方曉

【摘 要】隨著生活水平的不斷提高，人們追求精神層次提升的要求日益旺盛，推動(dòng)著旅游服務(wù)品質(zhì)的加深。伴隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)旅游業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)提出了更高的要求。然而，現(xiàn)階段旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的質(zhì)量還未能達(dá)到社會(huì)與行業(yè)的期望。本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)在旅游管理人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，提出了以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以客戶為中心的實(shí)踐創(chuàng)新型的人才培養(yǎng)模式。

【關(guān)鍵詞】旅游需求；人才培養(yǎng)模式；實(shí)踐創(chuàng)新

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展和與全球市場(chǎng)的進(jìn)一步融合，帶來(lái)的旅游形式的多樣化和人們需求的品質(zhì)化，對(duì)高素質(zhì)復(fù)合型旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求量越來(lái)越大，傳統(tǒng)的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)難以適應(yīng)新型旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的要求。

一、旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和問(wèn)題

現(xiàn)階段，我國(guó)旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)模式存在以下幾個(gè)方面的主要問(wèn)題：

（一）旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)的發(fā)展不匹配，旅游人才培養(yǎng)滯后于市場(chǎng)需求

隨著旅游業(yè)市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分、旅游形態(tài)多樣化、旅游地域國(guó)際化等多種特點(diǎn)，對(duì)旅游業(yè)從業(yè)人員的需求越來(lái)越大，并且要求越來(lái)越高，但是從旅游人才的供給方面來(lái)看，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生就業(yè)率不高，出現(xiàn)了企業(yè)人才短缺與旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)難的奇怪現(xiàn)象。主要是因?yàn)楝F(xiàn)階段高校的旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方式大多數(shù)還是基于傳統(tǒng)的模式，學(xué)校培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)的人，在知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力等方面都難以滿足旅游市場(chǎng)變化發(fā)展的要求，比如現(xiàn)在學(xué)校培養(yǎng)的領(lǐng)域主要為酒店管理、旅行社和景區(qū)管理等，然而針對(duì)于如高爾夫、郵輪、跨境旅游、會(huì)展及旅游規(guī)劃等新興方向?qū)I(yè)開(kāi)設(shè)很少，高端旅游教育發(fā)展的不夠，不能滿足旅游業(yè)變化發(fā)展的趨勢(shì)對(duì)高級(jí)復(fù)合型人才的需求。

（二）旅游專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍缺乏，專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)置不合理

從目前統(tǒng)計(jì)的資料來(lái)看，旅游專(zhuān)業(yè)的老師大部分是從高校畢業(yè)后直接到校任教或者是從學(xué)校其他專(zhuān)業(yè)“轉(zhuǎn)行”過(guò)來(lái)的，缺乏旅游管理的系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也沒(méi)有旅游經(jīng)營(yíng)管理的方面的相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，授課時(shí)多照本宣科，不能有效的將人才培養(yǎng)方案與市場(chǎng)需求有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。旅游師資配置大多不能及時(shí)跟隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及技術(shù)流程，專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)置差不多，缺乏整體性、前瞻性以及科學(xué)性。學(xué)生培養(yǎng)上重視理論課程學(xué)習(xí)、忽視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致所培養(yǎng)出來(lái)的人才無(wú)法滿足用人單位的實(shí)際需要。

（三）旅游從業(yè)人員學(xué)歷層次偏低，知識(shí)水平不高

由于旅游行業(yè)薪酬機(jī)制、職稱(chēng)機(jī)制等不夠健全完善以及旅游從業(yè)人員的社會(huì)地位不高，不能吸引大批專(zhuān)業(yè)人才參與到這個(gè)行業(yè)中來(lái)?，F(xiàn)在的從業(yè)人員隊(duì)伍中，有的是專(zhuān)職，但也有很多兼職。一些旅游從業(yè)人員有的根本沒(méi)有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的知識(shí)的學(xué)習(xí)，綜合素質(zhì)不高，缺乏帶團(tuán)管理經(jīng)驗(yàn)和對(duì)突發(fā)事件的處理能力。

（四）旅游企業(yè)自身不重視旅游專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)，投入不足

旅游相關(guān)企業(yè)人才培養(yǎng)通常寄希望于學(xué)?；蛳嚓P(guān)的機(jī)構(gòu)，忽視對(duì)現(xiàn)有員工的培養(yǎng)和再深造，在企業(yè)中沒(méi)有形成健全的培訓(xùn)機(jī)制，在人才培養(yǎng)成本方面投入嚴(yán)重不足。

如何面對(duì)旅游管理現(xiàn)階段存在的一系列問(wèn)題，拓建新的創(chuàng)新性人才培養(yǎng)方式，培養(yǎng)出高素質(zhì)復(fù)合型的專(zhuān)業(yè)人才，已經(jīng)成為當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)刻不容緩的任務(wù)。

二、創(chuàng)新型的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式

（一）構(gòu)建以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以客戶為中心的人才培養(yǎng)模式

經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化的今天，誰(shuí)擁有市場(chǎng)，誰(shuí)就會(huì)贏得未來(lái)，未來(lái)市場(chǎng)中誰(shuí)占有客戶群體，誰(shuí)就最有競(jìng)爭(zhēng)力。專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以客戶為中心。旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，首先要對(duì)旅游市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和需求進(jìn)行了解和掌握，這樣，人才培養(yǎng)才能有目標(biāo)性。旅游專(zhuān)業(yè)的工業(yè)人員應(yīng)以客戶為中心，增強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)的意識(shí)，培養(yǎng)從業(yè)人員時(shí)時(shí)為游客著想，處處為游客服務(wù)的思想品格，提供高質(zhì)量的品質(zhì)。

（二）加強(qiáng)高校師資隊(duì)伍建設(shè)

教師的知識(shí)水平與實(shí)踐創(chuàng)新能力是決定影響教育質(zhì)量高低的關(guān)鍵因素，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才需要一支擁有較高的理論水平和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍。加強(qiáng)與旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、旅游企業(yè)之間的學(xué)術(shù)交流和合作，聘請(qǐng)旅游專(zhuān)業(yè)的知名學(xué)者與相關(guān)企業(yè)高管等教師專(zhuān)進(jìn)行授課培訓(xùn)。也可以讓專(zhuān)業(yè)課老師利用假期參與到旅游組織和旅游企業(yè)工作中，了解和熟悉旅游行業(yè)工作的相關(guān)流程與市場(chǎng)的具體需求，并將這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)帶入課堂。

（三）優(yōu)化旅游專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)

旅游專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)置關(guān)系到旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系創(chuàng)新是旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革重要內(nèi)容。應(yīng)根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)的特色和市場(chǎng)需求，修訂旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，除了重視學(xué)生知識(shí)專(zhuān)業(yè)課、還要加強(qiáng)對(duì)外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用、實(shí)踐能力等多方面綜合知識(shí)的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)教育與職業(yè)技能教育的有機(jī)結(jié)合，形成基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、基本技能訓(xùn)練和基本素質(zhì)“三位一體”的專(zhuān)業(yè)課程體系。

重視校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)的人才培養(yǎng)模式。對(duì)于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，可以開(kāi)設(shè)一些實(shí)踐創(chuàng)新課程，在進(jìn)行旅游相關(guān)章節(jié)的理論課程的講授過(guò)程中，可以讓學(xué)生分成小組，進(jìn)行模擬操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。另外還可以搭建校企合作的平臺(tái)，讓學(xué)生到企業(yè)中去實(shí)習(xí)培訓(xùn)。

（四）發(fā)揮企業(yè)在旅游人才培養(yǎng)中作用

旅游相關(guān)企業(yè)應(yīng)逐步建立完善的管培生制度和在職員工的深造學(xué)習(xí)制度，只有管培生制度與學(xué)校教育實(shí)現(xiàn)有效銜接，旅游從業(yè)人員進(jìn)行不斷的學(xué)習(xí)，才能培養(yǎng)出跟市場(chǎng)接軌的高素質(zhì)人才。

伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游行業(yè)的管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中存在的“供需錯(cuò)位”等一些問(wèn)題，解決這些問(wèn)題需要學(xué)校、企業(yè)以及個(gè)人共同努力起來(lái)，才能促使我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)向更加良好的方向發(fā)展。

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