茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育

王 艷

（武昌理工學(xué)院，湖北武漢 430223）

茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育

王 艷

（武昌理工學(xué)院，湖北武漢 430223）

中華傳統(tǒng)文化中，茶文化有很重要的地位，不僅是因為其歷史悠久、與人們生活聯(lián)系緊密，更重要的是茶文化豐富的文化內(nèi)涵，而且在教育方面有獨(dú)到的功能。在復(fù)興傳統(tǒng)文化的浪潮中，茶文化迎來了新一輪的發(fā)展，而它的教育功能與當(dāng)前倡導(dǎo)的素質(zhì)教育完美契合，本文主要分析在開展大學(xué)生素質(zhì)教育的過程中該如何發(fā)揮茶文化的作用，從而達(dá)到提升大學(xué)生素質(zhì)的效果。

茶；茶文化；大寫生；素質(zhì)教育

茶文化歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，文化內(nèi)涵豐富。在倡導(dǎo)素質(zhì)教育的今天，茶文化中蘊(yùn)含的思想可以成為促成大學(xué)生素質(zhì)提升的重要手段。

1 茶文化豐富的內(nèi)涵

我國是世界上最早產(chǎn)茶的地方，茶葉自誕生以來，就成為了人們喜愛的飲品，后發(fā)展成為和酒具有同等地位的飲品，并流傳到了世界各地。茶因為其自身蘊(yùn)含有生態(tài)、健康等屬性，經(jīng)過無數(shù)文人雅士幾千年的詩詞歌賦、琴棋書畫的渲染，其身上的文化屬性與日俱增，已經(jīng)發(fā)展成為一種文化符號。同時，茶業(yè)因為成為我國人民生活中最普遍飲用的飲料，在時間的積淀下，其內(nèi)涵不斷豐富。

1.1 茶文化與傳統(tǒng)哲學(xué)思想

茶文化里有豐富的傳統(tǒng)哲學(xué)思想，主要的是道家的“道法自然”和儒家的和諧、中庸思想。道家的“道法自然”思想最早出自于《老子》第二十五章中的“天法道，道法自然”。人和自然萬物都應(yīng)該效法自然，道家追求的最高層次哲學(xué)就是自然。人不僅要認(rèn)識自然，而且要適應(yīng)自然，學(xué)會從自然中認(rèn)識規(guī)律，在茶文化中，飲茶被看作是一種活動，是一種人與人之間自然的交流活動。在品茶的過程中能夠感受到自然萬物的神奇，能夠體味到不斷變化的味道和香氣，最終能夠享受人和自然之間的交融，人也能更好領(lǐng)略到大自然的真諦。

儒家思想中的和諧、中庸思想最主要的是講究“和”。和是對理性的節(jié)制，也是對恰到好處的體現(xiàn)，是事物兩端之間的平衡。所謂的中庸，并不是什么都只求適度，而是要在對立中尋求統(tǒng)一，主要目的是為了讓事物在穩(wěn)定的秩序中運(yùn)行。要保證既不是過，也不是不及，而是要將事物維持在穩(wěn)定、有序的狀態(tài)。品茶的過程是一個輕松的過程，講究的是輕松、平和的氛圍，這與儒家的和諧、中庸思想不謀而合。茶性平和，很多文人雅士在品茶的過程中，只要就是為了體味輕松、和諧的意境。和諧、中庸思想和茶文化結(jié)合，主要是為了能夠在品茶的過程中更好的交流，創(chuàng)造和諧。

1.2 茶文化和人的修養(yǎng)

茶文化最主要的作用是體現(xiàn)在精神方面。茶具有色、香、味，飲茶之時能夠個人生理上帶來直接的享受，同時也能在精神上為人創(chuàng)造一種意境，從而達(dá)到舒緩壓力、輕松閑適的狀態(tài)。在這樣一種狀態(tài)下，茶文化修身養(yǎng)性、陶冶情操的功能就凸顯出來了。

人生活在這個社會里，無時無刻都會感受到壓力。尤其是當(dāng)代社會，人們的生存壓力更大。長期在這樣一種生活環(huán)境下，人們?nèi)粘８啾憩F(xiàn)出來的是煩躁、憂郁、擔(dān)心等不好的精神狀態(tài)。茶性平和，飲茶則能夠使人保持一種清醒自然的狀態(tài)，從而達(dá)到人和自然之間的精神交流。封建社會里的文人雅士很多都追求高潔的品行，所以茶成了他們的喜愛之物，品茶也成為一種高尚的行為，也是也是交友和陶冶情操的方式。除此之外，很多人人飲茶對茶水、煮茶技術(shù)、茶具都有很高的要求，而且要非常干凈，不能將其他的物質(zhì)摻雜在內(nèi)。正因為如此，很多人將茶和人的品行聯(lián)系起來，由此凸顯茶的君子特性。比如說韋應(yīng)物曾經(jīng)在《喜園中茶生》中將茶的淳樸特性上升為了對人的高尚品格的贊揚(yáng)。由此可知，茶文化對人的修身養(yǎng)性和陶冶情操有著重要的影響。

2 大學(xué)生素質(zhì)教育中推廣茶文化的意義

在當(dāng)代大學(xué)生素質(zhì)教育過程中推廣茶文化有著非常重要的意義。中華傳統(tǒng)文化歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，形式多樣而且內(nèi)涵豐富，多都是在農(nóng)耕文明基礎(chǔ)之上產(chǎn)生并發(fā)展的。當(dāng)前社會是現(xiàn)代氣息非常濃的社會，而且是以工業(yè)為主導(dǎo)。在文化發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)文化中的很多精華部分逐漸被人們遺忘，有的甚至已經(jīng)消失。在這樣一個快節(jié)奏、壓力大的社會里，傳統(tǒng)文化的影響力在逐漸減小。茶雖然還是人們生活中最常見的飲品，但當(dāng)代社會里出現(xiàn)各類速溶食品的影響力也很大，成為市場上最常見的商品。因此，重視茶文化要從教育行業(yè)著手，這樣可以使茶文化繼續(xù)傳播、沿襲，使幾千年的文明不至于在現(xiàn)代社會中丟失，這也是傳播和延續(xù)茶文化的一種途徑。

3 茶文化在大學(xué)生素質(zhì)教育中的功能分析

3.1 知識傳承功能

茶文化歷史悠久、包括萬象，其內(nèi)涵深刻、外延廣泛。茶文化歷經(jīng)多個時期的演變和發(fā)展，茶葉制作工藝、種類都在發(fā)生變化，還有和茶相關(guān)的習(xí)俗、茶藝表演、采茶音樂等等。關(guān)于茶的知識非常之多，這些內(nèi)容都可以作為大學(xué)生素質(zhì)教育過程中的教育內(nèi)容，只要將這些知識加以提煉、綜合，才能夠成為當(dāng)今大學(xué)教育中一門非常重要的通識課程。在講授茶文化有關(guān)知識的同時，可以讓更多的學(xué)生了解更多的與茶相關(guān)的知識，增強(qiáng)自己的知識儲備，進(jìn)一步拓寬視野。

3.2 精神培育功能

茶葉中蘊(yùn)含了色、香、味，具有豐富的美學(xué)功能，這有利于培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的審美品位。當(dāng)前是一個數(shù)據(jù)和信息時代，各種數(shù)據(jù)和信息能夠輕易影響到當(dāng)代大學(xué)生，所以不同的審美思想也會對不同人的審美意識產(chǎn)生影響。受到各種消極因素的沖擊、影響，要使當(dāng)代大學(xué)生永遠(yuǎn)保持一種積極的審美心態(tài)則比較困難。

因此，要運(yùn)用傳統(tǒng)文化中的美學(xué)功能來引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生，使其接受傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步提審美層次。除此之外，茶文化的精神功能還表現(xiàn)在有利于修正現(xiàn)代社會快餐文化所帶來的消極影響。這種文化是從西方國家傳入中國的，其最大的優(yōu)點(diǎn)在于其便捷性，給人們帶來了很多方便。但是，其也帶了負(fù)面的價值取向，更容易產(chǎn)生享樂主義和功利主義的價值觀。當(dāng)代大學(xué)生雖然已經(jīng)是成年人，但他們并沒有成年人那樣的成熟心理，很容易受到外界因素的影響。正因為如此，要加強(qiáng)對當(dāng)代大學(xué)生文化教育，可以發(fā)掘更多茶文化的精髓，使他們能夠理解尊重自然、和諧相處、互相包容的思想，教育他們摒棄浮躁的心態(tài)，學(xué)習(xí)的時候能夠靜下心。

古時候眾多文人雅士都將茶視為品德高尚的象征，認(rèn)為其身上有君子的特質(zhì)，所以能夠發(fā)揮對當(dāng)代大學(xué)生的德育作用。因此，通過闡釋茶的君子品行，可以教育他們自我反省和寬容待人的品質(zhì)。要將茶文化中的君子之道傳授給他們，告誡學(xué)生要克服自身的缺點(diǎn)，要以和諧、寬容的心態(tài)來做人和做事，提升學(xué)生的人格品質(zhì)。隨著茶文化傳播的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，可以讓學(xué)生更好的接收其正確的文化教育。學(xué)生通過對茶文化的深入了解，能夠感受我國茶文化的博大精深，學(xué)生的自豪感也會增強(qiáng)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢進(jìn)一步增強(qiáng)，西方的許多思想對我國青少年產(chǎn)生了不良的影響。尤其是我們國家仍處于社會主義初級階段，很多方面還不成熟，能否在這樣的背景下繼續(xù)堅持學(xué)習(xí)本民族、本國傳統(tǒng)文化，對國家和民族未來發(fā)展影響非常大。

4 茶文化在大學(xué)生素質(zhì)教育中的具體運(yùn)用

4.1 開設(shè)茶文化公選課

一般情況下，大學(xué)生在第二學(xué)年都要學(xué)習(xí)學(xué)校開設(shè)的通識公選課，學(xué)校要將茶文化作文一門公選課，納入學(xué)生選課的范圍。從目前來看，有部分高校開設(shè)了茶文化的相關(guān)課程，比如說茶藝表演，但大多數(shù)高校都沒有開設(shè)這個課程。因此，茶文化的影響力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，和那些傳統(tǒng)的文化素質(zhì)課還無法相提并論。茶文化科目主要和做這方面研究的老師的研究方向有關(guān)，要提高茶文化素質(zhì)教育課的定位，就需要提升任課教師的認(rèn)識，同時還要提升其研究態(tài)度，要將這一課程規(guī)范化和體系化。要想辦法提升學(xué)生對茶文化的興趣，讓更多的學(xué)生參與進(jìn)來，從而達(dá)到茶文化的推廣和普及。

4.2 利用學(xué)術(shù)講座、相關(guān)活動提升茶文化的影響力

當(dāng)代大學(xué)生對茶文化相關(guān)知識了解有限，學(xué)?？梢匝堅诓栉幕醒芯康臋?quán)威人士到學(xué)下開展相關(guān)的茶文化講座，讓更多的學(xué)生了解茶文化知識。為了更好地在全校乃至社會上傳播，可以利用新媒體將精心錄制的講座視頻發(fā)到相關(guān)媒介上，加大宣傳力度。除此之外，還可以一些機(jī)構(gòu)來開展相關(guān)的活動，比如說茶文化展覽、知識競賽、視頻教學(xué)等形式，從而傳播和推廣茶文化。

4.3 鼓勵大學(xué)生開展與茶文化相關(guān)的調(diào)查研究

針對不同專業(yè)的學(xué)生，可以根據(jù)自己專業(yè)的培養(yǎng)方向開展與茶文化相關(guān)的活動。比如說學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)方面專業(yè)的學(xué)生可以考慮茶品的營銷策劃，寫策劃書；學(xué)習(xí)漢語言文學(xué)的學(xué)生可以更多思考關(guān)于茶文化的詩詞歌賦；歷史專業(yè)的學(xué)生可以更多研究茶文化發(fā)展歷程、各地區(qū)、各民族茶文化；外語專業(yè)學(xué)生可以研究國外許多國家的茶文化等等。

[1]張忠良，毛先韻.中國世界茶文化[M].北京:時事出版社，2006：264-267.

[2]周遠(yuǎn)清，閻志堅編.論文化素質(zhì)教育[M].北京:高等教育出版社，2004:3-25.