基于文本分析法的《茶經(jīng)》英譯研究

曾俊秀

（成都中醫(yī)藥大學(xué)外語學(xué)院，四川成都 610072）

茶源于中國，流傳于世界。外國友人對茶葉的喜愛推動了茶貿(mào)易的發(fā)展，并且隨著國際文化交流的加深，中國的茶文化的內(nèi)涵與精髓被翻譯成英文走向世界。而茶文化的代表就是《茶經(jīng)》，其寫作過程可以用艱辛來形容。《茶經(jīng)》源于唐代，其中內(nèi)容自然包含了很多中國傳統(tǒng)唯物主義觀念，這給英譯過程加大了難度，提高了要求。如果只是將《茶經(jīng)》的文字直觀翻譯成英文，那么根本無法讓英語國家的人理解茶文化蘊含的美學(xué)價值和思想內(nèi)涵，也許只能達到語句通順讓人勉強讀懂意思，顯而易見，這不僅會使《茶經(jīng)》的翻譯大打折扣，還有可能讓世人曲解中國的茶文化。

1 文本分析的重要價值

文本分析是文學(xué)評論中常見的分析方法，其基本方法是從文本的淺層深入到深層，以探究普通閱讀無法理解的深層意義。在利用文本分析法時，對教材進行由淺入深的解讀，不僅能夠?qū)咀儭盎睢保纱舭鍖W(xué)習(xí)到深入思考，還能夠突出教材的隱性內(nèi)容，充分展示文本的魅力和價值。

所謂“文本”，就是文學(xué)作品“本”，通過語言和其他符號作為媒介，傳達作者語言表達的意思。通常是句子或句子的組合，表達完整和系統(tǒng)的意義。文本可以是句子，段落或文章，承載著作者和文章的具體內(nèi)容和完整意義，文本廣泛應(yīng)用于語言學(xué)和文體學(xué)自己各類文學(xué)作品。通過文本分析，仔細(xì)閱讀，不僅能夠提高文章內(nèi)容的實效性和吸引力，而且能夠促進讀者對文章由淺入深的理解。

總體來說，利用文本分析法能夠更加全面的展現(xiàn)文章的內(nèi)涵與外延，除了更加理解字面意思，還能夠挖掘到其中隱藏的內(nèi)容，如此一來，我們在讀書時，能夠有意識地發(fā)揮主觀能動性思考和分析文本的重點、難點和疑惑，并且形成自己的獨到見解，實現(xiàn)對文本的突破，與筆者達到思想情感上的共鳴[1]。

2 茶經(jīng)英譯中的文本分析法

2.1 茶葉種植部分

對于英譯茶葉種植部分，不僅只是分析如何種植栽培茶葉的這種農(nóng)耕方法，更是要從文化的層次去構(gòu)建茶葉種植蘊含的文化?！恫杞?jīng)》源于唐代，折射的是中國古代的農(nóng)耕文明，而由于中西地理環(huán)境的差異以及歷史起源的不同，使得歐洲國家理解中國的農(nóng)耕文明具有一定的難度。不同于歐洲的海洋文明，中國的農(nóng)耕文化根植于亞洲的農(nóng)業(yè)文明，形成了以井田制為代表的公田和以小農(nóng)經(jīng)濟為代表的私田交織耕耘的特點。此外，中國的宗法制度自國家還未形成之前就已經(jīng)形成，所以，中國的農(nóng)耕文明深深植根于宗法制度，中國人民有著強烈的宗法觀念，家庭也是以家住宗譜為基礎(chǔ)，唐代茶葉種植也是以宗族為基礎(chǔ)?？梢姡仨毶钊肓私獠枞~種植背后的文化，才能夠了解唐代茶葉種植的特點，必須利用文本分析法，由淺入深地分析茶葉種植的文化，才能提高英譯茶經(jīng)的實用性和價值。

2.2 飲茶部分

從歷史唯物主義的角度來看，實踐決定理論，中國古代人民的生活實踐和生產(chǎn)實踐決定了茶文化的形成。對于飲茶來說，它首先作為一種生活實踐存在，隨著社會的發(fā)展和生活品質(zhì)的提高，飲茶逐漸升華為一種融合審美情趣和民族精神的文化。類似于西方的咖啡，隨著雪咖融入西方人民的生活，咖啡不僅是一種生活方式，更是體現(xiàn)西方文化的載體。想到茶葉便能聯(lián)想到中國，提到咖啡就想到歐美國家，這也是一種文化差異。更確切地來說，中國地大物廣，不同地區(qū)的人又有不同的飲茶文化。所以在茶經(jīng)的翻譯中，可以類比深入西方人民生活的咖啡，要從簡單而淺層次的喝茶方式中升華到文化氛圍中飲茶的意蘊。如果僅僅應(yīng)用英文的解釋性文字，那么會使飲茶文化黯然失色，這就體現(xiàn)了利用文本分析來英譯茶文化的重要意義，可以讓歐美國家的人民從淺層次的泡茶延伸到品茶，就像知道有簡單即溶的咖啡，但是也有慢慢經(jīng)煮的咖啡，這樣一來，他們也能感受到我們祖先的智慧和審美標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 茶道原理部分

茶道是茶文化的最高境界，也是人生哲學(xué)的外在體現(xiàn)，蘊含了各種為人處世的道理以及世態(tài)炎涼的真理。唐代的中國處于鼎盛時期，外貿(mào)發(fā)達，國泰民安，領(lǐng)先于世界，形成萬國來朝的盛況。這種領(lǐng)導(dǎo)地位以及所形成的價值蘊含于茶道原則中。茶道的翻譯能夠決定歐美人民對茶道的理解，因此，必須深入翻譯茶道原理，但由于中西文化差異以及語言差別，翻譯茶道具有相當(dāng)大的挑戰(zhàn)性，利用文本分析法能夠從淺到深，使茶道更為通俗易懂卻又不失它的莊嚴(yán)。

3 文本分析法中的英譯難題

3.1 文言文到現(xiàn)代漢語

有一個我們所需要關(guān)注的問題是，一般的對中文書籍的英文翻譯者對于中國的古典文化不甚了解。而當(dāng)翻譯者們面對相當(dāng)復(fù)雜難懂的茶文化的內(nèi)容時，則更顯得力不從心，對于準(zhǔn)確翻譯出茶經(jīng)所要表達的意思則更加困難。我們可以看出，如果翻譯者在茶經(jīng)的有關(guān)知識上準(zhǔn)備不足，甚至對于中國的傳統(tǒng)文化了解不透徹，這些因素都會極大地影響翻譯者對茶經(jīng)英譯的水平，極大可能背離茶經(jīng)中的原有意思。除此之外，在翻譯行業(yè)中還有古代漢語與現(xiàn)代漢語的區(qū)分，但是，在茶文化的領(lǐng)域卻對文言文與現(xiàn)代文的區(qū)分并不是特別明顯。由此可見，由古漢語撰寫而成的茶經(jīng)在翻譯者翻譯的過程中，其內(nèi)容的完整性的保存程度不容樂觀。

3.2 從現(xiàn)代漢語到英語翻譯

直譯是一種簡單卻又最忠實于原文的譯法，因此，很多從事翻譯工作的作者和同行青睞于采用直譯這種方法。諸如說明解釋性文字的文字，或者翻譯工作者能夠充分把握對象的實質(zhì)，那么直譯是一種值得采用的方法，因為它不需要更多深層次文化的東西，翻譯起來相比也較為直接簡單[2]。然而，對于《茶經(jīng)》來說，不僅具有文言文翻譯成現(xiàn)代文難度，還具有高度專業(yè)化以及內(nèi)涵豐富的文化，各種隱喻更是難以翻譯，直譯就不適用于《茶經(jīng)》。

3.3 英文翻譯完成后的潤色

通過將文言文翻譯成現(xiàn)代漢語，再將漢語翻譯成英語，但又要精準(zhǔn)地傳達茶的思維，對翻譯后的潤色是極為重要的，只是通過翻譯文字會顯得生硬呆板。之所以將《茶經(jīng)》要英譯，就是為了促進中西文化交流和傳播茶文化，如果不將《茶經(jīng)》英譯成美文，恐怕西方人都沒有想讀下去的欲望，更不用談深入了解中國的茶文化了，因此，需要不斷經(jīng)過打磨來提高英文《茶經(jīng)》的可讀性。

4 對策

4.1 對譯者茶文化知識儲備的思考

當(dāng)今大數(shù)據(jù)時代的來臨，譯者除了要有過硬的英語專業(yè)水平，還要涉獵不同內(nèi)容和不同專業(yè)的翻譯，要有厚實的知識儲備。對于《茶經(jīng)》的翻譯，更是要求甚高。譯者要不斷學(xué)習(xí)有關(guān)茶文化的知識，充實知識儲備，了解茶文化的內(nèi)涵和價值，同時也要鞏固翻譯技能，提升自生能力，克服翻譯難點。但是由于大數(shù)據(jù)的發(fā)展，我們可以利用網(wǎng)絡(luò)去做大范圍的翻譯作業(yè)，提高效率，同時也能增強翻譯的精準(zhǔn)性。

4.2 對“茶書”英譯的思考

對《茶經(jīng)》英譯的目的可以歸納為以下幾點：第一，促進中西文化交流，在經(jīng)濟全球化的今天，世界經(jīng)濟密切相關(guān)，文化交流也必不可少。第二，將中國茶文化傳播給世界，促進中國茶葉的影響力。因此，翻譯《茶經(jīng)》，將茶文化教學(xué)作為教材來推向世界，應(yīng)該融合當(dāng)時的人文要素和中國古代哲學(xué)思想。如此，便能使英文版《茶經(jīng)》也能被歐美人通讀，也能讓他們理解其中的文化和思想。

5 結(jié)語

中國的茶文化是深刻而古老的。它不僅僅涉及關(guān)于茶的一切，也蘊含了人生的哲學(xué)。它完全融入了中國人民的生活方式和習(xí)慣，只有在中國文化圈才能被充分理解?！恫杞?jīng)》是我國茶文化的瑰寶，其英譯水平對我們文化的傳承與發(fā)展，對我國文化在世界的影響力有著重要的影響，基于文本分析法的視角，由淺入深，由簡到繁，對茶經(jīng)進行英譯，使其他國家民族對《茶經(jīng)》這一著作及我國茶文化的深厚內(nèi)涵有更加準(zhǔn)確的理解。

[1]黃曉玲.淺析茶葉名字英譯的影響因素[J].價值工程，2014，35（12）:219-220.

[2]張竹莉.文化語境與茶葉名稱英譯[J].牡丹江大學(xué)學(xué)報，2015（3）:82-83.