中西茶文化理念在大學英語教學中的應用實踐

許 敏

（四川工業(yè)科技學院，四川德陽 618000）

中西方茶文化理念之間有著諸多本質(zhì)性差異，從兩者的差異性表現(xiàn)看，從外在形式到本質(zhì)內(nèi)涵都有著明顯不同。這些恰其能夠為當前我們開展大學英語教學實踐活動提供生動素材，這是我們優(yōu)化教學機制的基礎與前提。相對于傳統(tǒng)的英語教學活動看，其中更多關注的是知識內(nèi)容，忽略了必要的文化元素與精神啟迪，從而影響了其教學效果。

1 當前大學英語教學活動中的文化欠缺分析

文化是語言的“血肉”，也是讓語言更有影響力的核心。在大學英語教學過程中，生動體現(xiàn)了我國文化和英美國家之間存在的不同文化形態(tài)。在具體的英語教學過程中，也通過不同文化形式的生動展現(xiàn)，從而實現(xiàn)文化交流與傳播的最佳效果。在傳統(tǒng)的大學英語教學中，其焦點錯誤的放在了知識內(nèi)容的教學上，忽略了文化思維的有效融入與詮釋，影響了教學活動的有效實施。

對于目前整個大學英語教育活動的具體實施來說，其中最為重要的教學目標，就是對學生的文化應用與交流能力進行培養(yǎng)，要讓學生能夠有效的使用英語來“表達”自己的想法，真正實現(xiàn)英語的學習與應用。然而，對于現(xiàn)階段該教學活動實際看，多數(shù)師生往往過于看到語法、詞匯知識的學習，甚至在“四六級”導向下，很多學生關注的是取得英語成績的技巧，整個文化內(nèi)涵的融入程度不足，文化素材選取不夠等等。

此外，現(xiàn)階段高校英語教學活動實施過程中，通常情況下其關注和期待的重點是英語內(nèi)容的教學，英語教學與專業(yè)課程之間，未能形成合理有效的融合。尤其是文化內(nèi)涵的詮釋不夠，大大影響了英語教學活動的實施價值。因此，隨著高校教育改革日益推進，想要實現(xiàn)英語教學與學生培養(yǎng)之間的深度融合，就必須確定英語學科特色，選擇融入合適的文化素材，從而彰顯英語學科的教學效果。

2 中西方茶文化理念的內(nèi)涵認知與對比

對于中西方茶文化來說，其中有著多種不同表現(xiàn)。即使同樣一種茶和茶文化，依舊有著不同的呈現(xiàn)。因此，在對中西方茶文化體系的內(nèi)涵進行對比時，將讓學生對文化交流形成有效理解與認知。當然，這也讓學生形成了語言應用的正確思維和習慣。中西方茶文化理念之間的差異，不僅僅是一種飲茶方式上的差異與不同，更重要的是中西方茶文化分別形成于不同時期，其文化基因之間有著“天然”差異。

我們的茶文化出現(xiàn)于先秦，形成于唐，在宋代時，整個茶文化機制正式形成。此時的社會生產(chǎn)力相對有限，因此，整個茶文化以清修、靜修為主。但是西方茶文化則完全不同，無論是英倫下午茶的奢華，還是其他地區(qū)下午茶的豐富，都使得西方茶文化得以不同詮釋。西方茶文化更多形成于工業(yè)革命之后，此時生產(chǎn)力極大提升，加上西方各國早就完成了最初的資本積累，所以，其茶文化的內(nèi)容也極大豐富。

當然，形成階層也不同，我國的茶文化是大眾創(chuàng)造并傳播的。西方茶文化則更多是有貴族階層所倡導形成的，所以整個茶文化的內(nèi)涵理念也不相同。不僅如此，我國是茶葉產(chǎn)地，有著龐大而系統(tǒng)化的茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎，而西方國家則普遍不具備茶葉生產(chǎn)能力，其茶葉更多依賴進口，這就使得其茶文化體系中呈現(xiàn)了諸多交流色彩。當然，氣候環(huán)境的影響，讓西方地區(qū)更多是紅茶文化，而我國則是以綠茶為主等等?？梢哉f，中西方茶文化之間有著諸多實質(zhì)性差別，這些都是我們在對兩者間融入應用過程中的重點與關鍵。

3 中西方茶文化理念應用于大學英語教學中的價值意義

對于大學英語教學而言，該教學活動中，不僅需要注重對英語文化內(nèi)涵的生動表述，也要注重在選擇合適教學素材的前提下予以有效詮釋，當然，英語課程更是一門語言上的交流課程和展示平臺，所以，在開展大學英語教學時，既要發(fā)揮英語的文化特色與應用價值，還要從培養(yǎng)學生語言思維角度出發(fā)，讓學生形成必要的跨文化背景應用能力，從而真正意義上實現(xiàn)大學英語教學活動的最佳實施。

在目前大學英語教學時，我們倡導創(chuàng)新，什么才是真正有效的創(chuàng)新？結合大量教學實踐，以及學生培養(yǎng)活動的客觀訴求，我們認為想要讓該教學活動實現(xiàn)最佳效果，在于通過為學生提供豐富而完善的課程機制，讓學生真正掌握所學內(nèi)容，通過豐富教學素材，優(yōu)化教學內(nèi)容，讓學生真正體會教學內(nèi)涵。只有讓教學為學生“服務”，只有讓學生融入教學，英語教學才算實現(xiàn)了真正意義上的有效傳承與完善。

對于大學生來說，其在大學階段，英語學習的知識面更為廣泛，且學習的視野也應該更加開闊，所以，在其參與學習過程中，不應該局限于簡單的課本知識，更應該立足教學服務學生的整體目標，選擇其他內(nèi)容，豐富學生培養(yǎng)素材，實現(xiàn)理想的教學創(chuàng)新。因此，在將中西方茶文化元素進行合理的篩選與對比時，讓學生在綜合了解和認知文化差異性的基礎上，讓學生真正理解英語與文化之間的“隱形”關聯(lián)，并且對文化的差異性，以及語言的生動展現(xiàn)和應用訴求形成直觀有效的理解。

客觀的看，將中西方茶文化以一種對比與交流的方式，融入到英語課堂之中，這不僅讓教學活動升級為一種文化交流，同時滿足了現(xiàn)階段整個英語教學創(chuàng)新的實質(zhì)性要求。除了中西方茶文化的內(nèi)涵多樣外，這一文化中所彰顯的文化交流特征與應用優(yōu)勢，也成為現(xiàn)階段我們具體應用中西茶文化的重點。中西方茶文化的本質(zhì)性差異，也讓學生對中西方文化有了更加豐富的認知，同時也讓整個英語課堂不再“沉悶”，充滿文化色彩。

4 中西方茶文化理念融入英語教學的實踐應用機制

結合目前大學英語教學活動實施要求以及教學內(nèi)涵看，英語教學活動需要的內(nèi)容相對復雜，除了常規(guī)大綱的要求外，對文化素材的教學、文化精神的引導，以及語言習慣的培養(yǎng)等等都有著極高期待。對于大學英語教學活動而言，作為一種文化理念驅動下的語言教學活動，必須從中西文化切入。因此，從中西茶文化理念的不同出發(fā)，在整個教學中，通過深度融入系統(tǒng)化的茶文化素材，從而在豐富英語教學內(nèi)容的前提下，實現(xiàn)英語教學活動根本性創(chuàng)新。

事實上，在目前整個大學英語教學機制優(yōu)化實施中，我們所需要的不僅僅是篩選和應用合適的中西方茶文化，更需要從教學實踐的角度出發(fā)，生動呈現(xiàn)多樣化、內(nèi)涵化的教學體系。老師要結合學生實際，把中西方茶文化的具體內(nèi)容予以合理的改造，使其能夠適應于英語課堂，在讓學生直觀了解和感受認知中西茶文化的不同前提下，讓大學生弄懂英語背后所表現(xiàn)處的文化差異性。

因此，在整個教學活動全面創(chuàng)新的今天，要讓學生了解這些內(nèi)容，提供真正意義上的實踐平臺，絕對不能“死板”的將茶文化當做一種知識，要通過選擇那些優(yōu)美的西方名著，通過對其中關于茶的英語描述進行講述，從而讓學生來品鑒西方文化環(huán)境下的茶文化理解，通過多樣化的理解與感知，使得學生以參與的角度來理解文化與語言的影響。

此外，老師也要引導學生利用課下時間，通過布置與茶相關的話題，讓學生通過自主查找相關知識，從而加深對中西方茶文化了解的基礎上，真正培養(yǎng)其對英語學習的興趣，同時也真正豐富了教學方式。比如以“下午茶（afternoon tea）”的形成根源及發(fā)展歷程為主題來布置自學內(nèi)容，讓學生對這一英國獨有的茶文化現(xiàn)象進行分析，通過具體、生動的素材收集與匯總，從而實現(xiàn)教學體系的能動化與實踐化。

5 結語

在國際化交流日益頻繁且多樣的今天，英語已經(jīng)成為一種“實用性”語言，無論是日常的交流活動，還是在一些智能設備的使用上，英語都有著極其廣泛的應用體現(xiàn)，就連手機上的操作系統(tǒng)，都是基于英語來運行的，了解英語的知識內(nèi)容，掌握系統(tǒng)化的語言思維，已經(jīng)超出了普通的知識教學，而發(fā)展成為一種生動實踐。