周 照,姜達(dá)書,祝碧琴
(浙江省江山市畜牧獸醫(yī)局,浙江 江山 324100)
雞沙門氏菌病是目前養(yǎng)雞業(yè)危害比較嚴(yán)重的流行疫病之一,主要有雞白痢沙菌、雞傷寒沙門氏菌及有鞭毛能運(yùn)動(dòng)的多種副傷寒沙門氏菌。雞沙門氏菌具有致病性強(qiáng)、垂直傳播等特點(diǎn),而且由于抗菌藥物的濫用,沙門氏菌的耐藥譜也越來(lái)越廣,一旦感染,防治困難較大,可給種雞及蛋雞生產(chǎn)帶來(lái)極大損失。
白銀耳雞,又名白耳黃雞,體型中等,外形為黃羽、黃喙、黃腳、白耳,是我國(guó)稀有的白耳系蛋肉兼用型雞,也是我國(guó)“三黃雞”中的優(yōu)良品種,主產(chǎn)于浙江省江山市卅二都、塘源口、茅坂、王村等地。據(jù)考證,江山市養(yǎng)雞業(yè)早在1500多年前已相當(dāng)發(fā)達(dá),白銀耳雞就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在長(zhǎng)期養(yǎng)雞生產(chǎn)中選育而成的優(yōu)良地方雞種。
江山白銀耳雞(a)
江山白銀耳雞(b)
江山市是養(yǎng)雞大市,2016年年末雞存欄量300余萬(wàn)只,年出欄量1000余萬(wàn)只,大小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)600多戶。養(yǎng)雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑,也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè),白銀耳雞作為當(dāng)?shù)貎?yōu)良雞種,受到農(nóng)戶普遍養(yǎng)殖。
雞沙門氏菌是由沙門氏菌屬中一個(gè)或是多個(gè)成員所引起的雞急性或慢性傳染疾病,長(zhǎng)久以來(lái)都是嚴(yán)重危害養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)的細(xì)菌性傳染疾病,由于其具有垂直傳播、致病性強(qiáng)的特點(diǎn),再加上當(dāng)前抗菌藥物濫用的環(huán)境,沙門氏菌的耐藥譜也越來(lái)越廣,防治比較困難,一旦感染此病,會(huì)給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來(lái)巨大損失。目前我國(guó)一些規(guī)模較大的養(yǎng)雞場(chǎng)對(duì)雞沙門氏菌病已經(jīng)實(shí)施了比較嚴(yán)格的凈化措施,但當(dāng)前大部分養(yǎng)雞業(yè)者為小規(guī)模養(yǎng)殖,像江山市養(yǎng)雞場(chǎng)數(shù)量雖多,但大多為年出欄5萬(wàn)只以下,存欄萬(wàn)余只的小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng),缺乏雞沙門氏菌病的防控意識(shí),舍不得投入,該病的危害仍然比較嚴(yán)重。
雞沙門氏菌病根據(jù)病原體不同可以分為雞白痢、禽傷寒以及禽副傷寒三種。雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的,主要侵害2~3周齡的雛雞,主要特征為排糊狀白色糞便。該病雛雞的發(fā)病率和死亡率很高,成年雞呈慢性或隱性感染,但近年來(lái)在一些應(yīng)激因素的影響下,7~10周齡的中雛雞發(fā)病也較多。禽傷寒是由雞傷寒沙門氏菌引起的,主要特征是腹瀉,脾、肝腫大,主要侵害青年雞和成年雞,特別是生長(zhǎng)期和產(chǎn)蛋期的母雞。禽副傷寒是除雞白痢以及雞傷寒沙門氏菌外,凡對(duì)雞有致病性的沙門氏菌病的統(tǒng)稱,特征是內(nèi)臟器官的壞死,1月齡以上的雞很少會(huì)死亡,成年雞呈慢性或隱性經(jīng)過(guò)。
(1)雞白痢:急性死亡的雛雞一般無(wú)明顯病變,僅可見(jiàn)內(nèi)臟器官充血,但病程稍長(zhǎng)的病例,在心肌、肝臟、肺、脾、腎以及肌胃等器官形成大小不等的灰白色結(jié)節(jié)或黃白色壞死灶。
(2)禽傷寒:雛雞病變與雞白痢相似,心肌、肺和肌胃有灰白色壞死灶。成年雞急性病例一般無(wú)明顯病變,病程長(zhǎng)的可見(jiàn)肝、腎、脾腫大,肝臟呈淡綠或青銅色,俗稱“青銅肝”,表面有米粒大小灰白色壞死灶。
(3)禽副傷寒:急性死亡的雛雞與雞白痢一樣無(wú)明顯病變,成年雞可見(jiàn)脾、肝、腎充血腫脹,有出血性或壞死性腸炎,心包炎,腹膜炎。產(chǎn)蛋雞的輸卵管發(fā)生壞死、增生,卵巢化膿、壞死。
根據(jù)臨診癥狀以及剖檢變化,結(jié)合流行學(xué)特點(diǎn)作出初步診斷,采用血清學(xué)診斷方法和細(xì)菌的分離和鑒定進(jìn)行確診。血清學(xué)診斷常用的方法有3種,即全血平板凝集反應(yīng)、試管凝集反應(yīng)以及瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)。全血平板凝集反應(yīng)、該方法簡(jiǎn)便易行,適用于現(xiàn)場(chǎng)檢疫,但只適用于成年雞,對(duì)雛雞檢出率低。方法為:將1滴雞血與1滴雞白痢與雞傷寒沙門氏菌多價(jià)凝集抗原在玻板上混勻,3min內(nèi)呈現(xiàn)顆粒凝集的為陽(yáng)性反應(yīng)。
預(yù)防本雞沙門氏菌病的原則是杜絕病原傳入,消除雞群內(nèi)帶菌雞與慢性感染雞,嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度,結(jié)合江山市白銀耳雞多為山場(chǎng)養(yǎng)殖,可適當(dāng)進(jìn)行放養(yǎng),加強(qiáng)雞的運(yùn)動(dòng)與光照,以此提高雞群質(zhì)量。
藥物預(yù)防是控制雞沙門氏菌病的有效方法。出殼后1~2日齡的雛雞可以用0.01%高錳酸鉀溶液飲水,10~20日齡的雛雞可在飼料和飲水中加入微生態(tài)制劑,如乳酸菌、促生菌等提高抵抗力。為防止長(zhǎng)期使用單一的藥物預(yù)防引起耐藥性,需將各類藥物交替使用。
搞好養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生消毒,雛雞入舍前,對(duì)雞舍、設(shè)施用具及環(huán)境進(jìn)行徹底消毒,在育雛階段要保持室內(nèi)清潔,保持濕度、溫度恒定,并定期進(jìn)行消毒。同時(shí)雞群飼養(yǎng)密度要適當(dāng),做好雞舍的保溫,要保障通風(fēng)換氣,提高飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量。同時(shí)做好殺蟲、滅鼠工作,嚴(yán)禁外來(lái)人員和其它動(dòng)物隨意出入雞舍。
如若發(fā)病,可在飼料中添加鹽酸土霉素、氟哌酸、硫酸卡那霉素以及磺胺類藥物等進(jìn)行治療,減少死亡,用大蒜酊飲水也有一定的治療效果,但治愈后的雞將會(huì)長(zhǎng)期帶菌,不宜留作種用。
隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,食品安全也越來(lái)越受到人們的重視,通過(guò)以上技術(shù)的實(shí)施,降低了江山市白銀耳雞養(yǎng)殖中沙門氏菌病的發(fā)病率以及死亡率,提高了白銀耳雞的養(yǎng)殖品質(zhì),可以有效促進(jìn)江山市白銀耳雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,提高經(jīng)濟(jì)效益,增加當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶的收入。
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