傳統(tǒng)茶文化對(duì)當(dāng)下幼兒園課程價(jià)值取向的流變與影響

王 艷，杜永菊

（山東省沂水縣第一實(shí)驗(yàn)幼兒園，山東沂水 276400）

1 幼兒園課程中的傳統(tǒng)茶文化

1.1 茶文化下的幼兒美術(shù)教學(xué)

古代茶畫關(guān)于宮廷歌舞及茶鄉(xiāng)生活的繪畫藝術(shù)，是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)美術(shù)元素的充分利用。在現(xiàn)代幼兒園對(duì)兒童左右腦發(fā)育培養(yǎng)的美術(shù)課堂設(shè)置中，以茶畫為借鑒，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行“自主想象式”的藝術(shù)創(chuàng)作。貴州玉水幼兒園就充分利用了本地茶鄉(xiāng)的習(xí)俗文化與繪畫技巧，以“玉水毛尖”的茶文化為主題，滲透在幼兒園的美術(shù)課程中。茶文化下的幼兒美術(shù)教學(xué)不止對(duì)中國(guó)畫進(jìn)行線條元素教學(xué)及意識(shí)形態(tài)培養(yǎng)，也可融入在幼兒的西方美術(shù)油畫課程中?，F(xiàn)階段的美術(shù)基礎(chǔ)教學(xué)太過(guò)枯燥，幼兒對(duì)美術(shù)課業(yè)的練習(xí)時(shí)間較少，無(wú)法從時(shí)間的積累中形成自主繪畫興趣與創(chuàng)作意識(shí)?；趹?yīng)試教育下兒童對(duì)美術(shù)的硬性需求不大，但美術(shù)作為精神輔助性學(xué)科也必須存在的情況。茶文化下的幼兒美術(shù)教學(xué)摒棄了以往的基本功式教學(xué)，根據(jù)現(xiàn)階段幼兒的家庭輔導(dǎo)資源，進(jìn)行綜合性的直接教學(xué)，促進(jìn)幼兒的繪畫意識(shí)和想象力的發(fā)展。

1.2 茶藝下的幼兒課程理念

在近現(xiàn)代，茶藝精神普及到了文化藝術(shù)的各個(gè)層面，并對(duì)教育行業(yè)有了深刻影響。一方面，茶藝的文化共通性與適用性精神，擴(kuò)展了幼兒課程設(shè)置的廣度。在此基礎(chǔ)上，幼兒的基本課程增加了故事性的舉例講解，讓幼兒從眾多文化故事中形成世界觀。原有的基礎(chǔ)性課程例如語(yǔ)文、英語(yǔ)、繪畫等，在擴(kuò)展課堂內(nèi)容的同時(shí)，在教學(xué)形式上還進(jìn)行了流變。部分茶鄉(xiāng)幼兒園教師帶小朋友走出課堂，在茶文化歷史遺跡甚至茶鄉(xiāng)里進(jìn)行實(shí)地教學(xué)。另一方面，根據(jù)茶藝涵蓋種類的多樣性，幼兒教學(xué)課程也在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行必修和選修的課程增設(shè)。現(xiàn)如今以茶道思維為主的右腦開發(fā)課程逐步普及在各個(gè)幼兒園中，為幼兒今后的理解力與邏輯思維能力打下基礎(chǔ)。

1.3 茶鄉(xiāng)幼兒園本土課程構(gòu)建

全國(guó)各地的地域性茶鄉(xiāng)，都有本地區(qū)自身的民族習(xí)俗及文化背景?；诖?，各地茶鄉(xiāng)的幼兒園開始進(jìn)行本土課程的構(gòu)建，旨在從小培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感及家鄉(xiāng)情懷。湄潭縣政策規(guī)定，縣區(qū)內(nèi)各個(gè)幼兒園必須將鄉(xiāng)土資源融入課程辦學(xué)體系中。教師必須制定關(guān)于本地區(qū)的茶文化素材。在進(jìn)行編排整合后，進(jìn)行本土課程教學(xué)。除此之外，常熟、撫順的幼兒教學(xué)也將茶鄉(xiāng)文化納入其中。茶鄉(xiāng)幼兒園本土課程的構(gòu)建，不僅僅要將本土茶鄉(xiāng)文化滲透在各個(gè)學(xué)科內(nèi)容中，還會(huì)在課程設(shè)置中新開設(shè)專門性的茶文化課程，讓學(xué)生了解本地茶鄉(xiāng)的歷史文化背景?；谛略O(shè)課程大綱體系的制定太過(guò)繁雜，各地域性茶鄉(xiāng)也沒(méi)有專門的茶教學(xué)使用教材。現(xiàn)階段的茶鄉(xiāng)本土課程構(gòu)建，除政策硬性規(guī)定的地區(qū)外，大多還只是停留在自主選擇開展的理念下。即政府支持，但不強(qiáng)制要求執(zhí)行。

2 茶文化下現(xiàn)代幼兒園課程價(jià)值取向流變分析

2.1 課程內(nèi)容多樣化

茶文化下現(xiàn)代幼兒園的課程價(jià)值取向由追求學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)穩(wěn)定的“固化教學(xué)”流變?yōu)樽非笥變壕C合能力的“多樣教學(xué)”。在應(yīng)試教育下，幼兒的課業(yè)繁重，精神壓力極大。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，家長(zhǎng)對(duì)幼兒的關(guān)注較少，幼兒的主要三觀形成多在幼兒園內(nèi)?；诮陙?lái)應(yīng)試教育的改革及習(xí)近平總書記對(duì)人民精神生活的重視，各幼兒園將幼兒大班與一年級(jí)的“銜接班”逐步取消，幼兒的雙語(yǔ)奧數(shù)教學(xué)也只是表面涉及。教學(xué)開始逐步開展幼兒的美術(shù)手工課程、音樂(lè)課程、宇宙科學(xué)課程、民族文化教育等課程。通過(guò)教學(xué)價(jià)值取向轉(zhuǎn)變下多樣化教學(xué)內(nèi)容的開展，幼兒的童年生活更加豐富，精神世界更加成熟。教師與幼兒雙方都跳脫了以往的固化思維，開始注重書本以外的世界。為我國(guó)未來(lái)培養(yǎng)綜合創(chuàng)新人才及自主創(chuàng)造性人才打下良好基礎(chǔ)。

2.2 個(gè)體差異教學(xué)法

基于我國(guó)近年來(lái)的人口倒金字塔形狀，各地幼兒園的班級(jí)人數(shù)開始逐步縮減，從大班授課變?yōu)樾“嘟虒W(xué)。為培養(yǎng)幼兒精英人群，注重每一個(gè)人幼兒的身心健康。在幼兒人口基礎(chǔ)小的情況下，讓每個(gè)幼兒的潛能得到最大發(fā)揮，以便維持我國(guó)人才基數(shù)指標(biāo)。各地幼兒園開始增設(shè)教師崗位，教學(xué)價(jià)值取向從“普適性教學(xué)法”流變?yōu)椤皞€(gè)體差異教學(xué)法”。教師在進(jìn)行課業(yè)布置后，對(duì)每個(gè)學(xué)生的回課情況給予評(píng)價(jià)，并對(duì)學(xué)生的家庭狀況、學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行了解，對(duì)每個(gè)學(xué)生的缺陷和問(wèn)題針對(duì)性的進(jìn)行輔導(dǎo)。在教學(xué)中，也跳脫普適性的教學(xué)習(xí)慣，對(duì)不同學(xué)生用不同的教學(xué)方法，以達(dá)到全班學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的最優(yōu)效果。個(gè)體差異教學(xué)法的流變需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的教育改革期，因此，在此期間各地幼兒園會(huì)增設(shè)人手，以便彌補(bǔ)以往教師教學(xué)習(xí)慣的不足。

2.3 特色課程辦學(xué)體系

幼兒園多樣化教學(xué)課程的開設(shè)，必將打破以往的固化教學(xué)體系。為追求主要課程和輔助課程的平衡統(tǒng)一，各地幼兒園必須根據(jù)本地情況，制定出契合本地背景的特色課程辦學(xué)體系。特色課程辦學(xué)體系是幼兒園課程價(jià)值取向下關(guān)于“體系改革”方面的一大流變，除園區(qū)內(nèi)老師及負(fù)責(zé)人對(duì)課程大綱的重置整合外，必須經(jīng)過(guò)本地教育部及教研組對(duì)體系進(jìn)行設(shè)定認(rèn)可，才能開始運(yùn)行。基于此，全國(guó)各地幼兒園的特色課程辦學(xué)體系因其復(fù)雜性和嚴(yán)謹(jǐn)性尚未完全普及發(fā)展，目前已開設(shè)的特色課程，幾乎都是幼兒園教師自己制定運(yùn)行的，無(wú)法可持續(xù)發(fā)展。為提高辦學(xué)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)，特色課程辦學(xué)體系的設(shè)定迫在眉睫。

3 茶文化下幼兒課程的影響發(fā)展優(yōu)化策略

3.1 創(chuàng)辦幼兒茶學(xué)課程

一方面，對(duì)于已經(jīng)開設(shè)本土茶學(xué)課程的地域性茶鄉(xiāng)，對(duì)其茶學(xué)課程進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，制定出詳細(xì)的教學(xué)內(nèi)容大綱體系。對(duì)于沒(méi)有開設(shè)本土茶學(xué)課程的茶鄉(xiāng)，開始進(jìn)行本土茶文化課程建設(shè)。除此之外，在地域性茶文化建設(shè)的同時(shí)，另外增設(shè)整體茶文化歷史背景教學(xué)課程。讓茶鄉(xiāng)學(xué)生了解除本土茶文化以外的整體茶歷史文化，培養(yǎng)其宏觀思維。另一方面，對(duì)于各個(gè)非茶鄉(xiāng)地區(qū)，開展茶文化綜合性歷史背景的課程，并增設(shè)茶具手工藝及茶畫美術(shù)班等課程，培養(yǎng)幼兒綜合性的茶文化思維能力。綜上，通過(guò)特色辦學(xué)體系的開展，能夠讓傳統(tǒng)茶文化普及在全國(guó)各地，促進(jìn)幼兒園課程價(jià)值取向的綜合發(fā)展。

3.2 開展個(gè)體小班教學(xué)

前文提到，目前的小班教學(xué)以“人數(shù)”為基準(zhǔn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的個(gè)體差異教學(xué)管理。按照目前的小班教學(xué)模式，需要耗費(fèi)的教師人數(shù)過(guò)大，教師投入其中的精力過(guò)高。并且以人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)的小班教學(xué)對(duì)教師的綜合能力要求極高。為滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，教師幾乎需要了解所有茶文化知識(shí)脈絡(luò)?；诖?，為減輕教師負(fù)擔(dān)，提高辦學(xué)質(zhì)量，應(yīng)該開展以“興趣”為基準(zhǔn)的個(gè)體小班教學(xué)。除幼兒園初期階段的整體教學(xué)外，經(jīng)過(guò)茶文化在初期的熏陶，幼兒可選擇自己感興趣的茶學(xué)方向，在進(jìn)入幼兒園中期階段之前再次分班。將不同興趣、不同性格的學(xué)生經(jīng)過(guò)對(duì)比分析，分類到不同的班級(jí)，并配備相應(yīng)的專業(yè)老師。這樣一來(lái)，教師教學(xué)便是在“針對(duì)性”的班級(jí)群體中進(jìn)行“直接普遍式”教學(xué)。在提高教學(xué)質(zhì)量及效率的同時(shí)，整個(gè)班級(jí)的同類興趣愛好者頗多，還能形成積極和諧的學(xué)習(xí)生活氛圍。

3.3 普及戶外教學(xué)模式

現(xiàn)階段幼兒園課程中包含戶外教學(xué)模式的課程設(shè)置不多，對(duì)“戶外”的概念界定也多有不同。因幼兒的管理困難、集體外出危險(xiǎn)系數(shù)大等原因，幼兒的戶外教學(xué)大多難以開展。在戶外教學(xué)的內(nèi)容設(shè)置上，可開展幼兒作文茶田采風(fēng)、幼兒美術(shù)茶鄉(xiāng)寫生、幼兒數(shù)學(xué)茶科學(xué)展參觀等各種形式的戶外教學(xué)模式。為進(jìn)一步普及戶外教學(xué)模式，能讓學(xué)生實(shí)地感受茶文化下的書本內(nèi)容，學(xué)校可與家長(zhǎng)合作，讓學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下出行上課。不僅可以用“戶外教學(xué)”的模式培養(yǎng)幼兒與家長(zhǎng)的感情，還能在保證學(xué)生安全的同時(shí)，達(dá)到寓教于樂(lè)的效果。

4 結(jié)論

傳統(tǒng)茶文化對(duì)當(dāng)下幼兒園課程價(jià)值取向的意義重大，經(jīng)過(guò)茶文化的融入，幼兒園課程體系及教學(xué)模式的構(gòu)建多有改進(jìn)。通過(guò)創(chuàng)辦幼兒茶學(xué)課程、開展個(gè)體小班教學(xué)及建立戶外教學(xué)模式等方式，進(jìn)一步加深茶文化對(duì)幼兒課程價(jià)值取向的流變影響，促進(jìn)了現(xiàn)代幼兒園的課程改革及可持續(xù)發(fā)展。

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