茶文化傳播對(duì)大學(xué)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)路徑影響研究
——以“讀后續(xù)寫(xiě)”教案為例

翟 潔

（桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院，廣西桂林 541001）

近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，我國(guó)教育領(lǐng)域正在進(jìn)行全方位的教學(xué)改革，這對(duì)高校英語(yǔ)也提出了新要求，那就是在教學(xué)手段和教學(xué)模式上，都要有所創(chuàng)新，以提高教學(xué)質(zhì)量，提升教學(xué)成果。然而，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，我們不難發(fā)現(xiàn)，只注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，缺失文化素養(yǎng)培育的教學(xué)模式依然“盛行”，這將很難為社會(huì)培養(yǎng)出德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。因此，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式、“讀后續(xù)寫(xiě)”教學(xué)方法的出現(xiàn)，打破了高校英語(yǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式，將“先教后學(xué)”轉(zhuǎn)變成了“先學(xué)后教”，充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，既提高了高校英語(yǔ)教學(xué)的科學(xué)性，也使得教學(xué)質(zhì)量得到進(jìn)一步提升。與此同時(shí)，高校英語(yǔ)教育改革還開(kāi)始強(qiáng)調(diào)“文化知識(shí)”與“文化素養(yǎng)”同等重要的教學(xué)理念，作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，茶文化被視為一種特殊的文化形態(tài)，它是由茶葉衍生出來(lái)的精神文化和物質(zhì)文化的總和，歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展，蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵，是中華民族寶貴的精神財(cái)富。因此，從提高大學(xué)生的英語(yǔ)和人文素養(yǎng)來(lái)說(shuō)，將茶文化傳播融入大學(xué)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式中，具有極為重要的借鑒意義。本文以“讀后續(xù)寫(xiě)”教案為例，通過(guò)淺析茶文化傳播對(duì)大學(xué)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂的影響，對(duì)其如何應(yīng)用到英語(yǔ)教學(xué)領(lǐng)域中，提出了一些具有借鑒意義的實(shí)踐思路，希望能對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式的創(chuàng)新與發(fā)展提供幫助。

1 翻轉(zhuǎn)課堂的概念及優(yōu)勢(shì)

1.1 概念

“翻轉(zhuǎn)課堂”源自英文“InvertedClassroom”，這一概念最早是美國(guó)學(xué)者在2000年提出的。2007年，一位美國(guó)教師為了幫助缺課的學(xué)生補(bǔ)作業(yè)，專門(mén)錄制了一段課堂視頻上傳至互聯(lián)網(wǎng)上。隨后，他開(kāi)始嘗試讓學(xué)生課下先看教學(xué)的視頻講解，然后在課堂上針對(duì)這段教學(xué)視頻進(jìn)行提問(wèn)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，因此，這種教學(xué)方式被當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T(mén)所采納，并在當(dāng)?shù)亻_(kāi)始進(jìn)行大規(guī)模的推動(dòng)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這種“學(xué)生先學(xué)，老師在教”的教學(xué)模式，與新興的“本生教育”理念相一致。

從專業(yè)角度來(lái)分析，“翻轉(zhuǎn)課堂”就是將傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行“翻轉(zhuǎn)”，老師在課堂上對(duì)疑難問(wèn)題進(jìn)行答疑，學(xué)生在課前觀看教學(xué)視頻在家中完成自學(xué)，通過(guò)建立在線學(xué)習(xí)專區(qū)，在教學(xué)視頻制作中去掉被動(dòng)接受的知識(shí)，改為師生互動(dòng)形式的新模式。同時(shí)，在觀看教學(xué)視頻過(guò)程中，師生間、生生間還可以進(jìn)行即時(shí)的交流、互動(dòng)、反饋等，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)獲取有價(jià)值的教學(xué)信息和資源，從而幫助學(xué)習(xí)者在線進(jìn)行溝通、交流與學(xué)習(xí)。

1.2 優(yōu)勢(shì)

“翻轉(zhuǎn)課堂”不僅打破了傳統(tǒng)教學(xué)模式，與傳統(tǒng)的“先教后學(xué)”模式相比，學(xué)生在互聯(lián)網(wǎng)上通過(guò)“在線學(xué)習(xí)社區(qū)”，在進(jìn)行信息資源共享的同時(shí)，還可以相互鼓勵(lì)，共同促進(jìn)，有助于培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)效果。可以說(shuō)，“翻轉(zhuǎn)教學(xué)”的優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的。首先，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)視頻“短小精悍”，知識(shí)點(diǎn)濃縮型強(qiáng)，能幫在線學(xué)生抓到知識(shí)重點(diǎn)；其次，教學(xué)信息明確，可以專心聽(tīng)講，不受外界環(huán)境影響；再次，翻轉(zhuǎn)教學(xué)課堂內(nèi)容設(shè)計(jì)更為科學(xué)合理，幫助學(xué)生做好課前的知識(shí)預(yù)習(xí)與吸收；最后，翻轉(zhuǎn)課堂的問(wèn)答環(huán)節(jié)，可以幫助學(xué)生復(fù)習(xí)檢查所學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力，提高了教學(xué)效果。因此，無(wú)論是從認(rèn)知規(guī)律來(lái)說(shuō)，還是師生角色的重新定位，翻轉(zhuǎn)教學(xué)是強(qiáng)調(diào)先學(xué)后教的，既能加深學(xué)生的認(rèn)知與知識(shí)內(nèi)化，還將學(xué)生從被動(dòng)接受者變成主動(dòng)研究者，其教學(xué)的積極作用是不言而喻的。

2 茶文化傳播對(duì)大學(xué)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的影響

2.1 提高文化素養(yǎng)的因素

英語(yǔ)教學(xué)是一種語(yǔ)言教學(xué)活動(dòng)，其本身需要遵循特定的語(yǔ)言應(yīng)用與教學(xué)規(guī)律。按照常規(guī)，英語(yǔ)教學(xué)可以分為兩種模式，一是通用英語(yǔ)教學(xué)，二是專門(mén)用途英語(yǔ)教學(xué)。在我國(guó)高校英語(yǔ)教學(xué)中，這兩種模式都普遍存在著。對(duì)于通用英語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)，教學(xué)的基本要求就是，拓展學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)面，使其在語(yǔ)言造詣的專業(yè)性和深度化上取得突破，培養(yǎng)學(xué)生的人文關(guān)懷，提升其人文素養(yǎng)和文化內(nèi)涵。而專業(yè)用途英語(yǔ)，主要依靠特定的人文故事和專業(yè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，拓展其廣泛的文化知識(shí)，傳授其扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)。近年來(lái)，隨著“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式的大力推廣，高校英語(yǔ)教學(xué)更注重培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)，提升其人文關(guān)懷。這與茶文化的傳播理念不謀而合。

眾所周知，茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的一顆璀璨明珠，歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，吸收了“百家之文化思想精髓”，積累了豐富的文化與精神內(nèi)涵，是我國(guó)勞動(dòng)人民傳承下來(lái)的寶貴精神財(cái)富，將其應(yīng)用到大學(xué)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)教學(xué)中，對(duì)于提升高校學(xué)生的英語(yǔ)文化素養(yǎng)，具有積極的推動(dòng)作用。

2.2 提升跨文化交際能力

近年來(lái)，隨著我國(guó)教育制度的改革，高校英語(yǔ)教學(xué)也開(kāi)始強(qiáng)調(diào)“基礎(chǔ)知識(shí)”與“文化素養(yǎng)”并重，也就是說(shuō)，高校英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)入了語(yǔ)言和文化并重的實(shí)踐階段。要知道，語(yǔ)言教學(xué)與跨文化教學(xué)最大的區(qū)別就在于文化的復(fù)雜性，高校老師無(wú)法在課上檢驗(yàn)學(xué)生的跨文化交際能力與意識(shí)，只能花大量時(shí)間傳授文化基礎(chǔ)知識(shí)，這很難達(dá)到新課改的要求與目的。為了解決這一難題，高校老師將茶文化引入到英語(yǔ)教學(xué)中，并結(jié)合翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式，將茶文化主題內(nèi)容錄制成教學(xué)視頻，讓學(xué)生在課前自學(xué)，在課堂上，老師在有針對(duì)性的進(jìn)行重點(diǎn)講解，為學(xué)生提供交際情景劇、模擬場(chǎng)景等，進(jìn)行實(shí)際操練，以真正提高學(xué)生的跨文化交際能力。

3 讀后續(xù)寫(xiě)的概念與實(shí)踐

學(xué)習(xí)語(yǔ)言要經(jīng)歷一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程，其復(fù)雜性不言而喻，高校英語(yǔ)學(xué)習(xí)亦如此。從本質(zhì)上講，學(xué)習(xí)語(yǔ)言就是將語(yǔ)言輸出與輸入進(jìn)行結(jié)合，在協(xié)調(diào)互動(dòng)中綜合運(yùn)用所學(xué)語(yǔ)言。近些年，有教育專家在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，以互動(dòng)協(xié)同模式為基礎(chǔ)，創(chuàng)造出“讀后續(xù)寫(xiě)”這種英語(yǔ)教學(xué)新題型，并廣泛應(yīng)用于高校英語(yǔ)教學(xué)中，取得了良好的教學(xué)效果。

3.1 概念

“讀后續(xù)寫(xiě)”的理論基礎(chǔ)來(lái)自于國(guó)外專家于2004年提出的互動(dòng)協(xié)同模式。專家認(rèn)為，人們?cè)诮涣鲿r(shí)，會(huì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，相互配合與適應(yīng)，以保證雙方交流能夠順利進(jìn)行，由此引發(fā)語(yǔ)言層面的協(xié)同，對(duì)交流信息的理解，這種協(xié)同互動(dòng)，使得人們?cè)诮涣鲿r(shí)，將語(yǔ)言產(chǎn)出與語(yǔ)言理解緊密相結(jié)合，從而雙方能夠理解交流的信息，保證交流順暢。

在協(xié)同互動(dòng)模式的基礎(chǔ)上，2011年，我國(guó)語(yǔ)言學(xué)家、博士生導(dǎo)師王初明發(fā)表《續(xù)理論》，并提出外語(yǔ)學(xué)習(xí)的有效途徑：互動(dòng)→理解→協(xié)同→產(chǎn)出→習(xí)得。王初明認(rèn)為，語(yǔ)言學(xué)習(xí)者的理解能力超出其產(chǎn)出能力，為了拉平這種不平衡，就需要提高語(yǔ)言學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言水平，而協(xié)同效應(yīng)就是拉平效應(yīng)，可以通過(guò)模仿，重復(fù)利用他人語(yǔ)言，以提高語(yǔ)言學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言表達(dá)能力。因此，想要提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)效率，應(yīng)該將產(chǎn)出和理解相結(jié)合，強(qiáng)化協(xié)同，推動(dòng)拉平效應(yīng)，雙方結(jié)合越緊密，效果越佳。可以說(shuō)，互動(dòng)協(xié)同，就是“讀后續(xù)寫(xiě)”的精髓所在。

3.2 實(shí)踐

“讀后續(xù)寫(xiě)”任務(wù)做法是：外語(yǔ)學(xué)習(xí)者先閱讀一段與其外語(yǔ)水平相當(dāng)?shù)奈恼碌那鞍攵?，根?jù)前文的內(nèi)容，進(jìn)行合理、連貫的續(xù)寫(xiě)，從而補(bǔ)全文章的后本段。這種模式還可以擴(kuò)展到聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等五項(xiàng)語(yǔ)言基本技能。王初明指出，讀后續(xù)寫(xiě)，是一種可以將語(yǔ)言理解與產(chǎn)出緊密結(jié)合的較理想的好辦法。外語(yǔ)學(xué)習(xí)者在續(xù)寫(xiě)過(guò)程中，要先理解原文，再根據(jù)原文的語(yǔ)言模板和情景模式，融入合乎邏輯的內(nèi)容，使得續(xù)寫(xiě)內(nèi)容與原文內(nèi)容能夠相互銜接，讓學(xué)習(xí)者在與原文互動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造與模仿相融合。

據(jù)悉，“讀后續(xù)寫(xiě)”的這種英語(yǔ)教學(xué)模式研究始于2012年，后來(lái)，被慢慢的廣泛應(yīng)用于英語(yǔ)教學(xué)中。2016年10月，浙江省的高考英語(yǔ)試卷中，出現(xiàn)了“讀后續(xù)寫(xiě)”的這種新題型，可以說(shuō)，它是將內(nèi)容創(chuàng)作和語(yǔ)言模仿相結(jié)合，開(kāi)拓了學(xué)生的思維，提升了翻譯理解與語(yǔ)言表達(dá)能力，教學(xué)優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。因此，近年來(lái)，一些高校英語(yǔ)老師在教學(xué)過(guò)程中，也將“讀后續(xù)寫(xiě)”題型融入到了“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)中。但由于“讀后續(xù)寫(xiě)”尚屬新題型，對(duì)其相關(guān)的教學(xué)探索并不多，這就需要老師在教學(xué)過(guò)程中不斷摸索，進(jìn)行全新嘗試。

4 以“讀后續(xù)寫(xiě)”教案為例的茶文化傳播的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)應(yīng)用路徑

4.1 制作“讀后續(xù)寫(xiě)”的課前微視頻

“讀后續(xù)寫(xiě)”是近年來(lái)我國(guó)教育專家提出的一種全新且有效的英語(yǔ)教學(xué)方法，已引起國(guó)內(nèi)外廣大教育專家的關(guān)注，并日漸應(yīng)用到高校英語(yǔ)教學(xué)中。因此，高校老師在進(jìn)行“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)過(guò)程中，可以在課前制作的微視頻中，加入“讀后續(xù)寫(xiě)”的教學(xué)內(nèi)容。一般情況下，老師制作的一個(gè)課前微視頻課件中，講解時(shí)長(zhǎng)約為5-10min，可通過(guò)制成的PPT演示稿，配以語(yǔ)言進(jìn)行講解，把將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容分解為多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，以茶文化傳播為例，課前微視頻中可以講解茶道流程、茶藝手法，抑或茶道故事，再設(shè)計(jì)一些問(wèn)題給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生想象力，使其產(chǎn)生續(xù)寫(xiě)的愿望，以提高學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。

4.2 課堂實(shí)踐融入“讀后續(xù)寫(xiě)”教學(xué)方法

如今，課堂教學(xué)重點(diǎn)不再是對(duì)語(yǔ)言文化與知識(shí)的講解，而是對(duì)學(xué)生課堂表現(xiàn)的綜合性評(píng)估，以互動(dòng)學(xué)習(xí)為主，從而提升學(xué)生對(duì)文化知識(shí)的理解與吸收，這就需要老師積極引導(dǎo)，在豐富多彩的課堂實(shí)踐活動(dòng)中，加入“讀后續(xù)寫(xiě)”的教學(xué)方法，幫助學(xué)生自主思考，激發(fā)創(chuàng)作想象力，鍛煉英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯綜合能力，諸如在對(duì)中英茶文化差異解析時(shí)，可以應(yīng)用情景演示等教學(xué)法，老師先進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的講述，再提出相關(guān)問(wèn)題，讓學(xué)生進(jìn)行后續(xù)內(nèi)容的表達(dá)，在培養(yǎng)學(xué)生濃厚學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，也有利于茶文化的傳播，提升學(xué)生文化素養(yǎng)。

4.3 將“讀后續(xù)寫(xiě)”加入課后延伸學(xué)習(xí)

在高校英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，課后的閱讀與學(xué)習(xí)必不可少，因?yàn)檎n堂內(nèi)容中的跨文化背景，還需要學(xué)生進(jìn)行深入的思考與領(lǐng)會(huì)。這就需要高校老師在布置課后作業(yè)時(shí)，要根據(jù)課堂上學(xué)生學(xué)習(xí)與提問(wèn)的情況，有目的有針對(duì)性的安排學(xué)生進(jìn)行課后延伸的學(xué)習(xí)，諸如以茶文化的中英文作品賞析、茶英文文學(xué)作品翻譯等主題，寫(xiě)論文或成果展示等，先對(duì)主題內(nèi)容進(jìn)行講解，再要求學(xué)生搜集相關(guān)資料，進(jìn)行拓展閱讀、專題寫(xiě)作等，最后老師點(diǎn)評(píng)或組員間互評(píng)，這種“讀后續(xù)寫(xiě)”模式的課后延伸學(xué)習(xí)，既可以幫助學(xué)生增強(qiáng)語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力，還可以提高跨文化學(xué)習(xí)與交際能力。

5 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)今的教育體制改革過(guò)程中，高校英語(yǔ)面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，這就需要高校英語(yǔ)教學(xué)者不斷創(chuàng)新教學(xué)模式，完善科學(xué)教學(xué)手段。而“翻轉(zhuǎn)課堂”無(wú)疑有著很強(qiáng)的適應(yīng)性和應(yīng)用性，隨著茶文化的傳播，近年來(lái)，“翻轉(zhuǎn)課堂”被廣泛應(yīng)用于高校英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中。同時(shí)，我國(guó)學(xué)者提出的“讀后續(xù)寫(xiě)”這一有效教學(xué)方法與“翻轉(zhuǎn)課堂”的初衷與目的不謀而合，兩者在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中相互結(jié)合，不僅提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，為社會(huì)培養(yǎng)出高素質(zhì)的英語(yǔ)人才，而且還有助于傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)。