微量元素在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

任錦慧張獻(xiàn)平張虹菲李春霞

（河北省赤城縣農(nóng)牧局075599）

1 前言

微量元素是動(dòng)物機(jī)體中必需的，但必需微量元素如果缺乏會(huì)影響其代謝功能，進(jìn)而影響機(jī)體健康，可以以日糧為媒介，通過(guò)日糧補(bǔ)充該元素體內(nèi)不良影響即可消失。當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)素也不是越多越好，一旦過(guò)量會(huì)在機(jī)體產(chǎn)生毒性，若機(jī)體不能抑制該元素的沉積或承擔(dān)代謝負(fù)擔(dān)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物死亡。這充分說(shuō)明只有營(yíng)養(yǎng)素平衡才能維持機(jī)體正常生長(zhǎng)、繁殖[1]。

2 各微量元素在豬體內(nèi)的應(yīng)用

2.1 鋅

鋅對(duì)豬來(lái)說(shuō)是一種很重要的微量元素，能影響豬只組織分裂、分化和再生，從而調(diào)節(jié)豬的生長(zhǎng)發(fā)育。鋅參與體內(nèi)許多酶中和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而維持動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、物質(zhì)代謝及免疫機(jī)能。鋅是影響著顯胸腺、淋巴細(xì)胞中T細(xì)胞發(fā)育的重要元素，還可以影響白細(xì)胞對(duì)疾病的吞食和殺滅作用。如果豬體內(nèi)缺乏鋅，體內(nèi)過(guò)多過(guò)氧化物會(huì)促進(jìn)VC需求增大，導(dǎo)致生物膜上的脂肪和硫基氧化受損，對(duì)母豬影響更大，使母豬子宮衰退，影響乳合成，一般情況下，空懷母豬缺鋅后會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)、胎兒干化、降低初生重、延長(zhǎng)分娩時(shí)間等不良后果。豬體內(nèi)卻缺鋅腸系膜淋巴結(jié)、脾、胸腺的重量顯著減輕，此時(shí)免疫反應(yīng)降低，易感性增強(qiáng)[2]。

2.2 鐵

鐵對(duì)于仔豬是一種必需元素，當(dāng)仔豬出生后，生長(zhǎng)發(fā)育特別快速，鐵是維持自體代謝與生理作用的重要元素。是多數(shù)代謝物質(zhì)及血紅蛋白、肌紅蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、乳鐵蛋白等蛋白體的組成成分。仔豬最容易出現(xiàn)貧血，其重要原因是仔豬自身含鐵量匱乏，又無(wú)法攝取足夠的鐵作為補(bǔ)充，鐵含量不能滿足仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，仔豬出生后3～4日齡會(huì)消耗掉體內(nèi)的儲(chǔ)鐵量。仔豬生長(zhǎng)速度越快，對(duì)鐵的需求量越多。缺鐵普遍存在于生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中。哺乳仔豬需及時(shí)補(bǔ)鐵，否則會(huì)提升對(duì)細(xì)菌內(nèi)毒素致死作用的感受性。目前，有機(jī)鐵是補(bǔ)鐵的一種好的方法，不僅動(dòng)物利用率高，并具有毒性低的優(yōu)點(diǎn)。氧化鐵在補(bǔ)鐵方面幾乎不能被利用，但可作為飼料著色劑用于某些預(yù)混合飼料產(chǎn)品。

2.3 銅

酶系統(tǒng)和活性蛋白中都含有銅，銅有促進(jìn)豬生長(zhǎng)的作用，大概是正常添加量的10倍，還能提高飼料利用率。但銅能加快生長(zhǎng)效果也有限制因素，因?yàn)檫€會(huì)受其添加水平的影響。銅和其他礦物元素共同使用時(shí)要注意各元素間的相互關(guān)系，如銅和磷、鐵、鋅、錳等微量元素之間相互頡頏，如果日糧中鐵、鋅水平增加，那么銅中毒劑量下限水平就會(huì)隨之升高。銅在母豬妊娠期間能滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，通過(guò)提高母豬飼料中銅的水平，進(jìn)而提高新生仔豬體內(nèi)的銅含量，通過(guò)胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)到胎兒體內(nèi)達(dá)到滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求。一旦妊娠母豬的飼料中銅含量不足以促進(jìn)胎兒需求，胎內(nèi)仔豬血漿銅蛋白降低，出生后死仔數(shù)會(huì)升高。在世界許多國(guó)家，豬日糧常規(guī)使用無(wú)機(jī)硫酸銅為銅源以促進(jìn)豬生長(zhǎng)[3]。但多余銅會(huì)隨著糞便直接排放到環(huán)境中。對(duì)環(huán)境也會(huì)造成一定污染，在實(shí)際養(yǎng)殖中，應(yīng)多使有機(jī)形式的銅和鋅，既有利于豬生長(zhǎng)又利于保護(hù)環(huán)境。

2.4 錳

錳可作為酶的激活劑在機(jī)體存在，并且錳對(duì)卵巢也很重要，如果母豬體內(nèi)錳含量不足能導(dǎo)致不發(fā)情、流產(chǎn)及死仔增多。胎盤作為重要的工具能穩(wěn)定快速地轉(zhuǎn)運(yùn)錳，以備妊娠母豬腹中胎兒發(fā)育的需要。一般情況下飼料添加劑中常用的含錳化合物為硫酸錳、氧化錳和碳酸錳。

2.5 硒

硒的作用很大，在保護(hù)細(xì)胞膜完整性方面作用很大，因?yàn)槲梢苑乐辜?xì)胞膜脂質(zhì)結(jié)構(gòu)遭到破壞進(jìn)而保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，和VE一起發(fā)揮抗氧化作用。硒對(duì)VE起補(bǔ)償和協(xié)調(diào)作用。VE在脂類氧化開始前，通過(guò)消除自由基而抑制過(guò)氧化物的形成，而含硒GXH—PX分解已形成的過(guò)氧化物，阻止可能引發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化羥基自由基和氧自由基。通常情況下，硒能使母畜子宮處于最佳的生理狀態(tài)，從而大大提升母畜生殖力，對(duì)提高母畜受精率和受精卵著床非常重要。硒含量低的母豬肌肉彈性和力量都會(huì)有所降低，分娩時(shí)間導(dǎo)致過(guò)長(zhǎng)，增加了死仔幾率。胎盤在母畜與胎兒間能有效的轉(zhuǎn)移硒以滿足胎兒需要，如果適度增加母豬飼料中硒水平，分娩后母乳中硒水平也會(huì)隨之增加，可以有效提高胎兒成活率。在實(shí)際養(yǎng)殖中，母豬飼料中硒水平增加后能檢測(cè)到新生仔豬肝、血清硒含量升高，同時(shí)GXH-PX的活性增強(qiáng)。

參考文獻(xiàn):

[1]武書庚,程宗佳.豬營(yíng)養(yǎng)中的微量元素[J].中國(guó)畜牧雜志,2008,44(20):46-51.

[2]曹麗麗,劉秀梅.微量元素在生豬養(yǎng)殖中的作用[J].現(xiàn)代畜牧科技,2015(2):36.

[3]付云超,薛琳琳.微量元素銅對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)生理作用及應(yīng)用研究[J].飼料與畜牧?規(guī)模養(yǎng)豬,2014(8):21-24.