2018年全國蘋果生產(chǎn)特點及銷售形勢預測

本刊訊對于蘋果生產(chǎn)而言，2018年是多災多難之年，春季大范圍遭受了50年來罕見的低溫凍害，夏季多地發(fā)生了局部冰雹，7月又經(jīng)歷了持續(xù)的陰雨天氣，這些極端天氣對蘋果生產(chǎn)造成了嚴重影響，在自然災害頻發(fā)的情況下，有的果農(nóng)企盼著今年的蘋果銷售價格會有所提高，其實從蘋果生產(chǎn)情況和經(jīng)濟走向看，這是不可能的。其主要原因：

一是就全國蘋果生產(chǎn)而言，自然災害輕微，對產(chǎn)量的影響有限。今年春季低溫凍害的重災區(qū)在陜西北部、甘肅東部和南部、寧夏沿黃產(chǎn)區(qū)、山西局部，雖然該地區(qū)為我國蘋果的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，但在種植面積上所占比例是有限的，由于凍害發(fā)生時，各地物候期不一樣，凍害的嚴重程度也各不相同，真正成災面積估計在全國種植總面積的20%左右，而且成災區(qū)不是絕收，像在甘肅省靜寧產(chǎn)區(qū)，今年的總產(chǎn)量可達到去年的75%以上，各受災區(qū)報出的情況大體相近，因而因凍害造成的減產(chǎn)損失預計為上年總產(chǎn)量的10%左右。而我國全國蘋果種植面積已超過286.67多萬hm2，遠超過產(chǎn)銷平衡點200萬hm2，產(chǎn)能過剩的局面還是沒有根本好轉(zhuǎn)，加之2018年適逢全國性蘋果大年，受災區(qū)有的果園著果比上年還多，因而實際的減產(chǎn)幅度預計還要小，產(chǎn)量降不下來，售價的提高就沒有指望。

二是2018年蘋果總體質(zhì)量有所下滑，對蘋果銷售價格會產(chǎn)生不利影響。2018年自然災害對蘋果品質(zhì)造成的影響相當嚴重，春季極端低溫受災區(qū)優(yōu)質(zhì)花芽基本凍光了，所結(jié)果多為遲開的腋花芽和秕花，腋花芽及秕花所結(jié)果實品質(zhì)很難提高，部分飽滿花芽著果，由于幼果期極端低溫刺激，易形成霜環(huán)現(xiàn)象；夏季冰雹的發(fā)生，導致殘次果比例大幅度增加；7月持續(xù)地降雨，導致空氣濕度大，黑星病、炭疽葉枯病、斑點落葉病嚴重發(fā)生，葉片的光合作用受到影響，不利光合產(chǎn)物積累，對果實的膨大及營養(yǎng)物質(zhì)的積累會產(chǎn)生極大的影響，因而品質(zhì)下降是今年蘋果生產(chǎn)中非常普遍和突出的問題，在產(chǎn)能過剩的情況下，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的規(guī)律十分突出，品質(zhì)上不去，價格很難提高。

三是庫存蘋果銷售的陰影揮之不去，產(chǎn)生連鎖反應，不利今年蘋果銷售價格的提升。今年在靜寧庫存蘋果銷售時，沒有出現(xiàn)后期價格回升現(xiàn)象，在春節(jié)過后，售價一直不溫不火，到“五一”前后售價略有反彈，其后價格一路走低，到7月清庫時，果農(nóng)自存的蘋果最低售價僅28元/箱（每箱15 kg），這樣的低價是近年罕見的，賣到這樣的價格，連包裝和庫存費都不夠，種植蘋果已成為貼錢產(chǎn)業(yè)，在這種情況下，有的果農(nóng)開始疏于管理，已放棄種植；加之今年夏季多雨，在靜寧果園草荒現(xiàn)象十分嚴重，蘋果為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，如果管理跟不上，就不可能產(chǎn)出好的蘋果，產(chǎn)不出好的蘋果，就很難賣上好價錢。產(chǎn)業(yè)滑坡已是十分明顯的，如控制不當，會對產(chǎn)區(qū)形成災難性影響。目前正逢蘋果產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，廣大果農(nóng)應正確對待，一方面要強化管理，提升品質(zhì)，促進生產(chǎn)效益的提高；另一方面要咬緊牙渡難關，堅持堅持再堅持，誰堅持到最后，誰就笑到了最后。

四是經(jīng)濟下行之勢沒有扭轉(zhuǎn)，社會購買力徘徊不前。今年由于中美貿(mào)易爭端，對我國經(jīng)濟形勢產(chǎn)生了很大的影響，導致經(jīng)濟下行趨勢更趨明顯，社會購買力進一步下滑，蘋果作為非必需品，則首當其沖，銷量將會大大降低，期望量的下降，必然拉動價格下滑。

五是消費選項增多，市場份額被切分。改革開放以來，我國水果產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展，南北多種水果均呈現(xiàn)過量發(fā)展勢頭，充足的水果供給，使消費者選擇增多。隨著我國加入世貿(mào)組織，我國更多地承擔起大國的責任，國門大開，歐美蘋果大量輸入國內(nèi)市場，高品質(zhì)、低價位的歐美蘋果會對國內(nèi)蘋果市場形成很大的沖擊，市場份額被切分，會加劇國內(nèi)蘋果的滯銷形勢，導致賣難現(xiàn)象發(fā)酵，蘋果價格的提升是根本不可能的。

面對如此嚴峻的銷售形勢，廣大果農(nóng)應吸取2018年春季庫存蘋果銷售的教訓，把握銷售時機，適時適價地將蘋果賣出去，實現(xiàn)變現(xiàn)，已成為生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，千萬不可僥幸心理，錯失良機，追悔莫及。

（王田利）