動(dòng)物防疫、產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫三者間關(guān)系分析

史冊(cè)

(遼寧省錦州市黑山縣動(dòng)物檢疫站121400)

如果出現(xiàn)動(dòng)物的疾病流行 (如禽流感等)不僅會(huì)給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的巨大經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)造成影響人民群眾生命安全的潛在隱患。本文主要討論如何將動(dòng)物防疫、產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫三者之間的關(guān)系正確處理好。

1 動(dòng)物防疫與產(chǎn)地檢疫之間的關(guān)系

產(chǎn)地檢疫為動(dòng)物的防疫提供了基礎(chǔ)與前提。臨床檢查健康、在非疫區(qū)域與在免疫有效期內(nèi)是開產(chǎn)地檢疫證明的三個(gè)必要條件，其主要目的是為了保證動(dòng)物的健康與動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量，以此實(shí)現(xiàn)防疫。將各項(xiàng)防疫方法嚴(yán)格實(shí)施，提升防疫意識(shí)，不僅能有效減少動(dòng)物的發(fā)病率與死亡率，還能控制疾病的發(fā)生與流行，從而為產(chǎn)地的檢疫工作奠定基礎(chǔ)，達(dá)到要求的3個(gè)條件，大幅度提升其檢疫通過率。產(chǎn)地檢疫不單單在其工作過程中能有效阻止有病的動(dòng)物進(jìn)入流動(dòng)環(huán)節(jié)，還能對(duì)預(yù)防動(dòng)物疫病工作起到促進(jìn)作用。在早期能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病源并針對(duì)情況提出相應(yīng)解決方案，從源頭上消除傳染源。防止疫病的傳染破壞其傳播途徑，為傳播疫病提供保護(hù)作用。產(chǎn)地檢疫工作的實(shí)施不但對(duì)防疫成果的好壞進(jìn)行檢驗(yàn)，還能對(duì)防疫工作的進(jìn)行起到有效的促進(jìn)作用[1]。

2 屠宰防疫與產(chǎn)地檢疫之間的關(guān)系

產(chǎn)地檢疫是對(duì)還沒有離開飼養(yǎng)生產(chǎn)基地的畜禽及其產(chǎn)品實(shí)施檢疫，是屠宰檢疫的基礎(chǔ)必要條件。其不僅能為產(chǎn)地的檢疫進(jìn)行補(bǔ)充與監(jiān)督，還能為產(chǎn)地檢疫起到促進(jìn)作用。屠宰檢疫工作的進(jìn)展成果好壞、是否能夠檢疫通過，不僅對(duì)人民群眾能不能吃到“放心肉”有著嚴(yán)重影響，還與人民群眾的身體健康保障有關(guān)聯(lián)。目前很多地方的屠宰檢疫工作并不規(guī)范，指定的屠宰地點(diǎn)管理不到位、沒有檢疫需要的特定設(shè)備、屠宰地點(diǎn)的硬件設(shè)施不夠完善，沒有制定相關(guān)的完善制度，造成檢疫工作人員的不規(guī)范操作。根據(jù)國家相關(guān)法律規(guī)定，檢疫合格的動(dòng)物及其產(chǎn)品，相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)不僅要發(fā)放檢疫合格證還要使用統(tǒng)一的驗(yàn)訖印章在動(dòng)物產(chǎn)品上蓋戳，故而證明其是通過檢疫的合格產(chǎn)品。對(duì)于那些沒有檢疫合格證、身上沒有印章的產(chǎn)品通通視為檢疫不通過或者沒有經(jīng)過檢疫。只有通過動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)檢疫合格并具有檢疫合格證明的動(dòng)物才允許出售，無論什么單位與個(gè)人進(jìn)行購買或屠宰這些產(chǎn)品都需要有根據(jù)的憑證[2]。

3 動(dòng)物防疫、產(chǎn)地檢疫與屠宰檢疫之間的關(guān)系

從預(yù)防角度看，屠宰檢疫、動(dòng)物防疫與產(chǎn)地檢疫三者之間有著相互制約的聯(lián)系，如果一項(xiàng)工作存在錯(cuò)誤一定會(huì)對(duì)另一項(xiàng)工作有著嚴(yán)重影響。相關(guān)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)在牲畜飼養(yǎng)過程中要做好定期的防疫工作，時(shí)刻進(jìn)行監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)牲畜的管理。

從疾病傳染的流行趨勢(shì)方向看，動(dòng)物防疫工作不盡職、產(chǎn)地檢疫質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)與屠宰檢疫的肉質(zhì)不達(dá)標(biāo)是造成動(dòng)物疾病盛行的原因，三者當(dāng)中有一項(xiàng)沒有按照國家的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行都會(huì)造成嚴(yán)重安全問題，應(yīng)提高這三方面的疾病調(diào)控能力。

從發(fā)病原因看三者之間的利害關(guān)系，動(dòng)物疾病頻發(fā)的主要原因是動(dòng)物免疫工作不到位，相關(guān)防疫機(jī)構(gòu)在產(chǎn)地檢疫過程中沒有掌控意識(shí)，對(duì)動(dòng)物尸體的沒有進(jìn)行無害處理，進(jìn)入屠宰場后沒有進(jìn)行正規(guī)的取樣檢測就使其進(jìn)入市場危害人們的健康。

4 結(jié)束語

綜上所述，預(yù)防動(dòng)物疾病的過程中有許多方面需要進(jìn)行落實(shí)工作，有效處理好動(dòng)物防疫、產(chǎn)地檢疫與屠宰檢疫三者之間的關(guān)系。嚴(yán)格執(zhí)行 《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》，提升動(dòng)物防疫工作的宣傳能力，得到社會(huì)各個(gè)層面的支持理解。接受人民群眾的監(jiān)督，及時(shí)預(yù)防動(dòng)物疾病中傳染源的出現(xiàn)，做好相關(guān)免疫與檢疫的工作，實(shí)實(shí)在在對(duì)當(dāng)前動(dòng)物檢疫防疫工作中出現(xiàn)的實(shí)際問題提出解決方案。保證動(dòng)物產(chǎn)品的衛(wèi)生健康，維護(hù)牲畜產(chǎn)品的市場信譽(yù)，使百姓能夠吃到 “放心肉”。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡仁霜.淺談動(dòng)物防疫、產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫三者的關(guān)系[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016,46(6)：15.

[2]楊朝春.淺談動(dòng)物防疫、產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫三者的關(guān)系[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2015(22):41-42.