茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角下的隘口村景觀提質(zhì)規(guī)劃探究

石曉薇　尹建強

摘 要 近年來，在城市高速發(fā)展的背景下，城市居民對于生活質(zhì)量、物質(zhì)文明的要求不斷提升，過去單一的茶產(chǎn)業(yè)基地已無法滿足居民對茶葉發(fā)展的需求。為了使產(chǎn)業(yè)基地所在鄉(xiāng)村得到可持續(xù)發(fā)展，探究恢復(fù)茶園發(fā)展與鄉(xiāng)村面貌整合統(tǒng)一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村景觀帶動鄉(xiāng)村旅游之間的聯(lián)系十分必要?；诖?，以隘口村為例，運用文獻(xiàn)法、實地調(diào)研法等方法對茶產(chǎn)業(yè)基地與隘口村的景觀提質(zhì)規(guī)劃進(jìn)行深入、全面地探究，提出建議的同時為湘西州類似靠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)村寨景觀提質(zhì)規(guī)劃提供借鑒。

關(guān)鍵詞 茶產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；鄉(xiāng)村景觀；隘口村

中圖分類號：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.058

1 相關(guān)概念

1.1 景觀

“景觀”一詞最早出現(xiàn)在希伯來文的《圣經(jīng)》中，用來描寫所羅門皇城（耶路撒冷）的瑰麗景色?！熬坝^”一詞的含義同漢語中“景色”“風(fēng)景”等相一致[1]，即優(yōu)美的景色被人觀賞。隨著社會的發(fā)展，不同領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者對景觀的認(rèn)識不斷深化。從自然區(qū)域的外部特征，可分為水系景觀、山林景觀、草原景觀、地貌景觀等不同類型的景觀；從人類發(fā)展的內(nèi)部特征，可分為生活習(xí)俗景觀、方言景觀、地域文化景觀；從氣候、土壤等層面對景觀的理解也在不斷拓展。在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計領(lǐng)域中，景觀是自然結(jié)合人文的交叉學(xué)科，根據(jù)與人類的親密程度可分為自然景觀、半自然半人工景觀及人工景觀?？梢姡诓煌臍v史條件背景下，不同的學(xué)科間，其景觀內(nèi)涵、研究內(nèi)容都有所差異。

1.2 鄉(xiāng)村景觀

鄉(xiāng)村景觀是指鄉(xiāng)村田野地區(qū)范圍內(nèi)，經(jīng)濟、人文、社會、自然和地形地貌等多種現(xiàn)象的綜合表現(xiàn)，泛指城鎮(zhèn)以外的地域內(nèi)，如高山、大河、山林、丘地、草原等一系列遠(yuǎn)離城市環(huán)境、擁有很多優(yōu)美自然風(fēng)光的有機復(fù)合系統(tǒng)。隨著時間的發(fā)展，不同地域所呈現(xiàn)出不同地域風(fēng)貌、聚落景觀、風(fēng)俗文化的奇妙風(fēng)景。

1.3 茶產(chǎn)業(yè)景觀

茶產(chǎn)業(yè)景觀是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性景觀的一種類型，是近幾年在國內(nèi)出現(xiàn)的新領(lǐng)域。目前，茶產(chǎn)業(yè)景觀仍沒有一個權(quán)威、較為準(zhǔn)確的定義。蔡建國[2]認(rèn)為，生產(chǎn)性景觀是一種有生命、有文化、能長期繼承、有明顯物質(zhì)產(chǎn)出，能夠帶來經(jīng)濟效益的人工干預(yù)景觀。茶產(chǎn)業(yè)景觀特指在鄉(xiāng)村范圍內(nèi)以茶葉生產(chǎn)為產(chǎn)業(yè)代表的經(jīng)濟作物和能夠帶來視覺美感的半自然景觀。產(chǎn)業(yè)基地是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要形式之一，茶產(chǎn)業(yè)基地將種植、生產(chǎn)、經(jīng)營、茶文化傳播、科研教學(xué)、鄉(xiāng)村生態(tài)休閑旅游等緊密結(jié)合，形成了系統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)鏈，也成為鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展的核心部分。

2 項目分析

2.1 區(qū)位條件

隘口村位于吉首市馬頸坳鎮(zhèn)西北部，東與榔木村相交，西與林農(nóng)村相接，南與溪馬社區(qū)相連，北與保靖縣葫蘆鎮(zhèn)毗鄰，距吉首市區(qū)20 km。村道寬6 m，接省道1828線，交通較為便利。全年雨量充沛，空氣質(zhì)量良好，是湖南省茶產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。全村5個村民小組13個自然村寨314戶1 325人，是一個土家族、苗族、漢族雜居的行政村。全村總面積955.9 hm2，三面環(huán)山，中間為平地。目前，隘口村種植黃金茶866.7 hm2，2015年建成1 100 m2茶葉加工廠，年加工茶葉5 000余千克，產(chǎn)值達(dá)1 200萬元。

2.2 自然資源條件

1）隘口村水資源豐富。馬頸坳鎮(zhèn)最大的河流——司馬河貫穿全村，全年水流不斷，水質(zhì)較好。2）地理條件優(yōu)越。全村三面環(huán)山，靠山傍水，居民居住與茶葉種植都在中間較為平坦的地勢，當(dāng)?shù)厝藢Π诖逵信P虎藏龍之說。3）植被豐富。樹木多以成林，品種豐富，芳香類植物與觀賞類植物眾多，如馬尾松、香樟、桂花、銀杏、玉蘭和欒樹等當(dāng)?shù)刂参?，多搭配低矮的杜鵑、山茶等灌木及金銀花等藤本植物構(gòu)成良好的生態(tài)環(huán)境，四季季相明顯，風(fēng)景秀美，且不易造成山體滑坡、洪澇等自然災(zāi)害。此外，村中還有幾棵上百年的名木古樹。4）土壤肥沃。隘口村位于北緯30°的武陵山脈腹地，身處茶樹生長“黃金腰帶”。土壤酸堿適中，有機質(zhì)含量豐富，重金屬鉛、汞、鎘含量低，富硒帶、微生物發(fā)酵帶。有關(guān)土樣對應(yīng)茶樣的成分分析顯示，茶葉氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物等含量較高[3]。

2.3 歷史人文資源條件

1）民族文化豐富。隘口村為苗族、土家族、漢族雜居的行政村，不同民族在服裝文化、語言文化、建筑文化以及生活習(xí)俗、民族節(jié)日文化都有所差異，使得隘口村各類民族文化豐富。多年來，隘口村三個民族取其文化之精華、和諧相處，整個村落生活氛圍融洽。2）歷史景點眾多。隘口村有苗疆邊墻、隘門關(guān)、十里沙灘、桃花源、鐵索橋、白虎洞等十余處旅游景觀。3）茶文化豐富。隘口村通過多年種植黃金茶產(chǎn)業(yè)，把民族文化，如茶與服飾、茶與宗教、茶與祭祖、茶與故事、飲茶習(xí)俗、民族茶具等內(nèi)容融合在一起。發(fā)展少數(shù)民族茶文化是弘揚民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的需要[4]。

2.4 存在問題

1）產(chǎn)業(yè)品種單一。隘口村早年間以經(jīng)濟農(nóng)作物為主，品種多樣，如柑橘、當(dāng)?shù)貞?yīng)季的瓜果蔬菜等，可自給自足，土地使用輪作方式，土壤肥力較好。2003年之后開始開發(fā)種植黃金茶產(chǎn)業(yè)，看到茶葉帶來的經(jīng)濟效益，隘口村放棄原有的栽種多年的農(nóng)作物，所有土地大力種植茶葉，未能合理安排土地的利用價值，導(dǎo)致土壤肥力下降，有輕微結(jié)塊現(xiàn)象。2）基礎(chǔ)設(shè)施比較落后。隘口村周邊沒有學(xué)校，教育、文化較為落后。衛(wèi)生事業(yè)及生活服務(wù)設(shè)施不齊全。例如，主要步道每200 m應(yīng)設(shè)置垃圾桶，茶葉采摘區(qū)、觀景臺等地應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的垃圾桶。3）生態(tài)旅游不夠重視。沒有形成種植、生產(chǎn)、銷售、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化、旅游、科研的一體可持續(xù)發(fā)展模式，僅停留在茶葉種植、生產(chǎn)、銷售階段。

3 設(shè)計原則

3.1 生態(tài)優(yōu)先原則

以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提，協(xié)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)基地與周邊村寨發(fā)展方向，遵循生態(tài)優(yōu)先的設(shè)計理念，以自然環(huán)境為主，人工干預(yù)為輔，實現(xiàn)良性生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)。

3.2 可持續(xù)發(fā)展原則

通過整合村寨各功能分區(qū)的銜接配合，在突出茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，調(diào)動各分區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展，因地制宜，實現(xiàn)人與自然的和諧共生，為未來可持續(xù)發(fā)展保留余力。

3.3 綜合性發(fā)展原則

以人為本，根據(jù)隘口村豐富的景觀資源、良好的黃金茶生產(chǎn)資源和具備的鄉(xiāng)村旅游環(huán)境，大力發(fā)展隘口村休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游觀光，將經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境發(fā)展結(jié)合。綜合協(xié)調(diào)茶葉種植、采摘、加工等程序與觀光旅游、科研教學(xué)、文化習(xí)俗的關(guān)系，完善休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，讓產(chǎn)業(yè)帶動旅游業(yè)發(fā)展，最大限度地提升產(chǎn)業(yè)區(qū)協(xié)同村寨的景觀效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。為后期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的村寨觀光休閑多元化打好基礎(chǔ)。

3.4 實事求是原則

一切從當(dāng)?shù)貙嶋H情況出發(fā)，挖掘隘口村潛在的其他發(fā)展資源，腳踏實地，隨時調(diào)整，分期進(jìn)行，抓住重點，避免重復(fù)建設(shè)。

4 總體規(guī)劃與功能分區(qū)

結(jié)合隘口村旅游資源的分布情況、民族特色，立足于隘口村以經(jīng)濟發(fā)展為主的總體發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)，合理開發(fā)旅游項目，將隘口村茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村景觀提質(zhì)帶動旅游發(fā)展的總體布局定為“一心二線三區(qū)”。

1）一個核心。茶產(chǎn)業(yè)基地綜合服務(wù)中心，即茶葉生產(chǎn)、采摘、茶產(chǎn)品包裝、銷售、傳統(tǒng)茶文化傳播、茶文物展示、茶廠參觀、科研學(xué)習(xí)一條鏈的發(fā)展核心。

2）兩條精品旅游路線。美麗鄉(xiāng)村觀光游覽路線與歷史遺跡旅游發(fā)展路線。即分為兩線，①隘口村本身的觀光旅游，如參觀鄉(xiāng)村民居民俗、田園風(fēng)光、宗教文化、建筑形式以及優(yōu)美的鄉(xiāng)村聚落風(fēng)光。②歷史精品旅游線路，如苗疆邊墻、隘門關(guān)、十里沙灘、鐵索吊橋、桃花源、隘口村交易遺址以及茶馬古道等歷史景點。

3）三大生態(tài)旅游分區(qū)。黃金茶園體驗區(qū)、生態(tài)文化游覽區(qū)、休閑民宿度假區(qū)，即把隘口村分為三大區(qū)域，每個區(qū)域服務(wù)的人群不同，讓來到此地游覽的人都能感受少數(shù)民族融合的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的生活氛圍、民風(fēng)民俗，更加了解隘口村的發(fā)展歷史。

5 結(jié)語

隘口村作為茶產(chǎn)業(yè)基地和鄉(xiāng)村精品旅游的有機結(jié)合體，在帶來經(jīng)濟發(fā)展、打響名聲、多次舉辦黃金茶品茗活動的同時，先行成為吉首市的金融產(chǎn)業(yè)示范村。在有產(chǎn)業(yè)支撐的優(yōu)勢下，隘口村應(yīng)建立良好共生的環(huán)境，完善基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)劃交通路線，保護(hù)好村寨傳統(tǒng)的少數(shù)民族文化，倡導(dǎo)生態(tài)發(fā)展導(dǎo)向，充分利用自然生態(tài)環(huán)境，結(jié)合生態(tài)優(yōu)先、可持續(xù)發(fā)展、以人為本、實事求是的原則，整體規(guī)劃、合理分布。以茶產(chǎn)業(yè)基地風(fēng)光為基調(diào)，協(xié)調(diào)周圍環(huán)境，豐富村寨景觀，實現(xiàn)隘口村經(jīng)濟、文化和生態(tài)效益最大化，為吉首市周邊類似村落景觀規(guī)劃發(fā)展提供借鑒。

參考文獻(xiàn)：

[1] 蘇俊艷.西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)基地景觀規(guī)劃設(shè)計[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2016.

[2] 蔡建國.生產(chǎn)性景觀訪談：豐富多彩的生產(chǎn)性景觀植物配置[EB/OL].2010-07-02[2015-03-20].

[3] 蔣洵.湖南武陵山區(qū)優(yōu)質(zhì)綠茶生態(tài)條件評價和茶樹品種適應(yīng)性研究[D].長沙：中南大學(xué)，2011.

[4] 趙潽戀.中國少數(shù)民族茶文化研究[D].北京：中央民族大學(xué)，2010.

（責(zé)任編輯：劉昀）