生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)出健康北京鴨

夏飚是一個(gè) “怪人”，他常年在辦公室里圈養(yǎng)著一頭巴馬香豬。在夏飚位于北京亦莊的辦公室內(nèi)有這一“奇觀”——辦公室內(nèi)空氣并無(wú)異樣，擺設(shè)干凈整潔。這只名為“小八”的巴馬香豬躺在鐵質(zhì)的圈舍內(nèi)，安靜地吃著蔬菜飼料。

為什么在辦公室里養(yǎng)豬沒(méi)臭味？夏飚介紹，奧秘就在“小八”身下的發(fā)酵床，發(fā)酵床技術(shù)能夠有效解決畜禽糞污問(wèn)題。什么是發(fā)酵床？為什么用了它就沒(méi)了臭味？

“豬床鴨用”，養(yǎng)鴨場(chǎng)沒(méi)了刺鼻氣味

駛過(guò)蜿蜒的郊區(qū)小道，夏飚帶筆者來(lái)到了合作廠家——位于北京市通州區(qū)中辛莊的金星鴨業(yè)養(yǎng)殖基地，這里常年為全聚德提供原料，每年出欄近70萬(wàn)只北京鴨。圈舍內(nèi)，鴨子們或在悠閑地喝水，或在呼呼作響的鼓風(fēng)機(jī)下閉目安睡。只見(jiàn)鴨舍衛(wèi)生美觀，不見(jiàn)成堆的糞污，也沒(méi)有刺鼻的氣味。公司運(yùn)營(yíng)管理部部長(zhǎng)韓燕云介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)的改變正是源于生態(tài)發(fā)酵床技術(shù)。

據(jù)了解，生態(tài)發(fā)酵床技術(shù)是綜合利用微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、發(fā)酵工程學(xué)、熱力學(xué)原理，以活性功能微生物作為物質(zhì)能量 “轉(zhuǎn)換中樞”的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。該技術(shù)于上世紀(jì)九十年代傳入我國(guó)，是當(dāng)今世界較為先進(jìn)的環(huán)保養(yǎng)殖模式。

一直以來(lái)，畜禽養(yǎng)殖都是北京郊區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，但由此帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題卻讓人們十分“頭疼”。畜禽糞污造成了周邊的水土污染，刺鼻氣體的排放也影響了居民的正常生活?！霸谑褂冒l(fā)酵床之前，每年養(yǎng)殖場(chǎng)要耗費(fèi)很多人力物力處理污染問(wèn)題，大大增加了運(yùn)營(yíng)成本?！表n燕云說(shuō)道。

2013年11月，國(guó)務(wù)院頒布了我國(guó)首部農(nóng)業(yè)農(nóng)村環(huán)保行政法規(guī)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域、污染防治和污染物的綜合利用治理進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，與此同時(shí)，也鼓勵(lì)運(yùn)用科技實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的無(wú)害化處理。

2014年，金星鴨業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)拋棄原有的網(wǎng)床養(yǎng)殖模式，開(kāi)始使用生態(tài)發(fā)酵床技術(shù)。“我們?cè)陔娨暪?jié)目里看到了夏飚團(tuán)隊(duì)的干撒式發(fā)酵床技術(shù)，當(dāng)時(shí)說(shuō)的是豬的發(fā)酵床，我還記得那些豬‘吭哧吭哧’拱發(fā)酵床的畫(huà)面，印象特別深刻?！表n燕云介紹道，公司聯(lián)系到夏飚團(tuán)隊(duì)來(lái)示范鋪設(shè)發(fā)酵床，之后在公司的5個(gè)養(yǎng)殖基地開(kāi)始規(guī)模化使用生態(tài)發(fā)酵床技術(shù)?！耙挥蒙习l(fā)酵床，鴨舍里就不臭了，發(fā)酵床會(huì)自動(dòng)消掉糞便，糞便基本不需人工處理。每三天用旋耕機(jī)翻一下發(fā)酵床，配合通風(fēng)設(shè)備保持床面干燥。這樣養(yǎng)殖環(huán)境更加優(yōu)良，鴨子的病害也少了，工人更是免去了很多臟活累活?！?/p>

綠色環(huán)保，產(chǎn)品更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

除了發(fā)酵菌劑外，發(fā)酵床還利用到了米糠、玉米粉、麩皮和鋸末等原料，適用于豬、雞、鴨、牛、羊和兔等多種畜禽飼養(yǎng)。相比傳統(tǒng)的土地、水泥地以及網(wǎng)床等養(yǎng)殖方式，降低了水、電、藥、糞污處理設(shè)備等方面的運(yùn)營(yíng)成本，還能將畜禽糞尿“變廢為寶”轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，既保護(hù)了環(huán)境，又節(jié)約了資源。

實(shí)現(xiàn)糞污無(wú)害化處理是發(fā)酵床的技術(shù)亮點(diǎn)。夏飚向記者解釋其中的生物學(xué)原理，“畜禽的糞尿給微生物提供營(yíng)養(yǎng)，如果不使用發(fā)酵床技術(shù)，那些有害菌分解畜禽糞尿后就會(huì)產(chǎn)生惡臭氣味以及固體污染。而我們研發(fā)的菌劑可以讓發(fā)酵床里的有益菌分解糞尿，既不產(chǎn)生污染性氣體，還能產(chǎn)肥?！?/p>

“豬有翻拱土壤、吃土壤里雜物的習(xí)慣，鴨子等禽類(lèi)也是這樣。發(fā)酵床里的益生菌進(jìn)入畜禽腸道，能起到清理腸道的作用，減少病害的發(fā)生?！毕撵f(shuō)，發(fā)酵床能滿(mǎn)足畜禽的天性，還能生產(chǎn)出生態(tài)有機(jī)食品或綠色食品，畜禽產(chǎn)品品質(zhì)更高，更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

韓燕云給我們算了一筆賬，以中辛莊養(yǎng)殖基地為例，16棟鴨舍大約有1萬(wàn)平方米的養(yǎng)殖床，平均算下來(lái)每年發(fā)酵床菌劑的花費(fèi)大概是12萬(wàn)元。采用這種技術(shù)之后，每年能省沖洗鴨舍的水費(fèi)、污水處理設(shè)備費(fèi)用以及人工費(fèi)超過(guò)30萬(wàn)元，三年后還可以賣(mài)掉菌劑發(fā)酵的有機(jī)肥回籠菌劑成本三分之一的資金，最重要的是達(dá)到了環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，大大提升了養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境效益。

發(fā)酵床技術(shù)兼具經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益，但目前市場(chǎng)上發(fā)酵床產(chǎn)品的質(zhì)量卻良莠不齊。夏飚說(shuō)， “一些發(fā)酵床產(chǎn)品存在著適用性差、浪費(fèi)水、易壞床等問(wèn)題。我們的 ‘金寶貝’干撒式生態(tài)發(fā)酵床產(chǎn)品有國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)，菌種抗逆性強(qiáng)，不受環(huán)境限制，相比普通發(fā)酵床產(chǎn)品，使用持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，能夠節(jié)水80%以上。管理技術(shù)培訓(xùn)和售后服務(wù)都有保障，便于解決養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)際操作中的問(wèn)題?！?/p>