江門市節(jié)瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

馮錦乾，張子鵬*，方君寧

（1.江門市農(nóng)業(yè)科學研究所，廣東 江門 529060；2.江門市科技服務中心，廣東 江門 529000）

節(jié)瓜在中國廣東、海南、廣西等地的栽培歷史較為悠久，300年前就有種植，在《新會縣志》和《廣東新語》中均有記載[1]。節(jié)瓜在江門地區(qū)種植普遍，是主要的蔬菜品種。在節(jié)瓜實際生產(chǎn)中，廣大農(nóng)戶對病蟲害的防治各施己法，很大一部分生產(chǎn)者盲目施藥、濫用農(nóng)藥，不但對病蟲危害未能有效抑制，而且產(chǎn)品的質(zhì)量安全也無法得到保證，嚴重影響了市民的健康；因此，有必要制定一套科學、實用的節(jié)瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程來指導和規(guī)范江門地區(qū)的節(jié)瓜生產(chǎn)。本標準對節(jié)瓜的定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培管理、病蟲防治與采收程序進行了規(guī)范。

1 定義

節(jié)瓜，又稱毛瓜，屬葫蘆科冬瓜屬，是冬瓜種的變種。節(jié)瓜屬于一年生攀援草本植物，根系強大，莖蔓生、5棱、被絨毛，側(cè)蔓多。葉片綠色，葉掌狀、5～7淺裂，葉緣有小鋸齒，葉面與葉柄均具有剛毛。雌雄異花同株，花單性，花冠黃色或黃綠色。果實圓筒形至長圓筒形，果皮綠色，密被絨毛，具淺黃色斑點或無，成熟果實表面被有蠟粉或無，嫩果與成熟果均可食用，以嫩果為主，肉質(zhì)致密。種子近橢圓形，扁，淺黃白色，具突起邊緣。

2 產(chǎn)地環(huán)境

符合NY/T 5010—2016的要求，宜選擇排灌方便，土層深厚、肥沃的壤土或砂壤土地塊種植。

3 品種選擇

應選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、商品性狀好、符合市場需求的品種，如江玉11號節(jié)瓜、寶玉節(jié)瓜、玲瓏節(jié)瓜、黑毛節(jié)瓜等。

4 種子標準與播種育苗

4.1 種子質(zhì)量

應符合DB44/T 365—2006的要求。

4.2 用種量

每667 m2栽培面積的小籽品種用種量為30～50 g，大籽品種用種量為100～150 g（具體用量參考種子千粒質(zhì)量、發(fā)芽率計算）。

4.3 露地直播

夏秋季可直播，采用先浸種催芽，種子露白后露地直播的方式。直播時每穴播1～2粒露白的種子，深度2 cm左右，種子平放，播后蓋稻草或黑色遮陽網(wǎng)，澆透水，田間土壤持水量保持在75%為宜。3～5 d后即可出苗，當幼苗長至3片真葉時可間苗，每穴保留1株壯苗。

4.4 育苗設施及苗前準備

4.4.1 育苗設施

春季育苗可選用小拱棚、塑料大棚、連棟溫室等設施；夏秋季育苗可于露地或小拱棚內(nèi)進行，但要做好防蟲、防雨、防曬工作。有條件的地方可采用穴盤育苗和工廠化育苗。

4.4.2 苗床規(guī)格

選擇地勢較高的地塊起壟做苗床，壟高30 cm，壟面寬80～120 cm，壟面要整平壓實。

4.4.3 營養(yǎng)土選擇與配制

育苗營養(yǎng)土可選擇適于瓜類育苗的商品育苗基質(zhì)，也可用田園土、草菇渣、河沙按5∶4∶1的體積比配制成的營養(yǎng)土，且每立方米營養(yǎng)土拌入三元復合肥（15-15-15）1 kg。營養(yǎng)土要求土質(zhì)疏松、保肥保水性能良好，土壤pH 5.8～7.0。配制營養(yǎng)土時要選用3年以上未種過瓜類作物、較少病蟲源的田園土。

4.4.4 營養(yǎng)土消毒

主要是為預防苗期猝倒病的發(fā)生。每立方米營養(yǎng)土可添加50%多菌靈100 g和敵敵畏50 g進行消毒，也可用40%福爾馬林50～100倍液分層噴灑在營養(yǎng)土上，每層土厚20 cm左右，積層成堆，土堆高不應超過1 m，然后用塑料薄膜密閉覆蓋，悶堆5～7 d，之后揭膜晾曬2～3 d，待藥劑氣味散盡后即可應用。

4.4.5 營養(yǎng)土裝盤

一般選用50孔穴盤，于播種前1 d將營養(yǎng)土裝入穴盤內(nèi)并澆透水。如采用商品育苗基質(zhì)，裝入穴盤前先用清水淋濕并拌勻，基質(zhì)濕潤程度以手握能成團且無滴水為宜。

4.5 種子處理

4.5.1 浸種

種子先在50～55 ℃的熱水中浸泡15 min，取出沖洗干凈，接著用30 ℃左右溫水繼續(xù)浸泡3～5 h，其中小籽品種浸泡3～4 h，大籽品種5 h為宜。

4.5.2 催芽

浸泡完畢的種子經(jīng)清洗后晾干表面水分，再用濕布包好置于30～32 ℃恒溫箱或其他可以保溫的容器中催芽，每隔12 h翻動1次，每天用溫水沖洗1～2次。

4.5.3 播種

4.6 苗期管理

4.6.1 溫度

苗期日間適宜溫度為25～30 ℃，夜間適宜溫度為18～22 ℃。遇低溫或下雨時覆蓋塑料薄膜保溫及防止雨水沖擊；遇烈日高溫時要遮陽降溫。

4.6.2 水分

土壤濕度保持在70%為好。

4.6.3 煉苗

當苗長到2～3片真葉時要進行煉苗，春季通風降溫，秋季逐漸撤去遮陽物，適度控制水分。

4.6.4 壯苗標準

作為教師，只要走進教室就應該保持良好的精神狀態(tài)，情緒飽滿充滿自信，英語教學中切忌古板、生硬、板著面孔。因為教師良好的情感可以感染學生，使學生在無意中接受教師的影響。另外，教師正確的語音語調(diào)，準確生動的表情達意，工整規(guī)范的板書，都有可能感染學生，使他們的內(nèi)心和教師在情感上產(chǎn)生共鳴?？傊?，“感人心者，莫先乎情”，教師只有以情育情，才能與學生產(chǎn)生高質(zhì)量的交流，從而對調(diào)動學生的學習情緒起到潤物細無聲的作用。

2～3葉1 心，株高10～12 cm；子葉完好，葉色濃綠；根系發(fā)達不散坨，無病蟲害；苗齡25～40 d。

5 栽培管理

5.1 栽培季節(jié)

春、夏、秋季均可種植，但忌與瓜類作物連作。節(jié)瓜喜溫耐熱，生長適宜溫度在20～30 ℃。

5.2 地塊選擇

應選擇前茬未種過瓜類作物的地塊，水旱輪作地塊更佳。

5.3 整地施基肥

土壤要提前20 d以上深耕曬土，如土壤偏酸性，整地時可每667 m2撒施熟石灰50～100 kg，混勻耙碎后開溝做畦，畦寬1.6～2.0 m（包溝），畦高約30 cm，畦面呈龜背形。在畦中間開約20 cm的溝，每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥1 000 kg或商用有機肥250 kg，以及過磷酸鈣30 kg、三元復合肥20～30 kg，施后覆土。有條件的地區(qū)在施入基肥后覆蓋地膜，并膜下安裝滴灌管，以利于節(jié)瓜生長、提早上市及減少雜草滋生。

5.4 定植時間

當幼苗達到壯苗標準時及時定植。春季選晴暖天氣定植，秋季選晴天下午定植。

5.5 定植密度

單行種植，定植于畦中間，株距35～50 cm，每667 m2種植約800株；雙行種植，定植在畦兩邊，株距45～50 cm，每667 m2種植約1 500株。

5.6 定植方法

按預定的株行距在畦中間或兩邊挖好定植穴后再起苗，起苗時要盡量多帶營養(yǎng)土并盡量不散坨。定植深度以覆土2～3 cm，不蓋過子葉為宜，邊定植邊澆足定根水，及時封嚴定植孔；若土壤過干，可于第2天早上澆第2次水，再封嚴定植孔。

5.7 田間管理

5.7.1 水分管理

定植后澆足定根水，之后根據(jù)天氣及幼苗長勢情況進行淋水。幼苗期保持畦面干爽，之后保持土壤濕潤。雨天及時排水。

5.7.2 追肥

根據(jù)長勢及產(chǎn)量要求，在底肥基礎上結(jié)合平衡施肥或測土配方施肥，及時追肥。在生長期內(nèi)，節(jié)瓜連續(xù)坐瓜能力強，消耗養(yǎng)分較多，為保持植株生長旺盛、延長采收期，需大肥大水充足供應。直播田間苗后、移栽田移栽之后7～10 d追施1次稀薄的提苗肥，可用濃度0.3%～0.5%的三元復合肥水溶液澆施。

開花期施1次重肥，每667 m2施三元復合肥10～15 kg。若采用膜下滴灌設施供應肥水，則要分成2次追施，時間間隔5 d左右。

進入結(jié)果盛期后每隔5～7 d或每采收2～3茬瓜追肥1次，每次667 m2施三元復合肥12～15 kg。

為保持并延長葉片有效光合期，可適當追施葉面肥，同時能提高坐果率和促進果實膨大?？蛇x用0.3%磷酸二氫鉀及其他含微量元素的葉面肥，一般每隔10～15 d結(jié)合病蟲害防治噴施1次。

5.7.3 搭棚引蔓

當瓜苗長至25 cm左右且生出卷須時可進行搭架引蔓，搭架方式可采用“井”字籬笆架、人字架或平棚。瓜苗開始抽蔓時要及時進行人工引蔓，引蔓上架后要加強導蔓，及時調(diào)整莖葉分布方位。一般每2～3 d引蔓1次，選擇晴天上午9時以后或下午進行。

5.7.4 整蔓摘葉

在結(jié)果前要摘除全部側(cè)枝，結(jié)果后適當選留側(cè)蔓。枝葉如果生長過密則應及時摘除部分枝葉，以利于通風透光。發(fā)現(xiàn)瘦弱側(cè)蔓及枯、黃、老葉，病蟲葉和病蟲果時要立即摘除，且?guī)С鎏锿?，集中進行無害化處理。

5.7.5 人工授粉

為提高坐果率及增加產(chǎn)量，特別是在陰雨天，可進行人工授粉。于上午8：00—10：00摘取當天盛開的雄花，將其與當天初開的雌花輕輕摩擦，使花粉均勻涂抹于柱頭上，實現(xiàn)人工輔助授粉。通常1朵雄花可為3朵雌花授粉。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲危害

主要病害：猝倒病、疫病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、病毒病等。主要蟲害：薊馬、瓜絹螟、美洲斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲、黃守瓜、瓜實蠅等。

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則。

6.2 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種；進行種子處理，培育無病蟲壯苗；深溝高畦，嚴防積水；清潔田園，減少病蟲源；實行作物輪作或水旱輪作；科學平衡施肥，增施腐熟有機肥。

6.3 物理防治

采用銀灰膜避蚜；使用頻振式殺蟲燈誘殺蛾類成蟲；投放性誘劑誘殺瓜實蠅；懸掛黃、藍板誘殺潛葉蠅、瓜實蠅、白粉虱、蚜蟲和薊馬等。

6.4 生物及藥劑防治

積極保護天敵，利用天敵防治病蟲害；采用生物農(nóng)藥如阿維菌素、春雷霉素、棉鈴蟲核多角體病毒等，以及植物源農(nóng)藥如印楝素、魚藤酮等防治病蟲。使用化學藥劑防治時需按照NY/T 1276—2007規(guī)定執(zhí)行。

7 采收

當果實達到商品瓜標準時及時采收。一般節(jié)瓜開花后7～10 d即可采收。及早收獲第1瓜，以免影響植株后續(xù)生長。一般在早晨摘瓜，采收時要小心輕放，避免果實損傷。采收結(jié)束后及時將田間殘枝敗葉、病瓜、雜草及地膜等清理干凈，保持田園清潔，以備下茬生產(chǎn)。

[1]陳碧琳,邱漢林,葉曉青,等.嶺南名優(yōu)蔬菜栽培技術(shù)[M].廣州:科學普及出版社廣州分社,1989:142.