鮮食與淀粉加工兼用型糯玉米品種魯星糯1號(hào)的選育與應(yīng)用

馬京波+劉孝儉+于旭紅+李安東+馬淑麗+龔喜浩

摘要：鮮食與淀粉加工兼用型糯玉米新品種魯星糯1號(hào)，是以N46119為母本、B108為父本組配育成，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、商品性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。鮮食口感粘甜清香，淀粉品質(zhì)好、含量高，加工優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)前景廣闊。2015年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。適宜河北、山東、河南、江蘇北部、安徽北部、山西南部、陜西關(guān)中灌區(qū)糯玉米種植。

關(guān)鍵詞：魯星糯1號(hào)；鮮食；品種選育；淀粉加工；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S513.03文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2017）12-0017-03

Abstract Luxingnuo 1， a new dual-purpose waxy corn variety， was bred from the combination of N46119 （female parent） and B108 （male parent） with high and stable yield， good commodity， high resistance and wide adaptability. It tastes sweet and waxy， and has obvious processing advantages and wide market prospect because of good-qulity and high-content starch.It was authorized by the National Crop Varieties Approval Committee in 2015.It was suitable for cultivation in the irrigation areas of Hebei， Shandong， Henan， Northern Jiangsu，Northern Anhui，Southern Shanxi and Guanzhong of Shaanxi.

Keywords Luxingnuo 1； Fresh eating；Variety breeding；Starch processing； Cultivation techniques

鮮食與淀粉加工兼用型糯玉米新品種魯星糯1號(hào)，由萊州市魯豐種業(yè)有限公司育成，于2012年、2015年分別通過(guò)山東省和國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、商品性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣。鮮食口感粘甜清香；干籽粒產(chǎn)量突出，淀粉含量高、品質(zhì)好，加工優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)前景廣闊。

1 選育過(guò)程

母本自交系N46119是2000年利用美國(guó)雜交種株系與丹9046組成二環(huán)系基礎(chǔ)系，經(jīng)連續(xù)多代自交，于2006年育成。父本自交系B108是2002年利用農(nóng)大108玉米種淡白籽粒果穗自交加代，次年發(fā)現(xiàn)純白色偏糯質(zhì)類型，經(jīng)多代自交，于2007年育成。2008年以N46119為母本、B108為父本雜交育成魯星糯1號(hào)。2009—2011年參加山東省鮮食糯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，2012年通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：魯農(nóng)審 2012014 號(hào)；2012—2013年參加國(guó)家黃淮海鮮食糯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，2015年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：國(guó)審玉 2015045 號(hào)。

2 特征特性

2.1 生物學(xué)特征特性

魯星糯1號(hào)幼苗葉鞘紫色，葉片濃綠色，葉緣紫紅色，成株葉片數(shù)21片。株型半緊湊，株高271 cm，穗位高117 cm?；ńz淡紫色，花藥黃色，穎殼淺紫色。果穗長(zhǎng)筒型，穗長(zhǎng)22.6 cm，穗行數(shù)16～18行，穗軸白色。籽粒白色，偏硬粒，百粒重（鮮籽粒）35.75 g。出苗至鮮穗采收77天。

2.2 鮮食品質(zhì)

經(jīng)黃淮海區(qū)域試驗(yàn)組織專家品嘗鑒定，達(dá)到部頒鮮食糯玉米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 524—2002）。

2.3 抗性鑒定

經(jīng)2009—2010年河北省農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)研究所兩年接種鑒定，顯示高抗莖腐病，中抗小斑病和彎孢菌葉斑病，感瘤黑粉病和矮花葉病，中抗玉米螟。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2009—2011年參加山東省鮮食糯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)鮮穗數(shù)54 270個(gè)/hm2，比對(duì)照魯糯6號(hào)增產(chǎn)11.3%；鮮穗平均產(chǎn)量16 605 kg/hm2，比對(duì)照平均增產(chǎn)8.1%，居第1位。

2012—2013年參加國(guó)家黃淮海鮮食糯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，兩年平均鮮穗單產(chǎn)13 744.50 kg/hm2，比對(duì)照蘇玉糯2號(hào)增產(chǎn)20.17%，居第1位（表1、表2）。

4 淀粉加工

糯玉米淀粉又稱蠟質(zhì)玉米淀粉，具有高度的膨脹力和透明度、較強(qiáng)的粘滯性和很好的成膜性，糊液穩(wěn)定性好，不易老化，在食品加工、醫(yī)藥制造、化學(xué)工業(yè)等方面的應(yīng)用是普通玉米、馬鈴薯和其它非天然糯性淀粉難以替代的。

淀粉加工品質(zhì)好：魯星糯1號(hào)籽粒白色、糯性強(qiáng)，支鏈淀粉含量達(dá)到98.97%。

干籽粒產(chǎn)量高，種植加工效益好：2008—2014年本公司連續(xù)7年與普通玉米鄭單958進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，平均產(chǎn)量10 400.63 kg/hm2，比對(duì)照鄭單958平均產(chǎn)量9 956.25 kg/hm2增產(chǎn)4.46%。

近幾年，山東、甘肅等地淀粉加工企業(yè)選用魯星糯1號(hào)進(jìn)行訂單生產(chǎn)，訂單面積達(dá)到5 000多公頃。該品種適宜河北、山東、河南、江蘇北部、安徽北部、山西南部、陜西關(guān)中灌區(qū)種植。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 適期播種

以鮮食為目的，分期播種，分批上市。露地直播在4月中下旬開始，可播種到7月中、下旬，形成從6月到10月的連續(xù)供應(yīng)期。

5.2 選好隔離區(qū)

白糯玉米的白色和糯性都由隱形基因控制，一旦與普通玉米發(fā)生串粉，會(huì)使籽粒顏色改變、糯性下降，或變?yōu)槠胀ㄓ衩?，必須進(jìn)行隔離種植。①空間隔離：確保四周300 m內(nèi)沒(méi)有同花期的普通玉米或其它顏色玉米種植。②時(shí)間隔離：與非白糯玉米開花期相差25天以上，或播種期錯(cuò)開40天以上方可種植。③自然隔離：可利用山崗、房屋、樹林等作為自然隔離帶。

5.3 合理密植，科學(xué)施肥

播種前施足底肥，氮磷鉀15∶15∶15復(fù)合肥一般施450 kg/hm2，大喇叭口期重施氮肥作為攻穗肥，花后酌施攻粒肥。密度以留苗（5.25～6.00）萬(wàn)株/hm2為宜，保證一次全苗。小喇叭口期可控制澆水，適當(dāng)蹲苗以降低株高，大喇叭口期以后保持土壤濕潤(rùn)，以充實(shí)籽粒，提高產(chǎn)量。

5.4 注意防治玉米螟

防治玉米螟等蟲害，應(yīng)選用低毒農(nóng)藥，在小喇叭口期防治，用藥量盡可能小。

5.5 適時(shí)收獲

鮮食糯玉米最佳采收期為開花后20～25天，采收過(guò)早則水分多、內(nèi)容物少、糯性差、產(chǎn)量低，過(guò)晚則籽粒變硬、種皮厚、口感欠佳。

另外，以收獲成熟籽粒為目的時(shí)，其栽培技術(shù)與普通玉米相同。

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