《茶經(jīng)》中互文符號(hào)的翻譯研究

宋寶梅，王 影

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150030）

1 《茶經(jīng)》簡(jiǎn)介

《茶經(jīng)》是第一部全面介紹茶知識(shí)的專著，對(duì)以后的茶文化的研究與發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，是具有特殊意義的一部著作，被譽(yù)為“茶百科全書”。在這在本書中詳細(xì)的介紹了茶的生產(chǎn)歷史、茶的生產(chǎn)技術(shù)、飲茶技術(shù)以及茶道原理等?！恫杞?jīng)》讓更多的人了解到了茶文化，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)茶文化的發(fā)展，在整個(gè)歷史上具有劃時(shí)代的重要意義。

1.1 作者

唐代的陸羽是《茶經(jīng)》的作者。陸羽，字鴻漸，號(hào)稱“茶山御史”，是唐代著名的茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”。他精于茶道，對(duì)茶也有濃厚的興趣，并且長(zhǎng)期的實(shí)施調(diào)查研究，對(duì)茶樹的栽培、育種和加工技術(shù)都有較高的見解。陸羽從小聰明愛學(xué)，善于寫詩(shī)，但詩(shī)作在世界上存留的并不多。在安史之亂之后，陸羽隱居在浙江苕溪，并且漸漸對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚的研究興趣。在研究茶的過程中，他親自調(diào)查與實(shí)踐，根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行研究和總結(jié)，從而創(chuàng)作出《茶經(jīng)》這一著作。

1.2 內(nèi)容

《茶經(jīng)》全書共分為上、中、下三卷共十個(gè)部分。其主要內(nèi)容與結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為：第一部分對(duì)茶的起源、功能、形狀、品質(zhì)以及名稱進(jìn)行了描述；第二部分對(duì)茶具（采茶、制茶以及飲茶的器具）進(jìn)行了描述，比如茶灶、茶棚、茶籃。第三部分則是分析了茶的如何制造的，例如茶的種植、茶的采制方法和茶的品種等。在中卷中，作者描述了煮茶和飲茶所用的器皿，共有二十四中飲茶器皿。在下卷中，第一部分描述了煮茶的方法和煮茶時(shí)所用之水的選擇；而第二部分講述了每個(gè)地方的飲茶風(fēng)俗和飲茶的有關(guān)歷史；第三部分講述了茶的藥效以及與茶有關(guān)的故事；第四個(gè)部分，是作者將我國(guó)唐代時(shí)期的茶所在的地區(qū)進(jìn)行劃分，主要?jiǎng)澐譃榘藗€(gè)產(chǎn)區(qū)，八個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉優(yōu)劣不同，作者對(duì)八個(gè)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的茶葉進(jìn)行了比較與分析；第五個(gè)部分，是對(duì)采茶用茶的茶具所在的環(huán)境進(jìn)行講解?！恫杞?jīng)》涉及了人文、生態(tài)、歷史、地理等多種科學(xué)知識(shí)，并且對(duì)中國(guó)古代的勞動(dòng)人們?cè)谥撇璺矫娴难芯窟M(jìn)行了總結(jié)。

1.3 評(píng)價(jià)

《茶經(jīng)》這部著作一出現(xiàn)，就震驚了當(dāng)時(shí)的世人，并開始競(jìng)相傳抄，在《新唐書隱逸傳》中說到，陸羽的《茶經(jīng)》著成之后“天下益知飲茶矣”。在當(dāng)時(shí)，有些賣茶的人甚至把陸羽塑成陶象放在灶上，并且奉他為“茶神”，從這就可以看出，陸羽在當(dāng)時(shí)世人心中的形象和地位?！恫杞?jīng)》的出現(xiàn)，對(duì)我國(guó)茶文化的傳播和茶葉的生產(chǎn)有一定的推動(dòng)作用，也是中國(guó)第一部對(duì)有關(guān)茶事的系統(tǒng)性概括和總結(jié)。對(duì)《茶經(jīng)》的翻譯，可以讓世界各地喜歡茶道的人感受到茶的更深意境以及對(duì)茶文化的深入研究，對(duì)茶文化在全世界的傳播有一定的推動(dòng)作用。

2 《茶經(jīng)》的互文特性

2.1 《茶經(jīng)》的橫向互文傳播

因?yàn)椤恫杞?jīng)》是我國(guó)茶文化著作領(lǐng)域中的典范，在我國(guó)茶文化領(lǐng)域中起著關(guān)鍵的作用，所以，在各國(guó)與茶文化有關(guān)的作品中都會(huì)對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行引用和模仿，很多國(guó)家都受到了《茶經(jīng)》所帶來的益處，各個(gè)國(guó)家通過翻譯將《茶經(jīng)》的文化與自身國(guó)家的本土文化相結(jié)合，擯棄了各個(gè)國(guó)家文化和語言的差異與不同，而《茶經(jīng)》越來越受到各個(gè)國(guó)家的重視，因此在世界上的地位不可動(dòng)搖。在日本和韓國(guó)茶文化典籍中，每本典籍被互文參考的次數(shù)將近二十次，在這些典籍當(dāng)中，其中有三本典籍被用于英文期刊，而這三本典籍都是采用了《茶經(jīng)》中的結(jié)構(gòu)方法，尤其是在目錄和內(nèi)容的構(gòu)架中。

而《茶葉全書》雖跟《茶經(jīng)》在各方面比較相同，但它的翻譯并沒有能夠?qū)⒃谋磉_(dá)出來，較為樸素，缺少華麗，語言風(fēng)格過于簡(jiǎn)單化，僅僅是對(duì)原文本的內(nèi)容做了簡(jiǎn)單敘述，并沒有深入進(jìn)行研究，與《茶經(jīng)》中翻譯所用到的精美修飾的手法相比，顯得乏味，比如在使用多樣性的文體結(jié)構(gòu)，包括：有趣經(jīng)典的故事、藥方、構(gòu)架的嚴(yán)謹(jǐn)性以及華麗的辭藻。在《茶經(jīng)》第七部分當(dāng)中的左思的《嬌女詩(shī)》、張孟陽(yáng)的《等成都樓》等的一些詩(shī)詞大多都被刪去，而“茶之事”的模塊當(dāng)中也刪除了有關(guān)茶文化的詩(shī)篇。對(duì)于翻譯過程當(dāng)中不合適的引用以及參考不當(dāng)，不但會(huì)導(dǎo)致讀者對(duì)作者產(chǎn)生誤解，而且還會(huì)導(dǎo)致對(duì)《茶經(jīng)》文化的誤解，使其以后的茶文化慢慢遠(yuǎn)離原始的《茶經(jīng)》典籍。

2.2 《茶經(jīng)》的縱向文化傳播

《茶經(jīng)》是唐朝被譽(yù)為“茶圣”的陸羽所作，在780年陸羽不辭辛勞，嘔心瀝血對(duì)“茶”進(jìn)行鉆研，研究了十幾年而創(chuàng)作出的著作，也是世界上第一部被茶文化領(lǐng)域公認(rèn)的著作。《茶經(jīng)》主要講述了錄茶、詠茶、采茶、制茶、飲茶、產(chǎn)茶、摘茶等十個(gè)方面，整篇文章大約有七千多字，其文章思路清晰、簡(jiǎn)明扼要、結(jié)構(gòu)緊湊。在《茶經(jīng)》越來越受世人重視，具有權(quán)威之后，書中獨(dú)特的表達(dá)方式、茶文化的主旨理念以及與茶文化有關(guān)的專有詞匯等逐漸的在社會(huì)上流傳開來。作家陸羽，將道家的“人天合一”、儒家思想以及“五行陰陽(yáng)辯證理念”等中華傳統(tǒng)文化融入在《茶經(jīng)》當(dāng)中，也將中華民族文化的精髓表現(xiàn)得淋漓盡致。在《茶經(jīng)》撰寫成之后，許多著作都采取了《茶經(jīng)》構(gòu)架但是不同內(nèi)容。這種同構(gòu)異體的模式既增加了讀者的記憶程度與價(jià)值，又加深了對(duì)茶文化著作的印象，皆是因?yàn)楹芏嘧x者對(duì)《茶經(jīng)》十章以及十章中的內(nèi)容有了深入了解。說到底，茶文化的歷史傳承的模式也就是發(fā)展性互文，著作文本的深入發(fā)展以及歷史性的更迭與演變都發(fā)生了巨大的變化，大多數(shù)的社會(huì)群眾所愿意接受的是有著文化基礎(chǔ)與相關(guān)知識(shí)的?；ノ男陨羁痰挠绊懻宫F(xiàn)了茶文化著作的編寫過程以及幾千年的茶文化的語言表達(dá)和主旨精神的提升。

3 《茶經(jīng)》中互文符號(hào)的翻譯

本篇文章是以姜欣和Francis Ross Carpenter的兩個(gè)《茶經(jīng)》英譯本為例，來討論在《茶經(jīng)》中譯英過程中有關(guān)互文符號(hào)所采取的一些方法措施。而在這兩個(gè)譯本當(dāng)中，作者為了能夠在忠實(shí)通順的基礎(chǔ)上還原當(dāng)時(shí)著作的語境，而采用了直譯、音譯、意譯和補(bǔ)釋等翻譯方法，對(duì)一些互文的符號(hào)進(jìn)行了處理，從而獲得了較為理想的翻譯效果。

3.1 音譯

《茶經(jīng)》的第七章“茶之事”當(dāng)中就出現(xiàn)了一條例句：《晉書》：‘桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每宴飲唯下七奠半茶果而己?！@句話當(dāng)中出現(xiàn)了一個(gè)歷史人物，名叫桓溫，依照我國(guó)的文化屬性來劃分，桓溫這樣的歷史人物則屬于專有名詞，像這樣的互文符號(hào)，是保留符號(hào)所蘊(yùn)含的意義或者說是信息意義呢，還是保留符號(hào)的表面意義或者是文本的意義呢，而譯者能否在翻譯過程中的語境能夠重新構(gòu)造與原本的互文聯(lián)系，也是翻譯是否妥當(dāng)?shù)年P(guān)鍵?；笢厥菛|晉時(shí)期杰出的軍事家，“性儉”很好的表達(dá)了他的秉性，如果譯者直接把桓溫的名字譯成拼音“Huan Wen”，直接翻譯成了文本意義，并沒有深入的將桓溫的性格秉性凸現(xiàn)出來，更是一個(gè)陌生的互文符號(hào)，沒有辦法能夠引發(fā)出讀者的互文聯(lián)想，從而影響了讀者的閱讀體驗(yàn)。但是，譯者在其后面增加對(duì)桓溫的解釋，不僅僅保留了原文的互文符號(hào)本身，而且還通過對(duì)互文符號(hào)的解釋說明進(jìn)行了新的互文構(gòu)建，這也是一種比較妥當(dāng)?shù)姆g方法，能夠促進(jìn)中華文化的傳播。

3.2 意譯

意譯可以說是在翻譯中比較難的一種翻譯方法，通過對(duì)原文文字的揣摩，從而進(jìn)入一種意境，將文本翻譯出一種韻味來，例如在《茶經(jīng)》中詠茶的一句名句中“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”，雖然只有短短的十字，但是在這十個(gè)字當(dāng)中包含的中華文化互文符號(hào)卻異常豐富，對(duì)于很多中國(guó)人來說，也許對(duì)這十個(gè)字的理解也并不完全正確，六清、九區(qū)的背景更是少之又少的人才能夠了解。十個(gè)字當(dāng)中的芳茶是指四川的香茶，因?yàn)楹芏嘣?shī)人都認(rèn)為四川的茶勝過古代其他的飲品。而九區(qū)也是一個(gè)互文符號(hào)，在這里的九區(qū)并不是指九個(gè)區(qū)，這是一種泛指，指代全國(guó)。對(duì)這兩個(gè)互文符號(hào)的翻譯，對(duì)譯者來說也是一大難度，但譯者采取了意譯的翻譯方式，將這句話完美的翻譯了出來，正確的表達(dá)出了原文的含義。

3.3 直接與補(bǔ)譯

同在《茶經(jīng)》的第六章“茶之飲”中的一句話：“凡采茶，在二月、三月、四月之間?！比绻覀儚淖置嬉馑既ダ斫舛?、三月、四月，并沒有什么特殊的意思，但其實(shí)在中國(guó)，二月三月四月是陰歷，處在清明的前三個(gè)月，通過對(duì)中國(guó)節(jié)氣的理解，我們可以用直譯加補(bǔ)譯這種翻譯方法來進(jìn)行翻譯，可以正確翻譯出原有的意義。

結(jié)語

《茶經(jīng)》作為中國(guó)歷史上第一個(gè)有關(guān)茶文化完整著作，是中華文化的瑰寶，也是全世界文化的瑰寶，對(duì)茶文化的傳播具有重大的意義，能夠更好的將中國(guó)的茶文化知識(shí)傳向世界各地，使得中國(guó)在世界上的地位日益遞增。