計(jì)算機(jī)技術(shù)下開(kāi)發(fā)無(wú)人智能茶店的可行性分析

張書(shū)鋒

（蘇州工業(yè)園區(qū)服務(wù)外包職業(yè)學(xué)院，江蘇蘇州 215123）

1 現(xiàn)代無(wú)人智能零售店

1.1 紅外光感人臉感應(yīng)

隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的提高，無(wú)人智能零售店開(kāi)始普及。小到飲料自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，大到無(wú)人智能零售超市，都依靠計(jì)算機(jī)技術(shù)不斷向前推進(jìn)發(fā)展。在以微型、小型零售營(yíng)銷(xiāo)模式為主的無(wú)人店鋪，如何辨別客戶的拿、放行為以及客戶是否主動(dòng)結(jié)賬的過(guò)程，是無(wú)人零售店的一大技術(shù)難點(diǎn)?；诖耍碳以谟?jì)算機(jī)技術(shù)下，以紅外光感人臉感應(yīng)系統(tǒng)為主，精準(zhǔn)辨別和分析顧客行為以及從人臉識(shí)別來(lái)定位顧客資料。確保客戶安全及結(jié)賬準(zhǔn)確的同時(shí)，對(duì)店鋪內(nèi)部情況進(jìn)行有效監(jiān)測(cè)。以亞馬遜茶葉零售商鋪為例，亞馬遜商家利用計(jì)算機(jī)攝像頭監(jiān)測(cè)技術(shù)，并以光幕紅外傳感器和壓力傳感器進(jìn)行“雙重分析”；即不僅要對(duì)顧客的行為狀態(tài)進(jìn)行智能分析，還要對(duì)顧客所拿商品的位置和商品位置的變換進(jìn)行有效辨別。

1.2 軟件識(shí)別扣款效率

如果說(shuō)紅外光感人臉感應(yīng)技術(shù)系統(tǒng)是保證顧客正常購(gòu)物的過(guò)程性重點(diǎn)，那么軟件識(shí)別扣款系統(tǒng)則是保證顧客最終結(jié)賬準(zhǔn)確度，以及零售店內(nèi)物品能夠安全有效流動(dòng)的結(jié)果性關(guān)鍵因素。一方面，無(wú)人智能軟件識(shí)別不同于人工手動(dòng)二維碼識(shí)別，它需要人工思維系統(tǒng)對(duì)物品條碼進(jìn)行有效測(cè)定及出款。對(duì)于零售店購(gòu)買(mǎi)量大的顧客，還要有效辨別扣款時(shí)商品掃碼的物件數(shù)量，以免出現(xiàn)漏掃的情況。另一方面，對(duì)于扣款的方式，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的進(jìn)步，也開(kāi)始具有多元化。傳統(tǒng)的智能掃碼支付和現(xiàn)金支付已是常態(tài)，許多零售店為方便顧客出入快捷，增加了指紋支付和人臉支付的功能，提高扣款效率的同時(shí)，給顧客帶來(lái)良好的購(gòu)物體驗(yàn)。但對(duì)于人臉識(shí)別的軟件系統(tǒng)總是出現(xiàn)程序中斷、識(shí)別不準(zhǔn)的情況，還需繼續(xù)升級(jí)完善。

1.3 無(wú)人零售茶店流程

無(wú)人零售茶店流程綜合了上文的計(jì)算機(jī)技術(shù)，為愛(ài)好茶葉的年輕人提供了自由、舒適、快捷的購(gòu)物環(huán)境。在選擇、購(gòu)買(mǎi)、結(jié)賬的流程中，無(wú)人茶店總是會(huì)出現(xiàn)“選擇”流程上的斷層。茶葉作為對(duì)人體身心健康有益的特殊食品，缺少了對(duì)茶種的了解，會(huì)造成人們的選擇困難和選擇誤區(qū)。針對(duì)飲茶文化已經(jīng)成為普適性生活習(xí)慣的情況，無(wú)人零售茶店的開(kāi)設(shè)逐漸普及，但銷(xiāo)售情況卻并不如其他零食零售商店那樣火爆。根據(jù)顧客調(diào)查可知，無(wú)人零售茶店沒(méi)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)介紹講解，人們對(duì)選擇茶種無(wú)從下手。針對(duì)這種情況，部分茶店開(kāi)始指派專(zhuān)人，在無(wú)人茶店進(jìn)行茶種介紹和講解的工作。但這種半無(wú)人式的茶店，缺失了無(wú)人智能茶店的投入意義。因此，對(duì)于無(wú)人茶店內(nèi)，顧客的購(gòu)買(mǎi)流程中“選擇”的方式，還需實(shí)現(xiàn)在控制成本后的人工智能化。

2 無(wú)人智能茶店普及應(yīng)用分析

2.1 微型自動(dòng)貨機(jī)技術(shù)分析

微型自動(dòng)貨機(jī)售賣(mài)方式，是無(wú)人零售茶店的最常見(jiàn)的售賣(mài)系統(tǒng)。這類(lèi)微型自動(dòng)貨機(jī)方便快捷，能夠在用戶選擇后直接進(jìn)行貨品彈出及庫(kù)存補(bǔ)充。但微型自動(dòng)貨機(jī)無(wú)法與用戶形成高級(jí)智能交互體驗(yàn)。在貨機(jī)技術(shù)上，用戶與智能網(wǎng)絡(luò)的交互體驗(yàn)僅僅停留在智能支付后的手機(jī)抽獎(jiǎng)、微信公眾號(hào)關(guān)注等交互，這類(lèi)交互的操作具有機(jī)械性和延時(shí)性。因此，為提高貨機(jī)的實(shí)時(shí)交互技術(shù)，貨機(jī)上增加了計(jì)算機(jī)技術(shù)下的人工智能思維系統(tǒng)和物聯(lián)網(wǎng)信息導(dǎo)圖，能夠回答人們的簡(jiǎn)單問(wèn)題，并為人們推薦其適合的茶種類(lèi)別。在自動(dòng)貨機(jī)上直接導(dǎo)入計(jì)算機(jī)技術(shù)，可以免去增加智能機(jī)器人的高昂成本和占地空間，讓用戶得到即時(shí)性的更好體驗(yàn)。但目前微型茶店的貨機(jī)沒(méi)有任何輔助設(shè)備，其交互的難度以及技術(shù)的供應(yīng)還達(dá)不到人們的要求。

2.2 小型智能茶店管理監(jiān)測(cè)

首先，茶店需要對(duì)物品本身的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行管理監(jiān)測(cè)。通過(guò)計(jì)算機(jī)技術(shù)紅外智能掃描，以及計(jì)算機(jī)識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)物品的包裝日期、整體形態(tài)進(jìn)行識(shí)別掃描，確保茶店內(nèi)沒(méi)有逾期產(chǎn)品或包裝損壞的產(chǎn)品。其次，要對(duì)店鋪內(nèi)的顧客資料和顧客出入安全狀況進(jìn)行管理監(jiān)測(cè)，確保在無(wú)人區(qū)域內(nèi)也能實(shí)現(xiàn)人人的自我監(jiān)督。最后，信息時(shí)代下，商家的網(wǎng)絡(luò)安全防范意識(shí)已經(jīng)大大加強(qiáng)。在無(wú)人智能茶店之上，商家還要開(kāi)發(fā)出一套對(duì)整體無(wú)人智能茶店監(jiān)測(cè)的計(jì)算機(jī)運(yùn)作系統(tǒng)，進(jìn)行第三方監(jiān)督調(diào)控，以防系統(tǒng)內(nèi)部損壞而出現(xiàn)財(cái)務(wù)泄露和顧客資料泄露等情況。隨著無(wú)人連鎖茶店的開(kāi)設(shè)數(shù)量加大，計(jì)算機(jī)技術(shù)也必須在已有條件狀況上，提高演算能力和數(shù)據(jù)識(shí)別能力，實(shí)現(xiàn)電子信息時(shí)代的高度購(gòu)物安全。

2.3 智能技術(shù)成本銷(xiāo)售控比

部分現(xiàn)代茶店為擴(kuò)大銷(xiāo)售額度和宣傳賣(mài)點(diǎn)，會(huì)選擇商場(chǎng)內(nèi)的精裝修大型無(wú)人店鋪?zhàn)鳛槭圪u(mài)場(chǎng)所。這類(lèi)面積較大的茶葉商店，不僅品種齊全、裝修精美，能夠吸引大量顧客；而且這類(lèi)商鋪通常在商場(chǎng)內(nèi)部，也能夠?qū)ξ锲返陌踩M(jìn)行保障。然而，對(duì)于面積越大的茶店，需要的計(jì)算機(jī)技術(shù)成本隨之也會(huì)加大。通常，在店鋪內(nèi)部人數(shù)同時(shí)超過(guò)15人以上時(shí)，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的算法以及智能識(shí)別模式就會(huì)出現(xiàn)因計(jì)算量過(guò)大而失靈的狀況。通過(guò)計(jì)算機(jī)壓力傳感器來(lái)進(jìn)行顧客行為分析時(shí)，傳感器的敏感度也會(huì)因?yàn)槿肆髁康奶岣叨t鈍。并且，大型商鋪中需要配備的人工智能機(jī)器人也會(huì)更多。由此可見(jiàn)，在智能技術(shù)與茶葉銷(xiāo)售的融合發(fā)展中，成本控制會(huì)抑制大型無(wú)人智能茶店的發(fā)展。因此，無(wú)人智能茶店的店鋪面積和人群流量，必須在計(jì)算機(jī)智能技術(shù)的成本把控范圍之內(nèi)進(jìn)行操作。

3 無(wú)人智能茶店的智能化技術(shù)發(fā)展

3.1 微型茶店輔助設(shè)備

在原有計(jì)算機(jī)技術(shù)的大系統(tǒng)下，必須添加部分輔助設(shè)備，才能夠保證微型茶店能夠以新穎、更符合受眾群體需求的方式進(jìn)行運(yùn)作。一方面，利用計(jì)算機(jī)現(xiàn)代通信技術(shù)，增強(qiáng)人們?cè)谂c茶店智能人工系統(tǒng)交互時(shí)的信號(hào)感應(yīng)強(qiáng)度和敏感度。并根據(jù)店鋪顧客流量和銷(xiāo)售情況，適當(dāng)添加專(zhuān)門(mén)的體質(zhì)監(jiān)測(cè)儀器和人工智能問(wèn)答機(jī)器人，以平衡貨機(jī)的系統(tǒng)使用繁忙度。另一方面，對(duì)于部分追求快捷高效生活的現(xiàn)代年輕飲茶受眾群體來(lái)說(shuō)。微型茶店可以添加茶葉自動(dòng)沖泡機(jī)器，顧客可以根據(jù)自己購(gòu)買(mǎi)的茶種自行放置，根據(jù)顧客自身的體質(zhì)和喜好，機(jī)器可以自動(dòng)識(shí)別茶葉的濃度和水溫。除此之外，茶葉自動(dòng)沖泡機(jī)還可以售賣(mài)已經(jīng)沖泡好的茶葉，省去了顧客選擇茶葉和自動(dòng)放置茶葉等待沖泡的一系列過(guò)程。

3.2 無(wú)線射頻IC標(biāo)簽

茶葉零售業(yè)作為利潤(rùn)較低的敏感性行業(yè)，其計(jì)算機(jī)技術(shù)的智能化加入提高了茶葉售賣(mài)的成本。為保證茶店管理監(jiān)測(cè)的有效性，計(jì)算機(jī)智能識(shí)別系統(tǒng)基本每日都在連續(xù)運(yùn)作。為降低系統(tǒng)損耗度，提高智能茶店整體的可持續(xù)發(fā)展，可以將茶店的產(chǎn)品二維碼轉(zhuǎn)為無(wú)線射頻IC標(biāo)簽。IC電子標(biāo)簽的成本雖然較高，但I(xiàn)C電子標(biāo)簽的加入，能夠提高計(jì)算機(jī)識(shí)別效率，降低整體系統(tǒng)的運(yùn)作損耗。除此之外，有了無(wú)線射頻的IC標(biāo)簽，還能提高茶店的管理安全度。顧客拿著有IC身份識(shí)別電子標(biāo)簽的物品走過(guò)通道區(qū)域，系統(tǒng)便能夠自動(dòng)識(shí)別并扣款，大大提高了系統(tǒng)的結(jié)款效率。

3.3 店鋪面積流量限定

根據(jù)上文提到的店鋪面積過(guò)大而導(dǎo)致智能技術(shù)成本過(guò)高、銷(xiāo)售量無(wú)法匹配投入的情況，必須對(duì)這類(lèi)新興智能無(wú)人茶店的面積和流量進(jìn)行限定。一方面，以微店、小店代替中大型茶店，控制店鋪面積內(nèi)的人流量能夠讓智能機(jī)器有效識(shí)別。防止出現(xiàn)同時(shí)存在的人數(shù)過(guò)多、機(jī)器敏感度識(shí)別不佳的狀況。另一方面，擴(kuò)大這類(lèi)小型無(wú)人茶店的覆蓋率，即將“小而廣”代替現(xiàn)代部分商圈茶店的“大而精”。增加茶店數(shù)量的同時(shí)，可以維持整體茶店市場(chǎng)的顧客群流量。但通過(guò)分散的小店，智能技術(shù)的投入成本會(huì)大大削減。通過(guò)店鋪面積流量限定，茶店的能夠以網(wǎng)點(diǎn)形式在城市進(jìn)行有機(jī)覆蓋，形成人們生活圈中的“習(xí)慣型商鋪”，讓人們對(duì)智能茶店的使用從新鮮感轉(zhuǎn)變?yōu)榱?xí)慣消費(fèi)。

4 結(jié)論

通過(guò)添加微型茶店的計(jì)算機(jī)智能系統(tǒng)輔助設(shè)備，人們對(duì)茶葉的選擇力和購(gòu)買(mǎi)力加大。在飲茶文化風(fēng)行的當(dāng)下，以高密度的微小店鋪取代成本較大的大型商場(chǎng)零售智能店鋪，不僅可以抑制成本，還能增加茶葉銷(xiāo)售的輻射范圍。綜上，計(jì)算機(jī)技術(shù)下的無(wú)人智能茶店開(kāi)設(shè)具有可行性。