行業(yè)

葡萄牙海鮮進(jìn)口額翻一番

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

根據(jù)歐洲漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)觀察組織（European Fisheries and Aquaculture Market Observatory）收集的數(shù)據(jù)顯示，截至今年7月，葡萄牙的漁業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易逆差為近66.8萬歐元。

葡萄牙今年進(jìn)口了30多萬噸魚，總價(jià)值為129萬歐元，同時(shí)出口了152,786噸魚（歐盟內(nèi)為130,279噸，歐盟外為22,507噸），價(jià)值627,292歐元。

在歐盟內(nèi)部，葡萄牙以867,101歐元進(jìn)口了204,479噸魚，其中從非歐盟國(guó)家進(jìn)口了116,791噸魚，價(jià)值428,059歐元。

葡萄牙魚類出口的主要國(guó)家包括西班牙（89,698噸）、意大利（16,143噸）、法國(guó)（13,615噸）和巴西（6,914噸）。

乳業(yè)發(fā)展需資本助力

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

10月19日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周振馮在2018中國(guó)乳業(yè)資本論壇上透露，2017年我國(guó)人均奶類消費(fèi)量36.9千克，牛奶產(chǎn)量3655萬噸，乳制品產(chǎn)品2930萬噸，奶類進(jìn)口折合量1485萬噸，中國(guó)已經(jīng)是名副其實(shí)的奶類生產(chǎn)加工進(jìn)口和消費(fèi)大國(guó)。隨著《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障質(zhì)量安全的意見》，乳業(yè)在政策層面和資本層面受到關(guān)注。

伊利股份副總裁張軼鵬指出，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，隨著乳業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)新加速和產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，乳業(yè)和資本的關(guān)系越發(fā)緊密。

對(duì)于乳業(yè)企業(yè)普遍存在的吸引資本的困境，香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，乳品企業(yè)屬于重資產(chǎn)投資行業(yè)，投資很難快速有所回報(bào)，所以企業(yè)要引進(jìn)友好資金、精準(zhǔn)資金，但同時(shí)企業(yè)更應(yīng)清楚引進(jìn)資金的用途、要強(qiáng)化的優(yōu)勢(shì)以及要突破的瓶頸。他指出，乳品企業(yè)應(yīng)該引入戰(zhàn)略性的投資者，乳品企業(yè)需要長(zhǎng)期的重資產(chǎn)投資，乳品是食品行業(yè)，品牌的價(jià)值和消費(fèi)者的信任很重要，品牌的培養(yǎng)以及市場(chǎng)需求的培育需要很長(zhǎng)的周期。

大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)今天發(fā)布

來源：東北網(wǎng)

上周，在2018中國(guó)·黑龍江首屆國(guó)際大米節(jié)開幕式上相關(guān)部門分別發(fā)布了大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、黑龍江優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、五常大米標(biāo)準(zhǔn)和響水大米標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，根據(jù)黑龍江省大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合省農(nóng)委及相關(guān)大米生產(chǎn)部門和單位，共同制修訂了4項(xiàng)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。4項(xiàng)黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)分別為《優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《億畝生態(tài)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《有機(jī)食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。上述4項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)2018年9月18日發(fā)布，2018年10月8日實(shí)施。這四項(xiàng)大米相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布，充分體現(xiàn)了黑龍江省地方特色，是建立和完善水稻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的一個(gè)實(shí)際舉措，必將對(duì)黑龍江省大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極引領(lǐng)作用。

這些標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布，是對(duì)消費(fèi)者和社會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)責(zé)任承諾，黑龍江省在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上又有自己更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)；是對(duì)黑龍江大米品牌的一個(gè)自我保護(hù)，以此促進(jìn)和推動(dòng)黑龍江大米生產(chǎn)全省標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一；是對(duì)黑龍江水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)“內(nèi)涵”修煉，制定更高的地方標(biāo)準(zhǔn)，就是要進(jìn)一步體現(xiàn)出黑龍江大米食味品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，同時(shí)是對(duì)提高黑龍江大米國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)有力助推。

三四線城市鵝肝龍蝦訂單翻倍

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

近日，餓了么發(fā)布《2018年本地生活消費(fèi)升級(jí)報(bào)告》顯示，餐飲、商超便利、醫(yī)藥服務(wù)等的消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)都呈現(xiàn)全新升級(jí)。

值得注意的是，三四線城市居民的消費(fèi)提檔升級(jí)的速度高于一二線城市。吃鵝肝、喝葡萄酒正在成為受三四線城市居民歡迎的高品質(zhì)生活方式。肉餅配鵝肝，江鮮配紅酒，餓了么數(shù)據(jù)顯示，2018年（1-8月）鵝肝和葡萄酒的訂單量同比增幅最高的城市分別為廊坊和南通。其中，廊坊鵝肝訂單量增幅超過400%。

1—9 月全國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)

來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)

日前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年9月，全國(guó)餐飲收入3447億元，同比增長(zhǎng)9.4%；限額以上單位餐飲收入800億元，同比增長(zhǎng)6.9%。今年1—9月，全國(guó)餐飲收入29，763億元，同比增長(zhǎng)9.8%；限額以上單位餐飲收入6693億元，同比增長(zhǎng)7.0%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，9月餐飲市場(chǎng)整體發(fā)展速度放緩，前三季度餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)中前行。9月，全國(guó)餐飲收入增速相較上年同期下降0.8個(gè)百分點(diǎn)，而限額上餐飲收入表現(xiàn)搶眼，比上年同期上升0.9個(gè)百分點(diǎn)，大型餐飲品牌依然發(fā)揮重要引領(lǐng)作用；餐飲市場(chǎng)增幅高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅（9.2%）0.2個(gè)百分點(diǎn)，優(yōu)勢(shì)有所減弱。

1—9月，全國(guó)餐飲收入、限額上餐飲收入增速分別較上年同期下滑1.2個(gè)、1.1個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重保持在10.9%這一較高水平，增速領(lǐng)先幅度也一直維持在0.5個(gè)百分點(diǎn)。在消費(fèi)市場(chǎng)整體疲弱的情況下，餐飲市場(chǎng)也逐漸呈現(xiàn)出趨穩(wěn)放緩勢(shì)頭。預(yù)計(jì)2018年全年，餐飲市場(chǎng)將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，持續(xù)穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

山東啟動(dòng)水產(chǎn)品全程追溯

來源：新華網(wǎng)

山東省水產(chǎn)品質(zhì)量管理與信息服務(wù)系統(tǒng)日前上線運(yùn)行，該系統(tǒng)可對(duì)水產(chǎn)品全過程追溯，“雙隨機(jī)”監(jiān)管。

據(jù)了解，依托水產(chǎn)品質(zhì)量管理與信息服務(wù)系統(tǒng)，山東水產(chǎn)品質(zhì)量追溯首次引入“政府購(gòu)買第三方服務(wù)”，解決了追溯企業(yè)追溯信息無人填、不愿填、不會(huì)填、胡亂填的現(xiàn)象，可實(shí)現(xiàn)“信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤、責(zé)任可追究”。

質(zhì)量追溯還采用了“雙隨機(jī)”原則。山東省水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)將全省的漁業(yè)企業(yè)、水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員、質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)納入數(shù)據(jù)庫(kù)管理，監(jiān)督抽檢任務(wù)按區(qū)域、按品種、按批次全部實(shí)行“雙隨機(jī)”抽檢。檢測(cè)結(jié)果將第一時(shí)間向社會(huì)公開。另外，通過水產(chǎn)品質(zhì)量追溯產(chǎn)品合格證無線打印專用設(shè)備，漁業(yè)企業(yè)利用一部手機(jī)就可與打印設(shè)備無線連接，可將第三方采集的追溯動(dòng)態(tài)信息生成二維碼，實(shí)現(xiàn)無線打印、粘貼在水產(chǎn)品包裝上，確保合格證上的追溯信息的真實(shí)性、動(dòng)態(tài)性和實(shí)時(shí)性。

山東計(jì)劃選擇在煙臺(tái)、威海、日照、東營(yíng)、濱州、濰坊6個(gè)沿海市和濟(jì)寧市推廣水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)應(yīng)用。通過追溯平臺(tái)，山東從質(zhì)量安全監(jiān)管、綠色養(yǎng)殖、信息化服務(wù)、智能化生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全鏈條、全過程的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)信息的采集、統(tǒng)計(jì)分析、數(shù)據(jù)共享及應(yīng)用。