尚禮村·倔醬酒專家品鑒暨企業(yè)家座談會在貴州龍酒堡舉行

本刊訊：尚禮村·倔醬酒專家品鑒暨企業(yè)家座談會于2018年7月8日在貴州省平壩區(qū)貴州龍酒堡舉行。中國著名白酒專家高景炎、楊明、陳處達，貴州省食品工業(yè)協(xié)會副會長王遵，貴州省著名白酒專家吳天祥、黃平等及平壩區(qū)有關(guān)負責(zé)人出席會議。陜西省尚禮村負責(zé)人吳作鵬、貴州龍黔威酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長羅平及來自陜西的尚禮村企業(yè)家代表團參加會議。在古城西安，有一個村子，卻又不是地緣意義上的村子。在這個村子，有文豪、有書畫家也有個體經(jīng)營者，更有無數(shù)的互聯(lián)網(wǎng)愛好者；在這個村子，聯(lián)絡(luò)情感與價值的，不僅僅是一個個微信群，更有一壺茶、一瓶酒和一個共同追求的生活美學(xué)價值觀，她，就是“尚禮村”。會議以致敬工匠精神為主題，與會專家和代表就尚禮村·倔醬酒的研發(fā)、釀酒人的工匠精神和對品質(zhì)的執(zhí)著追求等暢所欲言，發(fā)表感嘆。倔醬：一次次否定自己，甚至推倒重來；一次次與自己較勁，死磕到底。不忘初心，一意孤行。這就是倔醬的誕生和個性。會議期間，與會專家對尚禮村·倔醬酒的酒質(zhì)進行了感官品鑒，綜合評語為：“微黃透明，醬香幽雅，醇厚豐滿，綿柔圓潤，回味悠長，空杯留香好，醬香型酒風(fēng)格典型”。并舉行了尚禮村·倔醬酒的發(fā)布儀式。與會代表參觀了貴州龍酒堡的酒庫和制曲車間，為成品酒曲的質(zhì)量點贊，對發(fā)酵車間的布局和創(chuàng)新大加贊賞。（小雨）