茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)發(fā)展關(guān)系研究
——以黃山旅游為例

胡雅娜，鄧亞娟，李晶晶

（張家口職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，河北張家口 075000）

茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)發(fā)展關(guān)系研究
——以黃山旅游為例

胡雅娜，鄧亞娟，李晶晶

（張家口職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，河北張家口 075000）

本文從茶旅游發(fā)展的環(huán)境及內(nèi)外條件等方面進(jìn)行了分析，提示了茶企業(yè)能力與茶旅游發(fā)展之間的關(guān)系，并提出了相應(yīng)的建議。

茶旅游；茶企業(yè)；關(guān)系

1 茶旅游發(fā)展概述

黃山是我國著名的旅游景區(qū)，該地區(qū)以其獨(dú)特的自然風(fēng)貌和旅游特性受到國內(nèi)外游客的青睞。但是，從多年的發(fā)展?fàn)顩r來看，黃山仍然處在一個(gè)觀光旅游的階段，除了依靠當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光吸引游客外，并沒有挖掘出更多的旅游資源。游客在黃山主要以觀光瀏覽為主，停留時(shí)間也較短，這在一定程度上給黃山旅游發(fā)展帶來一定制約，同時(shí)也影響了黃山旅游的可持續(xù)性發(fā)展。從根本上改變黃山旅游模式，提升其經(jīng)濟(jì)增長特性，才能更有效地拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，提升當(dāng)?shù)氐木C合競爭力?？梢哉f，將旅游與商業(yè)模式有機(jī)結(jié)合起來，突出其旅游文化元素，不失為一個(gè)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的好方法。黃山是中國著名的茶葉產(chǎn)地，這里有著大面積的茶園種植基地，有著豐富的茶文化內(nèi)涵，茶產(chǎn)業(yè)也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)部門，茶文化發(fā)展極具特色。由此，將茶文化與旅游發(fā)展結(jié)合起來，既能有效地提升當(dāng)?shù)氐牟杪糜伟l(fā)展，同時(shí)也可以實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，使茶業(yè)與旅游業(yè)緊密結(jié)合起來，更有利于當(dāng)?shù)匚幕c經(jīng)濟(jì)的雙重發(fā)展。

2 茶旅游發(fā)展應(yīng)具備的條件

2.1 茶旅游發(fā)展的外部條件

茶旅游發(fā)展的外部條件主要包括茶旅游的消費(fèi)需求和政策因素。在茶旅游中，居民的收入狀況和休閑時(shí)間直接影響到旅游需求。隨著居民的收入不斷增加，休閑時(shí)間的增多，有力地推動(dòng)了我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游需求和規(guī)模不斷擴(kuò)大，我國的旅游需求也在發(fā)生著巨大變化。傳統(tǒng)的觀光旅游逐漸向體驗(yàn)化旅游轉(zhuǎn)變，旅游越來越強(qiáng)調(diào)個(gè)性化和文化性，這也為茶文化旅游的發(fā)展提供了機(jī)遇。政策因素方面則需要政府提供政策支持，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)動(dòng)，更好地實(shí)現(xiàn)雙贏發(fā)展。

在茶旅游發(fā)展中，茶文化是必不可少的資源和重要條件。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其中蘊(yùn)含著豐富的思想內(nèi)涵和審美價(jià)值。在茶旅游開發(fā)過程中，茶文化的挖掘與運(yùn)用可以從幾個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)。其一是傳統(tǒng)茶園、茶樹等景觀，提供觀光游覽；其二是茶遺址和著名的茶古道；其三是與茶文化相關(guān)的傳統(tǒng)故事與繪畫作品等；其四是茶文化精神，其中包括茶具、泡茶等傳統(tǒng)與精神；其五是與茶相關(guān)的人文活動(dòng)，例如茶博會(huì)等活動(dòng)，游客在觀光的同時(shí)能夠了解茶文化歷史，對茶文化有更深入的了解，既開闊了視野，增長了知識(shí)，同時(shí)也提升了文化素養(yǎng)。

2.2 茶企業(yè)能力關(guān)系分析

茶文化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指標(biāo)，也是茶企業(yè)樹立品牌的核心。茶文化發(fā)展需要經(jīng)歷從茶到品牌的過程。真正的好茶需要融入茶文化，并由茶的生長環(huán)境所決定的。好茶在經(jīng)過人們不斷的品嘗和肯定之后，才能評為名茶，而真正的品牌茶則融入了濃厚的茶文化元素。不同階段的茶都有著自己的特點(diǎn)，都增添了不同的附加值和新元素。由此來看，茶企業(yè)不僅提升了茶產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)也為茶旅游發(fā)展起到了積極的決定性作用?？梢哉f，一個(gè)地區(qū)的茶旅游發(fā)展與當(dāng)?shù)氐牟杵髽I(yè)能力有著直接的關(guān)系。對于現(xiàn)代茶企業(yè)發(fā)展來說，企業(yè)能力包含的內(nèi)容較復(fù)雜，其中既包括了企業(yè)管理能力和戰(zhàn)略能力，同時(shí)也有企業(yè)與政府之間的合作能力，以及該企業(yè)在同行業(yè)發(fā)展中的協(xié)調(diào)發(fā)展能力。其中，企業(yè)的管理能力又包括了與企業(yè)員工之間的溝通協(xié)調(diào)能力，對員工的激勵(lì)機(jī)制等。戰(zhàn)略能力包括了企業(yè)對市場的定位，企業(yè)整體發(fā)展目標(biāo)等。企業(yè)與政府的合作能力包括了與政府及不同行政部門之間的關(guān)系。無論是企業(yè)內(nèi)部管理能力還是社會(huì)關(guān)系能力，都可以看出，茶企業(yè)的能力對茶旅游發(fā)展有著至關(guān)重要的影響作用，茶企業(yè)只有將茶文化融入到茶產(chǎn)品當(dāng)中，才能夠與政府和其他部門之間形成良好的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)，使政府與企業(yè)之間、企業(yè)與社會(huì)之間更好地實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品的銷售與流通，最終使茶企業(yè)獲得認(rèn)可。

首先，黃山作為茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)，茶企業(yè)發(fā)展自然與茶旅游發(fā)展之間存在著重要的互動(dòng)關(guān)系。當(dāng)?shù)氐牟鑸@種植面積只有真正達(dá)到較大的規(guī)模，才能實(shí)現(xiàn)茶旅游發(fā)展。只有種植茶園的面積越大，茶企業(yè)與茶旅游的發(fā)展才能有更多機(jī)遇。茶企業(yè)可以獲得茶葉收入，茶旅游也能獲得可觀的效益。尤其是當(dāng)茶企業(yè)與茶旅游之間進(jìn)行合作時(shí)，不僅能增加當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)的茶產(chǎn)品附加值，同時(shí)也給茶旅游發(fā)展增加動(dòng)機(jī)。其次，茶企業(yè)的發(fā)展規(guī)模與茶旅游之間有著積極的關(guān)系。茶企業(yè)規(guī)模越大，更容易獲得政府的扶持，資源也更豐富，不僅有利于茶旅游的發(fā)展，同時(shí)也更有力地?cái)U(kuò)大了茶企業(yè)的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3 黃山茶旅游分析及啟示

黃山作為著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，這里有茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營企業(yè)數(shù)百家，規(guī)模龐大，不僅形成了巨大的茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，而且給當(dāng)?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)收益。盡管當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)規(guī)模很大，但是真正從事茶旅游活動(dòng)的企業(yè)卻并不是很多。茶企業(yè)對于茶旅游的投資為何不多，其影響因素是什么。對于一個(gè)茶企業(yè)來說，其中包括了企業(yè)規(guī)模、企業(yè)資產(chǎn)和企業(yè)人數(shù)等內(nèi)容。企業(yè)關(guān)于茶旅游的決策是企業(yè)綜合能力及作用的體現(xiàn)。茶企業(yè)自身的種植面積及規(guī)模是一種外在的表現(xiàn)形式。而企業(yè)的管理能力和關(guān)系則是一種內(nèi)在能力?？梢哉f，企業(yè)自身的種植面積和規(guī)模對于茶旅游的決策有著積極正面的影響作用，但是這種作用并不明顯。由此，這二者并不能真正起到?jīng)Q定性的作用。此外，企業(yè)能力和法人受教育水平會(huì)對茶旅游決策有一定的影響作用；企業(yè)管理能力和社會(huì)關(guān)系對茶旅游決策有一定影響作用。雖然這些影響因素都存在，但影響力并不穩(wěn)定。

從以上分析來看，能夠推動(dòng)茶旅游發(fā)展的影響因素很多，其中包括外部環(huán)境、內(nèi)部條件機(jī)制等，這幾部分之間的關(guān)系是茶旅游發(fā)展的重要因素。茶旅游作為一種新興的旅游模式，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。茶旅游發(fā)展的前提和基礎(chǔ)是消費(fèi)者文化與收入水平的不斷提高，此外，茶企業(yè)本身還需要具備開發(fā)茶旅游的能力，只有真正提升茶企業(yè)的綜合能力，提升整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，才能真正帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭杪糜蔚陌l(fā)展速度和能力。通過對茶企業(yè)發(fā)展規(guī)模和企業(yè)能力等要素之間的關(guān)系分析，不僅能夠更清晰地了解當(dāng)?shù)夭杪糜闻c茶企業(yè)之間的發(fā)展關(guān)系，同時(shí)也能夠給當(dāng)?shù)卣峁┮欢ǖ恼咧笇?dǎo)和思路方向。

首先，從茶企業(yè)綜合能力方面來看，決策者和管理者的受教育水平和企業(yè)的關(guān)系能力是關(guān)鍵要素。茶企業(yè)管理者需要具備較高的教育水平，并能夠與政府形成較穩(wěn)固的關(guān)系，才能更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理發(fā)展。目前來看，黃山茶企業(yè)的整體水平參差不齊，整體處于偏低的水平，這也在一定程度上影響了當(dāng)?shù)氐牟杪糜伟l(fā)展。黃山地理位置較偏僻，雖然也造就了豐富的旅游資源，但是由于人力資源匱乏，企業(yè)管理者的文化水平較低。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)積極加強(qiáng)茶企業(yè)的管理，吸納優(yōu)秀的茶專業(yè)人才加入企業(yè)決策當(dāng)中，充實(shí)企業(yè)的管理隊(duì)伍，使茶企業(yè)的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)更加清晰，人員素養(yǎng)得到提高。

其次，茶企業(yè)的政府關(guān)系能力也對茶旅游決策起著至關(guān)重要的作用。黃山茶企業(yè)在政府關(guān)系能力方面存在較大不足。為了進(jìn)一步推動(dòng)黃山的茶旅游發(fā)展，茶企業(yè)與當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)建立起一種積極的互通關(guān)系。茶企業(yè)與政府積極溝通反饋，政府要及時(shí)了解茶企業(yè)的經(jīng)營管理狀況和發(fā)展需求，在此基礎(chǔ)上制定更具可行性的政策，為茶企業(yè)的發(fā)展提供有力保障。茶企業(yè)要及時(shí)向政府反饋信息，雙方建立起更加有效的溝通機(jī)制，共同推動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟杪糜伟l(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，使黃山的茶旅游發(fā)展步入健康發(fā)展的軌道。

最后，對于茶企業(yè)來說，影響其茶旅游決策的因素較多，而企業(yè)的種植面積和企業(yè)規(guī)模雖然并不是決定性因素，但是在一定程度上也對茶旅游發(fā)展有著不可忽視的影響作用，是茶旅游發(fā)展的基礎(chǔ)。對此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)對茶企業(yè)和茶旅游發(fā)展有更積極的規(guī)劃和引導(dǎo)，可以對茶企業(yè)進(jìn)行扶持引導(dǎo)的基礎(chǔ)上，制定更加合理的制度，進(jìn)一步引導(dǎo)企業(yè)茶園種植，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)外管理與社會(huì)關(guān)系能力的互通轉(zhuǎn)換，使茶企業(yè)能力與茶旅游發(fā)展之間的關(guān)系更順暢、更和諧，同時(shí)也為當(dāng)?shù)氐牟杪糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展提供更好的條件。

[1]王樓.基礎(chǔ)云在旅游行業(yè)應(yīng)用研究報(bào)告——以黃山旅游綜合服務(wù)一體化基礎(chǔ)旅游云建設(shè)和應(yīng)用為例[J].通訊世界.2015(16).

[2]王騰.黃山旅游:靠智慧而非靠自然[J].首席財(cái)務(wù)官.2013(07).

[3]張和敬.試論“把黃山旅游的牌子打出去”的劃時(shí)代意義[J].江淮論壇.1999(05).

[4]安徽省咨詢委調(diào)研組.打好黃山牌做好徽文章——拓寬黃山旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展思路[J].安徽決策咨詢.1996(12).

[5]畢學(xué)成,蘇勤,王諾.黃山旅游國內(nèi)研究概況、熱點(diǎn)與趨勢[J].合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版).2016(04).