校園茶文化創(chuàng)業(yè)實踐探索

劉浩覬

（河南工業(yè)職業(yè)技術學院，河南南陽 473000）

我國自實行改革開放以后，越來越多的人選擇了創(chuàng)業(yè)，通過對自身所擁有或者潛在的可以擁有的資源進行整合，從而創(chuàng)造出更大的價值。隨著國家提出“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的理念，在校大學生創(chuàng)業(yè)成為了一個社會熱點。國家、地方和高校紛紛出臺相應的鼓勵政策和優(yōu)惠條件，為在校大學生創(chuàng)業(yè)提供了創(chuàng)業(yè)機會。對于在校大學生來說，要想創(chuàng)業(yè)成功，利用這些優(yōu)惠政策和保障條件是一方面，更為重要的是找準適合自己的創(chuàng)業(yè)項目。茶在我我國有悠久的歷史，茶文化內涵非常豐富，茶葉生產、銷售市場廣闊，但對于茶文化相關產品的開發(fā)卻比較滯后。因此，如果當代大學生能夠在利用國家和學校提供的優(yōu)惠條件的基礎之上結合當代營銷手段，將與茶文化有關的項目進行細化、分類，這必然會成為一個好的創(chuàng)業(yè)項目，有助于推動大學生在校創(chuàng)業(yè)成功。

1 校園茶文化創(chuàng)業(yè)實踐背景分析

自國家高考政策放開以來，大學生的人數不斷增多，畢業(yè)生的人數也是直線上升，所以畢業(yè)生的就業(yè)壓力也逐漸增大。要緩解畢業(yè)生的就業(yè)壓力，需要實施新手段，開辟新途徑。面對日漸嚴峻的就業(yè)形勢，國家明確提出了“大眾創(chuàng)業(yè)”、“學生創(chuàng)業(yè)”的理念，各地方和高校也先后出臺了鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策和條件，在全國上下形成了日漸高漲的創(chuàng)業(yè)浪潮。地方政府和高校不僅從理論和實踐上引導大學生創(chuàng)業(yè)，還在營業(yè)執(zhí)照審批、資金審批等方面放寬準入條件，這些都是推動大學生創(chuàng)業(yè)的有利因素。

從我國茶文化來看，我國種茶歷史悠久，所以茶文化是起源于我國的。同時，茶文化的內涵是十分豐富的，其涉及到旅游、餐飲、考古、藝術以及醫(yī)療等多個行業(yè)。根據相關數據顯示，截止到2016年底，我國種植茶園面積為4118畝，經營茶葉的企業(yè)超過20萬個，年生產茶葉的總量已經達到230萬噸。這個數據是非常驚人的，但隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)的營銷方式已經很難滿足消費者日益多樣而且個性化的消費需求了，所以亟需當代大學生這一股新興力量利用自身的優(yōu)勢在傳統(tǒng)的茶行業(yè)中去發(fā)掘商機。當代大學生的創(chuàng)業(yè)熱情很高，但在選擇創(chuàng)業(yè)項目的時候也存在盲目、迷茫等現象。因此，選擇一個好的創(chuàng)業(yè)項目對熱情創(chuàng)業(yè)的大學生來說至關重要。大學生探索與茶相關的創(chuàng)業(yè)項目，可以從內涵豐富的茶文化中發(fā)掘資源，尋找合適的商機。這樣既有利于幫助大學生緩解當前的就業(yè)困境，也有利于推動茶文化繼續(xù)發(fā)展。

2 大學生茶文化創(chuàng)業(yè)實踐探索項目

我國作為茶文化的發(fā)源地，千百年來，茶已經成為人們生活中非常重要的一部分了。不僅如此，茶葉經我國已經流傳到了世界許多國家，成為了全球公認的對身體有益的飲品。茶葉流傳到國外，在國外也形成了內涵豐富的茶文化。因為茶文化的逐漸普及，以茶藝和茶道為主的茶文化也受到年輕一輩的喜愛，自然也受到了當代大學生的喜愛。除此之外，還有圍繞茶文化的旅游業(yè)也逐漸成為了熱點。圍繞茶興起的產業(yè)兼具傳統(tǒng)和時尚的特點，所以針對圍繞茶文化開展創(chuàng)業(yè)也有很大的潛力，所以大學生選擇茶文化作為創(chuàng)業(yè)項目是一個新的起點。

2.1 與茶相關的餐飲項目

經濟發(fā)展使人們的生活水平得到顯著的提高，不斷豐富的物質文化生活使得人們對健康、綠色更為重視，對日常飲食的要求更高。有很多學者及學術成果指出，茶葉是除了水以外最健康的飲品。與水相比，茶飲品更加清香，也更加甘醇，讓人回味無窮。同時，茶還有和咖啡一樣的作用，能夠起到提神的效果，但所含的咖啡因的量卻比咖啡中含的量低很多，即便是長期飲用，也不會對身體造成傷害。茶還具有藥功效，比如說可以清熱解毒、安神明目、清火利尿等，長期飲用茶還能夠降低血壓和血脂，起到瘦身的作用。可以發(fā)現，茶的功效正好滿足人們對健康的需求，所以茶餐飲自然也就成為當代人最喜歡的飲食項目之一，圍繞茶的相關的項目也成為了大學生重點考慮的創(chuàng)業(yè)項目。

與茶相關的餐飲項目主要有兩類：其中一類是健身的茶飲和茶點，利用當前的新技術將茶葉中蘊含的溶脂性維生素的結構加以改進，使其更容易被人體所吸收，由此便成了健康的減肥飲品。同時，還可以在茶中加入其他元素，比如牛奶、蜂蜜、食用酒精等，既可以制成營養(yǎng)飲料，也可以制成讀書較低的茶酒，還可以制成茶點心。另外一類則是創(chuàng)意茶館，是指將現代創(chuàng)意融入到傳統(tǒng)茶館，并在室內的布局、音樂、餐品樣式等方面重點下功夫，從而達到將經典和時尚相融合的效果，可以讓茶館具有當代年輕人感興趣的元素，由此產生蝴蝶效應，從而讓茶館逐漸走近到每個人生活中去，使茶館成為人們接受精神熏陶、放松娛樂的好地方。

2.2 開展茶藝培訓

茶藝最早起源于唐朝，在宋朝得到發(fā)揚光大，到明朝時對茶藝進一步改革，清朝時則發(fā)展到鼎盛期時。茶藝的歷史非常悠久，可以說是獨自成為一個系統(tǒng)。從最早來看，僧侶都是通過飲茶這一活動來集中思想，發(fā)展到后來則是利用茶來接待人，并逐步發(fā)展成為了茶湯儀式。作為一種獨特的文化形式，茶藝是以博大精深的茶文化作為基礎，同時也把其他領域的藝術精粹吸納過來。在這個過程中包含了藝術操作手法以及品評茶葉的技法，從而可以讓品茶的人在享受茶的過程中去領略美好的意境，進一步提升精神世界，從而實現精神上和形式上的有機統(tǒng)一。茶藝包含的內容非常廣泛，一般可以分為選水、擇茗、茶具選擇、煮茶技術以及品茶環(huán)境這些環(huán)節(jié)。注意這些細節(jié)可以將茶的典雅、質樸和寧靜的特點有效體現出來，使人們的心靈受到熏陶。我們國家在1999年時正式將茶藝師列為職業(yè)的一類，并制定了相關的評判標準，用以推動茶藝的發(fā)展。國務院在2008年正式將茶藝列為了我國第二批的非物質文化遺產的名錄中，由此可見，茶藝在我國出傳統(tǒng)文化中所處的地位，其具有非常重要的傳承意義。

人們的物質生活水平不斷提高，生活節(jié)奏也在不斷加快，但精神生活并不豐富。正因為如此，人們更加青睞那些富有教育性和文化性的有關培訓活動。茶藝可以在很短的時間內讓人們的內心平靜下來，通過煮茶、飲茶這些活動是自己的心靈得到放松和升華，所以茶藝培訓活動自然就成為了精神空虛人們的目標課程。茶藝具有如此功效，而部分大學生正是看準了茶藝在這個浮躁社會的價值，所有在接收了專業(yè)培訓以后開設茶藝培訓班，培訓人們的茶藝，既能夠滿足人們的消費需求，也能夠滿足人們的身心需求。更為重要的是，還能夠推動對茶文化的宣傳以及保護，從而保證實現創(chuàng)業(yè)項目的社會價值和文化價值。除此之外，與茶餐飲項目相比，茶藝培訓的資金和人力的投入相對較少，也更容易實現，因而被很多大學生視為優(yōu)質創(chuàng)業(yè)項目。

2.3 與茶文化相關的旅游項目

隨著經濟發(fā)展水平的提升，人們的價值觀念也受到影響，人們更加重視的是品質的提升，關注更多的是文化、生態(tài)和健康，以前的“數量很多”、“價格低”已經不再是關注的重點，在旅游方面也體現的更加明顯。我國是最早種植茶的國家，也是茶文化的發(fā)源地。在眾多種植茶的地方，有優(yōu)美的自然景觀和富有價值的人文景觀，所以具備雄厚的旅游基礎。在近幾年，全國許多著名產茶區(qū)和一些旅游產業(yè)相結合，創(chuàng)新的推出了許多茶文化旅游線路，這是一個創(chuàng)舉。通過這種旅游方式，既完善了當地的基礎建設，也保護、宣傳了當地富含特色的茶文化。

當代大學生都接收了高等教育的洗禮，大學生創(chuàng)業(yè)者都具備豐富的專業(yè)知識，而且眼界和思路也比較開闊，可以快速、準確的找出存在的問題，并根據問題制定相應的解決方案。因此，一部分大學生創(chuàng)業(yè)者則投入到了和茶文化旅游業(yè)相關的創(chuàng)業(yè)項目中來了，采用市場調研等方式準確把握市場需求以及旅游者的心理預期，并結合當地的文化特色，最后制定出富有特色的茶文化旅游線路。在規(guī)劃的基礎之上，還要加強對基礎配套設施的建設，從而實現全面發(fā)展當地經濟目標，促進對當地生態(tài)環(huán)境以及民族文化的保護。

3 結束語

大學生創(chuàng)業(yè)是當前社會一股熱流，創(chuàng)業(yè)成功則可以實現多方面的價值。我國作為茶文化大國，茶文化的內涵非常豐富，圍繞茶文化開展的創(chuàng)業(yè)活動形式多樣，內容也非常豐富，所以大學生創(chuàng)業(yè)者可以抓住這個機會，探索諸如茶餐飲、茶藝培訓以及茶文化旅游等創(chuàng)業(yè)項目。這樣不僅有顯著的經濟效益，還能夠實現生態(tài)效益、文化效益和和社會效益的統(tǒng)一。

[1]李涵.儒家“為己之學”思想對當代大學生道德教育的啟示[D].北京化工大學碩士論文，2015.

[2]楊愛杰.大學生創(chuàng)業(yè)教育的實現途徑探討[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊，2006(1):73-74.