從窯變看鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值和影響

白海萍

摘要：本文旨在通過(guò)對(duì)鈞瓷“窯變”的細(xì)致鑒賞，從鈞瓷“窯變”的造型、紋路、釉色、流畫和光澤等角度入手探究出鈞瓷“窯變”的藝術(shù)美，進(jìn)一步總結(jié)出鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值和影響。

關(guān)鍵詞：窯變;鈞瓷;藝術(shù)價(jià)值

禹州的鈞瓷，是我國(guó)五大名瓷之一，以其“人窯一色，出窯萬(wàn)彩”的神奇變幻而著稱。鈞瓷之名，得之于禹州歷史上曾經(jīng)是我國(guó)第一個(gè)奴隸王朝——夏朝的都城，大禹之子啟曾在這里的鈞臺(tái)宴會(huì)天下諸侯，舉行盛大的開(kāi)國(guó)典禮。由此而得名的鈞瓷，它始于唐，盛于宋，又經(jīng)歷了元、明、清直到今天，在這一千七百多年的歷史長(zhǎng)河中，它始終閃耀著絢麗奪目的光彩，為世人所青睞，特別是宋代以來(lái)，鈞瓷一直被皇家定為御用珍品，只能皇家使用，不許民間收藏，享有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”之盛譽(yù)，“縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”、“雅堂無(wú)鈞瓷，不可自夸富”，鈞瓷其觀賞價(jià)值之高，藝術(shù)魅力之大，征服了一代又一代華夏子孫。

1 鈞瓷發(fā)展概況

1.1 鈞瓷的概念定義

鈞瓷，屬宋代五大名窯之列的鈞窯珍品，產(chǎn)于河南禹州市神垕鎮(zhèn)，因禹州古稱“鈞州”而得名，與汝、官、哥、定諸窯齊名。

鈞窯屬北方青瓷系統(tǒng)，鈞窯瓷器獨(dú)特之處在于它是一種乳濁釉，釉內(nèi)還含有少量的銅，不同于耀州窯，也不同于汝窯，燒出的釉色青中帶紅，有如藍(lán)天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷，雖然色澤深淺不一，但多近于藍(lán)色，是一種藍(lán)色乳光釉，是青瓷工藝的一個(gè)創(chuàng)造和突破。

鈞瓷，始于唐朝，盛于北宋。由于鈞瓷的種種奇妙及難燒制，加上宋代規(guī)定鈞瓷只供官廷享用，民間不準(zhǔn)收藏以保持壟斷地位。于是自宋以來(lái)，鈞瓷逐漸演變成為擁有身份與地位的象征。鈞瓷之所以名貴，主要在于它的來(lái)之不易，尤其燒結(jié)達(dá)到理想藝術(shù)效果偏難。

一件鈞瓷從采料、粉碎到設(shè)計(jì)、注漿、修刻、旋坯、對(duì)接、定型、上釉直至緞燒，需經(jīng)過(guò)幾十道工序，且有“十窯九不成”之說(shuō);制瓷者還得不惜工本，其胎骨釉料據(jù)稱用禹州特產(chǎn)的孔雀巖、瑪瑙石、虎皮王、豆腐石等，歷經(jīng)夏日暴曬、秋雨浸潤(rùn)、春暖轉(zhuǎn)化后，再用當(dāng)?shù)貪}河水和泥制釉。瓷泥、釉料待鈞瓷藝人揉搓拍打、精雕細(xì)刻，浸蘸點(diǎn)做、成型人窯，就是即使放在同窯位燒的產(chǎn)品，也會(huì)出現(xiàn)各異效果，所謂“鈞不成雙”便指這一因素。

1.2 鈞瓷的發(fā)展歷史

鈞瓷是我國(guó)宋代五大名窯瓷器之一，以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱于世，素有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”和“縱有家財(cái)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”的美譽(yù)。鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個(gè)龐大的鈞窯系。宋“靖康之變”后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時(shí)受挫。到金、元時(shí)代，鈞瓷有了新的發(fā)展，各地爭(zhēng)相仿制，風(fēng)靡一時(shí)，鈞窯播火全國(guó)。元末明初，因戰(zhàn)亂和災(zāi)荒，鈞窯生產(chǎn)漸衰。明、清時(shí)期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。清朝晚期，鈞瓷復(fù)蘇。民國(guó)年間，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒頻繁，鈞瓷生產(chǎn)舉步維艱。至民國(guó)三十一年后，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產(chǎn)趨于停產(chǎn)狀態(tài)。

1.3 鈞瓷的發(fā)展現(xiàn)狀

鈞瓷作為一種古老的藝術(shù)，經(jīng)歷了久遠(yuǎn)的輝煌，既有官窯的盛譽(yù)，人主宮廷，又得平民的厚愛(ài)，家傳為寶。而如今，“昔日王謝堂前燕，飛人尋常百姓家”，不僅得到廣大民眾青睞，而且走向世界。鈞瓷生產(chǎn)工藝與水平都得到了劃時(shí)代地提升，不斷地作為國(guó)禮現(xiàn)身世界。

2 鈞瓷的“窯變”以及“窯變”的藝術(shù)美

2.1 窯變的定義

眾所周知，陶瓷是火的藝術(shù)，而鈞瓷經(jīng)火產(chǎn)生“窯變”，可以說(shuō)是世界上最妙的景觀之一?！案G變”之獨(dú)特藝術(shù)美，則是其它產(chǎn)瓷區(qū)的品種無(wú)法替代的。為什么稱“窯變”呢？“窯變”表面是指在各種器型的胎體上施同一種釉料、人同一窯內(nèi)經(jīng)高溫還原焰煅燒過(guò)程中，呈現(xiàn)千變?nèi)f化之釉色。最早應(yīng)用銅紅釉的鈞瓷藝人在釉料中添加適量的銅還原劑精心控制燒造，使“進(jìn)窯一色，出窯萬(wàn)彩”的瓷器釉面展現(xiàn)出預(yù)想不到之藝術(shù)效果。另?yè)?jù)研究資料披露：“所有的鈞窯系釉都是液一液分相釉，藍(lán)鈞釉的乳光藍(lán)色和官鈞紫紅色窯變釉中的藍(lán)色斑紋，都是釉中分相液滴引起的光散射效應(yīng)”。分析傳統(tǒng)鈞瓷技藝，筆者感覺(jué)它十分講究做足土、火、工“文章”。土，即鈞瓷原料的選擇，講究的是泥、釉的特質(zhì)，考慮到原料的或粗或細(xì)、或純或雜?；?，即鈞瓷的燒成，講究火的藝術(shù)——窯變特征。燒窯時(shí)溫度與氣候的微妙變化，都會(huì)給鈞釉的呈色帶來(lái)很大影響。工，即指做工之精細(xì)，手上的功夫。講究器型線條的流暢、體積的飽滿、雕刻的嚴(yán)整、表面的處理等等。一般地說(shuō)，鈞瓷名藝人的作品，往往在細(xì)微之處呈現(xiàn)功力非凡，也正因?yàn)橛辛松鲜龅耐痢⒒?、工三位一體，方才變幻出五彩斑斕釉色，質(zhì)、色、型俱佳的古代鈞瓷珍品。

“人窯一色，出窯萬(wàn)彩”、“千鈞萬(wàn)變，意境無(wú)窮”、“鈞瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙”等，都是對(duì)鈞瓷色彩變化多端、巧奪天工的概括。這是鈞瓷不同于其他瓷種的主要特征，也是鈞瓷在陶瓷史上最突出的貢獻(xiàn)。鈞瓷的窯變打破了陶瓷史上青白瓷一統(tǒng)天下的格局，開(kāi)創(chuàng)了瓷器釉色斑斕多彩的新局面。而窯變的產(chǎn)生正是鈞瓷工藝發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)新求變的結(jié)果。鈞瓷的色彩與一般的彩瓷色彩不同，鈞瓷的整個(gè)制作過(guò)程與青瓷工藝基本一致，但在釉的配方中創(chuàng)造性地加入了銅、磷等元素，改變了青瓷那種單純的顯色傳統(tǒng)，使釉層呈現(xiàn)出乳光和紅色。神奇的窯變效果是鈞瓷的藝術(shù)魅力所在，也是長(zhǎng)期以來(lái)鈞瓷藝人追求的最高目標(biāo)。

2.2 “窯變”的藝術(shù)美

2.2.1 “窯變”的造型美

鈞瓷成品可分陳設(shè)與日用兩大類，包括：鼎、爐、尊、瓶、罐、盆和碗、茶具、酒具;還見(jiàn)人物與動(dòng)物品種。在陳設(shè)品中，有不少是仿青銅器造型，但為適應(yīng)鈞釉豐厚且流動(dòng)的特點(diǎn)，增加鈞瓷的藝術(shù)魅力，鈞瓷藝人們又在原有基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，從而促使了作品整體造型古雅大方，裝飾簡(jiǎn)練，楞角突起，線條明朗;圓、扁、方、長(zhǎng)、曲、直、縮、張、起、伏合適，虛、實(shí)得當(dāng)。例如，鈞窯經(jīng)典造型——出戟尊，選用十二根粗線條做裝飾，內(nèi)中每三根實(shí)斷意連的豎線條為一組，增加了器物的起伏度，促進(jìn)釉色的濃淡變化，使釉面更顯豐富多彩。

2.2.2 “窯變”的紋路美

由于鈞瓷的釉料特殊性，促成釉層在鍛燒過(guò)程間呈現(xiàn)開(kāi)裂、熔化、流動(dòng)、沉積、結(jié)晶、拉絲等多種變化，讓其表面既色彩萬(wàn)變、又展示縱橫成趣的美麗紋路。如：釉里有針尖似的點(diǎn)點(diǎn)明星、立體感般的色點(diǎn)、兔毛般的彩線、冰凍似的細(xì)長(zhǎng)裂紋，蚯蚓走泥般的留跡等。古往今來(lái)的鈞瓷鑒賞家賦予這些紋路以蚯蚓泥紋、羽片紋、魚子紋、繩網(wǎng)紋、金鎖鏈等各種形象有趣的名稱。

2.2.3 “窯變”的釉色美

鈞瓷的釉層明顯豐厚、千姿百態(tài)，目的乃是為了在鍛燒過(guò)程中增強(qiáng)乳濁度及流動(dòng)性，促使釉色變化多端，但不脫離其獨(dú)創(chuàng)的窯變花釉，即紫、紅兩色的基本特色，相傳一旦失紫、紅兩基色，將被視為次品級(jí)之下。若再細(xì)視紫和紅色，能發(fā)現(xiàn)濃淡不同的變化區(qū)分。紫色系列具有較濃的玫瑰紫、葡萄紫，濃淡相間的丁香紫、茄皮紫，紫色較淺的天蘭、天青、魚肚白等諸種色彩;紅色系列則有較深的朱砂紅，深淺相間的雞血紅、胭脂紅、火焰紅等色彩。此外，還見(jiàn)紅、紫兼色的釉色有紅里顯紫、紫里顯藍(lán)、藍(lán)里顯青、青里顯白、白里顯紅以及五彩滲化的釉色相映生輝，引入人勝。

2.2.4 “窯變”的流畫美

豐厚的釉料在高溫鍛燒過(guò)程中熔融流動(dòng)、互相滲化并在相應(yīng)器型上，構(gòu)成了一幅幅神奇且維妙維肖的圖畫，此類圖畫可隨著觀眾豐富想象力變化，反映出人物故事、動(dòng)物圖案、絕妙奇景。比如：高山云霧、峽谷飛瀑、翠竹遍野、滿天星辰、鳳凰展翅等。古人巧借“千鈞萬(wàn)變，意境無(wú)窮”詞句，熱情頌揚(yáng)鈞瓷窯變釉色之多姿多彩。

2.2.5 “窯變”的光澤美

雖然鈞瓷沒(méi)有唐三彩那么裝飾華麗，光彩奪目，卻華而不俗、光不刺目。相反，經(jīng)高溫還原焰燒成的乳光釉色，光澤顯示溫潤(rùn)如玉，給人別樣輕松、舒適之感覺(jué)，似乎耐人尋味，長(zhǎng)久余韻未盡。

3 鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值與影響

3.1 鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值

古人曾用“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”等詩(shī)句來(lái)形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。鈞窯瓷器不但釉色絢麗多彩，周身還布滿珍珠點(diǎn)、兔絲紋、魚子紋、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動(dòng)美妙的窯變流紋。加之其釉質(zhì)乳光晶瑩，肥厚玉潤(rùn)，達(dá)到了類翠似玉賽瑪瑙的美麗程度，形成了鈞釉無(wú)可比擬的獨(dú)有特色，確有巧奪天工之美，在我國(guó)陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。

3.2 鈞瓷的影響

宋代鈞瓷的釉料配方從根本上改變了過(guò)去青瓷那種單純的以鐵的氧化物作呈色劑的傳統(tǒng)，采用了以銅、鐵、磷、錫等多種元素，分別配釉，分層掛釉，加上獨(dú)特的窯變工藝，即火的藝術(shù)，使鈞瓷的釉層結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜。經(jīng)過(guò)用光學(xué)儀器觀察的結(jié)果顯示，鈞紅釉系多層結(jié)構(gòu)，大約分為四層：靠近胎體的一二層與天青釉的結(jié)構(gòu)相同，天藍(lán)釉的上部界面出現(xiàn)起伏很大的波浪形，并有許多氣泡;第三層則是不連接交錯(cuò)的紫紅層;第四層為表面層，是比較整齊均勻的銅氧化層，即淡藍(lán)色層。這樣的釉面結(jié)構(gòu)，對(duì)各種光波有選擇性地吸收和反射，使釉層含蘊(yùn)光瑩，猶如寶石。釉層里的氣泡對(duì)光線的攪動(dòng)作用，使釉中的流紋變幻無(wú)窮，形如流云，燦若晚霞，具有引入人勝的藝術(shù)魅力。

鈞窯瓷器豐富多彩的銅紅窯變釉的成功燒制，徹底改變了以往青釉類瓷器一覽無(wú)余的單色格局，極大地豐富了陶瓷裝飾的內(nèi)容，并為以后中國(guó)陶瓷裝飾藝術(shù)的發(fā)展開(kāi)辟了廣闊的空間，在中國(guó)青瓷發(fā)展的歷史上具有劃時(shí)代的意義。鈞瓷獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，歷來(lái)為國(guó)內(nèi)外各界人士所贊賞。鈞瓷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更為同行業(yè)所重視。鈞瓷的名貴在于其獨(dú)特的窯變釉色，其釉色是自然形成，非人工描繪，每一件鈞瓷的釉色都是唯一的，獨(dú)一無(wú)二的，即“鈞瓷無(wú)雙”。鈞瓷以其神、奇、妙、絕四大特色而名冠天下：神——以其玄妙獨(dú)有的“窯變”藝術(shù)，創(chuàng)造出絢麗繽紛，千變?nèi)f化的鈞瓷神韻來(lái)。一種釉，一經(jīng)燒制即呈現(xiàn)出色彩斑斕、乳光交融、變幻無(wú)窮且特點(diǎn)各異的產(chǎn)品來(lái)，故稱“人窯一色，出窯萬(wàn)彩”，是人意不可為的純天然形成，恰似“月夜望星空，暉暈自然成”;奇——似琴如鈴的開(kāi)片聲，優(yōu)雅駭俗，寓動(dòng)于靜，伴以縱橫交錯(cuò)的冰裂紋絡(luò)，使其瑩潤(rùn)釉質(zhì)更加透活欲滴，視如碎裂，而指感光滑的釉面上呈現(xiàn)出珍珠點(diǎn)、蟹爪痕、蚯蚓走泥紋等奇妙的藝術(shù)效果，古語(yǔ)曾云“官鈞瓷器玉為泥”，好似“創(chuàng)過(guò)冰河玉凝透，碧瑩淺底網(wǎng)捕魚”;妙——渾活瑩潤(rùn)的鈞瓷極富藝術(shù)靈犀，它能給人以無(wú)限的遐想，即在不同的角度，不同的光線給你以新的發(fā)現(xiàn)、新的感受、靈動(dòng)透活、別具神韻似“指紋”般獨(dú)一無(wú)二的窯變自身特色更是奇妙、迷離，因?yàn)槟銚碛腥我庖患x瓷，你就擁有了世界上空前絕后的“唯一”，詩(shī)云“鈞瓷無(wú)雙，窯變無(wú)對(duì)”;絕——因“窯變”聚色成形，而形成景觀者為絕，看似暮沉霞飛、紫翠生煙、寒鴉歸林、仙山瓊閣等意境萬(wàn)千的鈞瓷景觀畫卷等。有詩(shī)贊鈞瓷：“出窯一幅元人畫，落葉寒林返暮鴉”;“晚茫霞微潭影靜，殘陽(yáng)一抹淡流霞”;“煙光凌空星滿天，夕陽(yáng)紫翠忽呈嵐”……凡具有這些景觀的鈞瓷作品都被列為絕代珍品而流芳百世，鈞瓷以其渾然天成的“窯變”和端莊典雅、艷麗絕倫的藝術(shù)特色倍受世人的推崇和渴求。

鈞瓷作為中國(guó)古老的瓷器，它不僅代表了中國(guó)的瓷器水平，更蘊(yùn)含了中國(guó)的傳統(tǒng)文化。雖然它曾在一定的歷史時(shí)期出現(xiàn)過(guò)斷代，但是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科技的重新加工，融入了現(xiàn)代的審美元素，它在中國(guó)乃至世界都被推崇，儼然成為了中國(guó)對(duì)外的國(guó)禮！

鈞瓷憑其“窯變”特征的問(wèn)世，不僅在中國(guó)陶瓷發(fā)展史冊(cè)留下了絢麗的一頁(yè)，并且鈞窯的銅紅釉和窯變花釉，對(duì)以后國(guó)際上著名的景德鎮(zhèn)銅紅釉和窯變影響極大。綜觀鈞瓷的發(fā)展，無(wú)論是釉色之變，還是造型之變、營(yíng)銷之變，無(wú)不體現(xiàn)出與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新求變的精神，這是鈞瓷發(fā)展的動(dòng)力，是鈞瓷文化精神的核心。