鄉(xiāng)村集市老手藝
——“吹糖人”和“畫(huà)糖的”

在鄉(xiāng)村集市上，一直有這么一個(gè)小攤子，似乎對(duì)孩子們有著巨大的魔力，因?yàn)楹每偸秋h著甜甜的氣息，賣(mài)的是又好看又好吃的糖人或糖畫(huà)。這就是“吹糖人”的和“畫(huà)糖的”。

“吹糖人”的藝人挑一副擔(dān)子，前頭木箱內(nèi)置一火盆（燃木炭），火盆上一把鐵勺、勺內(nèi)是糖?。耖g作坊用麥芽糖做的糖料）。木箱上方用兩根木板條，釘一木架，木架釘一橫板，板上穿有許多小孔，木箱側(cè)面掛一布袋，袋內(nèi)裝著細(xì)蘆葦稈、木箱另一側(cè)掛一面銅鑼。擔(dān)子后頭小木箱內(nèi)放些雜物，撂挑供藝人坐用。藝人串街先敲鑼吸引兒童和家庭婦女們，當(dāng)婦女孩子圍攏來(lái)，藝人用小木棒攪勺內(nèi)糖稀，并說(shuō)：“吹糖人，一角兩角的?！彼嚾擞眯∧景魪纳變?nèi)挑起糖稀，手指向木箱內(nèi)裝滑石粉的小布袋里蘸一下（滑石粉不粘手），取一點(diǎn)糖捏成中間空的布袋狀，兩手一拉，中間呈一細(xì)糖管，藝人用嘴叼著，用兩片膠泥模子，扣住糖布袋，叼著細(xì)糖管的嘴，用力吹氣，掰開(kāi)模子，拿根細(xì)蘆葦稈在勺內(nèi)蘸點(diǎn)糖稀，粘在吹好的糖人上。孩子們爭(zhēng)著買(mǎi)，沒(méi)人買(mǎi)時(shí)，把吹好的糖人插在木架橫板小孔里。也有不用泥模子的，嘴吹手捏，用模子吹的有：龍燈、胖娃娃、桃子、蘋(píng)果、金魚(yú)、猴子等。不用模子的有：小老鼠偷油、黃鼠狼拉雞、小鍋打蜜、大公雞等。顧客指名要什么，藝人就吹什么，盡量滿足要求。

“畫(huà)糖的”藝人也是一副擔(dān)子，前頭木箱內(nèi)一小爐子，火爐上坐著熬糖稀的鐵勺，木箱側(cè)面掛一布袋細(xì)蘆葦稈，木箱上部木方盤(pán)內(nèi)有一塊薄石板。畫(huà)糖時(shí)，在石板上擦點(diǎn)油，用小鐵勺舀起熬熱的糖稀，以熟練巧妙的技術(shù)，在石板上不斷地滴畫(huà)熱糖稀，能畫(huà)出花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、大刀、石榴、桃、梨、佛手、元寶、大銅錢(qián)、鐵拐李的酒葫蘆、漢鐘離的寶扇、呂洞賓的寶劍、何仙姑的花籃。還有鳳凰、金魚(yú)、蝎子、蜈蚣、螃蟹；牡丹、荷花、木瓜……等。顧客要什么，藝人就畫(huà)什么，滴畫(huà)的圖案，玲瓏剔透，形象逼真，討人喜歡。用一根細(xì)蘆葦稈粘住糖畫(huà)，拿住觀賞，天不熱，在屋內(nèi)插在一邊，幾天不壞。

“吹糖人”和“畫(huà)糖的”，其生意成本極低，利潤(rùn)很高，因他們有手藝，不是賣(mài)糖，而是賣(mài)藝。