早熟溫州蜜柑完熟栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)探討

董躍飛

（浙江蘭溪市香溪鎮(zhèn)農(nóng)技站　321114）

早熟溫州蜜柑完熟栽培技術(shù)是栽培過(guò)程中使柑桔果實(shí)在自然或人為條件下充分成熟采摘，可溶性固形物提高，充分著色，化渣性好，品感最佳，品質(zhì)得到改善，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效目的的一套綜合栽培技術(shù)?，F(xiàn)將實(shí)踐和探索的主要經(jīng)驗(yàn)措施總結(jié)如下：

1　果園選擇

采用完熟栽培的桔園應(yīng)選擇立地條件好，光照充足，排水條件好，宜于控水，不易受凍，一般以山坡地為宜，座北朝南，土壤質(zhì)地為紅黃壤土或砂壤土，肥力中等，通透性好，不易積水，有利于桔園后期土壤水分控制的桔園。土壤過(guò)于肥沃，柑桔樹(shù)易旺發(fā)徒長(zhǎng)，果大皮厚，品質(zhì)較差的桔園不宜選用。土壤過(guò)于瘠薄，樹(shù)勢(shì)過(guò)弱，產(chǎn)量不穩(wěn)的桔園不宜選用。

2　品種和樹(shù)體選擇

柑桔完熟栽培品種宜選擇早熟溫州蜜柑的宮川、興津等。其它中、晚熟溫州蜜柑品種如山田、尾張等品種應(yīng)用該技術(shù)后，品質(zhì)提升效果不明顯，故不宜選用。完熟栽培宜選擇適當(dāng)矮化果園，栽培密度宜選擇3m×4m的園地（667m2栽50～60株），樹(shù)冠高度一般不超過(guò)1.8m，樹(shù)勢(shì)要求中等，過(guò)弱產(chǎn)量低，過(guò)強(qiáng)品質(zhì)不易提高，出現(xiàn)粗皮大果，品質(zhì)差且容易浮皮，樹(shù)齡選擇在10年以上的成年樹(shù)為宜。

3　改進(jìn)桔園修剪方式，改善桔園光照條件

當(dāng)前多數(shù)早熟溫州蜜柑園以密植為主，導(dǎo)致桔園外圍枝條密集，郁蔽，樹(shù)冠內(nèi)膛空虛，病蟲難以防治，果實(shí)著色差、品質(zhì)不高。因此，對(duì)這部分桔園可以采用人工疏枝、疏刪、回縮、短截、開(kāi)天窗等方法來(lái)修剪，以改變桔園樹(shù)冠郁蔽、內(nèi)膛空虛，果形偏小，著色不良等弊病，保證整個(gè)樹(shù)冠內(nèi)部的光照充分和果實(shí)養(yǎng)分積累，使樹(shù)冠內(nèi)外的果實(shí)成熟度基本保持一致，降低病蟲基數(shù)，提高果品質(zhì)量。同時(shí)由于早熟溫州蜜柑單果重在125g左右品質(zhì)最佳，商品性最優(yōu)。因此，在解決桔園郁蔽等大枝修剪的同時(shí)，在2月底3月初進(jìn)行輕度修剪，修剪方式改過(guò)去的中短結(jié)果枝為中長(zhǎng)結(jié)果枝為主。利用中長(zhǎng)結(jié)果枝結(jié)果，不僅能培養(yǎng)良好的開(kāi)心形樹(shù)冠，改善樹(shù)體透光條件，以利果實(shí)著色，提高養(yǎng)分積累和分配，提高糖度，還可使果實(shí)著色部位均勻，有利果實(shí)大小均勻，減少偏小果比例，提高果品總體品質(zhì)。

4　合理疏果

早熟溫州蜜柑大小年結(jié)果現(xiàn)象比較普遍，疏花疏果是克服大小年結(jié)果，確保穩(wěn)產(chǎn)，改善品質(zhì)的有效途徑，也是完熟栽培的關(guān)健技術(shù)之一。要維持穩(wěn)產(chǎn)，控制結(jié)果負(fù)載量是關(guān)鍵。疏果的方法有：①根據(jù)大小年結(jié)果現(xiàn)象，確定目標(biāo)產(chǎn)量。采用疏枝群或半樹(shù)交替疏枝或全樹(shù)均勻疏果方式進(jìn)行，調(diào)控合理的產(chǎn)量。②看樹(shù)冠坐果密度，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱確定合理的疏果量，一般早熟溫州蜜柑按葉果比1∶30進(jìn)行疏果。③看樹(shù)冠果實(shí)形態(tài)和部位疏果，摘除朝天果、畸形果、斑疤果、過(guò)大過(guò)小果、病蟲果等。④掌握疏果時(shí)間：可分2次進(jìn)行，第1次掌握在第2次生理落果后的7月上旬或7月下旬為宜。第2次疏果在9月上旬進(jìn)行，這次疏果主要病蟲果，過(guò)大過(guò)小果，保證優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90%左右。

5　科學(xué)合理施肥

蘭溪多為丘陵山地桔園，pH值偏高，在生產(chǎn)中首先應(yīng)重視土壤改良，通過(guò)深翻改土，增施有機(jī)肥和生石灰來(lái)調(diào)整土壤中的pH值和提高土壤養(yǎng)分。其次，改偏施化肥為有機(jī)肥，春肥（萌芽肥）一般少施或不施化肥，主要施有機(jī)肥，這樣可以防止大量春梢萌發(fā)，引起不必要的落花落果，影響最終的結(jié)果率，壯果肥由常規(guī)栽培的復(fù)合肥為主改施復(fù)合肥配以磷鉀肥為主，盡量控制氮肥用量。再次，完熟栽培桔園由于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗增多，樹(shù)勢(shì)不易恢復(fù)，因此在采后需及進(jìn)噴施根外追肥。

6　病蟲防治

完熟栽培的早熟溫州蜜柑相對(duì)于其它中、晚熟柑桔含糖量要高，也是吸果夜蛾集中危害“糧倉(cāng)”。因此，除必要的常規(guī)統(tǒng)一的病蟲害防治外，要特別注意吸果夜蛾的危害，可以通過(guò)鏟除桔園周圍吸果夜蛾寄主植物外，用1000倍液百樹(shù)菊酯進(jìn)行藥劑防治，可以起到明顯的效果。有條件的桔園可采用綜合防治技術(shù)，如頻振或殺蟲燈、糖醋液誘殺等。

7　采前控水

完熟柑桔的果實(shí)浮皮度與土壤或空氣中的水分有直接的關(guān)系，水分過(guò)多浮皮增加或容易引起柑桔腐爛，因此成熟期采前20～25天內(nèi)控制水分，既可減少柑桔的浮皮率，又可促進(jìn)糖度的提高。有條件的地方可以地面上鋪設(shè)反光膜，既可減少土壤水分又能增加冠內(nèi)光照，提高果實(shí)的糖分含量，并減少柑桔果實(shí)的浮皮率。

8　完熟分批采摘

多數(shù)桔農(nóng)為了提高上市，習(xí)慣在10月初就偏早采摘，搶占市場(chǎng)，此時(shí)果實(shí)外觀著色差、內(nèi)質(zhì)糖分未充分轉(zhuǎn)化，化渣性差，浮皮率高，品質(zhì)差。早熟溫州蜜柑要達(dá)到內(nèi)質(zhì)充分化，應(yīng)在11月中旬左右采摘，充分利用好11月中旬晝夜溫差大氣候特點(diǎn)，促進(jìn)果實(shí)自然轉(zhuǎn)色和內(nèi)質(zhì)糖分轉(zhuǎn)化。

由于早熟柑桔樹(shù)體間果實(shí)成熟的部位時(shí)間不同，成熟度有很大的差異，如外圍果優(yōu)先成熟，內(nèi)膛下部光照不足的部位遲成熟，因此，完熟采摘的關(guān)健是完熟和分批采摘，即成熟一批，采摘一批，摘黃留青。同時(shí)由于完熟采摘的果實(shí)貯藏性差，應(yīng)及時(shí)分級(jí)銷售。

9　結(jié)束語(yǔ)

溫州蜜柑色艷皮薄，肉紅多汁，化渣性好，成熟早，具有樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。因大量上市，早熟優(yōu)勢(shì)逐漸失去，其完熟栽培技術(shù)形成。通過(guò)果實(shí)的自然成熟，使固形物含量提高1%～4%，提高優(yōu)果率，經(jīng)濟(jì)效益要比普通栽培技術(shù)提高1～2倍。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)食物的要求也不斷的增多，因此，完善栽培技術(shù)是必然的趨勢(shì)。當(dāng)消費(fèi)者需求發(fā)生變化，對(duì)果品質(zhì)量的要求更加嚴(yán)格后，將促使完熟栽培技術(shù)得到更有力的推廣及完善。