從“餐飲人”到“新農(nóng)人”的蛻變
——記棗莊市龍潤生態(tài)園蔬菜種植合作社理事長鄧連修

鄧連修，原本是棗莊市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)的一個土生土長的農(nóng)民。伴隨著發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進程，他成了新時代的新型職業(yè)農(nóng)民。他目前的身份是棗莊市龍潤生態(tài)園蔬菜種植合作社理事長，也是棗莊市農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體聯(lián)合會會長。

鄧連修領(lǐng)辦的龍潤生態(tài)園合作社成立于2012年12月，座落在薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)大南莊村，占地38.66公頃，種植品種以花卉、瓜果、蔬菜為主，其中12種農(nóng)產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認證為為綠色食品。近年來，合作社在鄧連修帶領(lǐng)下不斷發(fā)展壯大，得到了省、市、區(qū)政府、有關(guān)部門及社會各界的充分認可。2015年成功入選國家旅游局首批鄉(xiāng)村旅游“千千萬萬”品牌名單，先后被省、市評為示范合作社、省老科協(xié)農(nóng)業(yè)示范項目基地、棗莊市休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點、棗莊市巾幗科技示范基地等，鄧連修被省政府評為“2017年度齊魯鄉(xiāng)村之星”、被山東省旅游行業(yè)協(xié)會評為“山東省鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)之星”。

涉農(nóng)之前，鄧連修曾在餐飲行業(yè)從業(yè)30余年，獲得過“中國烹飪大師”殊榮，其所經(jīng)營的酒店之一——東方之潤大酒店也被評為“中國餐飲名店”。說起涉足農(nóng)業(yè)，還是源于餐飲。 2012年底，為保證餐飲店的食材質(zhì)量，鄧連修拿出多年打拼的積蓄回到陶莊鎮(zhèn)成立了棗莊市龍潤生態(tài)園蔬菜種植專業(yè)合作社，以原生態(tài)種植的理念開始了“新農(nóng)人”的成長之路，從此一發(fā)不可收拾。

沿蟠龍河北岸走近龍潤生態(tài)園，遠遠就可以看見“厚道棗莊人、放心農(nóng)產(chǎn)品”的巨幅牌匾，頗引人注目。事實上這也是鄧連修從餐飲業(yè)轉(zhuǎn)行農(nóng)業(yè)之初衷。合作社成立以來，一直秉承綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，采用現(xiàn)代化種植新技術(shù)，致力于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，嚴格按照綠色產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準組織實施，標準化生產(chǎn)率達到100%。同時，采用土地休耕的方式，使用土渣肥或有機肥保障土壤“健康”，配備黃板、殺蟲燈、生物殺菌劑等生防手段防控病蟲害；在產(chǎn)品銷售方面，主要是對接當?shù)爻屑安惋嫎I(yè)，并依靠綠色食品品牌的影響力不斷擴大銷售渠道，有效解決了園區(qū)擴大規(guī)模帶來的銷售難題。

說起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，特別是面對一個相對陌生的領(lǐng)域，經(jīng)營運作的難度可想而知。剛起步的時候，經(jīng)驗不足的鄧連修聽風(fēng)就是雨，盲目擴張，導(dǎo)致園區(qū)種植品種多而雜，重復(fù)投資、花錢買教訓(xùn)的事沒少干。在園區(qū)建設(shè)上，鄧連修前前后后投入近6000萬元，這其中花了不少“冤枉錢”。痛定思痛，鄧連修明白了，投資農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不能急功近利，不能搞大而全，要緊跟國家政策導(dǎo)向，一步一個腳印，從小而精的精品園做起，突出主題和特色，從單一的種植業(yè)逐步向加工、休閑功能延伸，走一二三產(chǎn)融合發(fā)展道路。

在省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)部門和當?shù)卣拇罅χС窒?，合作社先后建成了百合觀賞園、瓜蔞和芍藥立體種植觀賞園、連體大棚葡萄采摘園、蘋果百合立體種植采摘觀賞園、綠色蔬菜農(nóng)事體驗采摘園等各具特色的綠色果蔬園區(qū)，成為初具規(guī)模的集生態(tài)采摘、休閑娛樂、農(nóng)事體驗、教學(xué)實訓(xùn)、試驗示范為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)。2017年基地承接國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場觀摩12批次，承接外地組織考察學(xué)習(xí)180人次，實訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民560人次。

一人富不叫富，大家富才叫富。2015年，在當?shù)卣某珜?dǎo)和支持下，鄧連修牽頭成立了薛城區(qū)農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園，讓返鄉(xiāng)農(nóng)民工在園區(qū)或承包、或打工，學(xué)習(xí)種植技術(shù)和管理經(jīng)驗。同時，對在園區(qū)承包的農(nóng)民工實行水電費全免、租金減半的優(yōu)惠，產(chǎn)品統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售。目前，從園區(qū)學(xué)習(xí)之后自己創(chuàng)業(yè)的返鄉(xiāng)農(nóng)戶有100多家，輻射帶動2000多人。2016年，創(chuàng)業(yè)園被省相關(guān)部門評估認定為“省級創(chuàng)業(yè)示范平臺”。

不得不承認，鄧連修確實是一個不可多得的人才。雖說是“跨行作業(yè)”，但經(jīng)營管理卻不分行業(yè)。在餐飲業(yè)打拼多年的鄧連修將其經(jīng)營管理經(jīng)驗成功地嫁接到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展上，并開辟出了自己的一片天地。說到創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗，鄧連修歸納為以下三條：一是要有一個良好的創(chuàng)業(yè)發(fā)展環(huán)境；二是要專注自己的特色和優(yōu)勢，并充分發(fā)揮；三是要與時俱進，不斷創(chuàng)新，迎合市場需求。