論陸羽《茶經(jīng)》的美學思想與創(chuàng)作特征

褚冬雪

（鄭州旅游職業(yè)學院，基礎(chǔ)部，河南鄭州 450009）

唐朝時期，標志著中國封建社會的頂峰，在中唐以前，中國茶文化在國泰民安的文化大背景下迅速發(fā)展。陸羽《茶經(jīng)》的問世后，從此為我國的茶文化開拓了一個新方向。在特定的思想、哲學和茶飲的基礎(chǔ)上，《茶經(jīng)》成為世界上首部茶葉著作，并在茶道思想、人文思想以及創(chuàng)作形式方面對后世影響深遠。

1《茶經(jīng)》的創(chuàng)作背景

1.1 唐朝茶葉貿(mào)易發(fā)展的繁榮

唐朝以前，南方是茶葉的主要產(chǎn)地，飲茶也只是南方的習慣。而隨著佛教禪宗的興盛，我國茶葉的生產(chǎn)以及飲茶風習逐漸傳入北方，并由此盛行。同時，這使茶葉出產(chǎn)以及南北的茶葉貿(mào)易得到了飛速發(fā)展。封神演義中有曾有記載“茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積”。這也側(cè)面體現(xiàn)出唐朝經(jīng)濟的繁榮，使得唐朝茶葉的生產(chǎn)與貿(mào)易空前繁盛。陸羽是唐玄宗開元年間人，從小生活在龍蓋寺中，酷愛詩文創(chuàng)作和儒家經(jīng)典，但后來逃離寺廟后便過得顛沛流離，歷盡艱辛。而他一生中亦有一個重要的轉(zhuǎn)折點，便是遇上了復州太守李齊物。李齊物不但愛惜陸羽才華，與其相見恨晚，還助他脫離困境，在才學上給予指點。

1.2 唐代茶文學的推動

此外，很多文學人士的熱情參與，也極大力度地推動了茶文化的發(fā)展。在唐代，飲茶在人們生活中日趨重要。各大文士都常常喜歡以茶會友，以茶傳道，以茶興藝，這樣也為茶文化增添了情操和內(nèi)涵。一時間，飲茶這一風習在文人當中風靡起來，文人學士酷愛飲茶，認為飲茶具有增神益智、陶冶情操的作用，其中有許多文人喜愛飲茶作詩，留下著名茶詩廣為佳傳。這一風習的盛行，也促進了唐代茶文學的蓬勃發(fā)展。

1.3 唐代對品茶的審美要求

唐代人們品茶，已經(jīng)超越口感上的滿足，他們主要從審美來品嘗茶的香、形、味、色，注重心境上的體驗，渴望人茶合一的至高心境。在這個時代，人們不會再把茶作為是一份飲品，而是作為審美鑒賞的對象或者是詩人們欣賞活動的一種介質(zhì)。因而，陸羽在隱居后十分淡泊風雅，潛心研究茶文化寫作，在他28歲時完成了《茶經(jīng)》初稿。后來他又收集歷代茶事，填充《七之事》，在經(jīng)歷將近數(shù)十年后，終于著成了這部茶文化著作。

2 陸羽茶審美觀的形成

2.1 茶德的熏陶

茶人有“德”?！吨芤住は缔o》記述：“地勢坤，君子以厚德載物?！薄暗隆笔前苏\實、善良等一系列優(yōu)良品德的范疇。古時候，人們都會尊敬德行兼?zhèn)涞娜?。而在文字上表現(xiàn)出來，作者在書中是這樣寫道的“茶之為飲，最宜精行儉德之人”。他的德主要在于他高尚的為人處世哲學，就是精行儉德?！熬小奔礊樽鍪?，飲茶者需要嚴格遵守社會品德做事，不越軌；而“儉德”就是飲茶者需要不斷遵守傳統(tǒng)的思想品德，不松懈。陸羽一輩子不當官，寧愿當一個輕松自在的飲茶者、放蕩不羈。然而陸羽獨特的性格卻得到千古后輩們的稱贊。如今的中國正經(jīng)歷著政治、經(jīng)濟的變革，而我們這些活在當下的大學生都需要放眼國際、環(huán)顧國內(nèi)，對于社會我們不能將自己與世隔絕，無論何時何地我們都需要保持理智的思維。創(chuàng)建屬于自己的思想境界，改善的我們行為體系?！恫杞?jīng)》在“茶之源”中闡述：“茶者，南方之嘉木也?！辈枞~喜歡生長在高海拔或者陰暗的樹林里，吸收稀稀落落的陽光，緩慢而又健壯的成長著，茶葉擁有極強的生命力。茶擁有一種特點：茶性。茶性會給予人們一種積極的體驗，在《茶經(jīng)》中有言，“茶之為用，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”《茶經(jīng)》中表現(xiàn)出來的茶性正如后唐時期劉貞亮的《飲茶十德》“以茶養(yǎng)生氣、以茶養(yǎng)身體”所表達的茶性。茶的清新與順滑，讓人們在飲茶之時感到溫良且怡人；這便是茶性給人們的這種生理與心理上的享受。因而，人們對茶的重視也在不斷提高，有些人把茶當做品德修煉、修身養(yǎng)性的重要媒介，并且他們對人體的心理、生理尤其是思想品德情懷的構(gòu)筑有著積極的功效。

2.2 陸羽儒、道、佛三教思想的融合

陸羽生長在唐朝中期，他所成長的這一時期的社會環(huán)境對他思想的形成和后來的發(fā)展具有很大影響。唐玄宗在登位初期積極進行改革，有效促進了唐代經(jīng)濟、文化的持續(xù)發(fā)展，并營造出一片盛世的福泰祥和景象，史稱“開元之治”。在這一時期，唐朝的階級矛盾與社會矛盾也不斷激化，已經(jīng)發(fā)展到了無法緩解的地步。“朱門酒肉臭，路有凍死骨”這樣的差別普遍出現(xiàn)在各個階層之間，各個階級之間的矛盾不斷深化，使得當時演變成藩鎮(zhèn)割據(jù)的局面。開元二十六年后，唐玄宗大力提倡習儒并竭力推崇道教，試圖以此來安定社會風氣。陸羽深受這一時代背景的影響，并且當時李隆基推崇三教合一，因此陸羽思想中佛、儒、道三種理念相互融匯。而上述的三種理念，無一不是把追求人與社會、自然、宇宙的和諧當成至高的審美境界，在日常生活中深刻影響了作者美學和生態(tài)學觀念的形成。這一審美思想，首次把中國佛、儒、道的飲茶文化與思想過程融為一體，他不吝嗇文筆對自己潛心精致的烹茶風爐進行細膩獨到的描寫，鼎足上刻有“坎上巽下離于中”、“體均五行去百疾”等卦象，其中蘊涵了“風能興火，火能熟水”的自然和諧之理。由于山上泉水清晰純凈，陸羽取泉水為最宜飲茶之水，在《茶經(jīng)》中寫到：“其水，用山水上，江水中，井水下”。而理由則在下文提到：“其山水，揀乳泉，石池慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之”，這段的意思是說泡茶的水，用山水甚好，其次則是江水，最差的就是井水了。泉水,最好選擇石鐘乳上滴下的水，或是鋪滿碎石的水池慢流的水。作者這種獨到的審美觀，不只是局限于老子養(yǎng)生長命的思想，更呈現(xiàn)了孔子所倡導的“中和之美”。

3 陸羽《茶經(jīng)》的創(chuàng)作特征

《茶經(jīng)》全篇共7000多字，此中系統(tǒng)介紹了茶葉的各種特征以及28種茶具，另外也介紹了茶水的烹制過程和茶葉的飲用方法，引用了古書中與茶相關(guān)的大量典故、史實，并對茶的生產(chǎn)地進行了分析及評價?！恫杞?jīng)》的內(nèi)涵充實，整體風格文字洗練，充分呈現(xiàn)了陸羽的三大創(chuàng)作特征。從思想層面上思考，《茶經(jīng)》與當時的時代背景密切關(guān)聯(lián)著，這也體現(xiàn)了他對社會和諧與發(fā)展上新的認知與摸索。我國古代的文人學士都會遵循“窮則獨善其身，達則兼善天下”，陸羽便是這樣的人。陸羽跟別的文人一樣，唯一的不同便是他獨辟蹊徑，就是說他開創(chuàng)了一條很具體的道路，即是從業(yè)務(wù)上開始調(diào)研，用這種新的方法來向大眾展示自己調(diào)研的成就。以他孤單的身世、遭遇亂世的經(jīng)歷、以及他從小勤奮努力而換來的淵博學識，他擁有這樣的優(yōu)勢及能力，再加上他是為了讓廣大群眾能接受他新鮮的茶思想。他根據(jù)茶的這些認知和體驗，按部就班，深入淺出，提倡“精行儉德”，為當今社會帶來了一種新的品德遵循。應該說，這正是陸羽所要追求的。在《茶經(jīng)》中，他幾乎不使用評論的語言，都是以敘述為主，把茶學只是以“原生態(tài)”式的、概括性的介紹給讀者，并盡量使這些知識內(nèi)容合理性地加以呈現(xiàn)。一般來說，了解并掌控了這些客觀規(guī)律，按規(guī)律去做就行了。在制茶中有以下這些要點：炙茶要火焰穩(wěn)定，不能忽大忽小；碾茶末要及其細致，不能有棱角；其火要薪炭，不要膏木、敗器；選擇水源時一定要選泉水，最好不要井水；水沸騰后應即沸即用，不可多次沸滾舊水；制作湯花要沫餑豐厚，不要沫餑缺乏；倒茶應該在五碗之內(nèi)，不能超過五碗；喝茶應該趁熱，冷茶的口感會差上許多。宋朝詩人曾寫道：“自從陸羽生人間，人間相約事春茶?！痹谥袊枋飞希懹鹗且晃坏湫偷拇砦娜?，“蓋為茶著書，自其始也”。他曾經(jīng)飲茶的場景，就像唐代詩人所說：“與夫治蔬而吸者無異”，也就是說把茶當作菜吃，這種情況在陸羽《茶經(jīng)》問世之后有了較大的改變?！缎绿茣り懹饌鳌氛J為：“羽著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣?！狈庋莸摹斗馐下勔娪洝氛J為：“鴻漸為茶論，說茶之功效井煎茶之法，造茶具二十四事，以都籠統(tǒng)貯之，遠近傾慕，好事者家藏一副，于是茶道大行?！?/p>

結(jié)語

“茶道大行”這一局面的形成，與陸羽《茶經(jīng)》的推動作用密不可分，飲茶風習在中國盛行開來，乃至傳至世界?！恫杞?jīng)》創(chuàng)作中所滲透的審美思想，對中國文化的發(fā)展影響深厚，為中國的茶文化發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)，也為世界茶文化著作開創(chuàng)了先河。

[1]魏代富,陳肖杉.陸羽《茶經(jīng)》校注[J].農(nóng)業(yè)考古.2015(05).

[2]姜欣,姜怡.引領(lǐng)中華茶文化互文傳承與傳播的典籍《茶經(jīng)》[J].農(nóng)業(yè)考古.2014(02).

[3]朱世桂,周杰靈.《茶經(jīng)》中“茶為累也,亦猶人參”新譯[J].農(nóng)業(yè)考古.2015(02).

[4]李廣德.陸羽《茶經(jīng)》與當代茶文化的發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)考古.2013(02).