茶文化英語語言的特征及其翻譯策略

王雅平

（浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文分院，浙江杭州 311112）

茶文化是我國的固有文化之一，這一文化在很久以前便開始萌芽，發(fā)展到現(xiàn)在，不僅擁有了完善的文化體系，而且具有了不一樣的文化內(nèi)涵。同時(shí)，茶文化在近代的發(fā)展當(dāng)中，已經(jīng)不再是我國的獨(dú)有文化，轉(zhuǎn)而開始走出國門，走向世界，成為西方國家所提倡的文化形式之一。茶文化在西方文化當(dāng)中發(fā)展也較為良好，而且大多數(shù)文化內(nèi)容的形成都是以我國的茶文化為基準(zhǔn)的。不過在這個(gè)過程中，也呈現(xiàn)出了一定的問題，主要集中在茶文化的傳播和實(shí)踐上，許多國外的人們都對(duì)國內(nèi)的茶文化很難進(jìn)行理解，因而在進(jìn)行茶文化語言翻譯的過程中，往往會(huì)根據(jù)他們自身的語言文化特點(diǎn)進(jìn)行翻譯，導(dǎo)致許多茶文化內(nèi)容的形成都與國內(nèi)有較大的差別。最明顯是國外的早餐茶和下午茶，我國在長期的茶文化發(fā)展當(dāng)中，并沒有形成這樣的品茶文化。但是國外卻十分盛行?，F(xiàn)如今，國內(nèi)的茶文化開始在茶產(chǎn)品銷售的同時(shí)持續(xù)地走出國門，而在這個(gè)過程中，也面臨著全新的挑戰(zhàn)，茶文化需要進(jìn)行翻譯，以便于準(zhǔn)確地將自身的文化特色傳達(dá)到國外。為此，有必要對(duì)茶文化英語語言特征進(jìn)行研究，以使得傳播出去的茶文化較為準(zhǔn)確。下面筆者就針對(duì)茶文化英語語言的特征及其翻譯策略展開深入探討，希望能起到拋磚引玉的效果。

1 茶文化在國際上的發(fā)展?fàn)顩r

茶文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，呈現(xiàn)出了相當(dāng)良好的狀態(tài)，不僅與國內(nèi)的許多文化內(nèi)容進(jìn)行了直接的融合，而且開始與國外的文化內(nèi)容進(jìn)行接軌，形成了獨(dú)特的西方茶文化。伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)流動(dòng)，國際上的人們也相應(yīng)地加強(qiáng)了對(duì)茶文化的關(guān)注度，渴望在品茶的過程中得到對(duì)茶的準(zhǔn)確認(rèn)知。因而國內(nèi)的茶文化開始與西方的茶文化相接軌，兩者在進(jìn)行融合統(tǒng)一的過程中，也很自然地出現(xiàn)了一些不和諧的元素，這些元素主要在于一部分茶文化在翻譯的過程中容易由于文化內(nèi)容的不同，進(jìn)而出現(xiàn)不同的翻譯結(jié)果。對(duì)于這樣的茶文化語言翻譯狀況，必然是非常不滿意的。那么，應(yīng)該從哪些地方進(jìn)行深層次的優(yōu)化和更改呢？在對(duì)茶文化翻譯進(jìn)行優(yōu)化的過程中，需要從茶文化英語語言出發(fā)，注重將英語語言與現(xiàn)實(shí)當(dāng)中的茶文化進(jìn)行表述上的一致化發(fā)展，盡可能實(shí)現(xiàn)兩者的有效融合。茶文化在當(dāng)前國際上的發(fā)展，無疑呈現(xiàn)出一種良好的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，但是在表面的發(fā)展?fàn)顩r下，還隱藏著文化之間的沖突，想要進(jìn)行深層次的合作并不容易，需要考慮的元素非常多，有待于在茶文化英語語言上進(jìn)行更深層次的塑造。

2 茶文化英語語言的特征

2.1 單純簡約，缺乏內(nèi)在

中國的茶文化之所以傳播起來十分迅速，并且能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可，這與茶文化的內(nèi)在有著直接的聯(lián)系，而茶文化也正是因?yàn)橛辛藘?nèi)在，才顯的十分獨(dú)特，才顯的平易近人，容易讓人們接受和認(rèn)可。在中華文化的傳承過程中，不同的文化之間總?cè)菀桩a(chǎn)生一些交流，而茶文化在其中的交流，往往容易給予其他文化直接的內(nèi)涵所在。其他文化在茶文化的熏陶之下，逐漸形成了別樣的內(nèi)涵，并且能夠被人們所接受和認(rèn)可。但是在中國的茶文化向西方傳播的初始階段，卻由于茶文化的許多內(nèi)涵難以在語言上進(jìn)行明確的轉(zhuǎn)述，出現(xiàn)了各種文化傳播影響。最為明顯地，國內(nèi)的茶文化講求茶之味感，之所以真，貴在專也，如乏專，必失其味。但是在西方的茶文化語言當(dāng)中，對(duì)于茶這一飲品，卻認(rèn)為可以添加任意的調(diào)味品，于是出現(xiàn)了牛奶茶、咖啡茶，一些時(shí)候還會(huì)往茶里添加一些糖，這樣的狀況與我國的茶文化出現(xiàn)了較大的偏差。同時(shí)，英語語言當(dāng)中的茶文化描繪，往往嚴(yán)重缺乏內(nèi)涵，而一旦缺乏了內(nèi)涵，那么茶文化也將變得沒有特色所在，因而在理解上必然容易出現(xiàn)多方面的問題。中國的茶文化之所以源遠(yuǎn)流長，很大一部分原因在于它有內(nèi)涵，值得人們進(jìn)行深層次的探究和理解，但是一旦失去了茶文化內(nèi)涵，那么茶將變得空乏，沒有實(shí)際的味感。

2.2 缺乏文化特色，注重物質(zhì)享受

在西方人的品茶當(dāng)中，所有的品茶時(shí)間都定地較為隨意，而且他們認(rèn)為茶應(yīng)當(dāng)是一種普遍的飲品，他們之所以喜歡茶，僅僅是由于茶的味道較為獨(dú)特，而且容易與身體形成良好的反應(yīng)，有利于保證身體機(jī)能的合理運(yùn)行。但是對(duì)于茶文化的深層次含義一直沒有明確的認(rèn)知。在中國的茶文化當(dāng)中，茶不僅僅是飲品，更加是文化的象征，因?yàn)橛辛瞬栉幕拇嬖冢攀沟谜麄€(gè)茶變得神秘莫測(cè)，給予人一種特殊的精神享受，這與西方的物質(zhì)享受有著直接的區(qū)別。同時(shí)，茶文化在現(xiàn)階段的發(fā)展當(dāng)中，依舊被國內(nèi)推崇為一種高級(jí)的飲品，在品飲茶的時(shí)候，無論是所使用的器具，還是沖茶泡茶的過程，都應(yīng)當(dāng)有一種獨(dú)特的審美享受，以便于配合茶的味道，實(shí)現(xiàn)不一樣的感官體驗(yàn)。但是在茶文化英語語言當(dāng)中，并沒有涉及這么多內(nèi)容，轉(zhuǎn)而簡單的認(rèn)為，茶就是飲品，而茶也僅僅是一種簡單的飲品，因?yàn)橛辛松钚枨蟛胚M(jìn)行飲茶，并不會(huì)將茶認(rèn)為十分崇高?？梢园l(fā)現(xiàn)，這與中國的茶文化出現(xiàn)了較大的沖突。而在現(xiàn)如今的國際茶文化接軌過程中，這兩種不同的茶文化內(nèi)涵開始沖撞，如果不能進(jìn)行合理有效的翻譯，必然會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的茶文化持續(xù)地推廣下去，很難得到人們真實(shí)的認(rèn)可。

3 茶文化英語語言的翻譯策略

3.1 集中內(nèi)涵，交流文化核心

在新時(shí)期的國際茶文化交流當(dāng)中，我國需要與西方的茶文化進(jìn)行交流，而主要涉及的語言是英語，那么主要以漢語形式存在的茶文化內(nèi)涵如何通過科學(xué)有效的方式轉(zhuǎn)變?yōu)橛⒄Z呢？首先必然需要分清兩種語言的區(qū)別所在，正確認(rèn)識(shí)茶文化，了解茶文化在國內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r，并充分完善茶文化的語言傳播方式，對(duì)于一些錯(cuò)誤的語言內(nèi)容，語言進(jìn)行全面的糾正。其次，需要以茶文化為核心，一方面尊重西方國家的茶文化，另一方面將自身磅礴的茶文化內(nèi)涵積極地宣揚(yáng)出去。對(duì)于基礎(chǔ)的茶文化內(nèi)容而言，西方國家已經(jīng)有了明確的認(rèn)知，因而現(xiàn)在主要的文化交流集中點(diǎn)必然需要放在茶文化的內(nèi)涵上，引導(dǎo)西方國家正確的審視來認(rèn)識(shí)茶文化。在茶文化英語語言翻譯的過程中，需要加強(qiáng)對(duì)對(duì)方茶文化和民俗習(xí)慣的了解，并在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行科學(xué)的茶文化推廣。如果在茶文化推廣的過程中出現(xiàn)了一定的問題，還需要迅速有效得進(jìn)行更正，避免后期出現(xiàn)更大的問題。如果兩種不同的文化不容易進(jìn)行融合，還可以嘗試?yán)斫夂徒邮埽鲃?dòng)將這兩種文化區(qū)別開來，并在英語語言當(dāng)中形成全新的茶文化闡述。很多西方的人群認(rèn)為，東方的茶文化主體內(nèi)涵在于深層次的文化本質(zhì)，一旦脫離了文化本質(zhì)，那么茶文化將變得沒有內(nèi)涵。這樣的想法存在一定的不足，因?yàn)閲鴥?nèi)的茶文化語言特征在于意境，即品茶的過程不僅僅需要感知到茶的香美，還需要品鑒到自己身上的特點(diǎn)所在。

3.2 注重簡單，便于進(jìn)行合理的理解

在中國的茶文化內(nèi)容當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)涉及一些較為深?yuàn)W的茶文化內(nèi)容，國外的人們，對(duì)于這些較為復(fù)雜的茶文化，往往不容易進(jìn)行直接的理解，尤其是國人所提倡的品茶意境，他們無從得知什么是意境，而這種茶文化內(nèi)容本身在于自身的心得和體會(huì)，因而不容易在語言上進(jìn)行直接的闡述。在這樣的狀況下，茶文化英語語言翻譯可以選擇將這些內(nèi)容簡單化，盡可能提供給西方人群便于理解的茶文化內(nèi)容。一方面能夠最為有效的將茶文化推廣宣傳開來，另一方面也可以是有目的讓西方人群迅速地理解這些內(nèi)容。對(duì)于一些復(fù)雜的內(nèi)容，則可以進(jìn)行簡單化，盡可能從西方英語語言特征出發(fā)，結(jié)合茶文化在當(dāng)前國際上的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行審析，形成最為明確合理的茶文化內(nèi)容。同時(shí)，注重簡單不應(yīng)該僅僅從茶文化內(nèi)容出發(fā)，還應(yīng)當(dāng)從茶文化的語言闡述上出發(fā)，茶文化在中國的語言闡述，許多時(shí)候都比較復(fù)雜，如果完全地翻譯過去反而會(huì)給予人們一種盲目的感覺。在這個(gè)時(shí)候，便需要對(duì)茶文化語言進(jìn)行簡約化處理，形成一些獨(dú)特的茶文化語言認(rèn)知，提高國外人群對(duì)中國茶文化的認(rèn)可度。

4 結(jié)束語

總體而言，茶文化英語語言的特征主要集中在簡約上，在國際茶文化不斷交流接軌的過程中，我們有必要實(shí)時(shí)地將國內(nèi)的茶文化傳播出去，賦予其不同的內(nèi)涵所在，形成全新的文化美感，升華茶文化的英語語言認(rèn)知。

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