提高牛油果育苗質量的措施探究

玉玄波

摘 要 隨著社會經濟的快速發(fā)展，人們生活水平快速提高，對健康保健產品的需求也逐步增加。牛油果，又稱作油梨，是一種營養(yǎng)價值較高的新興水果，具有一定的保健功效和較高的經濟價值?；诖耍芯颗Ｓ凸挠缂夹g，旨在提高牛油果的產出率，為我國提供高品質、高經濟價值的產品奠定基礎。

關鍵詞 牛油果；育苗；嫁接管理

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.33.003

牛油果是一種營養(yǎng)價值很高的外來果品，國內引種的時間已不短，也選育出不少適合國內種植的優(yōu)良品種，可由于牛油果的果味偏淡，遲遲得不到消費市場的認可。之前國內種植除了保種、選育之外，基本不存在商業(yè)種植。隨著當前消費水平和消費觀念的轉變，以前的有得吃、吃得好已慢慢變成了吃得精、吃得健康[1]。牛油果作為符合消費理念的健康果品種類，國內的進口消費量每年呈幾何倍數遞增，銷售價格一直維持高位。消費市場的穩(wěn)定增長帶動了國內的商業(yè)種植，這幾年在廣西、云南投資種植牛油果的面積在擴展，投資熱度在提高，種苗的需求量也在一路增長?；诖?，簡要介紹筆者在牛油果育苗中積累的經驗，希望能夠促進牛油果種植這一產業(yè)更好的發(fā)展。

1 引種

引種是指牛油果種子的選引，在國內尚未有大的商業(yè)種植之前，批量的牛油果種子大多從鄰國越南或緬甸購進，種子的品種和質量可選擇性基本不存在[2]。但作為育苗者，做好以下幾點，仍然能培育出優(yōu)質的牛油果苗來。

1.1 種子大小

種子大小可理解為種子萌發(fā)成苗生長期間可直接利用的營養(yǎng)物質的多寡。種子大，含營養(yǎng)物質多，種植后芽壯、稈粗、苗好，能更早嫁接，更快出圃，這對育苗者來說是非常有利的。

1.2 種衣剝除

牛油果種子外包裹有一層蠟質種衣，剝除種衣利于種核吸收水分，縮短出芽時間，一些小果核品種如哈斯的種衣與果核結合緊密，不易剝除的，也可不用完全剝除，但一定要把種衣外附著的果肉、雜物清洗干凈。

1.3 種子分類

分類主要按大小、好壞區(qū)分。按大小分，是便于后續(xù)起苗裝袋及壯、弱苗分別管理；好壞主要是由于種子在采收運輸過程中避免不了損傷、腐爛的發(fā)生，機械損傷的種子不影響發(fā)芽；只是小腐爛的種子大部分也能夠正常發(fā)芽，但感染病害的可能性會增加。把有損傷的、不腐爛的種子分類，分開進行催芽，盡量避免可能出現的病害互相感染的機會。

2 催芽

采收或購回的種子處理完成后便進入催芽階段。催芽應注意以下幾個方面。

第一，催芽床要選擇較為平坦又便于排水的地，中間不能存在低洼積水的地方。

第二，催芽床的材料一般選擇干凈粗河沙，主要是因為河沙易取得，成本不高，透水透氣，可重復利用。

第三，催芽床規(guī)格。芽床寬以80～100 cm為宜；芽床沙層厚不低于20 cm，利于保濕長根。芽床畦間以磚塊分隔，便于后續(xù)各項管理操作。同時還要留有排水道路，防止下雨水澇。

第四，催芽床下如果是一般泥面，要先鋪一層厚塑料膜或硬質防水板，可防止苗下穿地面，減少起苗上袋時根部損傷。如為硬化地面，可直接在上面起芽床。注意留好走道，排水道路。

第五，種子下床催芽前用藥水浸泡進行消毒殺菌，時間5～10 min，一般選用常用廣譜殺菌藥品即可。

第六，種子按行株距15 cm×10 cm開淺溝埋入沙床，上覆約3 cm的沙子，淋透水。期間要保證芽床濕潤，為減少澆水次數，可在每次澆水于芽床上覆蓋一層透明薄農膜保溫保濕，但在芽尖冒出床面后及時揭除。

3 起苗上袋

第一，種子芽尖冒出床面8 cm左右即可起出，移入育苗袋繼續(xù)培育。這個沒有一定的標準選擇，要憑個人經驗，因為此時下面種子的根系也大至在這樣的長度，此時起苗，對根系的損傷最少，也容易上袋。如上袋不及時根系過長，在上袋時需適當修剪。另外，作為預防措施，最好用拌有消毒滅菌藥的泥漿蘸下根再裝袋。

第二，育苗袋杯的選擇。袋杯裝好基質后高度不能低于20 cm，以高25 cm以上為宜，口徑12 cm左右為宜。優(yōu)先選擇可降解無紡布育苗袋杯，移栽時可免于剝除杯袋，又利于空氣斷根，促進根須生長。

第三，選擇保水透氣的育苗基質（如泥炭土、椰糠、菇渣、發(fā)酵好的蔗渣）+少量山土+適量有機肥。避免單用純土，特別是黏性重的土質。

第四，上袋后擺放果苗的畦面寬盡量不超過80 cm，便于日后嫁接操作。

第五，袋苗下以磚塊、小卵石或原竹條等東西做墊層，不與地面直接接觸，避免漬水。畦面間留走道，兼作排水溝。

第六，安裝自動噴淋設施，提高噴淋質量，減少工作量。

第七，上搭架子，鋪設透光率50%左右的遮陽網。全遮陽5～7 d后，除于每天陽光強烈時段保持遮陽外，其他時段可揭網煉苗，待果苗適應后即可進入露天培育。

4 嫁接

4.1 接穗選擇

果苗桿粗短長到0.6 cm以上時（袋面上10 cm），可進行嫁接。接穗的選擇和其他品種果樹類似，以芽眼飽滿、沒有結果的外圍陽枝為優(yōu)。

4.2 嫁接方法

一般選用枝接法，只要手法熟練，即可獲得較高的成活率，屬易接活樹種。但當前優(yōu)良母樹稀缺，穗條采取數量受到極大的制約，因此可探討芽接的可行性，以提高穗芽的利用率和嫁接育苗數量。

4.3 接前準備

嫁接前3 d，根據果苗桿粗短是否達到嫁接標準分別挑選，分畦擺放。達到嫁接要求的擺放好后，澆透水一次，及后2 d視育苗杯袋基質決定是否補水，保持基質濕潤即可。第4 d嫁接，但注意遇雨天不能嫁接。

5 接后管理

第一，嫁接完成，應進行一段時間遮陽，待接穗萌發(fā)出芽后，再進行揭網煉苗，逐步進入露天培育[3]。期間接后3～5 d盡量避免澆淋水，過后要適時對果苗補水，以保持基質濕潤為準，不可過濕。

第二，天氣晴好時及時抹除嫁接口下的萌芽和果核新發(fā)的芽條，保證接穗的營養(yǎng)供應。

第三，補肥。育苗基質不一定能完全提供果苗生長所需養(yǎng)分的充足供應，適時補肥是培育壯苗優(yōu)勢苗的重要環(huán)節(jié)，方式可選擇稀薄多效水溶肥根施和葉面肥噴施交替使用。

第四，牛油果苗葉片大，葉量生長迅速，枝桿生長和木質化跟不上葉片的生長速度，極易出現枝桿垂彎現象。因此，在接穗萌芽長至20 cm左右時，要對每棵果苗插立固定小木桿條，將牛油果苗主桿縛靠木桿，引導果苗直立生長，培育優(yōu)良的樹形。注意綁縛的位置隨時調整增加，以避免各種原因的斷折。

第五，注意觀察嫁接口的愈合情況，當愈合完全或出現嫁接膜綁勒過緊時，及時解剝嫁接膜，以免影響果苗的正常生長。

6 其他注意事項

第一，牛油果為肉質根系，其整個生長期都極易受到根腐病的為害，必須時應加以重視。在育苗的過程中，要盡可能避免根系損傷情況的發(fā)生，避免利于病原繁殖發(fā)展的環(huán)境因素存在，加強滅菌等各項預防措施。

第二，催芽時種子處理方式。牛油果大多數種子呈心形或扁心形，正確的方式應該是正心形擺放，小頭向下、寬頭朝上。不建議一個種子切開分育兩苗的辦法，雖然可以育成兩苗，但不符合育壯苗優(yōu)勢苗的原則。

第三，牛油果種子的采收時段較長較分散，采收或購回的種子要及時處理催芽，越早處理發(fā)芽率和壯苗好苗率越高。

第四，如上述牛油果苗葉量、葉片大，生長迅速，水分蒸發(fā)大，要保證水分供給非常關鍵，既要噴淋設施要布設到位，同時還要噴淋到位。

參考文獻

[1]謝青夏.“牛氣沖天”的牛油果種植市場前景分析及種植技術[J].農家之友，2017（6）：61-62.

[2]牛犇.牛油果病蟲防治[J].農家之友，2017（2）：58.

[3]劉志營.油梨快速繁育關鍵技術[J].農家之友，2014（7）：64.

（責任編輯：劉昀）endprint