guān)單位及研究人員必須能通過對新菌種的研制來解決這一問題。在這一過程中，研究人員應(yīng)將新菌種在穩(wěn)定性、抗性等方面的表現(xiàn)作為主要的衡量指標(biāo)，并在此基礎(chǔ)上確保資金以及人力等方面投入，進(jìn)而保證新菌種在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用能達(dá)到預(yù)期效果。