茶禪文化旅游產(chǎn)品立體化開發(fā)研究

袁 菲

（?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院，海南海口 571127）

傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品是基于滿足人們的行、住、食、賞、娛、購等潛在需求而開發(fā)的，但是茶禪文化卻與此不同，它更加重視消費者的精神需求。茶禪文化旅游產(chǎn)品將文化與旅游這兩個要素充分地融合在一起，向人們展示了更豐富的內(nèi)容和更深刻的涵義。盡管茶禪文化及其旅游產(chǎn)品已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，但是我國學(xué)術(shù)界對其始終沒有界定一個明確的概念，導(dǎo)致人們對該文化及文化旅游產(chǎn)品認(rèn)識不清，不能了解其內(nèi)涵，影響了該文化旅游產(chǎn)品的宣揚?；诖耍疚膶ο嚓P(guān)概念、內(nèi)容、特征進(jìn)行了剖析、論述，旨在使人們對茶禪文化及其旅游產(chǎn)品有一個全面的認(rèn)識，從而能夠開發(fā)出更多的茶禪文化旅游服務(wù)項目，推動旅游業(yè)快速發(fā)展。

1 茶禪文化概念剖析

在長久的實踐過程中，人們創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)文化和精神文化。文化是人們在教育、信仰、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、金融、法律、習(xí)俗等方面的智慧結(jié)晶，任何一種文化都是對某種社會生活的闡釋。茶禪文化描述的是以茶參禪的社會活動，是對茶和禪兩種元素的充分融合，也是精神層面與物質(zhì)層面的契合。茶禪文化展現(xiàn)的是一種特殊的中國文化，通過對不同茶品的欣賞，人們可以從中品味人生的真諦，獲得或淡泊或?qū)庫o或從容或豁達(dá)的心境。

然而，對于“茶禪一味”“茶禪文化”，學(xué)術(shù)界并沒有給定一個確切的解釋，同時也沒有對禪宗與茶的關(guān)系做出明晰的描述，導(dǎo)致人們對茶禪、禪茶等概念模糊不清。有的學(xué)者認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)將“茶禪文化”劃定在“坐禪”的領(lǐng)域；有的學(xué)者在研究過程中，偏重于對佛教之德與茶文化關(guān)系的探討，并給出了相關(guān)的佛教興茶事例；另有部分學(xué)者則將茶禪文化等同于佛茶文化。

《中國茶學(xué)辭典》對“茶禪”做出了介紹：佛教愛好者過午不食，但喜歡聚在一起飲茶參禪，可謂茶禪。千宗旦是日本的茶道宗師，他在《茶禪同一味》一書中提出了“茶事以禪道為宗”的觀點，認(rèn)為“若以茶論事，基本上等同于禪道”。通過對文化流變和歷史過程的研究，潘林榮認(rèn)為所謂的茶禪文化則是茶文化與禪宗文化的有效結(jié)合體，因而禪境是最高的飲茶之道，由此也可以分析出“茶禪一味”形成的主要原因。蔡鎮(zhèn)楚提出，茶禪就是茶與禪的聯(lián)姻，是一種藝術(shù)境界和人文境界，是對“天人合一”哲學(xué)的擴(kuò)展和豐富，是一種意蘊深刻的中國文化。

基于以上分析，筆者認(rèn)為“茶禪文化”是茶文化和禪文化的有效融合，是對“禪茶一味”這種修行理念的展示，是通過以茶為載體進(jìn)行修行的途徑，是一種特殊的傳統(tǒng)文化。從狹義上來講，它是一種禪院茶禮類精神產(chǎn)品，從廣義上而言，它則是在茶禮、茶藝而修行悟道的過程中體現(xiàn)出來的精神文化和物質(zhì)文化之和?！岸U茶”與“茶禪”并無二意。

2 旅游產(chǎn)品概念辨析

學(xué)者們的認(rèn)知水平不一樣，研究的方向也不相同，因而從不同的角度來分析旅游產(chǎn)品，會產(chǎn)生不同的理解，也會得到不同的結(jié)論。林南枝站在消費者的立場，提出旅游產(chǎn)品不過是消費者通過花費時間、金錢和精力獲得一些視覺、嗅覺等體覺的游歷過程。楊森則認(rèn)為，旅游產(chǎn)品實際上是旅游者從家到目的地、再從目的地到家的一個閉環(huán)式行程。密德爾頓是英國的一位著名學(xué)者，他指出旅游者從離開家到返回的一段完整經(jīng)歷可被稱作旅游產(chǎn)品。而與密德爾頓同屬一國的霍洛韋則抱持另一種觀點，他認(rèn)為旅游產(chǎn)品是一種能滿足人們內(nèi)心欲望的商品。以上幾種說法都突出了旅游產(chǎn)品的完整性，表明了旅游過程不能等同于旅游產(chǎn)品，消費者的體驗或經(jīng)歷體現(xiàn)了旅游產(chǎn)品的消費過程、消費模式和作用。

從供給立場上進(jìn)行分析，陶漢軍、林南枝提出，所謂旅游產(chǎn)品是經(jīng)營者在交通、住宿、娛樂、飲食、購物等方面為消費者提供的一系列服務(wù)。這個過程集成了多種旅游元素，是一種隸屬于服務(wù)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)文化。魏小安則認(rèn)為，旅游產(chǎn)品是所有能滿足消費者需求的要素的集合，不同的旅游線路展現(xiàn)了不同的旅游產(chǎn)品。在謝彥君看來，以一定的地域或設(shè)施為載體，以消費者的休閑性、娛樂性需求為基礎(chǔ)。而開發(fā)和銷售的勞務(wù)和物象之和，可被稱為旅游產(chǎn)品。申葆嘉從市場角度對旅游產(chǎn)品進(jìn)行了定義，他認(rèn)為，旅游產(chǎn)品是一種以獲利為最終目的并基于旅游者的心理需求而提供的有價值的服務(wù)[2]。以上學(xué)者在論著中重點強(qiáng)調(diào)了旅游經(jīng)營者的作用，并做出了單項旅游產(chǎn)品和多項旅游產(chǎn)品兩種分類。

筆者認(rèn)為旅游經(jīng)營者對旅游產(chǎn)品的性質(zhì)和類型具有較大的影響力，所以從供給立場對旅游產(chǎn)品進(jìn)行界定更加妥當(dāng)。如果在旅游產(chǎn)品中賦予茶禪文化，則構(gòu)建了一種新型的旅游產(chǎn)品及茶禪文化旅游產(chǎn)品，可將其定義為是在傳統(tǒng)的旅游模式上，借助于茶禪文化，注重于滿足消費者的精神需求，使消費者實現(xiàn)物質(zhì)體驗和精神體驗的一種新型旅游服務(wù)產(chǎn)品。

3 茶禪文化旅游產(chǎn)品的內(nèi)容與特征

3.1 產(chǎn)品內(nèi)容

從狹義上來看，旅游產(chǎn)品涵蓋旅游企業(yè)提供的旅游項目或單個旅游產(chǎn)品，而廣義上的旅游產(chǎn)品，是指旅游企業(yè)或經(jīng)營個體面向市場而推出的各種產(chǎn)品類型。

由于茶禪文化具有一定的局限性和特殊性，因此本文確定的研究對象為狹義旅游產(chǎn)品，它集合了以下幾種要素。

（1）知識要素：通過創(chuàng)辦茶禪文化論壇、文化展示館，以及導(dǎo)游或翻譯對茶禪文化進(jìn)行講解，讓消費者了解到廣博的茶禪文化知識。

（2）服務(wù)要素：為旅游者提供各種物化勞動，讓其了解茶禪文化的深刻內(nèi)涵，如炒茶、茶藝表演、制茶、茶禪歌謠等，可讓旅游者參與其中，通過這種特殊r體驗，讓消費者主動傳承傳統(tǒng)文化。

（3）環(huán)境要素：茶禪文化與宗教是密不可分的，因此，以此為基礎(chǔ)開發(fā)旅游產(chǎn)品時，不僅要種植茶田，還要修建寺廟，如果缺少任何一個，都不會讓消費者體驗到不一樣的旅游環(huán)境，而只有二者完美結(jié)合，才能構(gòu)建一個完整的茶禪文化旅游產(chǎn)品。

3.2 產(chǎn)品特征

3.2.1 傳統(tǒng)佛教文化與現(xiàn)代茶田的完美融合。佛教專注于修身養(yǎng)性，是一種古老而傳統(tǒng)的文化。對于很多人來說，佛教文化深不可測，并不是一般人能夠參悟的。在旅游景點中，通過開辟茶田以及修建寺院，不僅能讓游客飽覽茶園的美好風(fēng)光，同時也能讓游客體驗參禪的神秘，使游客在喧囂忙碌的工作之外，獲得一種寧靜與頓悟。

3.2.2 表現(xiàn)形式具有靈活性。茶禮、茶道、炒茶、茶禪歌謠、茶藝表演、茶園觀賞等各種項目，都能夠給旅游者帶來不一樣的視覺和嗅覺體驗，更為重要的是，旅游者能在莊嚴(yán)隆中的氣氛中獲得一種感悟，能夠?qū)χ袊膫鹘y(tǒng)文化有更加深刻的理解。茶文化和佛文化都具有悠久的歷史，二者的底蘊都相當(dāng)深厚，這兩個元素的良好結(jié)合不僅是對旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新，也是傳承中華傳統(tǒng)文化的有效途徑。

4 小結(jié)

綜上所述，只有對茶禪文化有了正確而全面的理解，充分掌握其內(nèi)容和涵義，才能開發(fā)出更多的茶禪文化旅游產(chǎn)品。本文對學(xué)者們做出的理論研究進(jìn)行了調(diào)查和分析，然后通過剖析，對茶禪文化提出了新的定義：從廣義上來講，它是指以茶禮、茶藝方式在修禪悟道的過程中所形成的精神文化和物質(zhì)文化總和；從狹義上來講，它是一種禪院茶禮類精神產(chǎn)品。茶禪文化旅游產(chǎn)品是在傳統(tǒng)的旅游模式上，借助于茶禪文化，注重于滿足消費者的精神需求，使消費者實現(xiàn)物質(zhì)體驗和精神體驗的一種新型旅游服務(wù)產(chǎn)品。如今，快節(jié)奏的生活使得人們對于能夠獲得心靈感悟的旅游產(chǎn)品有了更大的向往，茶禪文化旅游產(chǎn)品不僅能夠滿足這種需求，而且對于弘揚祖國傳統(tǒng)文化也具有重要的意義。

[1]韓白蓮，董玉峰.茶文化旅游中的消費者心理需求分析[J].福建茶葉，2017(5)：106-107.

[2]白美麗.對茶文化旅游概念及相關(guān)問題的認(rèn)識[J].福建茶葉，2017(8)：99-100.