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2018-01-04 03:27:20黃賢庚
中國茶葉 2017年6期
□黃賢庚
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□黃賢庚
張?zhí)旄Ｏ壬墒帕?。他是“中國當代十大著名茶葉專家”中，享到“茶壽”的第一人。一位圓滿的茶人。
張?zhí)旄Ｒ簧鷰锥仍谖湟纳綇氖虏铇I(yè)生產(chǎn)、研究，為推進武夷茶的發(fā)展做出了重大貢獻。作為武夷茶人之后，我早就知曉其大名。上世紀80年代，我漸漸愛上了茶文化研究。為了搞清武夷茶業(yè)歷史，1987年，我通過他人了解到張老的舊居地址——福州道山路隆普營。是年7月初，我利用出差的機會去拜訪他，很快就找到其府。那是一座很有年頭的福州民居，雖算不上大雅之堂，也非平凡屋舍。
一進門只見一位長者正襟危坐，手捧書卷，不用說這位有學養(yǎng)的長者就是張?zhí)旄Ｏ壬?。當我這個后生說明來意后，他很是熱情，把我看作來自第二故鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)里”(福州方言鄰居)，“請坐”“看茶”，非常平易近人，我大有受寵若驚之感。
我簡單說明此來是為了解“崇安（后改武夷山市）茶場”簡況之意后，張?zhí)旄Ｏ壬芎喢髑逦叵蛭医榻B了1938年省屬福安茶業(yè)改良場搬遷崇安縣的原由及1940年在崇安縣興辦“福建示范茶廠”的盛況，及后來茶場幾番改名的情況。由于怕記之不準而出錯，我斗膽求他寫個材料，想不到他欣然允諾，不久(1987年7月12日)一份打印資料《我的回憶》及所附信函寄到我的手里。收此大禮，我高興不己。爾后我寫這方面文稿時總要與之核對一下，以防出錯，后來我在編著武夷茶書《佳茗飄香》時，又將張?zhí)旄Ｏ壬摹段业幕貞洝肥杖肫渲?，以為佐證，果然引用者不乏其人。
前些年我在構思《烏龍茶發(fā)源武夷山的考證及原由》時，又冒昧電話征詢張?zhí)旄Ｏ壬目捶ǎ氩坏嚼先思液芩?、干脆、簡練地予以答復，不久還應求掛號寄來“烏龍茶故鄉(xiāng)武夷山”大幅翰墨。我激動難捺，草就了《喜得張?zhí)旄Ｄ珜殹沸∥目趫蠖耍仁潜硎靖屑ぶ?，更是為武夷山得此評價而興奮。
2004年國慶，我和妻子同去福州，本想去拜訪張?zhí)旄Ｏ壬?，可是轉告的人說：“老人家明日有安排”。我心存不甘，便掛電話向他問候，同時也委婉地說明求見之意。想不到老人家爽快地答應：“明日9時過來”。翌日我準時到達其府。張?zhí)旄Ｏ壬芨吲d，用濃重的福州口音說：“你是武夷山的黃賢庚，我看過你寫的茶文章。本來今天農(nóng)業(yè)廳的人要過來，我叫他們改日來，本地福州隨時安排?！苯徽勚兴f：“武夷山過去寫我的人很少，你的書中還收有我的文章”(即前所說的《我的回憶》)。
張?zhí)旄Ｏ壬芨吲d地從武夷山談到安溪，從巖茶講到鐵觀音，我怕影響老人休息，幾次準備告辭。他卻說“沒關系，再坐坐”，一直談到臨近中午，我也求教到一些觀點性問題，收獲匪淺。臨走時他還簽名送我一本《張?zhí)旄＿x集》，并掛電話叫鄰近的省農(nóng)業(yè)廳干部來為我們照相。
張?zhí)旄＝o作者的信
2006年7月，武夷山舉辦巖茶斗茶賽，張老應邀光臨，并冒暑察看多家茶廠。他還撥冗到我們家“瑞泉巖茶廠”察看，對廠里擺放的古老的木制揉茶機、篾編圓桶搖青機饒有興趣。這些竹木機械是仿當年老人家在“崇安示范茶場”創(chuàng)制的式樣制作的，老人看了自然感慨良多。他多次說起當年在巖上九家茶廠制茶的不眠之夜。老人講了一些茶葉生產(chǎn)關鍵性的問題，并與我家人合影留念。
2007年春節(jié)，我因事在福州。很想去拜見老人家，但思慮再三，估計節(jié)間老人家定是高朋接踵，所以不便前往，待到初五才去電話探詢。老人猶豫一會說，初六、初七已安排了，下午有點時間你可以來。熟門熟路，我與妻子于下午準時到其家。這次老人談得最多是武夷山的大紅袍。并向我們說，前幾天有省委主要領導的客人到他家品茶，“我想了想，還是把武夷山幾家茶廠送的大紅袍給客人品飲。都很好，就是有的廠焙火太急了，有點焦味”。他語重心長地說，做好巖茶一定要注重傳統(tǒng)技法。他還給我們看了武夷山兩家大茶企業(yè)的“精品大紅袍”，價格之高令人咋舌，也讓我歡欣。
臨行前，張老把《張?zhí)旄＿x集》贈送我們一本。簽名時將我們寫為“茶友”。當時看到老前輩將我們稱為茶友，很是受寵若驚。
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□黃賢庚
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□黃賢庚
張?zhí)旄Ｏ壬墒帕?。他是“中國當代十大著名茶葉專家”中，享到“茶壽”的第一人。一位圓滿的茶人。
張?zhí)旄Ｒ簧鷰锥仍谖湟纳綇氖虏铇I(yè)生產(chǎn)、研究，為推進武夷茶的發(fā)展做出了重大貢獻。作為武夷茶人之后，我早就知曉其大名。上世紀80年代，我漸漸愛上了茶文化研究。為了搞清武夷茶業(yè)歷史，1987年，我通過他人了解到張老的舊居地址——福州道山路隆普營。是年7月初，我利用出差的機會去拜訪他，很快就找到其府。那是一座很有年頭的福州民居，雖算不上大雅之堂，也非平凡屋舍。
一進門只見一位長者正襟危坐，手捧書卷，不用說這位有學養(yǎng)的長者就是張?zhí)旄Ｏ壬?。當我這個后生說明來意后，他很是熱情，把我看作來自第二故鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)里”(福州方言鄰居)，“請坐”“看茶”，非常平易近人，我大有受寵若驚之感。
我簡單說明此來是為了解“崇安（后改武夷山市）茶場”簡況之意后，張?zhí)旄Ｏ壬芎喢髑逦叵蛭医榻B了1938年省屬福安茶業(yè)改良場搬遷崇安縣的原由及1940年在崇安縣興辦“福建示范茶廠”的盛況，及后來茶場幾番改名的情況。由于怕記之不準而出錯，我斗膽求他寫個材料，想不到他欣然允諾，不久(1987年7月12日)一份打印資料《我的回憶》及所附信函寄到我的手里。收此大禮，我高興不己。爾后我寫這方面文稿時總要與之核對一下，以防出錯，后來我在編著武夷茶書《佳茗飄香》時，又將張?zhí)旄Ｏ壬摹段业幕貞洝肥杖肫渲?，以為佐證，果然引用者不乏其人。
前些年我在構思《烏龍茶發(fā)源武夷山的考證及原由》時，又冒昧電話征詢張?zhí)旄Ｏ壬目捶ǎ氩坏嚼先思液芩?、干脆、簡練地予以答復，不久還應求掛號寄來“烏龍茶故鄉(xiāng)武夷山”大幅翰墨。我激動難捺，草就了《喜得張?zhí)旄Ｄ珜殹沸∥目趫蠖耍仁潜硎靖屑ぶ?，更是為武夷山得此評價而興奮。
2004年國慶，我和妻子同去福州，本想去拜訪張?zhí)旄Ｏ壬?，可是轉告的人說：“老人家明日有安排”。我心存不甘，便掛電話向他問候，同時也委婉地說明求見之意。想不到老人家爽快地答應：“明日9時過來”。翌日我準時到達其府。張?zhí)旄Ｏ壬芨吲d，用濃重的福州口音說：“你是武夷山的黃賢庚，我看過你寫的茶文章。本來今天農(nóng)業(yè)廳的人要過來，我叫他們改日來，本地福州隨時安排?！苯徽勚兴f：“武夷山過去寫我的人很少，你的書中還收有我的文章”(即前所說的《我的回憶》)。
張?zhí)旄Ｏ壬芨吲d地從武夷山談到安溪，從巖茶講到鐵觀音，我怕影響老人休息，幾次準備告辭。他卻說“沒關系，再坐坐”，一直談到臨近中午，我也求教到一些觀點性問題，收獲匪淺。臨走時他還簽名送我一本《張?zhí)旄＿x集》，并掛電話叫鄰近的省農(nóng)業(yè)廳干部來為我們照相。
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2006年7月，武夷山舉辦巖茶斗茶賽，張老應邀光臨，并冒暑察看多家茶廠。他還撥冗到我們家“瑞泉巖茶廠”察看，對廠里擺放的古老的木制揉茶機、篾編圓桶搖青機饒有興趣。這些竹木機械是仿當年老人家在“崇安示范茶場”創(chuàng)制的式樣制作的，老人看了自然感慨良多。他多次說起當年在巖上九家茶廠制茶的不眠之夜。老人講了一些茶葉生產(chǎn)關鍵性的問題，并與我家人合影留念。
2007年春節(jié)，我因事在福州。很想去拜見老人家，但思慮再三，估計節(jié)間老人家定是高朋接踵，所以不便前往，待到初五才去電話探詢。老人猶豫一會說，初六、初七已安排了，下午有點時間你可以來。熟門熟路，我與妻子于下午準時到其家。這次老人談得最多是武夷山的大紅袍。并向我們說，前幾天有省委主要領導的客人到他家品茶，“我想了想，還是把武夷山幾家茶廠送的大紅袍給客人品飲。都很好，就是有的廠焙火太急了，有點焦味”。他語重心長地說，做好巖茶一定要注重傳統(tǒng)技法。他還給我們看了武夷山兩家大茶企業(yè)的“精品大紅袍”，價格之高令人咋舌，也讓我歡欣。
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