小規(guī)模畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境的危害及對策

張 輝，王培峰，朱濟民，祝 剛*

（1.潢川縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 潢川 465150；2.潢川縣畜牧局）

畜牧養(yǎng)殖業(yè)是國家著重解決農(nóng)村“三農(nóng)”問題、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟增長的主要產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)我國農(nóng)村貧困人口到2020年精準脫貧的重要途徑，是保證脫貧攻堅戰(zhàn)取得圓滿成功的重要舉措，在農(nóng)村經(jīng)濟增長總量中占重要地位。通過多年來的可持續(xù)發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)取得了傲人的成績。但是小規(guī)模養(yǎng)殖場由于科學(xué)技術(shù)含量普遍不高、養(yǎng)殖人員環(huán)保意識淡薄、養(yǎng)殖觀念落后，再加上養(yǎng)殖戶能力和資金有限，對污水污物處理不到位，導(dǎo)致了一系列的環(huán)境問題，與我國當前的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略不符。因此，研究養(yǎng)殖與環(huán)境保護之間的關(guān)系具有重要意義。

1 小規(guī)模畜牧養(yǎng)殖的主要污染來源

1.1 糞水及排泄物

小養(yǎng)殖場一般未采取雨污分流、干濕分離和3級沉淀技術(shù)，所有污水經(jīng)過簡單的沉淀后就向周邊排放，其養(yǎng)殖廢棄物已超出了周圍自然環(huán)境的消納容量。養(yǎng)殖戶資金有限，無力購買污水污物處理設(shè)施設(shè)備，甚至有些養(yǎng)殖場為了改善自家豬舍衛(wèi)生，直接用水管沖洗圈舍，畜禽的糞尿不經(jīng)過處理直接排放，糞尿中的寄生蟲卵和病原微生物也一起進入到外界環(huán)境，使地上水和地下水都有不同程度污染，水污染問題日益嚴重。

1.2 病死動物

農(nóng)村養(yǎng)殖一般都在自家房屋周圍，大部分小養(yǎng)殖場病死畜禽只做簡單的淺埋處理，有的甚至將病死動物尸體隨意丟棄，養(yǎng)殖戶比較集中的地區(qū)更為嚴重，導(dǎo)致其他動物交叉感染，致使疫病傳播，對環(huán)境造成污染。

2 小規(guī)模畜牧養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境產(chǎn)生的危害

2.1 水污染

小規(guī)模養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水用來灌溉農(nóng)田，可破壞土壤結(jié)構(gòu)、遲滯農(nóng)作物的生長，甚至導(dǎo)致顆粒無收。土壤被污染后，會在長時間內(nèi)失去基本功能，造成土地資源嚴重浪費。除此之外，還會危及到水生生物的生長和繁衍，造成漁業(yè)損失。

2.2 生物污染

糞便含有大量的病原微生物和寄生蟲卵，如不及時處理會孳生蚊蠅，使環(huán)境中病原微生物種類增多、菌量增大，極易引起人畜共患病的發(fā)生，危害人畜健康。近年來發(fā)生的人畜共患疾病，與畜禽糞便污染造成的惡劣環(huán)境不無關(guān)系。

2.3 空氣污染

畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵后會產(chǎn)生大量的氨氣、氮氣、硫化氫、糞臭素、甲烷等有害氣體，不但會破壞生態(tài)環(huán)境，與空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后易造成空氣污濁度升高、氧濃度下降。有害氣體進入呼吸道，會引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎等呼吸道疾病，不僅威脅養(yǎng)殖場動物的安全，更危及養(yǎng)殖場員工和周邊居民的身體健康。

3 對策

3.1 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式

中小型養(yǎng)殖戶要繼續(xù)生存就必須進行產(chǎn)業(yè)升級或與大型企業(yè)合作，改善養(yǎng)殖現(xiàn)狀及水平。如生物菌床、養(yǎng)殖分離、公司+合作社+農(nóng)戶、家庭散養(yǎng)升級為家庭農(nóng)場發(fā)展種養(yǎng)農(nóng)業(yè)循環(huán)等養(yǎng)豬模式。

3.2 保證圈舍和動物運動場地的干凈衛(wèi)生

需要徹底打掃干凈畜禽圈舍和運動場地，盡可能降低衛(wèi)生狀況不佳對環(huán)境的影響。定期對畜舍、運動場地存在的糞便以及污物等進行及時全面地清理，畜舍應(yīng)保證通風(fēng)良好以及干燥，減少微生物的繁衍。另外，應(yīng)保持家畜糞便干燥，并做到糞水分離，避免污染水流入附近的水域或滲透到地下，對附近水源以及地下水源造成污染。

3.3 提高飼養(yǎng)管理水平

在動物日糧中添加一系列的飼料添加劑，如氟石、鈣化物是天然的除臭劑；酶制劑可以減少非淀粉多糖產(chǎn)生的粘性物，提高能量、磷和氨基酸的利用率；酸化劑對提高飼料利用率、減少環(huán)境污染、促進動物健康和生長也有一定作用。

3.4 做好畜禽糞污再循環(huán)利用工作

畜禽糞污無害化處理要做到統(tǒng)籌兼顧，既要旗幟鮮明地推進畜禽糞污資源化處理，又要堅定不移地發(fā)展生產(chǎn)保供給?？梢詫⑿笄菁S便進行再加工處理，常見的有沼氣池、種養(yǎng)結(jié)合等方式，將每天產(chǎn)生的糞便統(tǒng)一收進沼氣池，通過沼氣可以發(fā)電、生火做飯，從而節(jié)約能源、減少支出，同時也改善了圈舍的小環(huán)境。另外，畜禽糞便在經(jīng)過一段時間發(fā)酵后，可以當作植物肥料，達到種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用的目的。

4 結(jié)論

如何控制養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染，是決定畜牧業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展的首要問題，未來的養(yǎng)殖環(huán)保將更加偏重于將畜禽糞污合理無害化、資源化，實現(xiàn)綠色協(xié)調(diào)發(fā)展。小規(guī)模畜牧養(yǎng)殖機構(gòu)應(yīng)改變傳統(tǒng)思想觀念，由小規(guī)模向適度規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，積極采取相對應(yīng)的措施控制其帶來的危害，以獲取更大的經(jīng)濟效益、社會效益與環(huán)境效益。