全雄黃顙魚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

（福建省漳州市魚種場，福建漳州 363000）

全雄黃顙魚肉質(zhì)細(xì)嫩、細(xì)刺少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、食用和藥用價值較高，在國內(nèi)外市場深受歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活魚供不應(yīng)求。漳州養(yǎng)殖全雄黃顙魚企業(yè)和養(yǎng)殖戶較少，存在養(yǎng)殖不規(guī)范、病蟲害嚴(yán)重、成品參差不齊等問題，影響了養(yǎng)殖戶和企業(yè)的效益和積極性。2016年我們實施了“全雄黃顙魚種苗培育與高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（項目編號：ZZ2016ZD36）項目的養(yǎng)殖試驗。項目通過開展全雄黃顙魚的種苗與養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)和推廣示范，調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，提高經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將試驗技術(shù)總結(jié)如下：

1 養(yǎng)殖地點(diǎn)選擇

養(yǎng)殖池塘選擇在水源充足，水質(zhì)清新，上游周邊無污染源，排灌方便、高進(jìn)低出，交通便利、車輛能直接到達(dá)池邊的地方，池塘底質(zhì)為泥沙質(zhì)或壤土，以泥沙質(zhì)為佳。

2 池塘規(guī)格

2.1 面積

每口池塘以667～2000 m2為宜。太小，水質(zhì)易突變；太大，不容易管理。

2.2 水深

水深 1.7～2.0 m，太淺易缺氧。水體深，水質(zhì)穩(wěn)定、養(yǎng)殖容量大、增產(chǎn)潛力亦大。

2.3 形狀

池塘以長方形，東西長、南北寬最為理想。在實際建池中應(yīng)按自然地形地貌因地制宜，以投資省、工程量小、易施工為原則，擇優(yōu)而定。

3 清塘消毒

冬季干池，清除塘埂雜草、池底多余淤泥。黃顙魚為底層魚類，淤泥越少越好，一般保留5 cm厚左右，讓池底凍曬干裂。池底經(jīng)風(fēng)吹、霜凍、曝曬，變得干燥疏松，增加了與空氣的接觸面，有利于底泥中有機(jī)質(zhì)的分解。放苗前10 d左右，每667 m2用75 kg生石灰化水趁熱全池潑灑。

4 魚種放養(yǎng)

4.1 準(zhǔn)備工作

放養(yǎng)前4～6 d注入新水，進(jìn)水口用雙層密網(wǎng)過濾，防止敵害生物進(jìn)入池塘。水深控制在1.5 m左右。

4.2 魚苗質(zhì)量

選擇體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、游動敏捷、光澤鮮艷、規(guī)格整齊、無傷病、無寄生蟲附著的健康魚苗。

4.3 魚苗規(guī)格

全雄黃顙魚為體長3 cm的黃顙魚苗，可配養(yǎng)鰱、鳙魚，規(guī)格50 g以上。

4.4 放養(yǎng)密度

全雄黃顙魚放養(yǎng)量為15000尾/667 m2，鰱、鳙魚放養(yǎng)量為150尾/667 m2、鳙魚放養(yǎng)量為50尾/667 m2。草魚、鯽魚、鯉魚的搶食能力強(qiáng)，會與黃顙魚爭食，不宜搭配混養(yǎng)。

4.5 放養(yǎng)時間

當(dāng)水溫在24℃以上時即可放苗。一般在6月上、中旬放養(yǎng)，選擇晴天上午放魚苗。

所有研究對象行12導(dǎo)聯(lián)24 h動態(tài)心電圖檢查，動態(tài)心電數(shù)據(jù)應(yīng)用深圳市博英醫(yī)療儀器科技有限公司的 BI6812型動態(tài)心電圖工作站記錄器，由三名高年資醫(yī)生進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，人工去除記錄中的干擾及偽差，通過分析系統(tǒng)自動計算出DC值、AC值和HRV相關(guān)指標(biāo)。記錄者和數(shù)據(jù)分析者都不清楚患者的分組情況。

4.6 魚苗消毒

用100 kg水、4kg食鹽配制成藥浴溶液，魚苗放養(yǎng)前在此溶液中浸浴10～15 min（具體視當(dāng)時的水溫和魚體忍耐度靈活掌握），可有效地防止各種細(xì)菌性疾病和水霉病的發(fā)生。浸浴可在帆布桶內(nèi)或在鋪墊薄膜的船艙中進(jìn)行。

5 水質(zhì)管理

每5～7 d加新水1次，每次換水20%～30%，保持池水透明度（能見度）在30～40 cm之間；每半月使用1次生石灰，用量為5～10 kg/667m2，調(diào)節(jié)水體pH值(酸堿度)為7.5～8.5；使用1次光合細(xì)菌（PSB），用量為2 kg/667㎡，每隔10 d使用1次，以改良水質(zhì)和底質(zhì)，為黃顙魚種創(chuàng)造優(yōu)良的生長環(huán)境。適時開啟增氧設(shè)備，增加池水溶氧量，保持池水溶氧在5 mg/L以上，促進(jìn)黃顙魚種快速生長。

6 餌料投喂技術(shù)

科學(xué)投喂飼料是培養(yǎng)黃顙魚魚種，提高單位面積產(chǎn)量和收益的重要手段。因此，在魚種培育過程中必須強(qiáng)化飼料投喂技術(shù)。

6.1 馴化

在苗種入池2 d后即可開始投喂馴化，先沿池邊四周投喂?；旌贤段垢∮蝿游锖托⌒退球?，日投喂3次。經(jīng)過15～30 d的“訓(xùn)練”，完成馴化。用投料機(jī)按照定時、定位、定質(zhì)、定量的“四定”原則投喂，若投放經(jīng)馴化過的苗種，在苗種入池2 d后即可正常投喂。

6.2 科學(xué)投喂

黃顙魚屬雜食性魚類，在魚種培育階段，隨著魚體的逐日長大，攝食量也隨之增加?；旌贤段垢∮蝿游锖托⌒退球荆胀段?次，日投飼率為池魚總體重的3%～5%，具體的投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚種的吃食情況靈活掌握，一般以投喂后1 h內(nèi)吃完或80%～90%的魚種吃好離開為度。

7 病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)

7.1 出血性水腫病

防治方法：①撈出病情嚴(yán)重的黃顙魚，換掉原池水的1/2；然后對病重池與原池用強(qiáng)氯精進(jìn)行水體消毒，用量為0.2 kg/667m2·m，每天1次，連續(xù)3 d。②在投喂餌料時添加1%的食鹽，定時、定點(diǎn)投喂。

7.2 腸炎病

治療方法：①漂白粉（含有效氯 30%）先溶于水，濾掉殘渣（以下均同），然后全池遍灑，用量為0.7 kg/667m2·m。②優(yōu)氯凈（含有效氯56%）全池遍灑，用量為0.35 kg/m2·m。③全池遍灑五倍子（要先磨碎后用開水浸泡），用量為1.35 kg/667m2·m。

7.3 車輪蟲

防治:用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5:2）0.4～0.5 g/m3全池潑灑或用車輪必殺、殺蟲克星等全池潑灑。

7.4 “一點(diǎn)紅”病

治療方法：發(fā)現(xiàn)頭頂“一點(diǎn)紅”病后，立即用抗菌藥物治療，治療2 d后，再用車輪蟲病治療藥物治療2 d，最后再用抗菌藥物治療1 d，基本可痊愈。

7.5 水霉病

防治方法：用20 mg/L生石灰或20 mg/L漂白粉全池潑灑消毒；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高魚體抵抗力，盡量避免魚體受傷，控制合理的放養(yǎng)密度；用“水霉凈”（主要成分為地膚子、苦參）0.2 g/m3和“潑灑水”（主要成分為生姜、苦參）0.375 mL/m3全池潑灑，每天1次，連用3 d。

8 注意事項

8.1 同一塘，要投放同一規(guī)格的魚苗，并一次性放足。

8.2 運(yùn)苗容器里的水溫與池塘水溫的溫差要小于2℃，若溫差太大，要進(jìn)行緩苗調(diào)溫處理，即先把裝苗的尼龍袋連苗帶袋浸泡于池水中，半小時后，解開袋口并往袋內(nèi)少量多次地添加池水，直到袋內(nèi)水溫與池塘水溫相近時，再進(jìn)行放苗。

8.3 有風(fēng)天氣，應(yīng)在池塘的上風(fēng)處放苗，讓魚苗自動隨風(fēng)分散于水中，避免被風(fēng)浪拍打群集、擁擠于岸邊而造成窒息或損傷。