第一次下廚

第一次下廚

一直以來(lái)，我的飲食起居都是父母為我操心。爸爸媽媽起早摸黑那么辛苦，我應(yīng)該為他們做點(diǎn)事情。經(jīng)過(guò)反復(fù)的思考后，我決定做一道菜，表達(dá)我對(duì)他們的愛(ài)。

說(shuō)干就干，我跑進(jìn)廚房里翻找：冰箱里面有黃瓜、雞蛋、土豆、青椒……嗯，我思索了一會(huì)兒，決定做一道青椒炒土豆絲。我從冰箱里拿出一個(gè)青椒，兩個(gè)土豆。我拿起削皮器對(duì)著第一個(gè)土豆，這里削削，那里削削，忙活了大半天才削好一個(gè)。削第二個(gè)土豆時(shí)，我遇到了一個(gè)棘手的問(wèn)題：這個(gè)土豆有一塊地方有一個(gè)小小的凹陷，用削皮器怎么也削不到那個(gè)位置，把我急得像熱鍋上的螞蟻。環(huán)顧四周，我發(fā)現(xiàn)了救星——小刀。我拿起小刀，學(xué)著平時(shí)做雕刻畫(huà)的動(dòng)作，三下兩下就把土豆凹陷處的皮削完了。

拿起一個(gè)削好的土豆，在水中沖洗了一下，然后把它放在砧板上，小心翼翼地拿起菜刀，按著土豆往下切。剛開(kāi)始，

土豆滑溜溜的，很難固定。于是，我把它的一角先切下來(lái)，這樣就可以固定住了。我估量著切了一塊，哇，怎么那么厚。我心里想：這樣肯定很難炒熟。再切的時(shí)候，我用一根手指頂住刀邊，這樣就不會(huì)切得那么厚了。不一會(huì)兒，土豆和青椒就都切好了。

到了關(guān)鍵的一步——炒。我先往鍋里放了些油，再放了幾瓣蒜進(jìn)去。哇，沒(méi)想到沾在蒜上的水滴與熱油發(fā)生了劇烈的反應(yīng)，油花瞬間濺得到處都是。我被嚇得趕忙往后退了好幾步，可還是躲避不及，手臂被濺上了兩滴熱油，疼得我邊扔鍋鏟邊捂住手臂。我憤憤不平地說(shuō)：“什么爛蒜頭，搞得我手都燙傷了……”我正準(zhǔn)備關(guān)掉爐具，轉(zhuǎn)身走人，突然，想到剛才的雄心壯志，想到媽媽天天這么辛苦，想到要給爸爸媽媽的驚喜……我還是咽了一口口水，再次拿起了鍋鏟。我謹(jǐn)慎地把油鍋里的蒜翻炒幾下，有序地倒入土豆絲、青椒和佐料，然后邊控制火勢(shì)邊有節(jié)奏地翻炒，直至土豆絲變成金黃色并散發(fā)出誘人的香味，就大功告成了。最后一個(gè)步驟是試吃。爸爸夾起一筷子土豆，放進(jìn)嘴里嘗了嘗后，說(shuō)道：“不錯(cuò)不錯(cuò)，就是味道淡了點(diǎn)。”媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，表示贊同。我回答：“嗯，下次一定會(huì)注意的！”

這次炒菜，讓我體會(huì)到父母平時(shí)的辛勞，日后我一定會(huì)多幫父母做自己力所能及的事！

（指導(dǎo)老師：張春梅）

文：廣東省清遠(yuǎn)市佛岡縣石角鎮(zhèn)中心小學(xué)四年級(jí)郭程亮