借力茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

■ 福建省安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局 ■陳志明

習(xí)近平同志在十九大報(bào)告中指出，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重。茶業(yè)，是安溪的民生產(chǎn)業(yè)，“一業(yè)興，則百業(yè)旺”，茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展正是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在安溪縣的具體實(shí)踐。

2017年是安溪縣茶業(yè)的豐收之年。連續(xù)9 年位列全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位；安溪鐵觀音以 1424.38 億元，蟬聯(lián)中國地理標(biāo)志品牌價(jià)值茶葉類第一位；“安溪鐵觀音”公用品牌榮獲“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”稱號(hào)。沉甸甸的殊榮，正如一個(gè)個(gè)強(qiáng)有力的引擎，助推著安溪茶業(yè)在“二次騰飛”道路上加速前行。作為農(nóng)業(yè)部門，工作中我們緊緊圍繞“綠色生態(tài)、質(zhì)量安全、良好品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)拓展、品牌提升、文化和技藝傳承”六大方面奮發(fā)作為，全力推動(dòng)安溪茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

推動(dòng)綠色生態(tài)可持續(xù)

近年來，安溪縣深入踐行習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念，著力通過“縣域大生態(tài)—茶山小生態(tài)—土壤微生態(tài)—無公害清潔化生產(chǎn)”多維度推進(jìn)綠色生態(tài)茶業(yè)建設(shè)，相繼建成35萬畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，大力實(shí)施莆永高速生態(tài)修復(fù)工程，持續(xù)提升茶山綠化水平。今年7月，安溪縣正式被農(nóng)業(yè)部列入2017年全國100個(gè)果菜茶有機(jī)肥替代化肥創(chuàng)建縣之一。安溪縣緊密結(jié)合2017年全縣茶園生態(tài)建設(shè)與地力提升行動(dòng)方案，集中優(yōu)勢(shì)資源，全面推進(jìn)茶園土壤提質(zhì)，積極探索有機(jī)肥替代化肥“1+x”技術(shù)模式，全面推行“樹+草+肥+水+路”和有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)的“5+1”有機(jī)生態(tài)茶園模式，取得明顯成效。

推動(dòng)質(zhì)量安全可持續(xù)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)于消費(fèi)者來說，一直都是“一票否決”的重要指標(biāo)，質(zhì)量安全不過關(guān)，其他品質(zhì)都無從談起。今年，安溪縣以創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為契機(jī)，積極推進(jìn)“四化”：一是種管綠色化。全縣建成有機(jī)茶園基地3.9萬畝，出口備案基地5萬畝。二是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》國家標(biāo)準(zhǔn)，大力推行安溪鐵觀音生產(chǎn)、初制、加工、銷售標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施覆蓋率達(dá)100%。三是檢打一體化。以兩個(gè)國家級(jí)茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)——國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、國家級(jí)茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）為依托，檢打聯(lián)動(dòng)、一體推進(jìn)。從2006年起，安溪縣出口茶葉連續(xù)12年全部通過官方檢測(cè)。四是追溯全程化。建設(shè)安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)縣域農(nóng)資產(chǎn)品“源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、產(chǎn)品可召回”，從茶園到茶葉質(zhì)量全程保障體系的基本建立，著力打造有“身份證”、看得見的健康好茶。

推動(dòng)良好品質(zhì)可持續(xù)

鐵觀音素以“形如觀音，重如鐵”聞名于世，其獨(dú)特的“蘭花香”“觀音韻”，使多少“鐵粉”魂?duì)繅?mèng)繞。而它的品質(zhì)得益于傳統(tǒng)工藝三個(gè)階段、十道工序的匠心獨(dú)運(yùn)，是茶葉匠人辛勤汗水的結(jié)晶。但近年來，一部分急功近利的茶農(nóng)，為了節(jié)約人工成本，通過使用壓茶機(jī)簡單粗暴地將茶葉壓制成型，嚴(yán)重背離鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，粗制濫造，安溪鐵觀音香高味醇的獨(dú)特品質(zhì)被嚴(yán)重破壞。今年7月，縣委、縣政府以壯士斷腕的決心，對(duì)縣域內(nèi)制售壓茶機(jī)進(jìn)行專項(xiàng)整治，截至10月27日，全縣共清查上報(bào)壓茶機(jī)19199臺(tái)，并已全部封存取締，為安溪鐵觀音的良好品質(zhì)保駕護(hù)航。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)拓展可持續(xù)

2017年，安溪縣入選國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，為茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開拓起到促進(jìn)作用。尤其在全國開創(chuàng)茶葉莊園業(yè)態(tài)先河，推動(dòng)茶葉一二三產(chǎn)融合發(fā)展，打造集生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、體驗(yàn)、文化傳播等為一體的茶葉綜合體，為中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化提供了安溪樣板。目前，安溪茶產(chǎn)業(yè)功能已拓展至包裝印刷、機(jī)械制造、精深加工、貿(mào)易物流、休閑旅游等諸多領(lǐng)域，現(xiàn)有初具規(guī)模的特色茶莊園22座，莊園直控茶園面積50000畝；茶葉機(jī)械產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先業(yè)界，市場份額占到全國同行業(yè)的80%以上，出口東南亞份額占17%；包裝印刷、貿(mào)易物流等各類茶配套產(chǎn)業(yè)，年銷售額10億元以上；“海絲茶源?中國茶都”安溪茶文化旅游線路名列“2016年度全國茶鄉(xiāng)之旅特色路線”榜首，大茶業(yè)體系基本形成。

推動(dòng)品牌提升可持續(xù)

品牌是一個(gè)產(chǎn)品生命力的象征。2017年，“安溪鐵觀音”入選“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”。在品牌塑造中，安溪縣建立安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)的宣傳推介、準(zhǔn)入使用、管理服務(wù)和維權(quán)打假綜合體系，以集體品牌引領(lǐng)企業(yè)品牌，以企業(yè)品牌開拓市場，引導(dǎo)市場“認(rèn)標(biāo)消費(fèi)、認(rèn)牌選購”，不斷提升品牌知名度、美譽(yù)度。

推動(dòng)文化和技藝傳承可持續(xù)

文化和技藝傳承需要人才引領(lǐng)，需要一代代茶人持續(xù)不斷地發(fā)揮“傳幫帶”作用，“國飲”方能源遠(yuǎn)流長。經(jīng)過近年來的不斷努力，安溪縣茶業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)已呈現(xiàn)金字塔形態(tài)，包括兩名安溪鐵觀音大師、十五名安溪鐵觀音制茶工藝大師及五名制茶工藝榮譽(yù)大師、百名農(nóng)村實(shí)用人才、千名新型職業(yè)農(nóng)民、萬名榜樣茶農(nóng)在內(nèi)的人才格局，為技藝傳承提供強(qiáng)有力的保障。與此同時(shí)，作為全國唯一的綜合性茶業(yè)公辦本科院?！＝ㄞr(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，正在源源不斷地為安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸送專業(yè)人才，這些年輕茶人是安溪茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生力軍，必將成為未來引領(lǐng)安溪茶業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。

櫛風(fēng)沐雨平常事，揚(yáng)帆起航正當(dāng)時(shí)。當(dāng)前，安溪茶業(yè)正處在積蓄能量、彎道超車的關(guān)鍵時(shí)期。2018年，安溪縣將深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為己任，進(jìn)一步增強(qiáng)做好“三農(nóng)”工作的使命感、責(zé)任感和緊迫感，奮力拼搏，砥礪前行。