庭院葡萄栽培技術(shù)

高秀萍

摘要：詳細(xì)闡述了庭院葡萄品種選擇、土壤選擇、栽植方法及管理技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：庭院葡萄；品種；土壤；栽植；管理

利用庭院小片閑散地栽培葡萄，可減少占用耕地，特別是平原、河川區(qū)，土地少，人口多的地方，充分利用這部分土地發(fā)展葡萄有很大的潛力。庭院種植葡萄不僅增加收入，而且為村莊綠化、庭院美化、環(huán)境凈化創(chuàng)造了良好的居住條件。庭院葡萄管理及時(shí)方便，不占用勞動(dòng)時(shí)間，不誤農(nóng)時(shí)季節(jié)。所以，庭院栽植葡萄可年年豐產(chǎn)豐收。

1庭院葡萄的品種選擇

庭院葡萄宜選擇大穗、大粒、美觀、香味濃、色澤鮮艷、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的巨峰、白牛奶、玫瑰香、意大利、黑漢、龍眼、無(wú)核紫、無(wú)核白、保加爾等鮮食品種。釀造品種不宜作庭院栽培。

2土壤選擇

葡萄根系在土壤疏松、通氣性好的土壤中才能正常生長(zhǎng)和發(fā)揮良好的吸收功能。因此，在庭院中應(yīng)用肥沃、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土和輕黏土，這類(lèi)土壤的通透性好，有利于根系生長(zhǎng)，保肥、保水能力較強(qiáng)，能滿足苗木對(duì)肥水的需求，利于苗木生長(zhǎng)。

3栽植方法

庭院小氣候條件好，植苗或插條都應(yīng)早于大田，一般在3月下旬就栽植完畢，如氣候條件稍差，栽后可覆土6～9cm厚，或用塑料薄膜覆蓋保護(hù)，盡量求得全苗。

栽植方法因庭院地勢(shì)而異，如果院子?xùn)|西向較長(zhǎng)，可在東西墻的兩邊栽植（離墻根1m左右），使葡萄蔓向中間爬，院中呈葡萄棚；如果南北向較長(zhǎng)，可在南墻根植苗，向北爬蔓，這樣可以照顧室內(nèi)陽(yáng)光；如果南北向較短，還可往房上爬蔓，利用房上空間；如果院子較大，道路較長(zhǎng)，特別是可以露天栽培不下架不防寒的地區(qū)，不論機(jī)關(guān)、學(xué)校、公共場(chǎng)所等，均可在路的兩側(cè)栽植，使人行道在葡萄架下，形成綠色蔭棚長(zhǎng)廊，串串葡萄垂珠下，十分美觀。此外，還可利用禽舍、牲畜舍的邊緣栽植。所以，架形一般應(yīng)為網(wǎng)式棚架或屋頂式棚架，或傾斜式棚架，高1～1.5m，人在架下操作方便。

庭院葡萄適宜密植，一般穴距1m，每穴2～3株，每株留1～2個(gè)主蔓，這樣既能早期布滿架面，又能迅速獲得豐產(chǎn)。

4管理技術(shù)

庭院葡萄宜采用棚架式扇形整枝，用中、長(zhǎng)梢修剪，這樣可小面積上迅速獲得高產(chǎn)。管理要細(xì)致，主要是平衡樹(shù)勢(shì)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽分化，保證當(dāng)年果實(shí)與枝條成熟，為明年繼續(xù)豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。具體方法：

4.1掰軟芽 即萌發(fā)后無(wú)花序的弱芽。此項(xiàng)工作越早越好，傷口小，愈合快，影響小。

4.2摘心 對(duì)結(jié)果枝，應(yīng)留7～8個(gè)節(jié)，即在果穗上7～8個(gè)葉片處摘心，可以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)；對(duì)副梢摘心，原則上一次梢留3～4片葉，二次梢留2～3片葉，三次梢留1～2片葉摘心，這樣及時(shí)控制，可以減少養(yǎng)分消耗；對(duì)先端的延長(zhǎng)梢，不能因條件好，一年中留的過(guò)長(zhǎng)，這樣會(huì)促使后部早光禿。一般是3～5年生的幼樹(shù)，肥水條件又好，每年可留1～1.5m左右；對(duì)10～15年生的大樹(shù)，每年留40～50cm為宜，留的過(guò)長(zhǎng)時(shí)雖然1～2年內(nèi)高產(chǎn)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，容易造成后部光禿早衰，損失很大。對(duì)延長(zhǎng)梢摘心，北方一般在7月下旬或8月上旬為宜，在生長(zhǎng)季節(jié)較長(zhǎng)的地方，8月下旬～9月上旬摘心為宜。

4.3綁條 要細(xì)致、及時(shí)地進(jìn)行綁條，把架面空間均勻布滿。綁條時(shí)稍加彎曲，即“弓形綁條”，這樣枝條內(nèi)的水分、養(yǎng)分流動(dòng)緩慢，容易積存在枝芽?jī)?nèi)。弓形綁條有促進(jìn)枝條成熟，花芽分化和控制枝條徒長(zhǎng)的作用。

4.4防除病蟲(chóng)害 庭院內(nèi)一般通風(fēng)條件較差，要及時(shí)防除病蟲(chóng)害。從6月開(kāi)始，1年最少噴3～4次200～300倍波爾多液，在果實(shí)、枝條迅速生長(zhǎng)期間，要加入0.3%～0.4%尿素或300～400倍的磷酸二氫鉀液，進(jìn)行根外追肥補(bǔ)助養(yǎng)分。

4.5送穗 在摘心、綁條過(guò)程中，要把果穗送順到架下，使期均勻下垂。防止一串果穗橫騎在枝條上，形成“騎馬穗”，這樣隨著果粒增大，往往破壞穗形完整。

4.6澆水施肥 要根據(jù)各庭院具體條件進(jìn)行，一般都能滿足。4月上旬萌芽以及開(kāi)花前，果實(shí)迅速膨大時(shí)的6月份直到越冬防寒前，均應(yīng)各澆水1次。施肥以人糞尿、圈肥、餅肥為主。在距樹(shù)根50～70cm處，挖深40～50cm的溝或坑，把肥料施入，然后覆土澆水。這樣能把根系引向深處，又防止燒傷根系。為了庭院衛(wèi)生好，可盡量少施或不施人糞尿。

4.7冬剪 要求在10月下旬～11月上旬埋土防寒前完成。盡量采用中、長(zhǎng)梢剪枝，疏去無(wú)用過(guò)密枝、病蟲(chóng)為害枝、傷殘老枝蔓和短截當(dāng)年生枝蔓。北方埋土防寒時(shí)，一般要比大田遲3～5天，防止過(guò)早悶條。如果不下架可以越冬時(shí)，剪枝后澆1次過(guò)冬水即可。

經(jīng)過(guò)細(xì)致管理的庭院葡萄，雖然面積很小，但一般均可取得較好的收獲，這樣，庭院葡萄既可以美化環(huán)境，調(diào)劑人們的精神生活，又可以鮮食、待客及增加部分經(jīng)濟(jì)收入。