牙舟陶及毛尖茶產(chǎn)業(yè)跨界設(shè)計融入陶藝教學(xué)的思考

劉志勇

[摘要]從當(dāng)前跨界設(shè)計的趨勢引出藝術(shù)院校對設(shè)計專業(yè)跨界課程設(shè)置的思考，探討了我院在設(shè)計專業(yè)陶藝課程設(shè)置中，把牙舟陶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、毛尖茶產(chǎn)業(yè)融入課程進(jìn)行跨界設(shè)計教學(xué)的意義、可行性及作用。

[關(guān)鍵詞]牙舟陶；毛尖茶；陶藝課程；跨界設(shè)計

一、跨界設(shè)計的興起

（一）跨界設(shè)計成為當(dāng)前設(shè)計界的趨勢?，F(xiàn)代意義上的設(shè)計從歐洲產(chǎn)生伊始，其漫長歷史中，產(chǎn)生了不同的風(fēng)格、流派，進(jìn)入后現(xiàn)代主義時期更是風(fēng)格層出不窮，設(shè)計理論和流派爭鳴共存，這都極大豐富了設(shè)計形式和內(nèi)涵的創(chuàng)新。步入二十一世紀(jì)隨著各行業(yè)發(fā)展的深入與完善，行業(yè)間的邊界變得模糊交織疊錯，事實(shí)表明這種融合現(xiàn)象設(shè)計領(lǐng)域間也時有發(fā)生，同時隨著信息媒介的豐富和快速發(fā)展，特別是互聯(lián)網(wǎng)的大范圍覆蓋，移動互聯(lián)終端的普及，人們能夠快速便捷地接收更多的視覺設(shè)計語言，企業(yè)如何尋求產(chǎn)業(yè)的突破開啟新的發(fā)展路徑，創(chuàng)造出更多新的視覺形式和設(shè)計語言，已成為當(dāng)前設(shè)計一個新的議題。跨界設(shè)計無疑是一個新近不斷被提及的炙手可熱的方法論。

跨界設(shè)計（crossover）就字面含義來看，意味著兩個領(lǐng)域的合作，是基于文化、地域、專業(yè)分工的不同而展現(xiàn)出的一種紛繁復(fù)雜的跨越與融合狀態(tài)，它使得不同領(lǐng)域的設(shè)計元素融會糅合，其作品往往產(chǎn)生新鮮別致的審美元素，引發(fā)更多共鳴?？缃缭O(shè)計作為新的設(shè)計方法論，擺脫了以往設(shè)計思考領(lǐng)域的單一與局限性，把設(shè)計思維的抓手觸伸到更多行業(yè)更寬闊的領(lǐng)域，讓元素創(chuàng)新的組合方式更豐富多樣，這樣的設(shè)計模式能在短時內(nèi)產(chǎn)生爆炸式的創(chuàng)新噴發(fā)，為企業(yè)提供更多創(chuàng)意產(chǎn)品和產(chǎn)生更大經(jīng)濟(jì)效益。

（二）跨界教學(xué)成為培養(yǎng)學(xué)生廣度視角的一種教育方法。為適應(yīng)市場、企業(yè)人才需求，使高校人才培養(yǎng)目標(biāo)和社會需求接軌，各設(shè)計院校根據(jù)自身?xiàng)l件開始在有意識地制定跨界型人才培養(yǎng)計劃。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)有條件的部分高校開始設(shè)置多學(xué)科交叉跨界融合的專業(yè)或研究機(jī)構(gòu)，如清華大學(xué)開設(shè)了信息設(shè)計專業(yè)，意在打破傳統(tǒng)設(shè)計界定虛化信息技術(shù)與藝術(shù)界限，培養(yǎng)學(xué)生在該領(lǐng)域的跨界融合能力，以用戶體驗(yàn)為中心，結(jié)合信息產(chǎn)業(yè)和社會需求提供創(chuàng)造性的解決方案。有些高校進(jìn)行不同專業(yè)聯(lián)合開展創(chuàng)新項(xiàng)目課程教學(xué)嘗試，南京大學(xué)從2009級本科生開始全面實(shí)施“三三制”人才培養(yǎng)改革。即“大類培養(yǎng)、專業(yè)培養(yǎng)、多元培養(yǎng)”三個培養(yǎng)階段及“專業(yè)學(xué)術(shù)類、交叉復(fù)合類、就業(yè)創(chuàng)業(yè)類”三條發(fā)展路徑，其核心是打破院系界限和專業(yè)壁壘，使單一模式培養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤安藛问竭x擇培養(yǎng)”，將課程選擇、專業(yè)選擇和發(fā)展路徑選擇的權(quán)利交到學(xué)生手中。

相對硬軟件稍微欠缺的地方院校也在創(chuàng)造條件開設(shè)相關(guān)類跨界課程。跨界課程設(shè)置相對跨界專業(yè)的設(shè)置而言靈活性可行性更強(qiáng)，無需對學(xué)校及外界資源進(jìn)行大幅度的調(diào)度分配及組合，當(dāng)?shù)胤礁咝ＹY源不足時也是對跨界綜合人才培養(yǎng)的一個折中和過渡。高?？梢酝ㄟ^某一課程進(jìn)行跨界教學(xué)的嘗試作為突破點(diǎn)，取得經(jīng)驗(yàn)后可以推廣到更多課程。院校因地制宜，集中有力資源，根據(jù)自身?xiàng)l件建設(shè)跨界專業(yè)、跨界課程或跨界創(chuàng)新工坊，目的都是為開拓學(xué)生的視野，拓展創(chuàng)新思維廣度，提升跨界創(chuàng)造的能力。

二、陶藝課程跨界融合可行性分析

我院根據(jù)地域優(yōu)勢自身特色嘗試把牙舟陶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與毛尖茶產(chǎn)業(yè)融合到陶藝課程教學(xué)中，讓學(xué)生掌握陶瓷一般制作流程，開拓設(shè)計視野，通過兩領(lǐng)域跨界來拓展課程的創(chuàng)造性、應(yīng)用性，能開發(fā)出具有更多文化內(nèi)涵的特色創(chuàng)意產(chǎn)品，讓課程為地方企業(yè)服務(wù)。該跨界課程設(shè)想的提出有其產(chǎn)業(yè)環(huán)境、硬件設(shè)施和地域優(yōu)勢等因素。

（一）牙舟陶、毛尖茶產(chǎn)業(yè)兩者間的天然聯(lián)系。中國作為陶瓷和茶葉原產(chǎn)大國，陶瓷藝術(shù)與茶文化自古即有緊密關(guān)聯(lián)，陶瓷類茶器具類別豐富，占據(jù)了飲茶文化周邊產(chǎn)品半壁江山。西漢王褒辭賦《憧約》“烹茶盡具，酣已蓋藏”出現(xiàn)了最早關(guān)于茶具的記載，到唐代政治經(jīng)濟(jì)文化空前繁榮，促使飲茶文化及陶瓷業(yè)得到長足發(fā)展，出現(xiàn)了越州窯、鼎州窯、婺州窯、岳州窯、壽州窯、洪州窯等幾大名窯，1987年陜西扶風(fēng)縣法門寺地宮出土了迄今為止發(fā)現(xiàn)的保存最為完整，級別最高的唐代專用茶具，可見當(dāng)時茶文化盛況。

陸羽所著《茶經(jīng)》巨作更是把茶文化推上頂峰，七千余言從茶學(xué)、茶藝、茶道思想等進(jìn)行了系統(tǒng)論述，開啟了一個茶的時代，為后世茶文化發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。后雖由飲茶方式演變，古今茶具在概念、器具上產(chǎn)生了差異，但今天從洗茶、泡茶、飲茶、擺件、包裝等茶具涉及的種類和樣式反而越來越豐富了。

從歷史淵源看，陶瓷、茶業(yè)從不分家，相對于跨域大關(guān)聯(lián)小的行業(yè)間融合，牙舟陶、毛尖茶間可進(jìn)行嫁接融合的空間更大，我們可以假借牙舟陶為載體為毛尖茶創(chuàng)新出更多具有毛尖品牌文化、地方特色的個性化包裝，毛尖茶藝表演中相關(guān)茶器具及把件等。

（二）學(xué)院省級牙舟陶重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室可提供教學(xué)支撐。2013年學(xué)院申報創(chuàng)建省級牙舟陶實(shí)驗(yàn)室，四年來實(shí)驗(yàn)室投入近200余萬元進(jìn)行機(jī)器設(shè)備購置，大力引進(jìn)陶瓷專業(yè)教師，積極組建教學(xué)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，外聘多名陶藝專家為學(xué)術(shù)指導(dǎo)，同時長期聘請牙舟陶民間藝人留駐實(shí)驗(yàn)室輔助教學(xué)。陶藝團(tuán)隊(duì)定期到牙舟鎮(zhèn)進(jìn)行牙舟陶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)考察學(xué)習(xí)，投入了大量資金和精力進(jìn)行陶土改良、釉料研發(fā)、造型創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)。團(tuán)隊(duì)申報了多項(xiàng)省級相關(guān)課題，撰寫了牙舟陶藝論文、專著，陶瓷作品多次參加全國展覽并獲獎，取得了一定的科研成果，在陶藝教學(xué)中完善了課程內(nèi)容體系。學(xué)生課程作業(yè)和畢業(yè)創(chuàng)作多次獲國家或省級競賽獎。實(shí)驗(yàn)室及團(tuán)隊(duì)積累的科研、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)可為跨界課程的開展、研究、教學(xué)、創(chuàng)作提供設(shè)備保障和理論指導(dǎo)。

（三）地緣及產(chǎn)業(yè)政策優(yōu)勢。學(xué)院地處毛尖茶產(chǎn)業(yè)區(qū)，1915年毛尖茶曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1982年評為“中國十大名茶”，2010年入選世界博覽會十大名茶。2015年都勻市政府制定《都勻毛尖茶十三五產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計劃2020年末全市將建成茶園面積50萬畝以上，產(chǎn)值30億元以上；建成加工企業(yè)100家，不斷拓寬銷售渠道，在省外開設(shè)毛尖品牌專賣店1000家以上。至2017年已完成茶園種植面積36.73萬畝，可采面積15.5萬畝，茶葉加工企業(yè)58家，年加工能力突破1萬噸。建成都勻毛尖茶城，入駐企業(yè)200余家，在國內(nèi)各大中城市開設(shè)品牌專賣店、形象店1000余家，入駐國內(nèi)超市5180家。endprint

牙舟陶源于明朝洪武年間，距今已有600余年歷史，2004年獲貴州省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)”，2008年評為國家第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，列人中國十大名陶。平塘牙舟陶非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)距黔南州首府都勻80余公里，陶藝產(chǎn)品曾多次選送北京、上海、廣州舉辦的展覽并榮獲輕工部金質(zhì)獎?wù)隆?yōu)秀作品百花獎等多個獎項(xiàng)。有過輝煌歷史，但上世紀(jì)八十年代末因體制改革和市場原因牙舟陶走上衰敗。

今天都勻市大力發(fā)展大生態(tài)、大旅游產(chǎn)業(yè)，打造綠色毛尖茶旅游文化產(chǎn)業(yè)，發(fā)展牙舟旅游區(qū)域，挖掘民族傳統(tǒng)文化資源，保護(hù)牙舟陶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和民間技藝傳承推動產(chǎn)業(yè)升級，從政策層面高屋建瓴地構(gòu)建了經(jīng)濟(jì)發(fā)展藍(lán)圖。地區(qū)優(yōu)秀的民間技藝傳承人和豐富的牙舟陶實(shí)物，巨大的毛尖茶產(chǎn)業(yè)作依托為課題的設(shè)立和實(shí)施提供了地緣優(yōu)勢和施展空間，提供了與產(chǎn)業(yè)結(jié)合的機(jī)遇和課題可持續(xù)性開展保障。

三、陶藝課程跨界融合的作用

（一）對牙舟陶、毛尖茶企業(yè)的效益。通過品牌間聯(lián)結(jié)，可起到優(yōu)勢互補(bǔ)作用，其一可相互利用兩者問已建立成熟的銷售渠道，拓展銷售路徑，提高銷售效率，節(jié)約運(yùn)營成本，如通過毛尖茶門店、茶藝館等進(jìn)行聯(lián)結(jié)銷售。其次兩者品牌聯(lián)姻利用各自行業(yè)的知名度起到相互宣傳的廣告效應(yīng)，在本是聯(lián)系甚微的不同行業(yè)領(lǐng)域受眾起到推廣效果，投資最少的費(fèi)用達(dá)到最大的推廣目的。再者可相互借鑒對方的品牌文化、歷史文脈、視覺元素拓展設(shè)計視野和創(chuàng)意元素基因，進(jìn)行跨界融合設(shè)計創(chuàng)造出新視覺形象、設(shè)計語言的產(chǎn)品。

（二）教學(xué)相長對教師教學(xué)的拓展。通過陶藝跨界課程的設(shè)計把牙舟陶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)文化引入高校課堂，讓產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品市場需求，進(jìn)行項(xiàng)目開發(fā)，詳實(shí)課堂教學(xué)內(nèi)涵，讓教師理論與實(shí)踐教學(xué)相融合，讓課堂內(nèi)容豐富實(shí)用，教學(xué)相長，教師也在教學(xué)中不斷成長，向雙師型教師靠攏。

（三）提高學(xué)生的跨界設(shè)計、實(shí)踐應(yīng)用能力。陶藝課程作為設(shè)計專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要是技法上的教學(xué)，目標(biāo)是通過課程的學(xué)習(xí)讓學(xué)生對陶瓷發(fā)展歷史有一定了解，熟悉陶藝制作的一般流程、造型技法，能掌握幾種常見成型技術(shù)如拉坯成型、盤條成型、泥板成型、注漿成型等，進(jìn)行泥坯的釉色搭配、施釉等。而通過課程跨界融合讓企業(yè)人員參與到教學(xué)環(huán)節(jié)中來，把企業(yè)項(xiàng)目帶人課堂，讓學(xué)生帶著問題和目標(biāo)去學(xué)習(xí)，通過與企業(yè)人員的互動更快去適應(yīng)生產(chǎn)項(xiàng)目約束中的創(chuàng)新特點(diǎn)。同時學(xué)會去尋找和平衡毛尖茶與牙舟陶兩個行業(yè)間的創(chuàng)意聯(lián)系，提高跨界設(shè)計能力，產(chǎn)生新語境下的陶瓷設(shè)計產(chǎn)品。

（四）應(yīng)用型、差異化培養(yǎng)，提高地區(qū)競爭力為地方服務(wù)。從人才培養(yǎng)目標(biāo)角度看地方高校設(shè)計專業(yè)學(xué)生要提高就業(yè)競爭優(yōu)勢，可結(jié)合本地產(chǎn)業(yè)與文化特色，尋求同經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)設(shè)計院校的異化優(yōu)勢，另辟蹊徑制定適合自身發(fā)展和地區(qū)行業(yè)需求的人才培養(yǎng)路徑。貴州地區(qū)要做強(qiáng)大數(shù)據(jù)、大健康、大旅游、大文化、大農(nóng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)需要大量專業(yè)人才，貴州地方高?？勺プC(jī)遇結(jié)合所在區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程。將黔南大力發(fā)展的毛尖茶、牙舟陶傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合到黔南高校課程，可為培養(yǎng)地方應(yīng)用型區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)型人才做鋪墊。

四、結(jié)語

本跨界課程旨在通過對設(shè)計專業(yè)陶藝課程傳統(tǒng)教學(xué)模式重技法輕理論實(shí)踐，重課堂學(xué)習(xí)，輕企業(yè)項(xiàng)目相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式的探索與改變，尋求陶藝課程結(jié)合黔南地區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，主要是平塘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)牙舟陶產(chǎn)業(yè)和都勻毛尖茶文化產(chǎn)業(yè)。開發(fā)毛尖茶文化產(chǎn)業(yè)周邊陶瓷產(chǎn)品，設(shè)計新的陶藝課程教學(xué)模式，打通毛尖茶文化、牙舟陶非物質(zhì)文化、牙舟陶省級實(shí)驗(yàn)室、課堂教學(xué)、學(xué)生能力培養(yǎng)模式幾者之間的聯(lián)系，學(xué)以致用，學(xué)有所用，提高學(xué)生就業(yè)競爭力，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才支撐。endprint