俗語(yǔ)有“櫻桃好吃樹(shù)難栽”,說(shuō)明櫻桃的栽培管理不易。櫻桃以富含維生素C而聞名于世,是世界公認(rèn)的“天然VC之王”和“生命之果”。隨著人民生活水平的提高,櫻桃市場(chǎng)供不應(yīng)求,種植面積逐年增加,但種植水平參差不齊,影響櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者經(jīng)過(guò)走訪調(diào)查,對(duì)焦作早熟甜櫻桃種植技術(shù)進(jìn)行了總結(jié),現(xiàn)介紹如下。
要選擇商品性能好、硬度大、易豐產(chǎn)、易管理、市場(chǎng)暢銷的早熟品種,如早紅寶石、意大利早紅、紅燈、抉擇等。
該品種烏克蘭育成,為自花不實(shí)。果實(shí)心臟形,平均單果質(zhì)量4.8~5 g。果皮、果肉暗紅色,果肉柔嫩、多汁,果肉紅色,味純,酸甜可口。樹(shù)體大,生長(zhǎng)較快,樹(shù)冠圓形,緊湊度中等,花芽抗寒性強(qiáng),連年豐產(chǎn)。
該品種表現(xiàn)結(jié)果早、早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),是甜櫻桃品種中頗具發(fā)展前途的品種之一。果實(shí)腎形,單果質(zhì)量8~10 g,最大12 g。可溶性固形物12.5%,果皮濃紅色,完熟時(shí)為紫紅色,有光澤。果肉紅色,細(xì)嫩、肥厚多汁,風(fēng)味酸甜,硬度適中,品質(zhì)上等。果柄中短,很少裂果。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,花芽大而飽滿,花量大,自花結(jié)實(shí)率低,可配紅燈品種作為授粉樹(shù)。
該品種是大果、早熟、半硬肉的紅色品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條直立,樹(shù)冠必須用人工開(kāi)張角度。葉片特大、較寬、橢圓形,葉長(zhǎng)約17 cm,寬9 cm;葉柄較軟,新梢上的葉片呈下垂?fàn)?;葉緣復(fù)鋸齒,大而鈍;葉片深綠色,質(zhì)厚,有光澤,基部有2~3個(gè)紫紅色腎形大蜜腺。芽的萌發(fā)率高,成枝力較強(qiáng)。
該品種是從烏克蘭引進(jìn)的早熟品種。成熟期比紅燈早3~5 d,單果質(zhì)量與紅燈相近,風(fēng)味佳。成花容易,結(jié)果早,多雨年份裂果比紅燈略輕。是一個(gè)較好的早熟品種。
要求園地地勢(shì)高燥,肥力較高,土壤耕性良好,疏松透氣,保水保肥,排灌方便,交通便利,周圍沒(méi)有污染源的地方。定植前,按照株行距挖深80 cm、寬100 cm的定植溝,表土和地土分開(kāi)放,填入15~20 cm玉米秸稈,每667 m2施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000 kg,氮磷鉀復(fù)合肥50 kg,與表土混合均勻回填,灌水踏實(shí),筑高30 cm、寬60 cm的壟,3月中旬定植。
要求苗木直立、健壯、高度1.0~1.3 m,根基直徑 0.8 cm 以上,接口愈合良好,主側(cè)根發(fā)達(dá)、完整、無(wú)病蟲(chóng)害的2年生苗。
要根據(jù)立地條件和品種特性來(lái)定。一般情況下,土層深厚、肥力較高的條件下,以2 m×3 m、3 m×4 m為宜,土層較薄、肥力較差的地塊適當(dāng)加大株行距。
按株距挖30 cm見(jiàn)方的樹(shù)穴,選擇 2 年生,苗高 1.2~1.5 m,莖粗1.3 cm以上,根系主根發(fā)達(dá),須根多,嫁接部位愈合良好的苗木根系修剪后定植。澆水覆膜,保濕增溫。
結(jié)合秋施基肥進(jìn)行60 cm左右的深耕,但注意少傷根系;每年中耕除草3~4次,減少養(yǎng)分消耗。
基肥結(jié)合秋季每667 m2深翻施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000 kg,氮磷鉀復(fù)合肥40 kg,并隨著樹(shù)齡加大,增加施肥量。追肥每年進(jìn)行2次,發(fā)芽前以氮肥為主,每667 m2株施尿素0.5~1 kg,采果后以磷肥、鉀肥為主,每667 m2株施磷酸二氫鉀0.5~1 kg。葉面追肥對(duì)減少落果、提高產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著效果。全年4~5次,發(fā)芽前噴灑 0.3% 尿素加 0.2%硼砂,花前、花后各噴灑1次0.3%尿素,果實(shí)成熟期和采果后各噴1次磷酸二氫鉀。
結(jié)合施肥進(jìn)行,每年澆水3~4次,抓住關(guān)鍵的萌芽前、硬核期、采果前和封凍前澆水。
通過(guò)刻芽、環(huán)剝、拉枝、重摘心及噴灑多效唑來(lái)控制旺長(zhǎng),促進(jìn)花芽形成。萌芽前在芽上方 0.2~0.5 cm處刻芽,深達(dá)木質(zhì)部。環(huán)剝時(shí)間 5 月 10—25日,環(huán)剝寬度 0.1~0.3 mm;拉枝時(shí)間8月中旬至9月中旬,角度85°左右;重摘心時(shí)間5月上旬,主要用在幼旺樹(shù)上;定植第3年6月上旬和7月中旬連噴15%多效唑200倍液。
于鈴鐺花期,采收花粉,以開(kāi)花1~2 d內(nèi)人工點(diǎn)授或在花期通過(guò)放蜂完成授粉工作。
疏花主要在花前,疏除弱枝上的小花和畸形花蕾,保留2~3個(gè)飽滿花芽即可。疏果在4月中旬生理落果后進(jìn)行,花束狀果枝留3~4個(gè)果,及時(shí)疏除小果、畸形果和下垂果。
采收前7 d噴1次鈣肥,連噴3次,可以降低裂果率;采果前15 d左右,在樹(shù)冠下鋪設(shè)反光膜,來(lái)促進(jìn)果實(shí)著色。
常采用樹(shù)形為自由紡錘形,此種樹(shù)形修剪量少,成形快,結(jié)果早,豐產(chǎn)早,但容易郁閉,后期要加大修剪量。定干高度為50~60 cm,樹(shù)高 2.8~3 m,保 留 10~15 個(gè)主 枝,開(kāi)張角度為80°左右,交錯(cuò)排列。定植后留80 cm定干,對(duì)整形帶內(nèi)芽進(jìn)行刻芽,剪口下2/3芽去除,促發(fā)分枝。冬剪時(shí),剪口下第1個(gè)枝剪留60 cm作中心干,于整形帶內(nèi)選擇3~4個(gè)方向適宜的枝主枝,其余重剪或疏除。萌芽前對(duì)主枝進(jìn)行目傷促枝,秋后開(kāi)80°的角,進(jìn)行拉枝。 以后每年修剪同第1年,及時(shí)疏除過(guò)密枝及病蟲(chóng)枝。加強(qiáng)夏剪,疏除直立枝和過(guò)密枝,對(duì)新梢進(jìn)行摘心,促發(fā)分枝或促進(jìn)花芽形成。第3年停止對(duì)中心干短截,其他修剪方法同上,經(jīng)過(guò)3年整形修剪樹(shù)體基本成型進(jìn)入結(jié)果期。