日語中與茶相關(guān)的表達與外延

賀靜彬

（大連外國語大學(xué)，遼寧大連 116044）

日本也是一個愛喝茶的國度，日本茶起源于中國。雖然日本的茶文化的形成沒有那么久遠，但是在長期的發(fā)展中,其經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和拓展，在日本已經(jīng)形成了獨具鮮明特色的綜合性的文化。這種文化在后來的演變中，逐漸形成了一種完善的茶文化體系，也就是我們今天通常說的“日本茶道文化”。中國的茶文化集各家之所長，融合了儒家、道家、法家的思想精髓。中華民族向來崇尚中庸之道，以“和”為貴。以茶來會友、用茶招待客人、還有借助茶來聯(lián)誼等，體現(xiàn)了茶人，茶事活動中“和”的體現(xiàn)，與儒家思想中“和”的理念相得益彰，也是道家“天人合一”哲學(xué)思想的具體表現(xiàn)。日本茶講究的是人與人之間關(guān)系和睦，互相尊重，喝茶追求的是生活的清靜祥和。這兩點繼承了中國茶文化中的“和”、“靜”兩大特點。而這兩大特點重點是在日本語言中表現(xiàn)出來的。語言是文化的載體，同時也是文化的寫照，下文將通過對于日本語言的研究來探討中在日語中與茶有關(guān)的表達與外延。

1 日本茶道文化的形成與發(fā)展

日本的茶道起源于中國的禪僧，在唐玄宗時期，中國僧人曾遠渡日本進行宗教交流。由于在當(dāng)時，茶文化的發(fā)展達到頂峰人人嗜茶，茶是生活中必不可少的物品，人們以茶會友，以茶待客。在這種“全民喝茶”的情況下，日本人對于中國的茶葉以及茶文化有了初步的認識。禪僧將中國的茶種帶到日本播種、種植，日本由此就有了茶，慢慢的也就有了喝茶的習(xí)慣。中國禪僧和日本禪僧會經(jīng)常進行茶藝、茶道之間的交流，日本的茶道文化就是在這種背景下逐漸形成的。

根據(jù)歷史記載，榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》是最早記錄和描述日本茶葉的種植，茶的采摘、炒制、烹煮、等過程的一本書。榮西還研究了唐代“茶圣”陸羽所作的《茶經(jīng)》，《吃茶養(yǎng)生記》為日文茶道的形成開辟了先河。而將禪宗思想真正引入茶道的是日本的村田珠光，村田珠光把飲茶從最先的娛樂方式升華成為一種生活方式，一門哲學(xué)和一門藝術(shù)。村田珠光后來被尊稱為“日本茶道的開山鼻祖”，他為日本的茶文化注入了新的內(nèi)涵，完善了日本茶文化，將茶文化真正的上升到“道”的層面上了。榮西禪師和村田珠光對于茶的研究奠定了日本茶文化形成的基礎(chǔ)，為茶道的發(fā)展起到了很好的推進作用[1]。

在日本茶道文化的形成與發(fā)展過程中，禪宗無疑是影響日本茶道精神內(nèi)涵的最為重要的因素。在最開始的茶道中，我們不難發(fā)現(xiàn)，日本茶道中的和諧、清凈、寂靜思想精神無不與佛教的宗教信仰有聯(lián)系。后來，隨著更多的人喝茶種茶，加上榮西禪師和村田珠光等前輩對茶的深入研究，禪宗的哲學(xué)內(nèi)涵逐漸與茶道所追求的精神境界相結(jié)合，使日本茶道一步一步的得到良好的發(fā)展，才有了今天真正含義上的茶道文化精神。雖然日本茶道來源于中國，但絕對不是簡單的照抄照搬，從文化交流發(fā)展的角度來看，日本茶道文化的發(fā)展是一個從效仿中國到消化中國茶文化再到創(chuàng)造具有日本鮮明特色的茶文化的過程。

2 日語中與茶的相關(guān)性

2.1 日語中與茶有關(guān)的表達

語言是文化的載體，一種語言的發(fā)展必定與某種文化的發(fā)展有著非常相關(guān)的聯(lián)系。日語的形成與發(fā)展在一定程度上受漢語的影響很大，尤其是受茶道、茶文化的影響最大。在中國，“茶”字以前寫作“荼”，到了中唐晚期以后，才開始該作寫“茶”。在日語中，“茶”字的讀音有好幾個，與漢字的讀音對比，有的像漢代的讀音，有的像唐代的讀音。所以，從日本人對于“茶”的讀音來看，“茶”一字在漢代也許就已經(jīng)被引入了日本，在唐代是得到了發(fā)展，這一地點在歷史上有記載。我國對茶葉和茶名的研究比較深入細致，一類茶又分好幾個品種，一個品種有分作好幾個不同的叫法的茶。在日本，對于茶名不是分得很細，一年中最早種出來的茶，最早制作成功的茶叫做“一番茶”，相繼根據(jù)生產(chǎn)時間的長短和儲存時間的長短分別叫做“二番茶”、“三番茶”等[2]。

日本的茶名雖然分得不細致，但是品種卻也是多樣化的，且通過讀茶名，我們就能知道每種茶的主要特征，不像中國，會有些藝術(shù)的名字，比如“鐵觀音”、“黑烏龍”等茶名，雖極具文化底蘊，藝術(shù)內(nèi)涵，但是如果對于茶不了解，根本就想象不出到底是哪種茶葉，那種味道的茶，這就是中國茶的命名與日本茶的命名最大的不同之處。在日本，通過讀茶名還可以知道茶的產(chǎn)地，因為日本有些茶就是根據(jù)產(chǎn)茶的地名來命名的。通過對日本茶名的研究，可以發(fā)現(xiàn)日本人對于茶也是非常喜愛的。不過日本的茶名很多是借助于我們的漢字和拼音命名的，這種表達與中國茶葉在日本的引進和發(fā)展有著密不可分的關(guān)系。

2.2 日語中與茶相關(guān)的外延

語言很重要的一個功能就是牽引和外延，語言的表達形式發(fā)展到最后都會有一定的外延。日語中與茶相關(guān)的外延有很多，通常表現(xiàn)在日語的諺語和俗語之中。在中國，諺語和俗語的精神內(nèi)涵非常豐富，往往是你們在學(xué)習(xí)和生活中的某些現(xiàn)象的概括和總結(jié)，這一點在日語中也是如此。日本的這些諺語俗語中有不少是與茶有關(guān)的，茶不僅對日本人的生活產(chǎn)生了影響，對日本語言同樣有著很大的影響，日語的諺語俗語中有不少與茶相關(guān)的外延。

茶諺語一般是人們在飲茶的過程中形成的，中國以前有人對日本茶諺語的形成進行過深入的研究，通過研究，相關(guān)學(xué)者和專家發(fā)現(xiàn)，茶諺語是當(dāng)?shù)夭栉幕叨劝l(fā)展的產(chǎn)物。這些諺語和俗語往往是通過喝茶、制茶、種茶等與茶有關(guān)的活動來表現(xiàn)人們對于生活的思考和對精神境界的追求。比如說“好茶配好水”這句話就深刻的反映了人們對于人才培養(yǎng)的態(tài)度，有才能的人需要一個好的環(huán)境來提升，通過好水使自己成為好茶，同樣的如果是好茶話，也需要好水的滋養(yǎng)，使茶的各方面特質(zhì)得到最好的展現(xiàn)。此外，由于日本茶道精神最先是由禪教思想發(fā)展過來的，因此，茶諺中也有很多與禪教有關(guān)的哲學(xué)思想。在日本的茶道歷史上，很多有名的茶師本身就是有名的禪師，茶道與禪的有機結(jié)合也是日本茶語中很重要的外延表達。還比如說“茶腹”，“日常茶飯事”等，是用來特指生活中的某些家常瑣事的[3]。

通過上面這些例子的分析，隨著時間的推移，茶文化在日本不斷的深入，已經(jīng)表現(xiàn)在日常生活的各個方面上了。茶諺和茶俗在這個過程也在被不斷的豐富著，其內(nèi)涵不僅僅只是停留在簡單的喝茶、品茶或者是其他對于茶的描述中了，而是逐漸的具有更強的象征性和代表性了。人們在生活中會運用茶的外延來規(guī)勸或者忠告別人，這種表達會更加地委婉，容易讓人接受，且是人們善意的流露，能夠被大多數(shù)人所接受。茶的外延還能起到約束和規(guī)范人們行為的作用，比如說“常喝茶，不爛牙”，“吃蘿卜，喝姜茶，大夫急得滿街爬”等茶諺就是在告訴人們喝茶的好處，歸納了茶的藥用和功效等。還有“人走茶涼”、“茶七茶八”等反映的就是某種人情世故，告訴人們生活中應(yīng)保持積極樂觀的向上心態(tài)。這些茶諺深刻的表現(xiàn)出了茶的外延精神，具有很好的忠告、勸誡、約束不良行為的作用。

我國的茶文化是在民間興起的，最后由文人墨客所記錄和升華，表達人們對靈魂道德的追求。而日本的茶道則源于中國已成形的茶文化內(nèi)涵，由榮西禪師和村田珠光等先賢直接進行傳播，是由上而下形成發(fā)展的，所以在日本，最先接觸的是茶語，即描述與茶有關(guān)的知識等。既然茶最先是通過直接的語言講述和文字記載在日本發(fā)展的，所以研究日本的茶道文化首先研究的就是日語中與茶有關(guān)的表達，進而再去發(fā)掘日語中與茶相關(guān)的外延。

3 結(jié)語

語言是文化的重要載體，也是文化傳播的重要媒介。日本茶道文化的發(fā)源就是通過語言這一載體完成的，在歷史的進程中，茶在日語中已經(jīng)有了很深的外延含義，研究日語中與茶相關(guān)的表達與外延具有極其重要的現(xiàn)實意義。茶道文化是日本社會發(fā)展、人民進步的重要表現(xiàn)，也是日本人在漫長歲月中的智慧結(jié)晶。本文中對日本茶道在日語中體現(xiàn)的研究，可以幫助人們了解日本茶文化與日語之間的聯(lián)系，使人們更好地認識到日語中與茶相關(guān)的表達與外延。

[1]吳紅梅.淺析日語表達中傳出的日本茶文化歷史 [J].福建茶葉,2016(5):7-9.

[2]竇明，徐莉.茶文化的內(nèi)涵與外延,[J].外國問題研究,2016(38):5-9.