董口鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

劉力榕

（中國(guó)石油大學(xué)勝利學(xué)院，山東東營(yíng)257061）

甜瓜（Cucumis meloL.）是葫蘆科一年生蔓性草本植物，我國(guó)各地廣泛栽培。甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和元素，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。除了水分和蛋白質(zhì)含量低于西瓜外，甜瓜其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，其中芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量明顯高于西瓜。醫(yī)學(xué)認(rèn)為甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效[1]。多食甜瓜，有利于人體心臟、肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。

山東省鄄城縣董口鎮(zhèn)地處黃河中下游平原，山東省西南部，地勢(shì)平坦，土地肥沃，屬于季風(fēng)性暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，果品、蔬菜等特色農(nóng)業(yè)豐富。董口鎮(zhèn)為山東貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，研究其如何利用先天優(yōu)勢(shì)條件，立足生產(chǎn)基礎(chǔ)，大力發(fā)展當(dāng)?shù)靥鸸袭a(chǎn)業(yè)，推進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娫缛彰撠毦哂兄匾默F(xiàn)實(shí)意義。

1 董口鎮(zhèn)甜瓜種植情況

1.1 甜瓜品種及主打品牌

目前，董口鎮(zhèn)培育出了翠蜜、翠麗、新周蜜、綠寶等多個(gè)甜瓜品種，聞名全縣及菏澤周邊市縣區(qū)，尤其是綠寶和新周蜜兩個(gè)品種是當(dāng)?shù)氐闹鞔蚱放啤?/p>

1.2 種植規(guī)模

2015年，董口鎮(zhèn)境內(nèi)甜瓜種植面積為5.4 hm2，主要分布在董口村、劉田莊、呂莊和仝堂村。其中，董口村10個(gè)大棚1.3 hm2，劉田莊12個(gè)大棚1.46 hm2，呂莊10個(gè)大棚2 hm2，仝堂村6個(gè)大棚0.67 hm2。2016年以來，董口鎮(zhèn)境內(nèi)甜瓜種植面積增加到7.67 hm2。其中，劉田莊村種植面積增加到24個(gè)大棚3.2 hm2，仝堂村種植面積增加到12個(gè)大棚1.33 hm2。董口鎮(zhèn)幾個(gè)甜瓜種植大村起源于村內(nèi)較為成熟的甜瓜種植戶，帶動(dòng)村內(nèi)其他群眾逐步發(fā)展?fàn)畲筇鸸戏N植產(chǎn)業(yè)。

2 甜瓜種植技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益

2.1 種植技術(shù)

甜瓜育苗苗齡以35 d左右為宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐亩ㄖ矔r(shí)間合理選擇播種期。常用的育苗方式為日光溫室、大棚和小拱棚。甜瓜育苗需要一定的技術(shù)，育苗期間要注意調(diào)配好營(yíng)養(yǎng)土，控制好溫濕度，并注意病蟲害的防治。

2.1.1 營(yíng)養(yǎng)土的配置

營(yíng)養(yǎng)土要求疏松、肥沃、無病蟲卵和草籽。配置方法如下：首先取一定量?jī)?yōu)質(zhì)的菜園土或豆田土進(jìn)行堆制，待草籽充分發(fā)芽后過篩備用，另外將農(nóng)家肥充分腐熟。按土:肥為7:3的比例充分混勻，然后再每1 m3外加N、P、K三元復(fù)合肥1.5～2.0 kg。

2.1.2 播種技術(shù)

播種前首先精選種子，剔除不飽滿和混雜的種子，提高種子的飽滿度和純度；在播種的前一天將種子晾曬4～5 h，增加種皮的通透性和酶的活性，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，為培育壯苗奠定基礎(chǔ)。甜瓜的根系不適宜移植，可直接播在裝有營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)盒（8 cm×8 cm或8 cm×10 cm）內(nèi)，以減少傷根。每盒播1～2粒，覆土后澆適量的水，然后用塑料薄膜密封。

2.1.3 溫度與濕度控制

播種到出苗期間溫度最好保持在30℃，可采取在苗床鋪草、牛馬糞等增溫措施。出苗后及時(shí)將營(yíng)養(yǎng)盒外的塑料膜揭掉。之后日溫保持在22～25℃，夜溫保持在18℃左右。定植前一周，加大通風(fēng)量，溫度逐漸降低，以利于定植后秧苗盡快適應(yīng)外界的環(huán)境。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

甜瓜每667 m2種植成本9000～10000元，包括棚膜、瓜苗、肥料、人工等費(fèi)用。每棚一年可以種植兩茬甜瓜，每667 m2產(chǎn)量約3000 kg，按照甜瓜市場(chǎng)價(jià)6元/kg計(jì)算，種植戶每棚每年可以收益8000元左右。在市場(chǎng)行情不好的情況下，可收益6000元左右。

2.3 銷售渠道

目前，銷售方向主要是鄄城縣、菏澤市以及周邊縣區(qū)，外市以濟(jì)寧、聊城等地居多。銷售模式主要有兩種：一是通過協(xié)調(diào)莘縣合作社和本地合作社包銷方式，進(jìn)行批量訂購(gòu)；二是由種植戶進(jìn)行個(gè)人零售、吸引消費(fèi)者到基地采摘以及聯(lián)系客戶前來采購(gòu)等方式銷售。

3 當(dāng)前甜瓜產(chǎn)業(yè)存在的問題

據(jù)調(diào)查，董口鎮(zhèn)甜瓜種植與銷售總體形勢(shì)平穩(wěn)，甜瓜已具有一定的知名度。但農(nóng)村特色經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)不明顯，產(chǎn)業(yè)化水平還比較低，主要存在以下問題。

3.1 種植分散，種植規(guī)模較小

目前，幾個(gè)甜瓜種植村分布較為分散，不能集中連片。50個(gè)大棚分散在4個(gè)村，基本是1 hm2左右的零星種植，以家庭生產(chǎn)為主，且就近銷售，難以形成集群規(guī)模，不利于新品種的引入和推廣，以至于當(dāng)前只有綠寶和新周蜜兩個(gè)品種的品質(zhì)較為突出。

3.2 合作社等服務(wù)機(jī)構(gòu)功能性有待提高

當(dāng)?shù)睾献魃绺赜诜柿?、農(nóng)藥、種苗、產(chǎn)品的代購(gòu)代銷，缺少引入特色產(chǎn)業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才、管理人才和市場(chǎng)營(yíng)銷人才。甜瓜大棚配套設(shè)施較差，合作社對(duì)種植戶之間的技術(shù)交流、信息傳遞、資金互助等資源共享方面的服務(wù)有待提高。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)功能挖掘不充分

雖然董口鎮(zhèn)甜瓜品牌已打出知名度，種植面積也有一定程度的擴(kuò)大，但由于皮薄易碰碎，不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，而且貯存、保鮮、深加工等技術(shù)普遍缺失，也制約了農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。甜瓜產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值、文化價(jià)值沒有得到足夠重視，缺少產(chǎn)業(yè)體系整體規(guī)劃，在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈建設(shè)方面的探索較少。

4 董口鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 打造甜瓜種植產(chǎn)業(yè)區(qū)，擴(kuò)大規(guī)模化種植

4.1.1 立足區(qū)域優(yōu)勢(shì)，制定中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃

一是根據(jù)資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，明確發(fā)展方向，制定甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。建議發(fā)改、規(guī)劃、國(guó)土及相關(guān)產(chǎn)業(yè)主管部門聯(lián)合制定全縣與鎮(zhèn)農(nóng)村土地利用規(guī)劃，劃分土地功能區(qū)，并合理制定功能區(qū)種植類別、種植規(guī)模以及擬引進(jìn)企業(yè)的類型、投資強(qiáng)度和生產(chǎn)技術(shù)等。二是制定工作推進(jìn)計(jì)劃。按照規(guī)劃的總體要求，細(xì)化年度工作計(jì)劃，落實(shí)具體措施，明確責(zé)任到人，并強(qiáng)化資金、人才、技術(shù)等各方面的保障。

4.1.2 擴(kuò)大土地流轉(zhuǎn)范圍，加快土地流轉(zhuǎn)速度

一是做好有關(guān)土地流轉(zhuǎn)的法律法規(guī)及政策宣傳工作，協(xié)調(diào)好土地流轉(zhuǎn)過程中的矛盾糾紛，維護(hù)流轉(zhuǎn)雙方合法權(quán)益。二是加大財(cái)政扶持力度。每年財(cái)政預(yù)算中列支用于土地流轉(zhuǎn)的工作經(jīng)費(fèi)以及甜瓜產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目。對(duì)專門用于甜瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；N植的土地和經(jīng)營(yíng)主體，及主動(dòng)配合土地流轉(zhuǎn)的集體和個(gè)人予以獎(jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)基層搞好土地流轉(zhuǎn)服務(wù)的積極性。

4.1.3 培育和扶持農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)多種模式經(jīng)營(yíng)

一是大力發(fā)展專業(yè)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)。重點(diǎn)扶持和培育一批有經(jīng)營(yíng)能力的種植能手，使其成長(zhǎng)為專業(yè)大戶；成立家庭農(nóng)場(chǎng)，開展示范家庭農(nóng)場(chǎng)評(píng)優(yōu)活動(dòng)。二是發(fā)展農(nóng)村合作社。鼓勵(lì)專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)和集體經(jīng)濟(jì)組織等開辦農(nóng)村合作社，發(fā)揮農(nóng)村合作社的輻射帶動(dòng)作用，并建立人才引進(jìn)配套措施，引導(dǎo)大學(xué)生和專業(yè)人才到合作社工作。

4.2 完善甜瓜種植配套技術(shù)服務(wù)體系

4.2.1 建立甜瓜產(chǎn)業(yè)科技培訓(xùn)體系，提高農(nóng)民素質(zhì)

強(qiáng)化農(nóng)村合作社的技術(shù)服務(wù)功能，增加合作社技術(shù)技能培訓(xùn)和種植經(jīng)驗(yàn)分享活動(dòng)。對(duì)于青壯年瓜農(nóng)的專業(yè)技能培訓(xùn)，應(yīng)以先進(jìn)技術(shù)、新型機(jī)械設(shè)備為主；對(duì)于年老的瓜農(nóng)，應(yīng)以簡(jiǎn)單的操作和規(guī)范的培訓(xùn)為主。定期聘請(qǐng)專家進(jìn)行相關(guān)技術(shù)知識(shí)講座，并組織種植能手外出交流學(xué)習(xí)。制定有利于青壯年成長(zhǎng)的扶持政策，吸引更多的青壯年參與到甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，不斷塑造與時(shí)俱進(jìn)的新型職業(yè)農(nóng)民。

4.2.2 建立與甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的科技創(chuàng)新體系

一方面要整合董口鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)的科研力量，建設(shè)甜瓜試驗(yàn)示范站，開展甜瓜育種、設(shè)施栽培等工作。另一方面要制定董口鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃，對(duì)現(xiàn)有的甜瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行層次劃分、區(qū)域劃分、社會(huì)方面的改造以及對(duì)技術(shù)推廣進(jìn)行全方面的試用，并增加農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)資金支持。

4.3 拓展甜瓜農(nóng)業(yè)種植功能，推進(jìn)農(nóng)業(yè)融合發(fā)展

4.3.1 促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展

通過打造現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)、特色小鎮(zhèn)等平臺(tái)，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、健康養(yǎng)老等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)?？茖W(xué)規(guī)劃，合理布局，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展農(nóng)家樂，并研究創(chuàng)建適合董口鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)的精品線路。注重挖掘貧困地區(qū)農(nóng)旅融合的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞貧困村“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極探索以土地、觀光資源、扶貧資金等入股參與休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)，讓貧困群眾從休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中獲得穩(wěn)定收益。

4.3.2 促進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

挖掘董口鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)土文化、民俗文化，打造特色產(chǎn)業(yè)文化藝術(shù)節(jié)，將甜瓜采摘、廟會(huì)、豫劇等項(xiàng)目融合，把文化蘊(yùn)育于產(chǎn)地、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品中，提升農(nóng)業(yè)文化品牌價(jià)值。建立健康農(nóng)業(yè)示范基地，開發(fā)生態(tài)綠色產(chǎn)品，制定綠色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。